如何泡茶才正确 泡茶应注意哪些事项？
自古以来人们就有泡茶、喝茶的习惯,喝茶不但可以解渴,并且具有养身的作用 。不过不少人虽喜欢喝茶，却并不了解泡茶的正确方法，导致泡出来的茶平淡无味 。那么如何泡茶才正确呢？ 泡茶应注意哪些事项呢？下面文章中将就这些问题和大家做个分享，期待可以帮助到爱喝茶的朋友们 。
如何泡茶才正确
很多人在闲暇十分，都会约上三五好友来家中喝茶，细细的品尝其味道，既可以养生，又增进友人之间的感情，岂不妙哉！不过当朋友坐定后，自己却不知道如何泡茶，那就很尴尬了 。下面我们就一起来看看正确的泡茶方法及相应的步骤：
1、大家在泡茶前需要先温杯：将茶杯洗净，用开水稍微烫过此为温杯 。
2、泡茶最为关键的环节就是醒茶，它关系到茶水最终冲泡的效果：大家先将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可 。等茶叶舒展片刻 ， 将水倒掉 。这一步有何意义呢？其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质 。并且茶叶中的一些杂质 ， 碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新 ， 洁净 。
3、接着就可以直接冲泡了 ， 这一步也是有很多讲究的：大家可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡 。注意泡茶的水温80-90度为好 。
4、茶泡好后不易立即饮用，可以先赏茶，这是因为刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化 。
5、最后就是饮茶：待茶汤凉至适口，且慢慢品尝 。
泡茶应注意哪些事项一
想要泡茶清醇可口的茶水并不是件容易的事情，大家首先就要把握好水温 。并且不同的茶叶应用不同温度 的水来冲泡 。比如说泡芽叶细嫩的名贵绿茶适宜用80℃ 左右 的水，花茶、红茶、低档绿茶则需要用90-100℃沸水冲开，乌龙茶、普洱茶、紧压茶也适宜用100℃的沸水 。
泡茶应注意哪些事项二
有不少人因为没有把握好茶叶的用量 ， 而导致茶水过浓或者过淡 ， 因此大家在泡茶时应把握好茶叶的用量，比如说绿茶以100毫升水为例，投茶3克最合适，若是红茶可加至5克，可重复冲泡多次；乌龙茶、铁观音、台湾高山茶则以干茶占茶具容量的1/3～1/2为宜；普洱茶熟茶的茶叶用量与铁观音相近 ， 若是生茶则应减少投茶量 。
泡茶应注意哪些事项三
为了饮用到甘甜的茶水，大家还应把握好茶叶浸泡的时间 。通常情况下，茶叶浸泡四到六分钟的时候口感是最好的 。因此时80%的咖啡因和60%的 其他 可溶性物质已经浸泡出来 。另外 ， 茶泡好之后，最好要在30～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分部分会损耗掉，口感也会变差 。
以上就是关于如何泡茶才正确以及泡茶应注意哪些事项的相关分享 ， 给大家做个参考！如果大家还有更多的相关问题，欢迎继续关注本网站，后期将为大家带来更多的精彩内容 。
泡茶时需要注意哪些点？
导语： 泡茶的学问有很多，泡茶时时需要注意的点大家都知道吗?快来看看吧!
泡茶时需要注意哪些点?
一、台要简
简就是指整个茶台除了必须用的茶具之外，尽可能减少无关的器物 。
忌讳：1 ， 茶台本身样式要简洁，流于繁复则失于方便2，茶台之上陈设太多的装饰性物品 ， 诸如茶宠之类 。
二、器要洁
所有的茶具必须是保证清洁无垢 。
忌讳：器形不端，花色复杂，有缺损 ， 明显污渍，水痕，以及指印 ，
三、身要正
无论是在进行冲泡中还是在平时，身形要保持端庄，不偏不倚，唯有身形端正才能保证气息顺畅 。
忌讳：坐姿不端正，或坐于座椅一角 。
四、心要净
没有杂念，一心侍茶，不要想茶之外的人和事
忌讳：一边操作 ， 一边说话或者是边操作，边想心事 。
五、气要和
和的前提是 ， 身体和心理处在一个相对平衡的状态 。否则的话就很难做到气和 。心平气和就是这个意思 。泡茶前 ， 一定要调整好自己的呼吸，保证呼吸平顺 。
忌讳：情绪大波动或者做过剧烈运动之后泡茶 。非不得已 ， 不要在健康状态不好的情况下为他人泡茶 。
六、水要静
也就是说泡茶是，刚刚沸腾的水必须等到里面完全不沸腾的时候才能开始注水 。否则的话 ， 就会造成注水过程中水流忽大忽小而不好把握注水的方向和力度
忌讳：水未沸或壶中水尚在沸腾就开始泡茶 。
七、手要稳
唯有稳才能做到准确把握 。无论是在注水、出汤、分杯的过程中 ， 稳是最基本的要求 。
忌讳：能力度忽大忽?。龈吆龅?
八、声要低
无论是泡茶还是交流，不可发出高声 。
忌讳：大声喧哗讨论琐事 ， 冲泡过程中茶具之间发生碰撞而出声 。
喝茶时要注意的`8个禁忌
1、喜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质 ， 对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，诱发胃病 。所以新茶宜少喝 ， 存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
2、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 。
3、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状 。
4、饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁 ， 甚至诱发贫血症 。正确的方法是：餐后一小时再喝茶 。
5、发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油” 。
6、溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌 ， 升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔 。
7、经期喝茶
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征 。医学专家研究发现 ， 与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2、4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍 。
8、一成不变
一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整 。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪 ， 促进人体阳气生发夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能 。
结语： 以上就是我为大家分享的泡茶时需要注意的点，大家都要记住哦!
###其它资料参考### 泡茶时需要注意什么
茶有着世界三大饮料之一的美称，我们日常生活中经常可以看见别人喝茶，那么大家真的会泡茶以及喝茶吗?我们知道泡茶应该注意些什么吗?下面一起来看看！
茶叶的泡法
经常喝茶对身体有许多的好处，所以有许多人喜欢喝茶，但是泡茶就是一个要技术的事情，泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量 ， 第二是泡茶水温 ， 第三是冲泡时间 ， 下面就详细介绍泡茶时应注意的几大事项 。
(1)用保温杯泡茶
我们日常喝茶的时候一般都会使用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯 。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分 。
(2)用沸水泡茶
不可以使用沸水来泡茶，因为沸腾的水会破坏茶叶很多的营养物质，例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味 。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃ 。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味 。
(3)泡茶时间过长
茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳 。因此时已有80%的咖啡和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来 。时间太长，茶水就会有苦涩哧 。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用 。
(4)扔掉泡过的茶叶
大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉 。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质 。
(5)习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶 。有的人喜欢泡浓茶 。茶水太浓，浸出过多的咖啡和鞣酸，对胃肠刺激性太大 。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯 。
总之，泡茶用量的多少 ， 关键是掌握茶与水的`比例，茶多水少，则味浓茶少水多，则味淡 。有人曾做过这样一个试验：取4只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水50毫升、150毫升和200毫升 。5分钟后审评茶汤滋味 ， 结果是,加水50毫升的滋味极浓 ， 加水100毫的滋味太浓 ， 加水150毫升的滋味正常 ， 加水200毫升的滋味较淡 。
一般说来 ， 泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高 ， 溶解度愈大，茶汤就愈浓反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45～65% 。
这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80℃的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100℃)，再冷却至所要求的温度如果是无菌生水 ， 则只要烧到所需的温度即可 。以上就是对泡茶时应注意的几大事项的介绍 ， 希望对大家了解这一知识有所帮助 。
喝茶的好处
喝茶有益身心众所周知 ， 茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用 。
1、提高肌肉耐力
研究发现 ， 茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力 ， 有助于对抗疲劳 ， 增加体育锻炼的时间 。常喝绿茶 ， 效果最为显著 。
2、抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质 ， 用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用 ， 还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜” 。
3、保持身材
唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点 。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力 。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围 ， 降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病 。
4、抵御辐射
国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害 ， 对于修复受损细胞也有帮助 。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射?。?治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好 。
5、改善记忆力
茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率 。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾?。?尤其是老年认知障碍症 。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋 ， 有提神、益思、清心的效果 。
6、提高骨密度
虽然茶叶中含有咖啡成分 ， 会促进钙随排尿流失，但含量极低 。即便是咖啡含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克 。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质 ， 包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素 。台湾研究发现 ， 常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低 。
###其它资料参考###泡茶的时候，有哪些事情需要注意的呢，下面我为大家介绍泡茶的注意事项，欢迎大家阅读 。
泡茶的注意事项有哪些一、好茶好水好茶具
俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父” ， 有了好茶叶 ， 更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致 。水最好是纯净水或矿泉水 ， 茶具则“宜陶景瓷”「宜兴的陶器(如紫砂壶)，景德镇的瓷器(盖碗)」为佳 。
二、壶型与茶叶投放量
根据喝茶人数选定壶型 ， 根据茶壶的容量确定茶叶的'投放量(正常7克~10克) 。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4若茶叶较松散，则需占到壶的一半 。
三、水温要求
由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来 ， 所以一定要用沸水来冲泡 。小提示:使用沸水泡制小叶或嫩叶型乌龙茶时,茶汤出水时间务必掌握在20~40秒之间.
四、开汤时间
闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右 ， 之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可 。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了 。小提示:茶叶的开汤时间因个人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握.
五、冲泡次数
乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上 。
泡制步骤解析:
“乌龙入宫”：将乌龙茶放入茶壶 。
“洗 茶”：将沸水倒入壶中 ， 又迅速倒出 。
“冲 泡”：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次 ， 即所谓“凤凰三点头” ， 以示向客人致敬 。
“春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿 。
“ 封 壶”：盖上壶盖，用沸水遍浇全身 。
“ 分 杯”：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上 。
“玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。
“分 壶”：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满 。
【泡茶要注意什么】“奉 茶”：以茶奉客 。
“闻 香”：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香 。
“品 茗”：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮 。
###其它资料参考###讲究茶叶冲泡方法才能冲泡出茶叶的最好味道，并且才能对人体有好处 。如果泡茶的方法不对，那就不仅仅是茶叶本来的芳香味道变了 ， 还会把茶叶中的营养物质给破坏 。那泡茶要注意哪些细节呢？
1、 用手抓取茶叶 。这是泡茶过程中最常出现的一个细节，有很多人都会用手去抓茶叶，但是你想想咱们的手多脏了，难免会有些微生物和细菌 ， 那要是茶叶拿多了该怎么办呢？应该准备一个茶则，避免直接用手去接触茶叶，多取的茶叶放回会改变茶叶的储存环境，茶叶保存的时间和环境都会受到影响 。
2、 茶叶都用沸水冲泡 。泡茶的水温是根据茶叶的品种来决定的，绝对不是所有的茶都用沸水冲泡 ， 茶叶的种类那么多、适宜的水温当然不一样，就算是同一种茶，它们的水温也是不一样的 ， 一般来水，茶叶越是细嫩，就越不能用沸水 。比如普洱茶和乌龙茶，两者的茶叶比较老，就可以用沸水冲泡 ， 要是茶叶比骄傲细嫩的话，可以用80度的水来冲泡 。
3、 茶叶浸泡的时间要长 。不知道大家有没有发现，茶叶浸泡的时间越长，茶叶就越苦涩，虽然有很多人爱喝这种苦涩的茶 ， 但是真正的茶香就没有了，所以应该泡4到5分钟就可以了 。
4、 把茶放在保温杯里冲泡 。很多人为了保持茶水的温度 ， 会把茶叶直接放在保温杯里冲泡，但是这样子做就会影响茶叶的营养，和长时间浸泡没什么区别，也会增加茶叶的苦涩味道，就算冬季再寒冷也不要泡在保温杯里 。
以上就是和大家分享的一些泡茶小细节，你之前做对几个呢？赶紧看看自己有没有犯这些小错误，如果犯了一定要改正过来，希望大家都能泡出香喷喷的，又有营养的好茶来 。
###其它资料参考###1、茶道第一水是很讲究的，首先把开水浇在茶壶和茶杯上面，这主要是为了加热茶具，使茶叶放进去的时候，茶具是温热的，这样可以很好的保持茶叶的香气，尽量保证茶叶在泡水前的原汁原味 。
2、茶水倒入开水的时候也有很多的讲究，如果喝的是红茶 ， 那么倒入开水先倒满茶壶一半，等待茶叶完全泡开之后，继续倒入开水，这样泡出来的红茶才会口味不错，大家可以尝试一下 。
3、泡茶的第一波水最好不要饮用，因为现在的茶叶一般都是炒制出来的，这些炒制出来的茶叶，本身有一定的污染 ， 所以我们要倒掉第一波水，然后在倒入开水，这样茶叶喝起来才会健康 。
4、茶叶在喝到第三次的时候，口味会变的有些淡，这时候大家不要倒入新茶，因为两者混合味道会很差 ， 正确的方法是将茶水喝完，茶壶里的茶叶水完全倒干，之后将新茶和旧茶混合，这样味道才会不变 。
5、在喝茶的时候，如果是绿茶的话，一方面需要水温在七十度左右，一方面保证水质，最好使用矿泉水来煮茶比较好，这样可以完全的发挥出绿茶的香味，所以我们喝茶的时候要注意这些细节 。
扩展资料：
1、古人对泡茶水温十分讲究 。宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤（即指烧开水煮茶——作者注）最难，未熟则沫浮 ， 过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也 。沉瓶中煮之不可辨 ， 故曰候汤最难 。
2、泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量 。每次茶叶用多少 ， 并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定 。
3、泡茶 ， 首先得选茶和鉴茶，只有正确鉴茶，方能决定冲泡的方法 。茶的种类很多，可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶 。
参考资料：百度百科-泡茶
