西米煮多久才能熟?？
煮西米的时候一般不要煮太久，10到20分钟就差不多，煮太久的话，西米就比较黏在一块 ， 还有一点要注意，就是在煮西米时最好就是用大勺子一边煮一边搅拌，这样煮好的西米不会太黏，受热也均匀，煮出来颗粒分明 。
西米怎么煮
1、平时在煮西米的时候要开水入锅，这样煮出的西米会更加好吃 ， 而且在煮西米的时候要不断搅拌，用大火煮15分钟左右 ， 然后要调小火力，再用中火慢慢煮15分钟，这时煮好的西米不要急着取出，关火，以后要让它在热水中浸泡10到15分钟 。
2、浸泡好以后的西米取出以后，中间不会有白色的硬芯儿 ， 再把它们放到冷开水中冲洗几次，把它表面的粘状物质全部洗掉 ， 就能得到晶莹剔透，弹性十足的西米 ， 想吃时再按自己的需要去具体烹调就可以 。
吃西米有什么注意事项 1、不用提前浸泡：有的人认为西米煮之前泡一泡会在煮时用时时间少，虽然可?。俏髅资谴康矸圩龅模?泡过的西米容易营养流失，再煮容易煮烂 。2、锅内水分充足：煮西米时要多观察锅内的水，水少了西米就会变得粘稠 ， 加水时要加热水 。3、小火煮：煮西米用小火煮，大火煮 ， 西米容易煮散 。4、吃不完的西米放进冰箱储藏 。5、糖尿病患者不要吃：西米是纯淀粉，含有糖类物质 。
将西米放入沸水中煮10分钟，如果西米没有白心 。
圆芒果椰汁西米露的做法
配料:西米、芋头、芒果、椰奶、牛奶和炼乳 。
1.将锅里的水烧开，将西米放入沸水中煮10分钟 。关掉暖气 。西米没有白心就好 。
2.芒果去皮 ， 用刀把芒果肉切成芒果丁 。
3.将煮好的西米倒入筛子中，用冷水冲洗粘糊糊的水，让这样做出来的西米露有Q弹的味道，冲洗后倒入碗中 。
4、取一个小锅 ， 打开放入芋头 。芋头浮起来就熟了 。倒入筛子中，冷却 。
5.将100克椰奶、60克牛奶和10克炼乳加入西米碗中，拌匀 。
6.将搅拌均匀的西米放入碗中，在面条上加入芒果丁和熟芋头即可食用 。
###其它资料参考###【大西米要煮多久】西米煮十五分钟左右能熟 。西米是由棕榈树类的树干、树身加工 ， 通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成 。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰 。
西米产地分布
西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉 。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空 。树在果熟后死去 。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开 ， 取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉 。
外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米 。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族 。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉 。
###其它资料参考###你好，其实西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉，又称“加工米”，形状像珍珠，有小西米、中西米和大西米三种 ， 但是不管是哪一种西米 ， 西米都是不能煮太久的，因为西米的淀粉含量很高，煮太久的话就成面糊了哦 。
一般煮西米要先把锅里的水烧开，然后再把西米放进去煮15分钟左右 。记住是15分钟哦!而且煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起 。15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅 ， 这时西米已经全透明了 。西米是很容易煮糊烂的东西 ， 一定要注意把握好火候 。
###其它资料参考###1、一般情况下，西米煮10-20分钟直至变透明即可 。无论是大西米还是小西米，当西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟 。
2、建议等水烧开后再放入西米，然后转小火一边煮一边搅拌，避免黏锅 。
###其它资料参考###1、西米要煮多久才熟 。
2、西米要煮多久才会变透明 。
3、西米要煮多久才能吃 。
4、西米要煮到完全透明吗 。
1.西米分为大西米和小西米两种，小西米水沸腾后煮8-10分钟左右就熟了，大西米则需要煮15-20分钟左右，一般煮到西米粒变透明或者是内层没有任何乳白色圆点的时候就说明已经完全煮熟了 。
2.西米煮好后要立即过冷水，将表面粘质洗掉，以免影响口感 。
###其它资料参考###一般来说，量不是特别特别多的情况下，西米煮10-20分钟就差不多了的，但是要注意控制好火候，更要注意西米下锅的时间 。
必须是先将水烧开 ， 再下西米，水的量是西米的4-5倍 。在下入西米之后 ， 要中火煮 ， 一边煮一边搅拌 。这是避免西米粘锅 。
这时候还要注意观察西米的状态，当西米从白色变为半透明（即中间有个小白点）的状态时，就可以关火了 。然后马上盖上锅盖，焖熟 。如果这时候西米还没有透明 ， 那就加水继续煮 。一般在水煮开之后 ， 关火焖一会，它是会自动变透明了的 。
为了保持西米Q弹劲道的口感，在将西米煮好之后，必须立马过冷水，将它表面的粘质冲洗干净，这样也能避免西米自行粘成一团 。
