做咖喱鸡大约需要多少时间？
半个小时左右 。
准备材料：鸡腿肉1只、油适量、盐0.5茶匙、糖1茶匙、生抽0.5茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉少许、生粉1茶匙、洋葱半个、土豆1个、红萝卜1根、咖喱块100克
步骤：
1、鸡腿洗净，红萝卜，土豆 ， 洋葱去皮洗净 。
2、鸡腿肉斩大块 。
3、加入少许的盐，糖，生粉，料酒，食用油腌制一会 。
4、把土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块 ， 可稍大一点 。
5、锅烧热，放少许油 ， 把鸡肉放入 。
6、稍稍翻炒一下，就把土豆 ， 洋葱，红萝卜也放入锅内炒一下，基本上是食材有点热度就可以了 。
7、接着加入适量的热水，可稍多一点，这样在焖制的时候，不易粘底 。
8、放入咖喱块 。
9、中小火焖制，中途记得要多翻动一下锅内，以防粘锅烧糊了 。
10、直到水分有些收干 ， 就可以了 。
11、成品 。
厨师长分享咖喱土豆鸡块的做法 ， 风味独特，酸辣开胃，越吃越想吃
咖喱土豆鸡块属于东南亚菜系 。酸、辣是东南亚料理的主要特色，无论是菜肴或是汤品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，让人胃口大开 。
今天分享这道咖喱土豆鸡块，口味独特，酸辣开胃，营养比较丰富，喜欢这道美食的朋友，赶快来学一下吧 。
首先我们准备一下食材：鸡腿两个，剁成小块放在盆里 。
土豆一个，削去外皮，从中间切成四半，再改刀切成滚刀块，放在碗里 。
生姜一块 ， 切成菱形片，放在盆里 。
小葱几根切成段与生姜放在一起 。
青椒、红椒切成滚刀块，切好放在一起 。
食材准备好以后,下面我们把土豆块炸一下：锅内烧油，油温烧至五成热时倒入土豆 。
小火炸约三分钟 ， 炸至土豆变软，倒出土豆控油 。
接下来我们把鸡块焯一下水，锅内烧水，凉水放入鸡块，凉水放入鸡块可以更好的煮去鸡块内的血水，水烧开以后，撇去上面浮末，焯水1分钟左右，倒出鸡块用凉水快速冲凉，然后把鸡块控干水分 。
下面我们开始烹饪 ， 锅内烧油，油热以后 ， 放入葱姜，炒出香味 。
倒入鸡块翻炒片刻，淋入料酒，利用料酒挥发的特性减少鸡肉的肉腥味 。
加入适量清水，清水的量以没过鸡块为好 。
水烧开以后，放入咖喱块 ， 化开咖喱以后，开始调味，加入食盐4克，鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖5克，盖上锅盖 ， 焖煮十五分钟 。
十五分钟后，掀开锅盖，倒入土豆块 ， 继续盖上锅盖焖煮五分钟，五分钟以后倒入青红椒翻炒几下 ， 这个过程汤汁已经浓郁粘稠了 。
最后淋入芝麻香油，翻炒几下，即可出锅装盘了 。
好了，到这里，这道简单好吃的咖喱土豆鸡块就做好了 。喜欢这个方法的朋友可以试一下，营养又美味 。
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###其它资料参考###将鸡肉先用生粉腌制一下，炒熟，再下土豆和咖喱和鸡肉一起炖煮即可，下面介绍具体做法：
主料：土豆2个、洋葱半个、胡萝卜1根、鸡胸一片
辅料：食用油适量、生粉（玉米淀粉）适量
制作步骤：
1、土豆胡萝卜洗净切丁，洋葱切碎，鸡胸肉切成小块用生粉抓一下
2、锅预热好，倒适量食用油，鸡肉下锅翻炒
3、炒至鸡肉发白盛出
4、洋葱下锅炒至飘香加入土豆胡萝卜
5、加入刚刚没过蔬菜的水，等待水开
6、水开后加入咖喱块
7、等五分钟左右，将鸡肉倒进锅内，开盖等待收汁
8、盛出摆盘即可食用
注意事项：
1、鸡肉用生粉抓一下 ， 这样吃起来更嫩 。
2、鸡肉不易熟，所以要先炒鸡肉 。
3、咖喱有咸味，因此放盐时需注意量 。
###其它资料参考###咖喱鸡腿土豆的做法：
咖喱鸡腿土豆是以咖喱、鸡腿、土豆等为主料做成的一道家常菜，这道菜营养丰富，口味鲜美，具有降血压、降血脂、润肠通便、驱除体内湿的功效 。需要准备鸡腿5只（冲洗干净斩块，放少许盐腌10分钟）、盐、糖、葱姜若干、咖喱粉、食用油、中等大小土豆一只（去皮洗净切块） 。
炒锅里放些食用油，点中火将处理好的鸡腿放入翻炒，然后放白糖一勺继续翻炒 。放白糖可以使肉质保持鲜嫩，并且烧出来的菜色泽不错 。炒至鸡肉的血色消失，鸡皮缩起为止（大概7、8分钟） 。火关小，将鸡腿盛出 。锅内留底油，转小火，放入葱姜翻炒几下，然后放入2勺咖喱粉翻炒 。
因为很容易焦，所以动作要快 。炒出香味后，就把鸡腿、土豆块倒入锅中与咖喱混合翻炒几下，然后倒入2大碗水，搅动一下盖好盖 。水开后 ， 转中火煨炖直到水分刚好 。其间要检查一下，把咖喱汤的浮末撇出，保持清爽 。看到汤汁变浓了，要翻一下，不要糊掉 。
###其它资料参考###主料：土豆2个、鸡胸肉100克、咖喱50克 。
辅料：洋葱50克、酱油10克、盐1小勺 。
步骤：
1、土豆、洋葱、鸡胸肉切成3厘米左右的小块备用 。
2、油烧到8成热放入鸡胸肉和洋葱 。
3、鸡肉变成白色，加酱油上色，随后加80毫升热水 。
4、放入准备好的土豆，加盐 。
5、约一分钟后放入咖喱，调成小火炖制15分钟左右 。
6、观察汤汁粘稠了即可出锅 。
###其它资料参考###材料：鸡1只、咖喱粉20克、土豆2个、洋葱半个、姜2片、糖1/2汤勺、盐适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙
1、鸡洗净控水备用 。
2、鸡斩块 。
3、飞水 ， 沥干水分 。
4、土豆切块 。
5、洋葱切块备用 。
6、锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用 。
7、锅留底油，下入切好的洋葱、姜片爆香 。
8、放入土豆和鸡块翻炒均匀 。加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀 。
9 、加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30分钟即可 。
做法二：
材料：土豆块适量、鸡丁适量、红椒块适量、洋葱丁适量、咖喱酱适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、酱油适量
1、食材洗干净 。土豆切块，鸡肉切丁、红椒切块 ， 洋葱切丁 。
2、鸡肉事先切好 ， 切成?。尤氲矸酆土暇平须缰?5分钟
3、锅内加入油，可以稍微多一点点 。加入土豆，洋葱，翻炒成金黄色，再加入辣椒 。
4、将翻炒好的土豆洋葱辣椒丁盛出 。
5、锅内剩下的少许油，倒入鸡丁肉 。进行翻炒，可放少许生抽出味 。
6、翻炒鸡肉变色后加入事先炒好的土豆辣椒洋葱丁 。
7、加入一包咖喱酱 。
8、翻炒一下，让咖喱融入酱汁中 ， 然后就可以上桌了 。
小贴士：
1、中间除了加入一点生抽外 。其他不需要任何调料品 。
2、咖喱酱里有盐，也不需要另加盐，如果口味比较重的话 。可以在加入咖喱酱后尝尝味道后再酌情加点 。
###其它资料参考###咖喱鸡块土豆的做法：
材料：鸡肉、土豆、胡萝卜 。
1、在锅中放入适量的水 ， 将鸡胸脯肉切成块放入锅中，带鸡胸脯肉变成白色即可捞出 。
2、将切好的土豆、胡萝卜放入锅中，待土豆与胡萝卜熟后捞出即可 。
3、将锅中的水倒出，放入适量的花生油，待1到2分钟后将葱姜蒜切成沫放在锅里炝锅 。
3、将鸡胸脯肉放入锅中，翻炒 。
4、放入土豆，胡萝卜、洋葱，并将咖喱块放入锅中，加入适量的水 。
5、将咖喱块全部融化了，即可出锅 。
###其它资料参考###土豆咖喱鸡，浓郁的咖喱鸡香，土豆软烂，就一碗白米饭伴着吃，味道真是不要太好！
用料
鸡肉 500g
土豆 1个
洋葱 半个
胡萝卜 1/3个
蘑菇 8朵
黄咖喱块
清水 500ml
植物油 2汤匙
做法步骤
1、准备好食材，土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇洗净切小块，鸡肉切块，用料酒 ， 盐腌半小时 。
2、炒锅加入适量植物油，油热后下入鸡块炒香 。
3、下入洋葱炒香 。
4、下入土豆、胡萝卜、蘑菇炒软 。
5、炒好的材料放入汤锅 ， 加入500ML的清水 。
6、放入咖喱块 。
7、大火煮开后，转小火焖15分钟左右 。
8、煮至汤汁变浓稠即可 。
9、成品图!
10、成品图!
小贴士
咖喱块的味道已经很浓郁，不用再加其它调料 。
###其它资料参考###【咖喱土豆鸡块的制作方法】--
材料准备：
鸡腿肉500g，咖喱块1盒，胡萝卜1根，洋葱半个 ， 生姜1块，大蒜2瓣 ， 生抽1勺，料酒1勺，食盐，食用油，黑胡椒粉适量，牛奶适量
制作步骤：
第一步：将鸡肉洗净剁成小块 ， 加几片生姜，1勺生抽，1勺料酒和少量食盐抓匀，腌渍20分钟；
第二杯：腌渍鸡肉的时间，我们把土豆去皮切滚刀块，放入清水里面泡一下去除表面的淀粉，胡萝卜、洋葱都切块，大蒜拍碎备用；
第三步：锅烧热倒入适量食用油，烧至七成热，倒入土豆和胡萝卜翻炒几分钟，炒至七八成熟后盛出；
第四步：锅内再次倒入适量油烧热，放入大蒜炒香，然后倒入腌渍好的鸡块大火翻炒至变色，将炒好的土豆和胡萝卜倒入，再倒入洋葱一起翻炒均匀，加入刚好没过食材的开水 ， 然后将一块咖喱掰碎后放入，盖上锅盖小火焖10分钟左右 ， 焖至汤汁浓稠时，撒入适量黑胡椒粉，倒入一点点纯牛奶，翻炒均匀即可出锅 。
技巧总结：
1.鸡肉不用焯水，用清水浸泡一下，然后腌渍，焖的时候小火慢焖，可使鸡肉鲜嫩不柴，也更入味；
2.土豆和胡萝卜不太好熟，要先下锅炒一下，尤其是提前炒过的土豆不容易焖碎，也更入味；
3.不喜欢黑胡椒的朋友可以不加，牛奶没有也可以不加，加牛奶是为了使咖喱颜色更漂亮，吃起来也更带一股淡淡的奶香，不用加太多；
4.因为咖喱本身有咸味，所以不用再加盐，口味偏重的可以根据情况适量添加；
5.做的时候还可以根据自己喜好加入一些灯笼椒等蔬菜；
6.咖喱块可以直接在超市买，我用的是百梦多的，大家反馈味道都还不错，有辣味和不辣的，可根据自己口味选择 。
7.将蒸好的米饭倒入盘子，然后淋上咖喱土豆鸡块和汤汁，一份鲜香美味的咖喱土豆鸡块饭就做好了 。
小知识拓展：咖喱的营养价值及功效
1.咖喱是以姜黄为主料 ， 另加多种香辛料配制而成的复合调味料，主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料 ， 能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动 ， 增进食欲；
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能
3.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用
结语
【咖喱鸡肉土豆要做多久】以上便是我今天分享的咖喱土豆鸡块的制作方法，做法还是非常简单的，基本上可以做到零失败，小白也可以轻松驾驭，感兴趣的朋友可以尝试着做一下
