普通的面粉怎么做面包视频
普通面粉怎么做面包？
分享一个面包的做法，做这个面包的时候不用黄油 ， 只要用普通面粉就可以，做出来一样蓬松柔软，做法非常的简单 ， 下面是制作过程：
1.在碗中倒入中筋面粉300克，放入盐2克，酵母3克 ， 白砂糖60克，再加入鸡蛋一个，然后用35度左右的温牛奶和面，边倒入边搅拌 。
2.搅拌至没有干面粉成面糊状放在温暖的地方醒发1个小时左右 。
3.时间到，我们先在案板上撒上一层厚厚的干面粉 ， 然后将醒发好的面放在案板上揉一下，排一下气，然后直接搓成长条下成大小均匀的面剂 。
4.将切好的小面剂放在案板上多粘一些干面粉，再拉长一些，抖掉上面的干面粉，然后放在烤盘里盖上一层保鲜膜醒半小时左右 。
5.进烤箱在上面涂上一层蛋黄液，撒上一层适量的芝麻 。
6.180度烤半个小时左右就好了 ， 我们蓬松软软的面包就做好了！
7.然后我们将它拿出来放在案板上，晾凉就可以吃了
1、主料：普通面粉300g 。
2、辅料：油100ml、盐3-5克、鸡蛋四个、盒装奶一盒、发酵粉7.5g、绵白糖150g、核桃碎核桃仁一个 。
【普通的面粉怎么做面包视频】
3、将白糖、盒装奶、鸡蛋、发酵粉一起放入面盆中，用筷子搅拌均匀，然后边搅拌 ， 边加入面粉直到搅成面团时停止加面，然后持续搅拌 。
4、面发好后分成两份，柔成圆型 ， 刷上蛋液 ， 撒上核桃碎，发酵至二倍体积 。
5、烤制过程： 烤箱预热180度5分钟，将发好的面团放入烤箱，上下火180度20分钟 。
6、上色过程：烤制过程完成后，不要取出，将温度上调至200度，继续烤制3-5分钟 ， 颜色到位后马上取出 。
###其它资料参考###加鸡蛋、酵母、牛奶和糖 。在杯中打散一个鸡蛋并加入四克酵母、适量牛奶拌匀 ， 拌好后取三百克面粉并放入白糖搅成糊，再撒点面粉在案板上，把面糊倒在案板上，整形后切成长条状醒发15分钟，最后刷鸡蛋液 ， 调上下火170度 ， 入烤箱烤20分钟即可 。
用普通面粉做面包诀窍及制作方法
1、将1个鸡蛋和4克酵母、适量的牛奶混合搅拌一下 ， 化成牛奶水备用 。鸡蛋有助于增加面粉的嚼劲和弹性，酵母可以让面包更蓬松好吃，牛奶可以增加面包的香味，变成美味可口的奶香面包，糖则增加口感甜度 。
2、取300克的面粉，加入适量的白糖 ， 再把化好的牛奶倒进去 ， 用筷子朝一个方面搅拌成糊状 。
3、撒点面粉在案板上 ， 然后把搅拌好的面糊倒在案板上 ， 利用干面粉来整形面糊，切成条状，再醒发15分钟 。
4、醒发后的面团上刷上鸡蛋液 ， 放入烤箱中 ， 调上下火170度，烤20分钟即可 。
###其它资料参考###普通面粉就可以 。做面包用的都是高筋或中筋粉，我们中国面点常用的也都是中高筋面粉，所以一般的什么饺子粉啊都行，不过别用自发粉 。
现在大磨坊出了一种专门的面包粉，一般大超市都有，不知道贵宝地怎么个情况 。
模具么……要是在北京，我只知道双安商场卖厨具的地方有一家进口厨具专卖，也只有这一家有模具，不过都很贵就是了……偶买了一个20寸的活动蛋糕模，还只是不沾的不锈钢的，就要340块钱~~
而且做面包和蛋糕可不是只有一种专用模具啊~一般做面包的模具也做不了蛋糕，不过做重油蛋糕的条形模可以用来烤土司倒是真的……
用普通面粉做面包的方法：
（这个是做一条土司的分量）
材料：500克面粉 ， 酵母（按包装上建议的比例取量），20克糖（根据个人喜好加减量），2克盐，水，黄油125克
步骤1：将酵母、糖混合均匀，加约40度的温水40克溶化备用；
2：面粉、盐拌匀，将室温放软的黄油切片加入，搓成红豆大小的小粒，加入步
骤1；
3：步骤2逐次加水至面团略湿软即可 。将面团置于撒干粉的案板上，开始体力
活！揉面吧?。。∪嘀撩嫱殴饣徽呈? ，拉起可形成透光薄膜而不断裂即
可 。此过程大约需60-90分钟……
4：将步骤3的面团放入涂油容器，以保鲜膜密封，在27度环境下基础发酵1小
时，至以手指轻压面团，面团凹陷而不弹起 ， 基础发酵完成；
5：将4的面团取出置于撒粉案板上 ， 散气10分钟 。然后再揉半个小时 ， 静置15
分钟后 ， 分割成3等份，每份分别揉10分钟再静置松弛10分钟；
6：取一个5的小面团擀薄至约3mm的长形面片，从一端开始卷起（可依喜
好在面片上铺些果酒浸泡的果脯或干果后再卷，不过此时要注意封紧所有边
缝以防烤时出水） 。依次将5的面团处理过后，将3个面卷并排紧密派列入烤
模，表面刷上一层蛋液后，放入烤箱或微波炉之类的密闭空间内进行再次发
酵（不用加热啊~~），至面团顶端与烤模上缘平齐，则发酵完成（此过程也
耗时颇久）；
7：将6放入预热至150度的烤箱（底层），上火180度，下火170度烘焙25分钟后
将上火转至170度，继续烘焙约25分钟即可 。若炉温不匀，中途须掉换烤模
方向，调过温度后再烘焙时注意随时观察面包坯的表面，实践证明这个理论
上的时间往往导致烤糊……有时候底面也不容易熟，在第二阶段把模子放倒
烘焙就可以解决了 。
无论如何请千万戴上长及肘部的隔热手套……偶被烫过了……
###其它资料参考###1、准备材料：普通面粉500G、糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋、玉米淀粉各适量 。
2、把材料放在盆里搅拌均匀，然后加入牛奶、鸡蛋和面再继续搅拌，把面团和到不粘手，不能太干也不能太湿 。
3、加入3克左右的油继续揉面，揉面要重复10次左右 。
4、将揉好的面团密封好，然后放到温度在30度左右的地方醒发至面团的两倍大 。
5、拿出发酵好的面团 ， 按压之后分成同等大小的面团，然后做出自己想要的形状 ， 密封好后接着醒发，
6、醒发到之前两倍大小 。
7、发好之后摆放整齐放入烤箱，烤箱温度上火140，下火120 ， 烤20分钟即可 。
