请问茄子条怎么炒好吃？
1、食材：茄子1个、西红柿1个、青辣椒1个、葱一小段、蒜两瓣 。
2、茄子、西红柿、青椒都洗净 ， 将茄子切成长条 ， 西红柿、青椒、葱蒜切碎备用 。
3、锅中放油，油热后关火等油烟充分散尽后，重新开火放入五香粉、葱花炝锅，炸出香味，放入青椒翻炒均匀 。
4、放入切好的茄子条 ， 小火慢慢的煸出茄子的水分，因为只有茄子自身的水分充分煸出后，它才能更好地吸收调料的香味 。
5、等茄子炒软一些的时候放入西红柿，翻炒均匀 。
6、根据个人口味放入盐，再炒一会，快出锅时放入蒜末提香即可 。
炒茄子条的做法
步骤
step
1
洗干净，把茄子和柿子椒切能条，西红柿切成薄片
步骤
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2
把切好的茄子放到一个盆里，搁少许的盐，洒均匀，目的是用盐把茄子浸出水来，这样炒的时候就不干锅了 大概7分钟就可以了
步骤
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3
柿子椒和西红柿 切好备用
步骤
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4
锅里放油，油热放葱花蒜末 然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软
步骤
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5
放入西红柿和柿子椒，翻炒一下 放入酱油 盐
步骤
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看到茄子和柿子椒都要熟了，就可以关火出锅了
###其它资料参考###方法/步骤
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第一步将茄子洗干净，用刀切条洗净备用 。
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然后在炒锅内加油等到油热之后加入葱姜蒜末和辣椒炒至爆出香味 。
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第三在锅内加入五香粉和适量豆瓣酱快速翻炒一直到 豆瓣酱炒出红油 ， 即可 。
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然后把茄子切条放入锅中，再加入少量水然后调至中大火翻炒一小会 ， 几分钟 。
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然后再加入味精炒至均匀出味 ， 然后出锅即可 。
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可以加点香菜末，这样会更香，根据个人喜好 。
###其它资料参考###素炒茄条的做法
步骤
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素炒茄条的步骤
所需食材：茄子2个；土豆2个；油适量；盐适量；葱适量；蒜适量；醋适量；糖适量；淀粉少许；蚝油适量；豆瓣酱少许；五香粉适量 。
做法：1、这茄子和土豆都是姐家菜园子种的，绿色食材，茄子放了几天 ， 感觉有点老了 ， 我把它去皮洗净 。土豆、葱、蒜去皮洗净
步骤
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素炒茄条的步骤
土豆切条后冷水浸泡5分钟去除淀粉，茄子切条备用（茄子不要早切，容易氧化发黑，切后可以用盖子或者保鲜膜盖起来，防止氧化） 。葱、蒜切碎
步骤
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素炒茄条的步骤
土豆条捞出控净水分或者用厨房是擦净水分备用
步骤
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素炒茄条的步骤
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱、少许蒜碎，下入土豆条翻炒
步骤
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素炒茄条的步骤
土豆条基本炒熟，出锅备用 。炒锅余油，爆香少许豆瓣酱，（因孩子不能吃辣 ， 我只放了一点点 ， 可根据自己喜欢的口味添加），加入茄条翻炒
步骤
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素炒茄条的步骤
炒至茄条变软 ， 加入土豆条翻炒，取小碗调入醋、盐、糖、蚝油 ， 没有蚝油加点生抽也行 ， 少许淀粉搅拌均匀后倒入锅中调味，加入剩余的蒜碎翻炒均匀即可
步骤
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素炒茄条的步骤
出锅装盘 。
###其它资料参考###材料：茄子，肉丝，姜丝，青椒，花生油，酱油，盐，鸡精
做法：
1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，这样可以清除多余的水分，而且还可以让茄子容易熟，在做的时候就要少放盐，或者是别放了 。
2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会 。
3、锅中倒油，下入姜丝煸炒 。
4、再倒入肉丝炒 。
5、肉丝炒熟后盛出 。
6、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒 。
7、炒至茄子变软，然后就可以加入一些酱油了 ， 然后加一些水焖一会 ， 让茄子入味，如果你喜欢吃软一点的话可以焖的时间长一点 ， 这样味道会更好 。
8、再倒入炒好的肉丝 。
9、放入青红椒丝翻炒一会 。
10、在出锅之前如果想要茄子更加的鲜的话可以放些鸡精来调味 ， 就可以出锅了 。
茄子是很常见的蔬菜 ， 这类蔬菜含有的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物也是比较多 ， 在对茄子吃的时候，可以根据自己的口味选择不同的烹饪的方法，这样的方法其实是比较简单的加醋的做法，可以放一些自己喜欢的蔬菜和调味品 。
###其它资料参考###1、主料：茄子1个、柿子椒2个、番茄酱1个 。
2、辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量 。
3、洗干净，把茄子和柿子椒切能条，西红柿切成薄片 。
4、把切好的茄子放到一个盆里，搁少许的盐，洒均匀，目的是用盐把茄子浸出水来，这样炒的时候就不干锅了大概7分钟就可以了 。
5、柿子椒和西红柿切好备用 。
6、锅里放油，油热放葱花蒜末然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软 。
7、放入西红柿和柿子椒，翻炒一下放入酱油盐 。
8、看到茄子和柿子椒都要熟了，就可以关火出锅了 。
###其它资料参考###茄子做法
材料：土豆（200克）、绿茄子（200）、尖椒（20克）
辅料：葱、姜、盐、味素、八角（一瓣）、花椒（几粒）
烹调方法：
1）土豆打皮，切成手指粗细条状，用水冲洗表面粉汁；
2）茄子打皮拍松，用手撕成条状；
3）尖椒切末，葱姜，切片 。
4）起锅，加少许油，葱姜片并八角、花椒炝锅之后 ， 加入土豆茄子翻炒，少时，添水；
5）大火烧开，小火慢炖，炖煮过程中 ， 用锅铲尽量土豆条，铲碎，以使土豆中所含淀粉溶于汤中；
6）待土豆茄子熟烂，汤汁变稠时，加盐、味素调口 ， 并撒尖椒末与锅中搅均即好 。
土豆营养价值：
1. 健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能 。土豆所含少量龙葵素 ， 能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便 ， 帮助机体及时排泄代谢，防止便秘 ， 预防肠道疾病的发生；
茄子营养价值
茄子中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，能够提供人体所需的营养物质 ， 具有一定营养价值，但也不要过量食用 。
茄子是我们日常生活中常吃的一种食物，其内营养物质种类丰富 ， 有蛋白质、碳水化合物等，也富含维生素E、维生素C、维生素B?、钾、钙、镁、磷等营养物质，适量的食用茄子能够为人体提供多种所需的营养物质，从而维持人体正常的生理功能 。
###其它资料参考###炒茄条的方法
主料：茄子(紫皮 ， 长)4根、蒜头4个、红辣椒1个、青葱1根
辅料：味精1小匙、生抽1匙、蚝油1匙、淀粉1小匙
做法
1、将调味料都混合在碗里面，倒入少量的水 ， 将红辣椒碎放入 。
2、茄子的颜色和形状都是不限制的 。
3、大家如果选择长茄子的话，就不要切刀，直接切成小块来食用，这样口感是会更好的 。
4、将锅油烧热，多放入一些，因为茄子比较吃油，将茄子倒入进行翻炒 。
5、等到半熟的时候，就将蒜蓉放入，炒出香味 。
6、然后就是将调制好的调味料放入 ， 炒熟了就可以装盘了 。
7、这样就是将蚝油烧茄子做好了 。
蚝油怎么做菜好吃
食材：
主料：肉丝1小蝶、杏鲍菇2根、青椒2个
辅料：蚝油2勺、淀粉1小勺、料酒1勺、油适量、盐适量
步骤
1、首先就是将各种原料都准备好了 。
2、将杏鲍菇撕成条 。
3、在肉丝里面放入适量的料酒、盐、生抽、淀粉，搅拌均匀了 ， 腌制一会 。
4、在热锅里面倒入凉油，将肉丝放入，进行翻炒 。
5、等到肉丝炒变色之后，就将杏鲍菇放入，进行翻炒 。
6、等到杏鲍菇稍微变软之后 ， 就将蚝油放入，继续翻炒 。
7、然后就是再将青椒丝放入，进行翻炒 。
8、等到炒变色之后，就倒入市领导盐进行调味，就可以放到盘里面 。
炒茄子的配方和窍门
主料：茄子(紫皮 ， 长)1个
调料：食盐半勺、姜5克、蒜5克、生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、淀粉1勺、小葱2根、郫县豆瓣酱1勺、白糖2勺、泡红椒2个
做法
1、将茄子洗干净了，一定是不要去掉皮，因为茄子皮里面含有比较丰富的营养物质 ， 而且里面也是含有一些对身体健康有帮助的化合物 。然后切成小长条 。
2、将锅烧热了，将茄子条放入 ， 用小火慢慢的进行煸炒 。
3、炒到茄子软的时候，里面的水分也是炒掉了，就取出来，放到盘子里面 。
4、将葱姜蒜切成末，将泡椒切碎了 ， 然后在锅里面倒入适量的植物油，放入1勺郫县豆瓣酱，将葱姜蒜末放入 。
5、炒出香味和红油，然后将茄子条倒入 。
6、将香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、盐半勺、干淀粉1勺放到碗里面，调成汁 。
7、我们翻炒几下之后，就是将调好的宫保汁倒入 。
8、然后翻炒均匀了，等到调味汁稍微收干了入味之后，就撒上一些葱花，就可以出锅了 。
蚝油炒茄子的营养价值
1、蚝油里面是含有非常丰富的微量元素和多种氨基酸，能够很好的补充身体所需要的各种氨基酸和微量元素，而且里面也是含有比较丰富的锌元素 ， 对于缺锌的人群来说，这是首先的调味料了 。
2、蚝油里面是含有多种氨基酸，这些氨基酸的含量协调平衡，里面的谷氨酸含量是非常的丰富，而且和核酸是成为蚝油的味主体 ， 这两种物质的含量如果越高的话，就是说明蚝油的味道是越鲜美了 。
3、蚝油里面是含有非常丰富的牛磺酸，牛磺酸是有很好的防癌抗癌的作用，可以很好的增强身体的免疫和保健功能 。
茄子里面也是含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素以及钙磷铁等多种营养成分，紫皮茄子里面含有丰富的维生素E和维生素P ， 能够很好的保护心血管，对于延缓身体衰老是有很好的作用的，这是其他蔬菜所不能够比的，茄子里面含有的一些化合物，能够很好的清热镇静，帮助调理身体，很好的抗疲劳和降血脂 。很适合劳累了一天的上班族，这个时候比较疲劳，而且吃的食物也是比较的油腻，就要经常的食用一些茄子了 。
###其它资料参考###炒茄子好吃又简单的方法如下：
主料：茄子250克 。
辅料：彩椒50克 ；葱末5克； 蒜末3克； 食用油8毫升； 生抽3克 ；盐2克 ；糖3克 。
1.将三色彩椒切成条 。
2.茄子切成条 。
3.油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟 。
4.依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀 。
5.倒入彩椒 。
【茄子条怎么炒才好吃】6.翻炒片刻后，即可出锅 。
