南瓜饼怎么做视频教程？
需先准备：南瓜200克、白砂糖10克 、面粉100克、 白芝麻适量 、食用油等食材 。
具体步骤如下：
1、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟 。
2、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥 。
3、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克 。
4、揉成面团，切成3段，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量 。
5、另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄 ， 随后做好盛盘即可享用 。
6、南瓜饼的成品图如下 。
南瓜饼的做法如下：
用料：南瓜250g、糯米粉适量、白糖30克、红糖粉适量 。
步骤：
1、南瓜去皮，切小块 。
2、入蒸锅大火蒸10分钟后取出，趁热加入白糖 。
3、用筷子搅匀 ， 成南瓜糊 。
4、分次分量加入糯米粉 ， 每次搅匀后再加下一次 。
5、直到可以用手揉成不粘手又保持有湿气的面团 。
6、揪下一个小面团，先揉圆，用拇指、食指和中指配合捏成面窝状，舀入一点红糖粉 。
7、把面团合拢包起，捏紧收口，再轻轻揉圆 。
8、用手掌轻轻压扁 。
9、全部饼胚做好，摆好备用 。
10、煎锅里倒入足量食油，小火加热约1分钟后，逐个摆入饼胚，小火慢煎 。
11、煎至饼底焦黄，翻面，继续小火慢煎 。两面都出现焦黄后，要翻面几次继续煎 ， 以保证内部熟透 。
12、煎好后逐个夹起装盘 。
###其它资料参考###南瓜饼
食材:老南瓜2000克、白糖400克、糯米粉750克、粘米粉300克、面包糠适量 。
做法:
1.先将老南瓜去皮，然后洗净、沥干水分备用 。
2.把老南瓜放入到蒸锅中，蒸熟透即可 ， 然后用纱布将蒸好的南瓜包好 ， 挤出熟南瓜中多余的水分 。
3.将白糖、糯米粉、粘米粉全部放入到沥干水分的南瓜中，搅拌均匀 。
4.搅拌好的南瓜面团，切成小剂子，放入到模型中 ， 然后裹上面包糠 。
5.锅中放油 ， 油温7成热，放入南瓜饼，炸成两面金黄即可食用 。
南瓜饼
注意事项：
1.做南瓜饼时千万不要用面粉，面粉做的南瓜饼特别硬，没有一点口感，如果用糯米粉和粘米粉代替，就和麻球味道一样，吃着就特别软 ， 还很香 。
2.南瓜必须要用老南瓜 ， 蒸熟后还要沥干南瓜中的水分，使南瓜饼味道更浓郁，还能提升南瓜饼成功率 。
3.上述的糯米粉和粘米粉的重量 ， 大家根据实际情况去加，因为每个人的选材不一，导致量用的不一样，只能把我的比例作为参考，如果大家最后做的南瓜饼特别硬，说明您糯米粉加的太多了，要适量减少 。如果南瓜饼做的不成形 ， 就要多加点糯米粉 。
4.炸南瓜饼时 ， 要小火慢炸，火太大，容易炸糊，炸熟的南瓜饼，需要趁热吃，冷的南瓜饼没有口感，不酥香 。
###其它资料参考###1、首先准备一个小南瓜 ， 把南瓜清洗干净，然后用刀切成两半，去掉南瓜里面的南瓜囊 ， 之后把南瓜去皮 ， 再改刀切成薄片装入一个干净的盘子中 。
2、往锅中倒入半锅清水，再放上蒸笼中，接着开大火煮开锅中的水 ， 等水上气之后把南瓜片放入锅中蒸十分钟左右即可 。
3、十分钟之后 ， 南瓜片也就蒸熟了，把南瓜片的水分倒掉，然后把南瓜放入一个干净的盆中，接着用勺子把南瓜压成泥 。
4、往盆中加入200克左右的糯米粉(最好是分三次加入)再用勺子搅拌均匀，最后加入少许的白砂糖再次搅拌均匀 。
5、这时双手抹油 ， 用手抓一小团放在手中间搓揉成圆饼放在案板上备用 。
6、往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后把面饼放入锅中用小火慢煎，直至将两面煎至金黄即可出锅装盘 。
【南瓜油饼怎么做的视频】 7、简单美味的南瓜饼就制作完成了 。
