椰菜是啥菜？
椰菜：卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种 。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等 。二年生草本，被粉霜 。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色 。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪西方人通过海陆传到传入日本，日本政府为了鼓励国民广泛食用，根据英文coleslaw音译为高丽菜（实际与高丽无关），后由日本传到我国与朝鲜王国 。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
椰菜又叫卷心菜、包菜、圆白菜等
椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚 。椰菜除具一般蔬菜营养成分外，还富含维生素C及钙、磷等微量元素 。
椰菜营养丰富，富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素、各种矿物质以及钙、钾等，一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A（以β胡萝卜素形式），并且具低脂肪、低热量的优点 。
###其它资料参考###椰菜又叫卷心菜 ， 学名“结球甘蓝”，别名圆白菜或洋白菜
花椰菜又称花菜、菜花、椰菜花 ， 是一种蔬菜 。花椰菜，西兰花(青花菜)和“结球甘蓝”同为甘蓝的变种
同属一类“甘蓝类”
###其它资料参考###椰菜，又名结球甘蓝，属十字花科芸苔属（同属的还有卷心菜和芽甘蓝） 。为一年生草本植物 ， 靠种子繁育 。
须根系 ， 茎短 ， 高约0.6～0.9米，基叶近圆形，绿色或紫红色，叶缘呈锯齿状，叶柄绿白色或紫红色 ， 叶球扁圆形 ， 黄白色或紫红色，总状花序，花冠黄色，种子圆球形 ， 红褐色或黑褐色 。
椰菜适合在凉爽的季节生长，不同品种的椰菜在不同天气和地理条件下，种植60～150天后就可收获 。
椰菜进入人们的餐桌已经有2000多年历史，它原产于地中海沿岸 。
【什么是椰菜】首次栽种是在16世纪的法国和意大利，大约在200年前引入中国 。
