蛏子水煮多久能熟
蛏子煮多久 多长时间能把蛏子煮熟？
1、一般蛏子水开后煮5分钟左右即可 。煮蛏子的时间一定要把握好，煮的时间太短蛏子里面可能熟的不完全，不能完全杀死蛏子中的微生物 ， 食用后易引起身体不适，但是煮的时间太长会使蛏子的肉质变老 ， 口感会较差 。
2、煮蛏子一般用冷水 。蛏子中含有丰富的蛋白质，蛋白质直接遇热水易变性，而且直接热水下蛏子易导致蛏子外层快速熟而较深层的肉质还没熟，若是继续煮，深层肉质熟了而表面的肉质已经老了，直接用热水煮出来的的蛏子腥味会比较重，而且口感也不好 。
1、蛏子煮5分钟左右就能煮熟 。
2、蛏子属于海产品，含有大量的细菌，如果煮的时间过短 ， 就会导致蛏子夹生，并且无法杀灭细菌，而煮制时间过长，又会使蛏子的肉质变老，影响口感，因此一般煮制5分钟左右即可 。
3、蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带） 。壳窄长，剃刀状 ， 长可达20公分（8迹?。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内 。以短水管摄食海水中食物颗粒 。有的种可借水管喷水而作短距离游泳 。北美太平洋沿岸的荚蛏（Siliqua patula）不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中 。
###其它资料参考###1、7分钟左右 。冷水将蛏子放下去之后，煮7分钟左右，蛏子开口，并且肉质鲜嫩有味道 。
2、蛏子为海产贝类 。软体动物 。介壳两扇 ， 形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美 。有缢蛏、竹蛏等种类 。
3、蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带） 。壳窄长 ， 剃刀状 ， 长可达20公分（8迹?。斧足大而活跃 ， 能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内 。以短水管摄食海水中食物颗粒 。有的种可借水管喷水而作短距离游泳 。北美太平洋沿岸的荚蛏不栖息在固定的洞穴中 ， 而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中 。
###其它资料参考###1、蛏子煮7分钟左右就成熟了 。
2、蛏子是一种可食用海产贝类，是一种比较容易熟的食物 ， 煮蛏子的时间与其量的多少有很大的关系，蛏子越多煮的时间就越长，一般情况下，蛏子下锅后煮7-10分钟左右即可煮熟，如果蛏子特别多的话，可以稍微延长煮的时间，但是要注意不宜煮的过久，否则会导致蛏子的肉质变老，口感较差；同时还要注意一定要将蛏子煮熟食用，因为蛏子中含有较多的细菌微生物，若是食用了没有熟透的蛏子，容易引起肠胃不适 。
###其它资料参考###蛏子煮7分钟左右到10分钟就成熟了 。
蛏子需要煮的时间一定要掌握好，不然就吃不到最佳的鲜美口感了 。
那么冷水将蛏子放下去之后煮7分钟左右，蛏子开口并且肉质鲜嫩有味道 。
如果蛏子较多的话，煮制时间需要延长一些 ， 大概控制在10分钟左右比较好 。
###其它资料参考###1、蛏子几分钟能熟 。
2、蛏子做多长时间熟 。
3、海蛏子多长时间煮熟 。
4、蛏子需要煮几分钟可以熟 。
1.蛏子需要5-10分钟左右 。
2.蛏子用大火连续炒5-10分钟左右即可炒熟 ， 如果蛏子的量比较少 ， 可以少炒一会儿 。
3.若是蛏子的量比较大 ， 可以稍延长其炒的时间 ， 但是炒蛏子的时间不宜过短或过长，过短会导致蛏子没有完全熟，炒的时间过长会导致蛏子的肉质变老 ， 影响口感 。
4.蛏子：蛏子为海产贝类 。
5.软体动物 。
6.介壳两扇，形状狭而长 ， 外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖 ， 肉味鲜美 。
7.有缢蛏、竹蛏等种类 。
8.蛏在闽南语里读音类似“摊”，在瓯语里读音类似“青” 。
9.蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带） 。
10.壳窄长，剃刀状 ， 长可达20公分（8迹?。
11.斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内 。
12.以短水管摄食海水中食物颗粒 。
13.有的种可借水管喷水而作短距离游泳 。
14.北美太平洋沿岸的荚蛏不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中 。
###其它资料参考###蛏 子是一种很多人都喜欢吃的海鲜 ， 昨天买了一斤蛏子，想回来煮蛏子吃，那么蛏子水开煮多长时间熟？煮蛏子用热水还是冷水？
蛏子
1 蛏子水开煮多长时间熟
一般蛏子水开后煮5分钟左右即可 。
煮蛏子的时间一定要把握好 ， 煮的时间太短蛏子里面可能熟的不完全，不能完全杀死蛏子中的微生物，食用后易引起身体不适 ， 但是煮的时间太长会使蛏子的肉质变老，口感会较差 。
2 煮蛏子用热水还是冷水
煮蛏子一般用冷水 。
蛏子中含有丰富的蛋白质，蛋白质直接遇热水易变性 ， 而且直接热水下蛏子易导致蛏子外层快速熟而较深层的肉质还没熟，若是继续煮，深层肉质熟了而表面的肉质已经老了 ， 直接用热水煮出来的的蛏子腥味会比较重，而且口感也不好 。
3 炒蛏子用焯水吗
建议焯完水再炒 。
因为活的蛏子里面含有较多的水分，若是直接炒的话，蛏子中的水在炒的过程中会出来，容易让炒蛏子变成水煮蛏子，会影响蛏子的口感，提前焯一下可以有效避免这个问题，故建议炒蛏子前先焯水 。
4 蛏子炒多久才熟
蛏子炒3-5分钟即可 。
一般在炒蛏子之前会把蛏子先焯水，在焯水的时候蛏子已经开口熟得差不多了，再炒的时候就不需要炒时间太长，炒3-5分钟即可让蛏子入味 ， 时间太长蛏子肉会变得很紧，影响口感 。5 蛏子怎么吃
蛏子可以做成水煮蛏子、爆炒蛏子、蛏子蛋煎饼等 。
蛏子蛋煎饼做法
材料：蛏子400g ， 面粉80g ， 鸡蛋2个 ， 青菜100g，适量的油、盐、葱、鸡精 。
1、蛏子洗净后放入锅中煮熟，取出蛏子肉备用 。
2、青菜洗净，切碎，放入碗中，加入少量盐用手抓出水 。
3、把葱花和蛏子肉放入碗中，再打入两个鸡蛋，加入适量面粉 。
4、加入适量盐和鸡精，搅拌均匀 。
5、在锅中刷一层油，把调好的面糊平摊在锅中 。
6、把两面煎至金黄后即可食用 。
爆炒蛏子做法
材料：蛏子500g，适量青椒、姜、蒜、干辣椒、豆豉 。
1、把蛏子放入盐水中浸泡几小时 ， 使其吐沙 。
2、把青椒、姜、蒜、干辣椒都切好备用 。
3、把蛏子洗净，然后焯水备用 。
4、锅中放油，把青椒、姜、蒜、干辣椒爆香 。
5、放入焯过水的蛏子，加入适量盐、、生抽、鸡精和豆豉 。
6、把蛏子翻炒3分钟左右至入味即可食用 。
###其它资料参考###蛏子一般煮7-10分钟就熟了，判断蛏子熟不熟 ， 最直接的方法就是看它有没有开口 。一般蛏子煮的时候都是煮到完全打开，因为受到外界热水刺激后 ， 它的壳会完全打开，无法再合上 。如果蛏子没有完全成熟，它的壳就不会被打开；当然 ， 如果蛏子在烹饪前已经死亡，它的壳是不会被打开的 。这种蛏子一般不推荐食用 。
蛏子煮的时候最好用冷水煮，因为煮出来的蛏子可以慢慢加热，这样煮出来的蛏子口感更嫩；但如果直接放入沸水中煮，会导致蛏子文蛤中的蛋白质迅速变性 ， 其中的营养成分不易沉淀，口感和营养价值变差 。
###其它资料参考###在生活中很多人都特别喜欢吃海鲜，对于那些带壳的海鲜分为很多种类，但不管是哪一种，里面富含的营养价值都是特别高的，吃一个海鲜的含钙量相当于喝一袋牛奶，所以一些家长就会给孩子吃海鲜，让他们补钙，蛏子是一种比较受大家欢迎的海鲜，那么蛏子需要煮多长时间能熟呢？
水煮海鲜蛏子做法：
主材：蛏子、姜、盐
1、把蛏子表面的泥土洗干净，清水里加点盐 ， 让蛏子在水里把泥沙吐干净 ， 吐泥沙时间长点，更有利于蛏子充分吐出泥沙 。
2、水烧开，放入放入盐，姜和洗干净的蛏子，等水再煮开，捞出蛏子即可 。
3、最后盛出 ， 一盘鲜美的原汁原味的水煮海鲜蛏子就出炉了 。
拓展资料：
蛏子，是帘蛤目、竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称 ， 又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻 。贝壳长 ， 近柱状或卵圆形，两壳相等 。中国盛产蛏子 ， 南北沿海多有分布 。
蛏子肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等 。中国国养殖历史悠久 ， 以福建、浙江产量最大 ， 并有人工养殖 。
辣味蛏子的做法原料：蛏子配料：辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋、盐做法：
1、蛏子用净水（加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙）泡3个小时，后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中2、将所有配料放入蛏子上面3、关键的一步哦！热锅上烧油，待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上，方法有点类似白斩鸡调料做法 。好啦，香喷喷的辣味蛏子做好了 。
制作方法
1.蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水 。韭黄摘去杂质洗净 ， 切成3厘米长的段，将韭黄白与叶分开放盘内 。2.炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒 ， 随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒，淋上芝麻油，翻勺装盘即成 。
[工艺关键]蛏子肉不可上浆，高温急火，爆炒烹制 ， 菜品脆嫩而无汁芡 。
〔风味特点〕“韭黄烧蛏子”是山东沿海一带具有浓厚传统特色的应时菜品 。将蛏子配以嫩韭黄 ， 聚海蔬两珍为一肴，成菜鲜嫩清淡不腻，为春令品头菜 ， 最宜佐酒 。
###其它资料参考###
【蛏子水煮多久能熟】蛏子蒸5分钟左右 。蛏子在上气之后用大火蒸5分钟左右即可熟，时间不能过长，否则会将蛏子煮得过老，影响口感 。需注意，因蛏子体内含有较多的泥质，必须加以清除 。洗蛏子时可把蛏肉放进清洁的淡盐水中，用手指掐住蛏子体外套膜 ， 轻轻地将体内泥质挤出，再用淡盐水浸泡10-15分钟，沥干即可 。
