绿茶还是红茶含氟最高？
茶园海拔高度越低 ， 土壤粘粒含量越丰富，游离氢氧化铁铝含量越多 ， 其水溶性氟和交换性氟含量也越多，相关系数高达0.9683~0.9722 。有研究报道称，凡有机质含量丰富、土壤pH值高的土壤，氟含量也比较丰富 。
氟能促进茶树生长 ， 被认为是茶树生长的有益元素，至于氟是不是茶树生长发育的必需元素，尚有待进一步研究 。茶树体内含氟量分布特点是叶子>花果>茎杆>根系，就叶子来讲 ， 老叶含氟量最高，其次是成熟叶，嫩叶含量最低；茎杆含氟量是嫩茎高于老茎；根系的含氟量是细根高于粗根 。茶叶的含氟量差异极大，卫生部曾经测定过817只茶样，最低的2.1PPm，最高的达1175PPm，平均含量211.7PPm，各种名优茶的含氟量低于中低档茶，最高含氟量的为四川雅安的南路边茶 。
研究显示 ， 不同茶类，氟含量由低到高依次为：绿茶＜花茶＜乌龙茶＜红茶＜黑茶 。以绿茶的氟含量最低，平均为67.53±69.45mg/kg；黑茶最高，平均为296.14±246.07mg/kg 。茶叶氟的泡出率一般达到80%以上，也有少数茶 ， 如日本玉露茶、番茶、釜茶，其泡罐只有40%或更少 。
国家卫健委发布了对预防饮茶性地氟病的建议，氟是人体需要的微量元素，每天摄入适量的氟元素对骨骼生长健齿有帮助 ， 但是摄入的氟含量过多又会造成氟中毒和氟骨氟牙以及肠胃损坏心血管等疾病 。
茶叶是聚氟作物，茶叶中的含氟量远高于其他的一些农作物，而在茶树中的氟元素分布也是不均匀的，其中茶树的叶片聚集了茶树中叶片上，在叶片也是分布不均匀的 ， 老叶的含量是嫩芽嫩叶的二三十倍，所以在港台茶叶骗子忽悠炒作大叶子茶陈茶之前，茶叶的采摘加工都是以茶叶嫩度等级来衡量茶叶质量的，而且到茶叶长到三叶四叶，茶梗出现木质化得时候就不采摘加工，
港台茶叶骗子呢嘴巴能说出一朵花来，而且现在吹嘘普洱大叶子茶这些土豪公知装逼者的往往有一种慕洋慕港台的心理 ， 对于港台茶叶骗子的理论有一种奴才般的屈服感，于是装逼表演就开始了 。
什么茶叶含氟量比较高，除了一些地方性的水土中的含氟量高低以外，在茶种上主要是采摘加工比较老的黑茶茶砖普洱茯茶乌龙茶，在芽级上主要是一芽三叶四叶以上的低档茶，分辨这种老叶老梗茶还有一个特点是木质化的老梗，在低档茶里面能够发现那种老的红梗（卖乌龙茶的那些人经常挑出来的老梗）
地方性氟中毒（简称地氟?。┦堑厍蛏献罟爬系募膊≈?。1976年 ， 我国著名考古学家贾兰坡在山西阳高县许家窑村发现 ， 10万年前旧石器时期的人类牙齿化石中有典型的氟斑牙 。
魏晋时代（公元223-262年），嵇康在他的《养生论》中也有“齿居晋而黄，谓枣故也”的记载 。其实嵇康冤枉大枣了，“居晋而齿黄”不是因为枣吃多了，而是因为山西大部分地区水氟含量比较高，酿成了氟斑牙的流行 。我国东北地区的黑龙江一带也流传着“三肇加安达，一口大黄牙”的说法 ， 这都是因为这些地方水中氟含量高，致使氟斑牙随处可见 。
###其它资料参考###不同茶类，氟含量由低到高依次为：绿茶＜花茶＜乌龙茶＜红茶＜黑茶 。以绿茶的氟含量最低 ， 平均为67.53±69.45mg/kg；黑茶最高，平均为296.14±246.07mg/kg 。
茶叶中游离氟含量比梧桐叶高2~3倍，比桑叶高3~6倍，比小白菜高5~8倍 ， 比大葱高13~20倍，所以饮茶是一种安全的补氟方法 。
牛奶碳水化合物以乳糖半乳糖是构成脑及脑神经组织的糖脂质的重要成分，其钙、磷等则是构成人体和促进生长发育不可缺少的矿物质元素 。如果始终不喝奶，人上年纪或女性怀孕消耗多、更年期后破骨细胞活性增强 ， 成骨细胞活性减弱，有人经常会出现小腿肌肉痉挛现象 ， 而这种现象多会出现在夜间 。对于不喝牛奶的人来说，只要饮食结构丰富足量，依然可以满足牛奶的营养价值，牛奶并非无可取代 。但是如果可以喝牛奶，这种补充营养的方法是很健康的 。
（1）自来水。自来水所含的矿物质不如矿泉水，不过，自来水中含有氯和氟化物 。氯为杀菌 ， 氟化物预防人们牙蛀 。食水是按照世界卫生组织所提供的标准制造，它的标准包括了微生物的分量，及多达几十种矿物质的分量 。
（2） 蒸馏水。目前市面上也有蒸馏水出售，但选择不多 。在包装上，也因为与一般矿泉水没有什么不同，所以很多人把它跟矿泉水混淆了 。
摄入氟化物过多可能引发大量健康问题 。而且，日常饮食中不仅茶水可能含有氟化物，海产、牙膏、甚至某些国家某些地区的饮用水中也有氟化物，一些加工食品也可能用含氟化物的水处理过 。摄入过量氟化物的最低损害，可能是出现氟斑牙 。
###其它资料参考###茶叶含氟量有国际标准，平均为67.53±69.49 mg/kg 。
茶叶中氟的含量比一般植物多 ， 其含氟量与土壤关系很大，一般植物很少超过40ppm，氟主要积累在茶树的叶中 ， 占茶树全株含量的98.1%，其他部位含量很低 。
从茶叶老嫩度看，老叶中的含量是嫩叶中含量的12~36倍 。就不同茶类而言，以绿茶氟含量最低，平均为67.53±69.49 mg/kg，黑茶最高，平均为296.14±246.07 mg/kg 。
茶叶的好处：
喝茶可以解渴降暑，减少体内的火气，还可以消食 ， 去掉嘴里的腻味，但其实茶的好处可不止这些 。研究发现，每天一杯茶，可以让心血管更健康 。经常喝茶可以减缓人体衰老过程中体内高密度脂蛋白（“好胆固醇”）的自然流失 ， 从而降低心血管疾病患病几率 。
###其它资料参考###当然有，因为所有类型的茶都有 。我甚至在这篇文章里写了足够多的关于这方面的内容，让一些人开始计算到底有多少:
Fluorde茶总结版
先前的一个版本进一步研究了氟对你有害的证据，以什么方式，以及与什么剂量有关 。长时间摄入大量的含氟水才会对健康造成危害，但如果有人喝了很多含氟水 ， 又喝了很多茶，那么他们可能应该考虑含氟水的摄入量和实际限制 。
另一个答案是老茶叶含有更多的氟化物，而年轻(小)的茶叶和嫩芽含有较少的氟化物 。随着时间的推移 ， 叶子会积累这种矿物质，更多的矿物质会被老叶子吸收 。这意味着，无论是用老植物原料(黑茶、寿眉白茶、黄片或黄叶原料)制成的茶 ， 还是用较低等级的茶 ， 都含有更多的氟化物 。“较低品质”的部分是一些“较高品质”的材料，主要由芽组成，或者在某些情况下是一个芽和两片叶子，而较低品质的茶叶通常从同一植物茎上的大量叶子中采收，所以包括大量的老叶子 。
在早春时节，手工采摘的茶叶质量很高，只使用嫩芽和小叶子，而质量低得多的茶叶则是机器收割，基本上是“割掉”茶树的顶部 。
补充一点背景，氟的风险只与长期高水平接触有关 。但这仍然是一个真正的风险 。两种主要的结果是牙齿斑点(氟斑牙，当儿童接触到高浓度氟斑牙时 ， 可能发生更多)和骨骼氟斑症，即脆骨 。一些相对罕见的情况，如松果体钙化可能与长期高水平的氟化物暴露有关 。同样，只有在特殊情况下才需要担心 。有一位女士曾在一篇群发文章中提到，她多年来每天喝3夸脱的茶，我问她有什么负面影响，讨论中提到她经历了一种罕见的脊柱骨折 。这可能是有关联的 。我认为人们更有可能摔断髋骨，但我不知道 。
至少可以想象 ， 一些天然产生的高浓度氟化物可能会对健康造成真正的危险 ， 这与这张氟化物最容易自然产生的地方的地图有关:
在北非、中东和南美南部地区，这种风险似乎更高 。
我将跳过关于计算处理过的水的输入量以及如何估计不同类型的茶的输入量的部分，这在那篇博文中已经介绍过了 。这张图表给出了一些提示:
我可以解释一下茶中芽和叶的区别:
湖南福砖黑茶，被认为是氟化物含量较高的茶(用老叶制成)
【什么茶氟含量】一种尼泊尔白茶，叶和芽较小，氟含量较低(相对)
寿梅是一种不同的白茶类型，基于使用更完整，更老的叶子 。真正的白色、黑色和绿色的标识与使用的加工步骤有关，而不是材料输入的类型 。在喜茶版本中，有一种惯例是根据特定类型制作的，因此该类别往往将每种类型的因素、较老的叶子输入和特定的处理步骤混合在一起 。
###其它资料参考###牙科保健师对氟化物非常了解 。在治疗预约期间，我们根据ADA指南使用氟化物治疗 。根据情况和需要 ， 我们建议不同程度的家庭氟化物治疗 。我们知道社区水供应的百万分之一 。除此之外，我们知道在我们的实践地区哪些社区有加氟水供应 ， 哪些没有这一好处 。我们知道氟中毒及其原因 。
但你知道氟化物在茶叶中也有潜在的毒性吗?当我翻阅我母亲一本不太受欢迎的女性杂志时，我读到速溶茶混合料中的氟化物可能超过推荐安全水平的200% 。根据该杂志的说法，我们应该只喝绿茶，因为绿茶中的氟化物含量远低于红茶和速溶茶 。
作为一个典型的卫生员，我直接回家去查 。在网上草草搜索一下，就发现了PubMed的研究报告、美国农业部的研究论文和报纸上关于茶叶中氟化物含量高的文章 。我开始怀疑茶叶的高氟化物含量和氟中毒之间的可能联系 。
假设你有一位50多岁的饮茶患者，她有骨质疏松的家族史，并且生活在氟化社区 。每天，她都会在自己最喜欢的咖啡店喝大量的混合冰茶 。本文将为您介绍她饮茶的背景知识 。
氟化物到底是怎么进入茶叶的?一切都始于茶树 。茶树(变种sinensis)和茶树(变种assamica)是目前通常种植的品种 。所有种类的茶——白的、黄的、绿的、乌龙茶、乌龙茶、黑茶和普洱茶——都产自这两种植物 。(记?。?花草茶不是由茶树制成的 ， 而是由草药制成的 。)每一种茶叶的茶叶年龄和发酵过程都不一样 。黑茶、红茶和普洱茶通常是用老茶叶制成的 。
1
茶树被称为氟化物超累积者，这意味着它们能吸收潜在的毒素和重金属，其浓度高于周围土壤中的浓度 。
2
茶叶越老，它们能吸收的氟化物就越多 。氟化物在泡茶过程中被释放出来 。生物利用度接近100%，因为胃肠道容易吸收可溶性氟化物 。
3.
老茶叶也被用来制作较便宜的茶 。
4
《ScienceDirect》上的一篇文章描述了英国一项针对超市品牌茶叶的研究 。据确定，饮用这些由老叶子制成的廉价茶有大量接触氟化物的风险，高达膳食参考摄入量水平的150% 。
###其它资料参考###茶叶中氟的对健康饮茶的影响
氟是人体必需的营养元素 。氟具有促进人体骨骼和牙齿的钙化，增强骨骼的强度；有利于牙釉质的形成，坚固牙齿 ， 抑制牙细菌 ， 减少由于牙细菌产生的酸对牙齿的腐蚀 ， 具有防龋齿作用 。氟摄入量不足 ， 易使人生佝偻、骨质疏松和龋齿等病 。在缺氟地区，人们可以通过饮茶来补充氟，美国和加拿大的部分城市则在自来水中加入氟，我国有含氟牙膏 。但是，人体如果过量地摄入氟，会引起氟中毒 。氟中毒的临床表现主要为氟斑牙、氟骨症和尿氟增高等 。因此，世界上大多数国家均制定了人体每日氟摄入量标准 。美国和德国提出的推荐标准是成人每日摄入量为1.5-4.0mg；日本标准为2.1-2.3mg；世界卫生组织（WHO）规定，人均每天适宜的氟摄入量为2.5-4.0mg；我国规定每人每日总氟摄入量不能超过4mg 。
茶树是植物界中氟含量最高的几种植物之一，氟主要累积于茶树的叶片内，随着茶树新梢的生长而不断增加，茶树老叶中氟含量比嫩叶要高数十倍 。茶叶中氟含量一般为32-390mg/kg，少数茶叶可高达1000多毫克 。研究资料表明 ， 不同季节、茶树品种对氟吸收也存在差异性；茶树各部位氟累积强度依次为：叶>花蕾>籽>皮>细枝>骨干枝>细根>苇(主轴)>茎(主干)>主根>侧根，茶叶叶片氟富集随生存时间呈线性增加 。茶叶中氟的来源主要有：①茶园土壤 。茶树能从土壤中吸收氟，土壤中水溶性氟含量高茶叶中氟含量也高；②茶园大气 。茶树可通过叶片吸收空气中的氟，茶树周围大气中氟的浓度直接影响到茶叶中氟含量，氟通过叶片气孔进入细胞，进而在茶树体内积累 。；③施肥 。施用磷肥（主要原料为含氟磷灰石 ， 含氟量4%）能提高茶叶中氟含量；④ 茶树品种 。不同茶树品种的鲜叶内氟含量差异显著 ， 有研究认为大叶种茶树氟含量较小叶种高 。⑤老叶富积 。茶叶中的氟含量随着叶片成熟度的增加而增加；制茶原料越老 ， 氟含量越高，“一芽二叶”含氟18～84mg/kg，成熟叶395～618mg/kg，老叶1324～1826mg/kg，第4叶的氟含量能达到第1叶的5倍多 。原料粗老的茶类氟含量要比原料较嫩的茶类氟含量高，名优茶中氟含量很低 。
茶叶中氟浸出率与冲泡水温、冲泡时间、冲泡次数等有关 。利用氟离子选择电极法，研究了茯砖茶在不同冲泡时间、茶水比、冲泡次数及茶叶粒度条件下氟溶出情况 。结果表明，茯砖茶氟溶出率与煮熬(或冲泡)时间之间呈对数函数曲线相关；茶水比越?。蜃┎璺艹雎试礁?nbsp;， 茯砖茶氟溶出率与煮熬(或冲泡)次数呈指数函数曲线相关，随着冲泡次数增多 ， 茯砖茶氟溶出率显著减小 ， 氟大部分在第一泡中溶出，此后溶出率呈逐步下降趋势 。煮熬法与冲泡法均如此 。茶叶粒度越?。?越有利于茯砖茶氟的溶出 。
茶叶中氟水溶性很好，茶叶冲泡5分钟，70%以上的氟能溶解于茶汤，30分钟后茶叶中90%以上的氟能溶解于茶汤 。茶叶中的氟通过饮茶而摄入人体 。我国农业部为了保证茶叶的饮用安全，于2003年制定了茶叶中氟的限量标准，《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》（NY659-2003），该标准规定氟化物（以F-计）小于等于200mg/kg，这是迄今为止，全世界唯一一个明确规定茶叶中氟含量的标准；2004年又率先研究制定了茶叶中氟含量专用检测方法标准，《茶叶中氟含量测定方法》（NY/T838-2004） 。按上述限量标准 ， 若茶叶中氟含量超标1倍，达400mg/kg，每天饮3杯茶（每杯按3克茶叶计），1天共饮9克茶叶 ， 那么，通过饮茶摄入人体的总氟量也只有3.6mg，仍然低于每人每日总氟摄入量不能超过4mg的我国国家标准 。因此，一般情况下饮茶不会发生氟中毒 。但如果长期饮用含氟量超过600mg的粗老茶则不宜健康 。
饮茶型氟中毒是由于长期大量饮用含氟量高的砖茶所引起的一种全身性疾病，是我国所特有的一种氟中毒类型 。主要发生在四川、西藏、青海、甘肃及内蒙等西部省区有特殊饮茶习惯的少数民族地区，当地的居民习惯大量饮用砖茶或用砖茶泡成奶茶或酥油茶饮用，由于砖茶通常由老茶叶发酵压制而成 ， 含氟量偏高，长期饮用，可能引起慢性氟中毒 。饮茶型氟中毒的病因明确 ， 国内投入了大量资源进行砖茶降氟工艺及机理研究 ， 综合目前主要研究成果认为在砖茶加工环节降低砖茶中粗老原料比例是最直接有效的措施 。
综上，茶叶中的氟 ， 在绝大多数名优茶中，处于安全水平范围内 。在一些粗老原料的黑茶中 ， 存在过量的风险！
###其它资料参考###玉树市佳禾超市销售的湖南省白沙溪茶厂股份有限公司生产的白沙溪特制茯砖，氟检验值为685mg/kg，门源永兄商贸有限公司销售的湖南省白沙溪茶厂股份有限公司生产的白沙溪特制茯砖，氟检验值为626mg/kg，同德县文球商贸有限责任公司销售的岳阳市云溪区湘临茶厂生产的山里红牌精制茯砖茶，氟检验值为613mg/kg 。
茶叶中的氟主要来源于土壤和大气，最初人们对于茶叶中的氟是带有好感的，在很多地方饮茶被当作一种防龋手段进行推广 。但自从1963年第一次有报告表明越南出现由茶氟引起的氟牙症流行后，世界各地一直不断有类似的病例出现 。后来就有学者将这种特殊类型的氟中毒称为饮茶型氟中毒 。
