螺丝炒多久熟
如何炒螺丝 要炒多久 谢谢？
家常螺蛳的做法 。
螺蛳 ， 去尾，洗净备用 。
葱姜蒜干辣椒，切丁备用 。
倒油煸炒，出香味 。
倒入洗净的螺蛳，加盐、料酒、味精、糖和一小勺水，翻炒 ， 出香味 ， 即可●辅料：
干红辣椒、花椒
●调料（此调料非彼调料........）：
大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、鸡精、老抽、生抽（注意?。豪铣楹蜕榈淖饔貌煌?，所以都要有）、香醋、郫县豆瓣(或四川泡椒、剁椒)
●制法：
1.买回的活螺丝反复冲刷洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，让它们吐净肚子里的泥沙；
2.用热水将螺丝焯一下 ， 滴入白酒搅拌去腥味，沥干待用；
3.制作调味汁，为了防止炒的时候手忙脚乱——用老抽少许、香醋少许、生抽、五香粉、白糖、盐、鸡精和匀 ， 待用；
4.葱姜切细丝，蒜切片 。锅内放食用油（稍微多一些），将葱姜蒜爆香 ， 依个人口味酌量加入红辣椒和花椒（偶一般放N多），再放入郫县豆瓣划炒片刻 。放入主料螺丝以旺火翻炒，待腥气散去 ， 加入调味汁，焖片刻 。然后放啤酒至刚浸没螺丝（水不能太多，不然就成炖菜了），不加锅盖用大火将水逼干 。
5.出锅前依个人口味放入蒜末及香菜，装盘即可，大功告成！
1、螺丝需要炒20分钟才能炒熟 。
2、螺丝一般是指田螺 ， 学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布，因属于海产品 ， 所以体内寄生虫较多，需要炒20分钟左右才能将其杀死 。
3、田螺耐寒而畏热，最适宜的生长温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃即停止摄食，当水温低于10℃会钻泥，超过40℃会被烫死 。田螺食性杂，喜欢夜间活动和摄食 ， 可自然繁殖 。田螺的寿命一般为雌性四五年、雄性两三年，仔螺前三四个月生长最快，以后逐渐缓慢，2年后基本不再生长 。
###其它资料参考### 田螺要炒几分钟才熟
田螺要炒几分钟才熟，炒田螺是许多人都非常喜欢吃的一种食物，田螺的肉质非常鲜嫩，吃起来可口美味，炒田螺也需要炒充足的时间 。下面为大家分享田螺要炒几分钟才熟 。
田螺要炒几分钟才熟1大概煮20分钟就可以了 。
炒田螺的具体做法：
1、断尾，浸泡至少3小时，我从菜场买回来的螺丝就是店家处理好这一步的 ， 具体就是用钳子把每一个螺丝的尾部壳夹破，然后在水里养着 ， 可以滴一些植物油 ， 这样有助于螺丝吐出脏东西 。
2、烧一锅水，将田螺放入锅内焯水 ， 边煮边用筷子搅，有利于螺丝盖子的快速脱落 。大概煮4分钟左右就可以了 。
3、准备食材：猪油、姜、葱、蒜、青椒、八角、花椒、香叶、白糖、酱油、甜面酱；炒锅烧热 ， 放猪油，葱姜蒜扔进去，各种香料扔进去 ， 炒出香味儿 。
4、放入青椒翻炒，放入田螺继续翻炒 。放入白糖，生抽，甜面酱，料酒翻炒两下加水没过田螺转小火慢煮 。小火煮30分钟后大火收汁即可出锅 。
炒田螺，广东小吃 。炒田螺所需折材料这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里 ， 围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺 。炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳 。
炒田螺的时候都比较喜欢放一些配料，其中假蒌就是其中必不可少的配料了 ， 假蒌属于温性，田螺是凉性 。如果吃多田螺太寒了，就会肚子痛，和假蒌放在一起就刚好温性和凉性的中和了，炒出的田螺也非常香 。
田螺要炒几分钟才熟2田螺怎么炒才入味
1、把买回来的田螺清洗干净后，用斜口钳夹掉田螺尖尖头 。
2、准备辅料：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、紫苏叶，并把生姜大蒜洗净切片 ， 干辣椒切段，紫苏叶洗净切碎 。
3、在锅中放油 ， 油热后加入生姜、大蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒爆出香味 。
4、将田螺倒进锅中，用大火快速爆炒，炒5分钟左右后，加入一瓶啤酒，少许料酒，
盖上锅盖中火焖煮15分钟左右 。
5、最后加入盐、耗油、生抽、酱油、紫苏叶、翻炒入味后即可出锅
注意：让田螺入味的关键，就是用斜口钳夹掉田螺的尖头以及用锅盖焖煮收汁，因此在制作过程中一定要注意 。
田螺炒前用开水煮多久
用开水煮3-5分钟即可 。
一般炒田螺都不会焯水 ， 因为焯水后可能会影响它的肉质，田螺肉容易变老且不入味，不过 ， 田螺生存在稻田水塘内，其体内会有一些寄生虫，为了杀灭寄生虫，可以用开水加少量的姜片煮3-5分钟，再经过爆炒和烹饪 ， 就能把田螺里面的寄生虫卵全部杀灭 。
田螺怎么清洗
1、把买来的田螺先浸泡1小时，戴上手套反复抓洗5-8遍 。
2、在盆内加入4-5勺盐，浸泡30分钟，这时可以看到田螺会干净一点 。
3、在盆内加入少量的香麻油和4-5勺的食用盐，浸泡1小时 。
4、然后再用清水清洗几遍 ， 再用小钳子把它的尾部剔除就可以了 。
吃田螺需要注意什么
1、不建议和寒性食物一起食用
田螺属于寒性的食物，食用后会增加体内的寒气，如果此时再和西瓜、螃蟹、昆布、甘蔗等寒性食物一起食用，会让身体内的寒凉之气更加严重，从而引起腹痛、腹泻的情况 。
2、腹泻的人群不建议食用
人在拉肚子的.时候，肠胃会变得虚脱 ， 此时再吃田螺，可能会加重腹泻，使人更加虚脱乏力，而且，外面制作的田螺 ， 有时候不太新鲜，正常人吃了也会出现不舒服的情况，所以在拉完肚子时候最好不要食用田螺 。
3、月经期间不建议食用
田螺性寒，女生在月经期间食用，可能会让身体受凉，特别是腹部受凉，从而导致血管收缩 ， 经血也受冷凝滞，出现血流出不畅的情况，引起痛经的发生 ， 因此女生在经期的时候也不建议食用 。
田螺要炒几分钟才熟3田螺怎么炒好吃
一、先把田螺放到水里养一天，大概到明天就可以把泥沙吐干净了 。
二、材料：
豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋（酸豆角也可以）
三、做法：
1、把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水 。
2、将田螺放入锅中用中火炒一下 ， 放些盐，这样多余的水份就可以煸出来 。
3、酸笋也要先下锅加盐煸水份，然后起盘放在一旁待用 。
4、之后热油锅放进蒜头、姜、干辣椒、豆豉、紫苏叶煸炒，香味出来后把田螺、酸笋倒下锅，放进一起炒，加入盐、蚝油等配料，大概炒10分钟就可以了 。
吃田螺对身体的好处
其实田螺富含非常丰富的营养物质，比如说蛋白质、维生素、以及钙、铁等物质，对我们的身体保健，有很大的功效，同时田螺也有很好的清热明目效果 ， 对治疗黄疸、脚气以及痔疮，都可以起到很好的功效 ， 所以说适当的吃田螺，其实不仅仅是享受它的美味，同时也可以给你提供很好的营养保健价值 。但是需要提醒大家在吃田螺的时候，应该注意清洗干净，因为田螺的寄生虫很多 。
田螺应该怎么清洗
田螺因为有很多纹理所以不好清洗，容易残留细菌 。建议这种方法：在水里浸泡一段时间，然后拿牙刷说着其他小刷子一个一个清理干净，一定要有耐心 。洗干净外面之后，泡在清水里面，不停地搓洗，可以在水里加盐，这样效果更好 。
田螺适合很多人吃，因为螺肉中含有丰富的维生素、蛋白质和铁钙，可以补充身体需要的营养成分，但是因为田螺的生长环境比较特殊 ， 如果清洗不干净会损害人体身体健康，刚买来的田螺需要在水中静泡两三天，减少田螺中含有的泥沙 ， 除此之外还需要用牙刷特别刷洗，因为黏附在外壳上的脏物不容易清理，同时在浸泡的时候还可以放入食盐，不但有清洗的功能还能增加口感 。
田螺的饮食禁忌
1、死田螺不能吃
2、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳 。
3、凡屑脾胃虚寒 ， 便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食 。
4、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻 。
###其它资料参考###1、大概煮20-30分钟 。炒螺丝不仅要炒熟，还要考虑杀灭里面的寄生虫 。
2、螺丝断尾，浸泡至少3小时，可以滴一些植物油，这样有助于螺丝吐出脏东西 。炒锅烧热，放猪油，葱姜蒜扔进去，各种香料扔进去，炒出香味儿 。放入青椒翻炒，放入田螺继续翻炒 。放入白糖，生抽 ， 甜面酱，料酒翻炒两下加水没过田螺转小火慢煮 。小火煮30分钟后大火收汁即可出锅 。
###其它资料参考### 螺丝一般要煮多久才熟
螺丝一般要煮多久才熟 ， 螺丝也就是大家常说的田螺，是夏季很受欢迎的一种河鲜，基本上是每次吃烧烤时必点的一道菜，其实自己买点螺丝回去 ， 自己炒着吃也挺不错的 。那么螺丝一般要煮多久才熟呢？
螺丝一般要煮多久才熟1螺丝实际上煮制的时间是不固定的，和其大小有很大的关系 ， 中等个头的螺丝水煮5-6分钟左右，且看到螺肉凸出来之后就说明已经煮好了，而要是个头比较大的螺丝，煮制的时候会更长一些，但是不能过久 ， 否则会导致肉质变老 。
螺丝煮制时间
相信很多住在农村里面的人都见过螺丝这种生物，它是一种味道非常鲜美的水产品，可以制成各种各样的美食 ， 且制作螺蛳肉的'方法也比较简单，只需要完全清洗干净，然后就可以进行水煮了 。
螺丝水煮的时间大多都是不固定的 ， 主要和其大小有关，一般中等大小的花螺水煮差不多5-6分钟左右，等看到螺肉凸起来的时候，就代表着差不多煮好了 。注意煮制的时间不能太长，否则会导致肉质过老 ， 失去口感 。
在煮螺丝之前，要先将其全部放到盆子里面，然后再水里滴上一些麻油，这样可以让螺丝将身体全部都伸出来进行呼吸 ， 从而将内部的沙子以及一些脏东西等等吐出来，不过麻油也不能放太多，否则会导致它出现窒息的情况 。
水煮螺丝的做法
把新鲜螺丝在水中浸泡 ， 等到吐干净泥沙之后刷洗干净，在冷水的时候下入锅中，放上葱段和姜片，开大火煮开，等水烧开之后，煮上大概十五分钟，加一些盐，就可以出锅了 。
在煮螺肉的时候，可以制作一些调味蘸汁 。可以用生姜榨汁，然后加入一些白醋，也可以用白醋，搭配上芥末混合起来制作成调味蘸汁吃 。
制作的时候一定要注意好火候，如果火太大煮的时间太久，容易导致水煮螺过熟 ， 不容易吸出来 。
水煮螺飞水到了八成熟的时候，可以下入一些调味品 ， 等到水煮螺入味了就可以了，而且把煮熟之后要马上出锅 ， 这样才可以让水煮螺吃起来的味道和口感更好一些 。
螺丝一般要煮多久才熟2吃螺丝肉的禁忌
吃螺肉之前，需要烧煮上最少10分钟的时间，这样可以避免病菌和寄生虫对螺肉进行感染的情况产生 。
花螺的脑部中会分泌一种物质，很容易引起食物中毒情况产生的，所以吃螺肉之前，要给花螺去掉头部 ， 这样才可以避免出现食物中毒的问题 。
螺肉不适合和蛤蚧，牛肉、羊肉这样的肉类食物一起吃，和蚕豆、玉米、冬瓜一起吃也是不利于健康的 ， 而且吃螺肉的时候不能吃冷饮，否则会导致腹泻问题的产生 。
螺肉的体内含有一种脱镁叶绿素的物质 ， 这种物质进入到人体中后 ， 如果遇到了阳光照射的情况，体表容易产生红疹，而且脸部和手、足等部位容易出现水肿、瘙痒的问题，这是因为过敏产生的中毒反应 。如果有容易过敏的问题，那么就不适合吃螺肉 。
螺丝要不要焯水
炒螺丝之前必须要将螺丝焯水，螺丝的生活环境都是在淤泥里，不仅味道难闻，而且还会有沙子杂质等等，所以，炒之前除了要洗干净还要用沸水焯一下才行，不仅能杀菌，还能去腥去异味 ， 还能去沙子呢，好处多多 。事先将螺丝泡水加盐去沙 ， 然后剪掉屁股处的壳，洗净，冷水下锅水开后焯水5分钟 ， 再直接换热水再焯一遍就可以开始爆炒了 。
煮螺丝的注意事项
第一次水煮是为了杀菌、去泥腥 。
一定要在炒的时候放盐 ， 盐味才能渗透进去，煮的时候再放盐就入味不了了 。
如果有带点肥肉的前腿肉，放一点进去，味道更鲜美 。
螺丝选石螺而不是田螺 。
螺丝一般要煮多久才熟3水煮螺丝的做法
买回来的螺丝，先用干净水浸泡1-2天，期间每天换三次水，让螺丝吐出体内的泥土 。为了加快吐泥的速度，可在水里放置铁器一块 。
螺丝捞出后，用蛇皮袋装好，然后反复揉搓，很快就把螺丝表皮洗干净了 。
用小刀把螺丝口的眼皮去掉，再老虎钳子把螺丝尾部剪掉 。
将去眼皮和尾部的螺丝放在碗里，然后另扣一个碗在上面，反复晃动碗 ， 利用摩擦将剪得不规则的地方打磨一下 。
锅内放入一大碗水，倒一大勺盐，放点料酒，然后放入螺丝开大火煮 。
水开之后3分钟，倒出水剩螺丝在锅内干炒，炒的时候再次放适量盐 。
等锅内出现白色东西的时候 ， 放入食用油 ， 再放入姜末、蒜末、酱油、辣椒、切碎的紫苏，翻炒3分钟后倒入较多的水（水刚好没过）螺丝开始煮 。
水开之后2分钟，放入葱末、味精即可装盘 。
###其它资料参考###步骤
1、螺丝洗净沥干水分
2、所有配料洗净切好备用
3、 锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、蒜、辣椒
4 、接着倒入螺丝炒一会儿
5、 淋入适量料酒炒均
6、 再倒入适量酱油翻炒均匀
7、 加入适量盐炒均
8 、沿着锅边倒入适量清水煮1-2分钟
9、 最后放入鸡精和薄荷翻炒均匀即可
###其它资料参考###田螺要煮多久才熟：15-20分钟 。大田螺煮15－20分钟即可熟透，田螺比较易熟，煮的时候开水下锅煮制即可 。煮田螺之前需要将田螺放在水中浸泡3个小时左右，浸泡时加入几滴香油 ， 可以使田螺吐出沙子 。煮田螺的时候使用大火煮，可以快速杀灭田螺中的细菌 。
###其它资料参考### 田螺炒前用开水煮多久
田螺炒前用开水煮多久，炒田螺非常适合作下酒菜，现在很多人除了在路边摊上吃田螺之外 ， 有时候还会觉得在家里自己做，田螺是有名的中间宿主，存在寄生虫感染的风险，以下看看田螺炒前用开水煮多久 。
田螺炒前用开水煮多久15分钟左右 。焯水后的螺狮在炒制的过程中不仅可以更加入味,而且花费的时间也可以更短 。新鲜的螺狮最好在水中泡2-3天,这样可以有助于让螺狮把体内的杂质更好的排出来同时还可以在水里面撒上一些盐,或者是滴几滴食用油,这样可以更好的帮助螺狮排出脏东西 。
田螺煮多久杀死寄生虫
大多数的寄生虫对化学试剂不敏感 ， 但不耐干燥和高温，沸水几秒钟就能将其杀死，我们在煮田螺时一般大在100度的高温下大概煮20分钟就可把里面的寄生虫卵完全杀灭 。
如果不慎吃了没熟的田螺，建议可先口服驱虫药如肠虫清等进行预防性治疗，也可过段时间先到医院做便常规检查，明确有无感染 ， 然后再服药 。
田螺怎么洗才干净
第一步：把买来的.田螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，就这样把田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水 。
第二步：4~5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡 。看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净 ， 接着泡 。如果水很干净 ， 说明已经吐净了 。
第三步：捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去 。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止 。
第四步：把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了 。
田螺炒前用开水煮多久2田螺怎么炒才入味
1、把买回来的田螺清洗干净后，用斜口钳夹掉田螺尖尖头 。
2、准备辅料：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、紫苏叶，并把生姜大蒜洗净切片，干辣椒切段，紫苏叶洗净切碎 。
3、在锅中放油 ， 油热后加入生姜、大蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒爆出香味 。
4、将田螺倒进锅中，用大火快速爆炒 ， 炒5分钟左右后，加入一瓶啤酒，少许料酒，
盖上锅盖中火焖煮15分钟左右 。
5、最后加入盐、耗油、生抽、酱油、紫苏叶、翻炒入味后即可出锅
注意：让田螺入味的关键，就是用斜口钳夹掉田螺的尖头以及用锅盖焖煮收汁，因此在制作过程中一定要注意 。
田螺炒前用开水煮多久
用开水煮3-5分钟即可 。
一般炒田螺都不会焯水，因为焯水后可能会影响它的肉质，田螺肉容易变老且不入味，不过 ， 田螺生存在稻田水塘内 ， 其体内会有一些寄生虫，为了杀灭寄生虫，可以用开水加少量的姜片煮3-5分钟，再经过爆炒和烹饪，就能把田螺里面的寄生虫卵全部杀灭 。
田螺怎么清洗
1、把买来的田螺先浸泡1小时 ， 戴上手套反复抓洗5-8遍 。
2、在盆内加入4-5勺盐，浸泡30分钟 ， 这时可以看到田螺会干净一点 。
3、在盆内加入少量的香麻油和4-5勺的食用盐，浸泡1小时 。
4、然后再用清水清洗几遍，再用小钳子把它的尾部剔除就可以了 。
田螺炒前用开水煮多久3田螺的做法推荐
材料：田螺2斤、干辣椒30、个料酒3勺、姜5片、大蒜10瓣、盐少许、八角2个、香叶3片、茴香少许、啤酒1瓶、小米辣一把、花椒一把、郫县豆瓣酱2勺
做法：
1、买回来的田螺养2天吐沙，中途换水，淘洗5.6次，用剪刀把屁股剪掉，在淘洗3次，备用
2、准备八角 ， 茴香，香叶，姜切条，大蒜拍开
3、干辣椒跟小米椒切粒
4、锅里放油 ， 多一点，烧到5成热，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味 ， 然后放入两勺郫县豆瓣酱，火开小一点，火大了豆瓣酱会糊，继续炒香
5、然后放入田螺翻炒均匀，再放入八角，茴香 ， 小米辣，香叶翻炒，在倒入料酒，酱油翻炒3分钟左右
【螺丝炒多久熟】 6、倒入一瓶500毫升的啤酒 ， 如果田螺少的话可以倒半瓶，刚好淹过田螺就好 。焖5分钟左右，然后再来大火收汁 。最后放入少许生抽，耗油，鸡精 ， 白糖，花椒面，孜然粉，翻炒一下 ， 关火 。
