清蒸花甲怎么做？
清蒸花甲的做法是 。
味蒸工艺廿分钟耗时普通难度清蒸花甲的做法步骤 。
1花甲用盐水浸泡半小时,吐尽泥沙 。
【清蒸花甲多久】2把料酒、葱段、姜丝放入花甲搅拌均匀,水开后上锅蒸8分钟 。小碗放入蒜泥、酱油、芝麻油..花甲买回来后放清水中浸泡半天，让其吐尽泥沙 ， 洗净沥水备用 。
水里放几片姜片煮沸后，倒入花甲，煮至开口后立即捞出，将开口的花甲摆入盘中 。
一般十几分钟就可以了，把蛤蜊放水置放在盆里 ， 让其吐尽细沙后清洗，期内能够 放小量的盐能够 使其尽快吐出来污迹 。一锅海蛎子类似口开过就都熟透 。口一开就熟透，那样肉才不容易韧，再煮，肉就老了，不好吃了不必放屉蒸，洗好立即放炒锅里，简易的调料，小量盐，焖 。小技巧：、蛤蜊别名海瓜子，壳纹好看，烹制简单又下饭菜，可作为宴请菜 。蛤蜊买回去尽量开展吐沙全过程调味品里加1汤匙糖，味儿更美味喔 。
###其它资料参考###清蒸花甲 材料：花甲500克，蒜蓉适量 ， 洋葱小半个，姜小块，料酒适量，生抽适量，芝麻油适量，蚝油适量 。做法： 1、花甲入锅放姜丝、料酒煮开，然后冲洗干净摆盘 2、蒜蓉压好，均匀撒上 。3、热油爆炒洋葱?。聪愕难蟠芯热鲈诨咨?。4、倒入芝麻油，生抽和蚝油倒入小碗拌匀也倒在花甲上 。5、上锅蒸5分钟，关火焖5分钟即可出锅 。
花甲蒸蛋 材料：花甲200克 ， 鸡蛋3个，盐适量，生抽适量，芝麻油适量 ， 姜片几片 。做法： 1、花甲买回来后放清水中浸泡半天，让其吐尽泥沙，洗净沥水备用 。2、水里放几片姜片煮沸后，倒入花甲，煮至开口后立即捞出，将开口的花甲摆入盘中 。3、煮花甲的汤水放至微温，沉淀后只取上面干净的部分 ， 底下有少量泥沙的倒掉 。4、鸡蛋加少许盐打散，然后倒入1.5倍的煮花甲的汤水到蛋液中顺时针拌匀，再将混合好的蛋液过滤掉气泡和一些小结块 。5、将蛋液倒入排好花甲的盘里，包好耐高温保鲜膜，用牙签在上面扎几个小洞 。6、蒸锅中放入适量水烧开 ， 将蛋入锅 ， 中火隔水蒸10分钟，蒸好后在水蛋上面淋上生抽和芝麻油，加入香葱即可 。
花甲的功效与作用
花甲是属于高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的食物；花甲中所富含的营养非常的全面，这些富含的营养元素，对于人体的帮助是非常多的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性?。皇秤没谆箍梢宰桃跞笤铩⒗蛳住⑷砑嵘⒔幔换嘴朗焓秤茫蝗杖慰芍翁悄虿 。换兹夂途虏司Ｊ秤?，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症；常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效；一般人群均可食用花甲；高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲 。吃花甲，不仅可以享受到非常鲜美的味道，而且还可以防治一些病症 。
###其它资料参考###1、海鲜贝壳类蒸制的时间一般在十分钟或十几分钟左右 。
2、同时还要根据品种和大小的不同调整蒸制的时间 。比如鲍鱼蒸煮时间要看个头大小 ， 一般蒸8-10分钟最佳 。蛏子、花甲等淡水贝类，蒸5分钟即可 。而元贝则需要蒸煮8分钟左右 。
###其它资料参考###材料
用量
蒜蓉一瓣
姜跟蒜的一瓣差不多大
料酒大概三勺
盐按口味而定
糖按口味而定 。
葱花按喜好
油适量
花甲500G
做法
1. 将花甲洗白白，加点盐 ， 泡一下，吐出沙 。
2. 大概四十分钟之后，装盘
3. 将，油，盐，糖，料酒，蒜蓉 ， 姜等放在一起，搅拌好之后，均匀的浇上去
4. 水开了之后，清蒸5到7分钟 。开口就可以了 。
5. 最后可以搅拌一下花甲，因为这样就不会有些地方淡，有些地方咸了 。撒上葱花，完成 。
