做好的咖喱放冰箱可以放多久？
做好的咖喱放冰箱能保存2天左右 。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，其味辛辣带甜 ， 常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，是一种多样变作及特殊调过味的菜肴 。
“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思 。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，可以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人 。
【咖喱煮完放速冻多久】如果用保鲜膜封好，咖喱饭在冰箱最多能放2天左右 。
咖喱是一种酱汁，大多数都被运用在印度菜和云南菜上的制做上边了，因为咖喱酱的主要材料便是姜黄，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料 。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气 。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料 。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料 。
吃剩的咖喱怎么保存
1、吃剩的咖喱怎么保存
1.1、咖哩粉
将咖哩粉倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中,密封以及不会变质的材质才适合储存咖哩粉 。然后将密封的咖哩粉罐放进冰箱的冷藏库是室内阴凉的角落保存,罐子里不妨放进一包乾燥剂,以免潮湿的气候让咖哩粉受潮而失去了该有的风味 。
1.2、咖哩块
整盒的咖哩块,由於在制作的时候,放进有比咖哩香料粉末高出许多的油脂,所以更应该放进冰箱里冷藏,以免咖哩块出油不新鲜 。
1.3、咖哩汁
如果煮好的咖哩酱汁吃不完的话,可以将酱汁倒进其他可以密封的容器里,再放进冰箱冷藏即可 。
隔夜的咖喱为什么更好吃
这是因为咖哩里面的氨基酸会一直让咖哩的甜味增加，并且让辛香味减少 ， 所以第一天的咖哩是辛辣的，到了第二天，就会变得浓郁甜美了 。当然，如果你喜欢吃辣一点的，或许你会比较喜欢第一天的咖哩 ， 但是对大部分的人来说，第二天的咖哩就显得平易近人多了 。
较要注意的地方，是咖哩的加热部分 。浓稠的咖哩怎么加热呢?如果放在瓦斯炉上煮，很容易把底部烧焦，如果加水一起煮，又会把咖哩的香味冲淡 。最好的方法是加入牛奶，一方面让咖哩比较容易加热 ， 一方面又可以让味道变得柔顺 。
功效
一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料 ， 能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 。
二、促进发汗：咖喱能促进血液循环 ， 达到发汗、祛湿的目的 。
三、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 。
四、促进伤口愈合：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用 。
五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康 。[7]
六、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果 。
七、活血止痛：咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效 。
八、预防老年痴呆：意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化 。
九、降低餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应 。
十、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖 。
适用人群
一般人群均可食用咖喱 。胃炎、溃疡病患者少吃 。
保存
咖喱粉应密封、避光保存，以免香气挥发散失 。
###其它资料参考###咖喱饭在冰箱最多能放2天左右 。
咖喱饭（カレーライス）是一种常见的日本料理 。如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两个人的饭量了，一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌 。
###其它资料参考###咖喱块开封后，若是将其放在冰箱冷冻层保存，通常可以保存6个月左后，但是建议3个月内吃完，否则咖喱块会逐渐失去原有的风味 。
可放在冰箱里保存6个月内吃完为宜，最好3个月吃完；咖喱饭菜最多只能放2天 ， 且必须放在冰箱冷藏 ， 否则易变味变质 。
目前市场上的咖喱块保质期主要有12个月、18个月和24个月几种 ， 但这是在咖喱块没有开封且保存环境理想的情况下才能保存这么长时间 。
开封的咖喱块怎么储存
打开的咖喱块放冰箱里面是最好的，最好分门别类的存放不会串味 ， 但是放久了口感不如刚开封时好 。因为咖喱块有很多油脂，为了防止咖喱块影响风味并失去新鲜度，需要将开封的咖喱块包好存储在冰箱中，以便可以将咖喱块保存更长的时间而不会损失油脂和风味 。
市面上常见的咖喱块产品一般一到两次可以使用完毕 。未开封的咖喱块应放在卫生、干燥、通风处保存，咖喱本身含有多种香辛料，不易变质，未开封的咖喱块保质期长达一两年 。
###其它资料参考###1、可放在冰箱里保存6个月内吃完为宜，最好3个月吃完；咖喱饭菜最多只能放2天，且必须放在冰箱冷藏，否则易变味变质 。市面上咖喱保质期一般为1年至1年半，也有极少数的咖喱保质期是2年 。也就是说咖喱在未开封的情况下最多能放两年 。
2、咖喱块一般指咖喱鸡块咖喱鸡块是一道异域风味的特色菜品，原材料为咖喱、鸡肉、土豆、胡萝卜，有浓郁香味，西菜中用，开胃怡人 。
3、咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品 。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味 。
###其它资料参考###如果用保鲜膜封好，可以在冰箱放最多两天，因为冰箱也会滋生细菌的 ， 时间长了也会变质 。其他的食物在冰箱内出现下面情况也无法食用：
水果蔬菜：湿软、黏滑的果蔬应立即扔掉 。打蔫的绿色蔬菜只是有些脱水 ， 但仍然可以食用 ， 最好烧汤 。剩菜变了颜色一定要扔掉 。
肉类：未拆封的牛排等熟肉过期4天，切勿食用 。冷冻肉类保存时间更长，但是解冻后不宜再次冷冻 。另外，出现黏滑或怪味的肉类也应立即扔掉 。
鱼类：如果鱼肉已让冰箱里充满怪味，立即扔掉 。
奶制品：牛奶最容易判断是否变质 。如果牛奶已有酸味，最好扔掉 。另外，牛奶结块或结片也是变质的征兆：奶油、乳酪较难判断是否变质，其安全期一般为保质日期后约10天 。酸奶过期几天仍可食用，但是口感及营养价值会大减 。干酪和黄油保存时间最长，但为安全起见，最好4周内吃完 。
无论什么食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、保鲜膜密封包裹好再放入冰箱内，这样即有利于保鲜，也不会串味，冰箱就不容易产生异味了 。如果冰箱内有异味，应彻底清洁冰箱，然后挤点牙膏，用湿抹布把冰箱内擦拭一遍，再用干净的抹布擦拭干净，晾干后放入一些茶叶、新鲜的桔子皮、柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱内的异味 。
###其它资料参考###1不可以
2放冷冻了米粒会变得很糟，吃起来口感很不好 。
3最近听说了一种保存方法，是趁热将剩饭放入冰箱，像咖喱饭冷藏即可 。
4最好是不要剩饭，剩饭不仅仅是口感不会太好，而且保存不好容易滋生细菌，影响身体健康 。
###其它资料参考### 许多人吃西餐特别喜欢放咖喱，感觉味道非常好 。不过咖喱不能放太久的哦，下面不妨和我了解下！
咖喱酱放多长时间不会变质咖喱酱都有两年保质期，打开后如果用不完要有油泡在表面或进冰箱，不然容易发霉，正常放三五个月都可以 。
吃剩的咖喱怎么保存1、将咖喱倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中 2、然后将密封的咖哩罐放进冰箱冷藏即可 。
小贴士： 1、如果是咖喱粉的话，罐子里还可以放进一包干燥剂,以免咖哩粉受潮而失去了该有的风味 。2、如果是已经做成咖喱饭等，就用保鲜膜包好或用盖子改好再放入冰箱冷藏即可 。3、已经煮熟的咖喱如果太多，可以分成小袋保存，一次吃多少就用多少，反复的化冻保存只会让咖喱变质更快 。
吃咖喱注意事项1、羊肉和咖喱同食很容易上火 。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火 。如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜 。
2、大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与红豆同煮，吃多了会生口疮 。
3、做米饭时淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，只需要简单清洗两遍即可 。
