柠檬茶用什么茶 _红茶

柠檬茶一般用什么茶？

柠檬茶一般采用红茶，味道更浓厚。1. 把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶。2. 柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。（我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整） 3. 泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加，会更健康。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片，那就更好看，更好喝了。

柠檬茶的茶叶是用红茶，柠檬茶，以柠檬果片或加普通的红茶、蜂蜜、糖等制成的饮料。柠檬茶可以帮助排除体内垃圾，减少毒素，巩固瘦身效果。将柠檬在热水中稍微浸泡一下，然后切片泡水，添加蜂蜜，腌制在罐子里，口感更好。柠檬茶当中含有丰富的水溶性维生素C，可以有效的促进血液循环，尤其是脑部的血液，从而增强细胞的活力，提高注意力和思考能力，甚至对于人体的记忆力也有显着的提高。柠檬茶的vc可渗透细胞清除毒素及废物，包括铅、汞、辐射物、农药、尿酸、酒精等有害之物质排出体外。
###其它资料参考###　柠檬茶，在香港一般简称为柠茶，是香港茶餐厅及快餐店常常会出现的饮品，地道的港式柠檬茶不用茶包，而是用冷藏醒发过的锡兰红茶和切片香水柠檬，分为热饮和冷饮两种，一般称为热柠茶、冻柠茶，乃香港饮食文化不可或缺的元素。
柠檬茶的用料锡兰红茶8g水500ml柠檬1个白糖40g冰块适量
做柠檬茶超级简单
首先你要选择你喜欢的柠檬，柠檬有几个品种
香水柠檬水分少，没那么酸，主要是香味
安岳黄柠，水分足，偏酸，但是没有香味
还有一种是青柠，水分足，不是很酸，也没有什么香味
现在奶茶店主要都是用香水柠檬
然后是选择自己喜欢喝的茶叶
做柠檬茶的茶叶有：红茶、绿茶、四季春茶
我就用柠檬红茶举例吧～
一个安岳黄柠檬去掉头部和尾部，切片，尽量切薄一些
6g的红茶，用250ml开水泡5分钟
杯子里面放入柠檬片，用压榨棒压出汁水，
放入果糖或者白砂糖，再放入满杯冰块，最后倒入红茶
搅拌均匀或者摇匀就可以了
柠檬茶里与柠檬的黄金搭档非红茶莫属。
口味上，柠檬的酸，与红茶的甜，再加适量的糖，可以形成完美的糖酸比。呈现出一杯酸酸甜甜的优质茶饮；
香气上，柠檬的芬芳，搭配红茶特有的甜醇，熟果香，能够完美的融合，如果绿茶的清香，乌龙的焙烤香等，都显得跟红茶格格不入；
颜色上，红茶里的茶多酚氧化物质茶黄素，茶红素等，可以与柠檬里的VC发生还原反应，让柠檬红茶的颜色显得更加红亮。
至于红茶的选择，尽量选择发酵程度高的，滋味中的红茶底。国内的，像祁红，滇红，国外的，像大吉岭，斯里8兰卡红茶都是不错的选择。
这里推荐一个经典港式港式冻柠茶SOP：
1. 取40克红茶，加入800克纯水(常温) ，放入萃茶机，萃取8分钟，萃好茶汤备用
2. 取茶汤300克，白砂糖200克，搅拌溶解均匀，再加入冰水1000克，边倒冰水边搅拌茶汤。
3. 加入柠檬汁45克，搅拌均匀。
4. 滤出冰块即可。
柠檬茶的烹饪技巧
1.茶叶不要用茶包代替，味道和口感会变差。2.建议80-85度的水温泡茶最合适，温度过高的水泡茶会令茶出苦味
3.要使柠檬茶口感和味道好，关键在于“醒茶”，意思是将泡好的红茶放冰箱冷藏一夜。4.热柠茶不需要醒发。5.不喜欢喝甜的可以不放白糖。
6.红茶较浓，建议加入适量冰块或者适量冰水。7.没有柠檬桩，可用长勺子代替。

###其它资料参考###一般用阿萨姆红茶.
柠檬红茶做法步骤如下：
1、准备红茶茶叶
2、先用盐把柠檬搓洗干净
【柠檬茶用什么茶】 3、柠檬切片
4、沸水倒入茶壶
5、等30秒把水倒掉，再倒入开水
6、冰块加入杯子
7、加入柠檬片
8、等红茶泡开倒入茶杯即可
###其它资料参考###不是，可以用红茶、绿茶、甚至各种茶，比如我就用了“鸭屎香”来做柠檬茶。只要搭配得当，才可以还原柠檬的清香，找回茶的本色，让柠檬与茶在杯内巧妙地碰撞相拥，与你共同领略新匠心手作之美。人生路漫漫，丘大叔伴你一路同行。
###其它资料参考###祁门红茶适合制作柠檬茶，祁门红茶香气醇厚，汤色清亮，加入柠檬片可以更好的体会其醇厚的滋味。滇红茶也适合制作柠檬茶，味道浓郁鲜爽，带有花香味，可以减轻柠檬的刺激性气味。阿萨姆奶茶也适合做红茶，可以中和其烈性。
1、祁门红茶
祁门红茶适合制作柠檬茶，祁门红茶味道香醇，冲泡后的红茶汤色清亮，颜色深红，香气浓郁，加入柠檬片后可以体会其丰富的醇厚滋味，经常饮用有助于身体健康，还能补充维生素c 。
2、滇红茶
滇红茶也适合用来制作柠檬茶，滇红茶滋味醇厚，干茶色泽鲜亮油润，味道较为浓厚鲜爽，并且带有花香的味道，品质与口感均较为优良，与柠檬同泡可以减轻柠檬的刺激性气味。
3、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶也是适合制作柠檬茶的红茶品种，阿萨姆红茶的产地为印度，是较为优良的红茶品种之一，其茶水冲泡后带有麦香气，是烈性的茶叶种类之一，与柠檬同泡可以中和茶叶的性质。

柠檬茶 用什么茶

猜你喜欢

柠檬茶用什么茶