嫩扁豆虾仁怎么做好吃又简单 _虾仁

炒扁豆怎么做好吃，虾仁炒扁豆的家常做法？

用料
扁豆适量
虾仁几只
松子一把
淀粉适量
冰糖一块
蚝油
料酒
盐
白胡椒
植物油
蘑菇
姜
蒜
花椒
松子扁豆炒虾仁的做法
将扁豆洗净去头尾，虾处理好后拿少许料酒、盐腌十来分钟
下油锅，放入姜蒜花椒，再加入冰糖，炒松子，待有香味后盛出
放入虾仁，放少许白胡椒，煎至变色盛出
放蘑菇炒，再放入四季豆炒，加少许盐，适量蚝油，八成熟时倒入之前的食材
中火，根据味道调和，再加入水淀粉，大火收汁

可以，因为虾和豆角虽然不属于同一物种，但是之间的营养物质却可以相互的配合，让身体更大程度的达到营养的均衡。
虾和豆角的营养价值
虾中有丰富的水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、E、尼克酸等，这些营养物质对于人体都有很大的好处。可以给我们的身体上的一些问题带来一些改善。
豆角中的蛋白质，脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、B1、B2、C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等营养物质的含量都很丰富，对我们的身体有很大的好处。
虾和豆角一起吃的好处
1、防治急性肠胃炎
因为豆角和虾中都含有很丰富的维生素B和维生素C等营养物质，而这两种物质则可以很好的预防急性肠胃炎，为我们的身体健康提供了多一份的保障。
2、均衡营养搭配
我们的人体中总是需要很多的的营养物质，而如果我们只是经常性的只吃一种菜的话，是不能使身体获取所需要的营养物质的，而虾和豆角结合在一起则可以充分的提供我们身体内所需要的大部分营养物质。
3、预防高血压
镁这一营养物质可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，而虾中富含这一物质，而且和豆角中的其他营养物质一起吃对高血压可以更大程度的起到预防的作用。
虾、豆角不能和什么一起吃
虾+南瓜：两者一起吃会导致我们的肚子不舒服，比如会引起腹泻、腹胀。
虾+荷兰豆：两者分开吃对我们的身体是极具营养的，但是一起吃会因为营养物质的冲突，产生中毒的现象。
虾+苦瓜：两者分开吃对我们的身体是极具营养的，但是一起吃会因为营养物质的冲突，产生中毒的现象。
虾+葡萄：会刺激我们的肠胃道，对我们的肠道是非常不好的影响。
虾+红枣：无论是虾还是红枣，分开吃对我们的身体都是非常有好处的，但是一起吃出现中毒的现象。
虾+茶：会阻碍身体对营养物质的吸收，使我们的身体吸收不到身体所需要的营养物质，对健康不利。
虾+橙子：会产生毒素，导致我们的身体产生不适的症状。
虾+番茄：会导致食物中毒，不利于我们身体的健康。
虾+果汁：会使我们的肚子发生不舒服的感觉，发生腹泻的情况。
###其它资料参考###扁豆炒虾酱的做法如下：
主料：扁豆400克、虾酱80克。
辅料：鸡蛋2个、葱20克、姜15克、陈醋1.5勺、生抽1勺、茶籽油适量。
1、准备食材：扁豆去筋洗净后切丝，葱姜分别切丝，2个鸡蛋打入碗中备用。
2、豆角焯水3分钟。
3、鸡蛋炒熟，加入3勺海虾酱，一起翻炒均匀盛出备用。
4、另起锅煸香葱、姜，倒入豆角进行翻炒。
5、翻炒2分钟后加入1.5勺陈醋，1勺生抽，适量盐，2勺海虾酱翻炒均匀。
6、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
7、出锅装盘，扁豆炒虾酱即可制作完成。

###其它资料参考###主料
嫩豆腐
1块
大虾
适量
西蓝花
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
耗油
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤：1 1大虾去头，剥出虾仁冲洗干净。
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤：2 2虾仁放盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十分钟。
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤：3 3嫩豆腐切小块。
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤：4 4锅中水开加一勺盐，放入嫩豆腐焯一下水，捞出备用。
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤：5 5利用焯豆腐的水焯一下一西蓝花捞出备用。
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤：6 6锅中加一勺油烧热，放入虾头。
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤：7 7炒出虾油，盛出虾头不要了。
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤：8 8放入虾仁翻炒。
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤：9 9虾仁炒变色放入西蓝花。
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤：10 10加小半碗水，加盐，生抽，蚝油。
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤：11 11放入豆腐炒匀。
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤：12 12淋水淀粉。
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤：13 13加香油调味即可。
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤：14 14出锅装盘。
###其它资料参考###虾仁炒之前要加淀粉上浆，可以让虾仁口感更滑嫩，炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁变色就熟了，这样可以保证虾仁好吃又嫩。
用料：虾，盐，白酒，淀粉，胡萝卜，黄瓜，玉米，油
1、买来的虾清洗干净，去壳，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。
2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉，用手抓拌均匀。
3、胡萝卜和黄瓜洗净，用刀切小丁。玉米粒剥好，备用。
4、锅中加入适量食用油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁翻炒变色后即可。把虾勺出备用。
5、锅里加入少许油，将胡萝卜，黄瓜?。衩琢７?，下锅炒至断生，加入少许盐。
6、加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火装盘，就可以食用了。

###其它资料参考###虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
那么今天小编就和大家分享一下，怎么炒虾仁的小技巧！
一【码味上浆】
首先虾仁买来过后洗干净，用刀将虾背划上一刀，挑去虾线，将虾仁倒入盆里面，加入盐，用手搅拌均匀，不停的抓，直到虾仁表面有些许粘粘的滑液过后再加入蛋清搅拌均匀！这个时候在加上一点干淀粉或者一点点水淀粉进去，用手抓匀即可！
二【滑虾仁】
虾仁码好过后要把它滑出来，滑虾仁有两种方法，一种是用油滑，一种是用水滑，通常饭店是用油滑，当然在家里的话，小编推荐大家用水滑，既方便又好吃，等虾仁滑出来过后，可以在进行下一步的操作。
虾仁的不同做法推荐
>>>>虾仁滑蛋
食材：
虾仁、鸡蛋4个、葱2根、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙。
做法：
1、将虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。
3、取锅烧热后，放入2大匙油润锅。
4、将作法3转小火，放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾仁后，用锅铲徐徐以圆形方向轻推，至蛋成熟即可。
>>>>茄汁虾仁
食材：
虾仁、蕃茄2颗、蒜末1/2茶匙、水50㏄、葱花1茶匙、蕃茄酱1大匙、醋1茶匙、糖1大匙、盐1/2匙、太白粉水1茶匙。
做法：
1、虾仁汆烫至熟后过冷；蕃茄洗净后去蒂，切滚刀块，备用。
2、取锅烧热后，加入1大匙油，再加入蒜末、水。
3、将作法2放入作法1切好的蕃茄块，再放入蕃茄酱、醋、糖与盐。
4、当作法3煮滚后，放入作法1已烫熟的虾仁，续煮半分钟。
5、将作法加入太白水勾芡后，撒上葱花即可。
>>>>虾仁玉米
食材：
虾仁、50克甜玉米、葱两根、姜5克、料酒1茶匙(5ml、盐1/2茶匙(3克) 。
做法：
1、虾仁去掉肠子洗干净，葱切末，姜切末。
2、接着吧锅中放入少许油，倒入葱姜末爆香。
3、然后倒入虾仁，加入料酒翻炒。
4、待到翻炒均匀之后，最后倒入甜玉米粒加入少许盐就可以出锅食用了！
>>>>宫保虾仁
食材：
虾仁、干辣椒1/4杯、蒜末1小匙、去皮蒜花生1/2杯、A 。宫保酱2大匙、水1大匙、B 。香油少许盐1/8小匙、糖1/8小匙、酒1小匙、蛋白1/2个、太白粉1小匙。
做法：
1、虾仁洗净，从背部划刀但不切断，加入所有腌料腌约20分钟备用。
2、热锅，倒入1杯油，以50℃冷油放入作法1的虾仁，以大火拌开虾仁过油至虾仁熟后，立即捞起沥油备用。
3、作法2锅中留少许油，以大火爆香蒜末、干辣椒，倒入调味料A煮沸，放入作法2的虾仁拌匀。
4、加入去皮蒜花生拌匀，起锅前淋上少许香油即可。
>>>>腰果虾仁
食材：
虾仁、腰果仁50克、油1000克(约耗100克)、料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、鸡蛋30克、水淀粉25克、葱花、蒜片、姜各2克、香油10克、汤少许。
做法：
1、中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。
2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起，再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分，放在吸油纸上晾凉。
4、将锅中的油烧至五成热，随后放入虾仁，过油滑至熟透，再捞出沥干油分。
5、锅中留底油，烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香，接着放入虾仁和豌豆，再调入料酒和盐拌炒至匀。
6、最后将腰果放入，淋入香油即可。
>>>>韭菜虾仁
食材：
虾仁、韭菜250克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：
1、虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用。
2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用。
3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
4、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒。
5、待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
>>>>黄金凤尾虾
食材：
虾、黑胡椒粉、盐、料酒、鸡蛋、白醋、玉米淀粉、面包糠。
做法：
1、虾清洗干净去虾线，虾头，虾壳。
2、再次洗净，用黑胡椒粉，盐，料酒腌制20分钟。
3、鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥) 。
4、腌制好的虾均匀的裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠。
【嫩扁豆虾仁怎么做好吃又简单】5、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可控油出锅

嫩扁豆虾仁怎么做好吃又简单

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