芹菜虾仁怎么做？
芹菜虾仁的做法
材料：芹菜、虾仁、腰果、生抽、盐、黑胡椒、白酒
做法：
1、芹菜切小块；
2、虾仁背划一刀，用盐、黑胡椒、一瓶盖白酒腌一会 ， 下锅前倒入淀粉抓一抓；
3、腰果放锅里烘一烘；
4、热锅冷油，放入虾仁；
5、待虾仁炒至卷状，就捞起来放一边；
6、继续热锅冷油，放入切好的芹菜，加一些盐炒炒；
7、放入虾仁；
8、我们放入几滴酱油后，加入腰果就是可以出锅了 。
提示：我们尽可能是选择大小相近的虾仁进行制作烹饪，因为这样才能使虾仁受热均匀，成熟后老嫩一致 ， 色泽纯正，形态美观 。
功效：芹菜是有很好的降血压的作用，而且含有的铁量是比较丰富，食用一些是能够养血补虚 ， 而且常人食用是能够避免出现皮肤苍白、干燥、面色无华 。虾仁蛋白质、钙质含量丰富 ， 可开胃补肾 。虾仁是我们病后调理身体不错的食物，能够很好的滋补身体，虾肉中含有丰富的镁 ， 是可以很好的保护心血管系统，减少我们血液中的胆固醇含量，也是有一定的补肾壮阳和养血固精的作用 。同时搭配上腰果，更是使得这款菜肴更加的美味滋补 。
虾仁芹菜炒法如下：
1、、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段；
2、虾仁洗净；
3、起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可 。
###其它资料参考###如下：
原料：西芹、虾仁、食用油、食盐 。
做法步骤：
1、西芹撕掉筋膜洗净切成片 。
2、虾仁洗净沥干水份 。
3、热锅热油下入虾仁煸炒片刻 。
4、放入西芹混合炒匀 。
5、加一小勺食盐 。
6、炒匀后加少许清水炒至西芹断生 。
7、喜欢吃鸡精的可以调入少许鸡精出锅装盘 。
###其它资料参考### 芹菜小虾仁的做法大全
芹菜虾仁是我们常见的家常菜 ， 美味可口 。以下是它的做法教程，一起看看吧 。
芹菜小虾仁的做法大全芹菜炒虾仁的做法步骤
1. 准备好原料 。虾仁洗净，芹菜洗净、切段 。
2. 虾仁沥水，加料酒、胡椒粉、淀粉，用手抓匀 。腌数分钟
3. 锅内烧开水 ， 加少许盐 ， 芹菜段飞水 。（最好是先氽水再切段，有利于营养保留）
4. 锅里放油，烧热，腌过的虾仁下锅翻炒一小会，虾仁仁卷起、色略变就可出锅 。锅内放油，旺火烧热，加入氽过水的芹菜段，快速翻炒 。
5. 加入虾仁 ， 加少许盐、白糖，略翻炒 。出锅
6. 爽口又好吃的芹菜炒虾仁，开吃吧
小贴士
1、芹菜飞水，是为了能快速炒熟 ， 同时也可以去掉些芹菜的.味道，小朋友会更喜欢吃 。
2、腌虾仁要用点胡椒粉，味道更好 。
3、真正下锅炒的时候要大火、油不能多、翻炒动作迅速 。
4、盐放的要适量，此菜宜清淡口味 。
###其它资料参考###【芹菜和虾仁怎么做好吃又营养】虾仁炒芹菜
原材料：芹菜200克、虾仁100克、精盐、食用油等
做法：将芹菜摘去叶后洗净切小段备用 。
虾仁洗净后沥干水分放入锅中 。
加入适量食用油略炒2分钟 ， 加入芹菜炒熟后撒入适量精盐即可食用 。
功效：虾仁的蛋白质含量较高，还含有丰富的磷、钾、钙等矿物质及微量元素 ， 与芹菜一同食用可以起到减脂瘦身的作用 。
大虾营养价值：
蛋白质
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍 。
氨基酸
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高 。
牛磺酸
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效 。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症 。
镁
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞 。
钙
大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维 ， 它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品 。
虾青素
大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
钠
调节渗透压，维持酸碱平衡 。维持血压正常 。增强神经肌肉兴奋性 。
###其它资料参考###做法如下：
1、将芹菜切段；
2、虾仁上浆待用；
3、锅入油，虾仁滑炒 ， 装盘待用；
4、锅入油烧热，下芹菜稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒，勾芡出锅即成 。
###其它资料参考###做法如下：
1、将芹菜切段；
2、虾仁上浆待用；
3、锅入油，虾仁滑炒，装盘待用；
4、锅入油烧热，下芹菜稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒 ， 勾芡出锅即成 。
