对于薏米 ， 我想大家应该都是很熟悉的，它是一种常见的粗粮品种之一 ， 具有很好的营养功效，并且 ， 薏米的热量很低，所以，减肥的时候吃一些薏米不仅可以促进肠道健康 ， 还能帮助减肥，那么，薏米的功效作用主要有哪些？怎样让薏米更容易煮烂？
【薏米的功效作用主要有哪些？怎样让薏米更容易煮烂？】 1、薏米的功效作用
薏米在生活中是比较常见的 ， 薏米可以泡水 ， 可以煲汤 ， 可以煮粥，用处有很多 。薏米在生活中的广泛使用，跟薏米本身的作用有很大的关系 。薏米的营养价值是非常的高的，它是一种很重要的食疗材料 。很多人对薏米的作用了解的并不多，那么薏米的作用有哪些?接下来将针对这方面的内容进行详细介绍 。
薏米的作用有哪些?薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利 ， 水肿、脚气、肠痈、白带等症 ， 薏米可入药 ， 用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等 。健脾 ， 渗湿 ， 止泻，排脓 。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡 ， 阑尾炎 。
薏米的作用主要有：
1、薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 。
2、薏米用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效 。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果 。
3、薏米用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用 。
4、薏米算是榖物的一种，以水煮软或炒熟 ， 比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃 。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素 ， 能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效 。
冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品 。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂 。薏米是一种很好的食疗材料，大家在生活中可以多吃薏米 。
薏米的作用有哪些?相信通过以上内容的介绍，大家已经有所了解 。薏米是一款价值高同时比较容易买到的食物，一般在超市就可以购买的到，大家可以多用薏米煮粥或者煲汤喝 。
2、怎样处理薏米
使用前这样处理薏米:
1.薏米煮不软,煮前先浸泡上1~2个小时，吸足水分的兴米轻松煮烂 。煮的时候最好把浸兴米的水一起煮，能避免营养流失；
2.没时间浸泡也可以采用冷冻法，把兴米放进冰箱冷冻室急冷6~7天 。需要吃再拿出来再煮 。
用前炒一炒：
兴米是偏寒的食物，胃寒虚寒的人直接食用反而引起其他的病症；浸泡使用前，可以用锅炒不放油干炒一次，直至金黄或泛黄，以此来去掉兴米的寒性；
配搭合理，效果翻倍：
1.山药：食欲不振、身体无力；
2.生姜：胃中寒痛、食欲不佳、怕冷；
3.桂圆：神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡；
4.芡实：体虚、早泄、遗精、夜尿过多；
5.南瓜：泄泻、腹痛、糖尿?。?
6.冬瓜：清热、利尿、美肤；
注：煮粥切勿混合大米:
因红豆和薏米本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清 。大米不同，本身含有湿气，湿性粘稠，加入大米一熬就稠了，但会使得薏米的除湿效果减弱 。
薏米不适用人群：
1.孕妇：有诱发流产的可能；
2.津枯便秘者：兴米有非常强的利尿作用，可以加重便秘;
3.脾虚无湿、小便多者：脾虚无湿、小便多者也不宜食用 。由于兴苡仁擅长利湿，热病后或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用；
、虚寒体质勿多食：薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人愈加虚寒；