好的苦荞麦是什么样子
如何鉴别苦荞茶的好坏？
鉴别苦荞茶的好坏可以从以下两方面鉴别:
1、外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品 。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分 。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的 。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题 ， 建议选择知名品牌，规避质量问题 。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的 ， 全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的 。
2、味道：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味 。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品 。制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味 ， 但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的 。
一、产品外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色 ， 且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品 。
二、香味：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味 ， 而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味 。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品 。
三、汤色色泽：好茶用玻璃杯开水冲泡，汤色应为黄绿色且清澈透明，反之如汤色淡白、浑浊则为次品 。
四、味道：苦荞微苦，但在浸泡出来以后基本不苦，所以在泡茶时，明显的吃出苦味 ， 也不能保证是否采用纯正的苦荞为原料 。
###其它资料参考###问题一：苦荞是什么样子的苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá ， 是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞 。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多 。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍 。
形态特征
年生草本 。茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色 ， 有细纵棱 ， 一侧具 *** 状突起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉具 *** 状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄；托叶鞘偏斜 ， 膜质，黄褐色，长约5毫米 。花序总状，顶生或腋生 ， 花排列稀疏；苞片卵形 ， 长2-3毫米，每苞内具2-4花，花梗中部具关节；花被5深裂，白色或淡红色，花被片椭圆形，长约2毫米；雄蕊8, 比花被短；花柱3短，柱头头状 。瘦果长卵形，长5-6毫米，具3棱及3条纵沟，上部棱角锐利，下部圆钝有时具波状齿 ， 黑褐色 ， 无光泽，比宿存花被长 。花期6-9月，果期8-10月 。
问题二：苦荞长什么样图片下面就是黑苦荞原料，没剥壳的哈,黄荞也是苦荞的一种，但营养价值不高，我们这边没人吃黄苦荞的 。
问题三：苦荞茶是什么样子的苦荞茶是苦荞米研磨加工成的 ， 有黑苦荞茶和普通黄苦荞茶，颗粒状的
问题四：粗粮苦荞长什么样子？与一般荞麦区别！有种荞麦的欲望？
问题五：≡角形状的黑色荞麦是苦荞麦?≡角形状的黑色荞麦是苦荞麦?可以替代的，黑苦荞是苦荞的一种，苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞 。苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带，其中黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带种植 。它们的区别主要有：
1、从生长环境来区别：黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区 。
【好的苦荞麦是什么样子】2、从外观上来区别：黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色 。脱壳之后差别会变小 ， 黑苦荞仅比黄苦荞稍黑 。
2、从产量上来区别：黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右 。
3、从营养价值上来区别：黑苦荞有“黑珍珠”之称 ， 其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍 ， 其他所含有的营养价值都比黄苦荞高 。
4、从价格上来区别：黑苦荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比黄苦荞高 。
问题六：怎么辨别苦荞米的好坏 ， 什么样的苦荞米是优质的什么是苦荞米?
苦荞米,就是苦荞麦果实脱去外壳后得到的含胚芽、子叶或只含胚芽乳部分的全胚苦荞米(苦荞糙米)和苦荞仁(苦荞精米) 。
苦荞米的营养成分分布与小麦、大米等大宗粮食一样呈现从外围向中心逐渐降低的规律,即外层胚芽、子叶部分的保健成分含量高,向内既胚乳部分保健成分含量低,到中心胚乳部分最低 。则显示了营养成分从外围向中心逐渐降低的规律 。全胚苦荞米保存了苦荞的全部营养、保健成分是一种原生态食品 。苦荞米含有18种氨基酸及谷类作物缺少的生物黄酮,荞麦粮醇和芦丁等黄酮类化合物,是21世纪健康新粮源 。
问题七：苦荞跟荞麦是不是一样关于荞麦，人们也有其争议，即是苦荞麦与荞麦区别，荞麦含淀粉量多有甜味，而苦荞麦就带有苦味，都同为荞麦，苦荞麦与荞麦有什么区别呢，下面就来了解了解关于荞麦的那些事儿 。
荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王” 。荞麦有甜荞麦和苦荞麦之分 。从种子外观不大能够区别，但甜荞麦食品色泽发白，而苦荞麦食品呈黄绿色 。在口感上，甜荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品口感淡，无特殊味道 ， 而苦荞麦食品则 口感发苦，让初次食用的人较难接受，不过吃过之后，自有独特香味 。
苦荞麦的食用和药用价值早以被世界认可，欧美、日韩等国每年从中国进口大量苦荞 。
问题八：黑苦荞是什么样子?下面就是黑苦荞原料，没剥壳的哈,黄荞也是苦荞的一种，但营养价值不高，我们这边没人吃黄苦荞的 。
问题九：苦荞茶泡出来是什么颜色如图淡淡的黄色
好的苦荞茶是纯荞麦香 ， 反之有其它类型香味或异味则为次品 。
问题十：苦荞麦与荞麦有什么不一样超微黑苦荞是经过深加工的苦荞，而全胚黑苦荞只经过轻度加工 ， 保留了苦荞米的原型，苦荞米的营养成份保留的更完全 。
而黑苦荞的营养成份含量比普通苦荞更高，是五谷之王 。
如果不区分苦荞的牌子，而只单单从选购买，我有以下建议提供大家参考 。
优先考虑全胚黑苦荞，然后是超微黑苦荞，全胚苦荞，超微苦荞 。
###其它资料参考###判断苦荞茶好坏的方法 。
一、
产品外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差 ， 反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品 。
二、
香味：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味 ， 而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味 。好的苦荞茶是纯荞麦香 ， 反之有其它类型香味或异味则为次品 。
三、
汤色色泽：把苦荞加开水浸泡 ， 观察水的颜色，一般的苦荞都是黄色，但芦丁含量高的会呈黄绿色，这是因为芦丁和水反应后呈绿色的缘故！ 。（注：判断苦荞好坏的最重要指标是芦丁的含量）
四、
汤色与香味的持久性：好茶的汤色及香味持续时间为冲泡3-4次左右 。
