螃蟹怎么保存存放多长时间？
第一种保存方法 ， 就是冰箱冷藏法 。如果是保存活的梭子蟹的话 ， 首先要把梭子蟹的脚绑住，放在盘子里或者泡沫箱里，注意一定要反着放，这样它就更不能动了 ， 这样可以保存它的体力 。然后在上面喷上一层淡盐水，再盖上一层比较湿一点的毛巾保湿，这一步非常重要 ， 大家千万不要忘了 。这些步骤都做好以后我们就可以放在冰箱的冷藏室里边冷藏保存了 。冰箱冷藏室的温度最好是在5度左右，这样的话螃蟹可以保存3天左右是没有问题的，不过还是要尽快食用 ， 因为时间越长，螃蟹的体能就会消耗掉一部分脂肪，在吃起来的时候就不那么肥美了 。简单地说螃蟹放的时间越长就会越瘦，吃起来口感也会越差 。
如果想要螃蟹的时间保存的时间更长 ， 我们就要用第二种方法了 。这种方法就是先把螃蟹蒸熟放在冰箱里冷冻保存，这样保存的话一年时间是没有问题的 。具体做法就是把梭子蟹冷水上锅开始蒸，注意水里面放上一点点高度白酒，其它的调料就不要放了 。螃蟹蒸熟以后取出来彻底晾凉，装进保鲜袋里，把保鲜袋里的空气彻底挤出来 ， 如果可以抽真空是最好的，封好口以后再放到冰箱里的冷冻室保存 ， 这样保存一年是没有问题的 。等我们吃的时候取出来不用解冻 ， 直接放到锅里边，加上几片生姜一起 ， 冷水蒸上三分钟左右就熟了 。
视情况而定 。如活螃蟹放在冷藏室可以保存3天左右 。
活螃蟹在冰箱冷藏存放时，需将螃蟹的腿和螯绑起来，减少体力消耗 ， 延长存活时间，建议最多冷藏三天 。如熟螃蟹放在冷藏室则可以保存1天 。冷藏的熟螃蟹建议24小时内食用完，食用前要将其彻底加热 。若存放时间过长，不仅影响蟹肉的口感 ， 也会出现变质的情况 。
注意：商店的螃蟹都捆起来卖这不是为了滥竽充数把坏死的螃蟹卖给我们 ， 而是为了降低螃蟹的活动量，让螃蟹处于一种低耗能的状态，最大限度的保证肉质的完美和生命力的时长 。
煮熟的螃蟹，需要放到温度比较低的冰箱冷藏 ， 用保鲜盒密封装好，也可以冷冻保存，用低温环境来抑制细菌的繁殖，一般冷藏的时间在12小时，冷冻时间不超过48小时，再次食用螃蟹的时候需要将螃蟹高温加热完全 。
###其它资料参考###大闸蟹储存方法正确的话，活的大闸蟹存放多久都行，只是会慢慢变瘦，但是最好不要超过七天时间熟的大闸蟹最好是尽快吃，期限不要超过三天左右 。
这是因为脱离水后可储存时间很短，所购大闸蟹基本能在三天左右的时间吃完，储存比较简单，选很有活力的大闸蟹，把大闸蟹的脚和夹子捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可 。
活的大闸蟹的保存方法：
1、使用冰箱冷藏(绝非冷冻)
对于活螃蟹的保存方法，一定要注意两点，第一个就是让它继续活下去，第二点就是让它依旧肥美，所以使用冰箱保存我们一定要做到低温，这么做就是让它保持休眠状态，静止是让它不消耗过多的能量，不见光是让它完全进入休眠状态，这样做的方法就是降低其代谢消耗，买来的螃蟹可以使用草绳捆绑好，放进冷藏室的，盖上一个湿布，温度到5~7℃螃蟹是最好进入休眠状态的 。
2、室温养活螃蟹
【螃蟹怎么保存多久】将购买来的螃蟹一定要放进50cm高的塑料桶中，注意不要堆叠，将水加到一半左右即可，如果全部淹没的话，可能导致压力太大并且无法运动，这个塑料桶是不用加盖子的 ， 每天换换水就可以，当然大家在买了螃蟹之后千万不要使用刷子刷洗 ， 否则第二天就死给你看，只要在室温环境下 ， 一般可以保存2~3天 。
3、营养补充养活
将螃蟹放在一个宽的洗脸盆或者是洗衣盆中，水量放一点点就可以不要超过螃蟹，放进一些小虾米或者一些芝麻，可以有效地将买来的螃蟹快速催肥，食用的口感也更棒 。
###其它资料参考###1、放入冰箱保鲜室保存
买大闸蟹的时候商家一般都会用绳子把螃蟹腿绑起来，我们回家之后就不用解开了，直接绑着放冰箱还能避免螃蟹挣扎，减少螃蟹体力的消耗 。
把螃蟹放到冰箱里冷藏之后，我们在螃蟹身上放一块湿毛巾就可以了 。这种方法保存3天以内还是完全可以的，吃的时候把不太旺活的先吃掉 。
2、放到盆子里保存
准备一个稍微高一点大一点的盆子，以免大闸蟹跑出来 。将大闸蟹平放在其中，注意要平放 ， 不能叠放 。然后往里面开始加水，水量大概是螃蟹身高的一半就可以了，一定不能放太多水，否则螃蟹无法呼吸，放不了多久就死了 。
然后就直接把盆子放在通风阴凉的地方，保存起来就行了 。这种方法放5天 ， 已经比较新鲜 。
3、放在浴缸里养着
我觉得这是最好的一种方法，家里的浴缸不用的话，可以暂时让螃蟹在里面养着 。把螃蟹全都放进去，然后加上一些水 ， 水量同样不能太多，跟上面那种方法是差不多的 。如果可以的话，我们还能往里面加上一些小鱼小虾之类的 。
这样每天都去看一下，把不新鲜的螃蟹尽快吃掉，这种方法大概可以保存1周左右 。
###其它资料参考###煮熟后保存好 。煮熟存放也要注意以下几点：
1、冷藏的时间也不宜太久，最好隔天就把它给消灭掉 。最好就是熟的冷冻，可以直接放水里煮熟，以后吃的时候放微波炉里热一下就可以吃了 。海蟹是不能放在冷冻箱里的，因为它的肉不是很紧密 ， 又含有水分 ， 冻了以后再做成菜，口感就很差 。
2、在吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃时最好放些姜末，醋等，有利去腥、杀菌、驱寒 。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全 。但是如果变味的话最好是丢掉，虽然浪费，但是健康更重要 。
3、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处 。一般可以保鲜6-8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候 。
扩展资料：
吃蟹禁忌：
1、有痛风病症的人不要多吃螃蟹 。螃蟹内含有大量的尿酸 ， 大量食用会加重病痛 。
2、孕妇要避免大量食用螃蟹，一则螃蟹属于寒凉性的食物，二则螃蟹如果烹调不得当容易有细菌残留 。
3、有消化系统疾病的人也要少吃或者不吃螃蟹，避免加重肠胃炎、腹泻、腹胀等情况的发生 。
4、在食用螃蟹的时候要尽量减少饮用茶水，或者白酒、啤酒、饮料等饮品 。
5、如果消化系统比较常出问题的人，在食用螃蟹的时候还要避免同时食用大量的水果，以免造成腹泻等问题 。
参考资料：
人民网-五类人秋季不宜吃螃蟹 吃不完怎么存
###其它资料参考###1.在室温下储存
如果室温能保持在15-25度之间，螃蟹就可以常温保存 。我们只需要把螃蟹放在一个大盆里，然后定期喷一些水在上面，保持湿度，这样也可以让螃蟹保持3-5天，非常方便 。
2.水产养殖
我们也可以把吃不完的螃蟹放在一个桶里，桶很深，有光滑的死面，可以防止螃蟹爬出来 。然后我们往桶里倒一点水 。注意不要放太多水，千万不要吃螃蟹，否则水中的氧气会耗?。π坊嶂舷⒍?。加一点水就可以保证螃蟹的湿度 。然后放入一些芝麻粉、碎鸡蛋等食物，这样螃蟹可以保存5-10天，随时抓到就可以吃 ， 非常新鲜 。
3.在冰箱里冷藏
最后一种方法是用绳子把螃蟹的腿绑起来，放入冰箱，然后用湿毛巾把螃蟹盖上保鲜，这样螃蟹可以保鲜2-3天 。绑蟹腿的目的是减少螃蟹的体力消耗，延长寿命 。湿毛巾是用来让螃蟹保持湿润的，一定不能少 。
还有一点需要注意的是，每次吃螃蟹，最好选择生命力不足的螃蟹，这样更新鲜的螃蟹才能保存下来 。判断一只螃蟹是否有生命力，用手触摸螃蟹的眼睛 。如果它反应快，证明它很活泼 。如果反应不灵敏，证明是生命力不足，需要立即食用 。
###其它资料参考###1、海蟹建议不超过三个月 。理论上只要不解冻应该都可以吃，在冷冻环境下螃蟹不会变质，但时间久了会影响口感！
2、淡水蟹建议不要吃冷冻死蟹 ， 因为淡水蟹中的肺吸虫囊蚴的抵抗力很强 ， 繁殖能力强，即使是冰冻过的死蟹也容易出现食物中毒 。最好还是现买现吃 ， 新鲜的食物才能保证最佳的营养和食用口感 。
3、螃蟹放冰箱冷冻里可以保存3个月，保存方法如下：
根据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适 。
然后把螃蟹的腿脚绑?。?放进泡沫箱子里 。
要一个个的紧挨着放好 ， 尽量挤满一层再往上加 。
往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可 。
然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可 。
想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度 。
