木薯粉怎么会变透明
木薯粉加水后变滩了？
木薯粉加水后变滩了可能是因为水温不够，或者是加水过多 ， 再者是加水的速度太快 。木薯粉做芋圆时，需要30~40度的温水，不能太高或太低 。加水的时候要控制好用量 ， 水太多就会导致木薯粉变滩，可根据木薯粉的吸收度慢慢加水 。
木薯粉属于一种淀粉，是从热带植物的块根中提取出来的，营养价值比较高 。木薯粉遇水之后会呈透明状，口感很有弹性 ， 比较适合用来做芋圆 。木薯粉中含有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K等，可以为人体补充足够的维生素成分 。
木薯粉属于一种热量较高的食物 ， 里面含有蔗糖、淀粉糖等成分，一定要适量的吃，不可食用太多 。木薯粉中含有的蛋白质含量比其它食物高很多，可以作为补充蛋白质的来源之一 。木薯粉中还含有少量的膳食纤维 ， 能起到促进肠胃蠕动的作用 。
由于木薯粉性寒，所以脾胃虚寒的人不宜吃太多，可以少量食用 。木薯粉是由木薯做成的，而木薯具有一定的毒性 。每个人的体质不一样，有些人吃完后可能会出现头晕、呕吐的情况 ， 建议立即停止食用 。
同样都是淀粉的土豆淀粉和木薯淀粉，在使用上有何不同？
木薯淀粉
土豆淀粉
由上图可以看出，从表面上看 ， 两种淀粉几乎没有差别，虽然木薯淀粉预热后会变透明状 ， 但土豆淀粉预热后，同样的也会变成透明状 。不过这两者，在原料上有很大的区别，它们的使用方法和用途也有非常大的差距，不能看颜色来决定用途 。
木薯淀粉是从木薯的块根中提取的淀粉，而土豆淀粉则是从土豆中提取的淀粉 。
食用上木薯淀粉中含有氢氰酸，这是一种天然有毒物质，在70℃以上的高温下才会消失，所以木薯淀粉需要加热才能食用，它通常被用于食品的加工 ， 而土豆淀粉中没有天然毒素存在，可以直接生食，所以土豆淀粉通常被用来当作食物的增稠剂
木薯糕（木薯淀粉）
用途上木薯淀粉遇热后会变成透明状，具有一定的韧性，可以在食品中用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，也是良好的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品 。
土豆淀粉则通常被用来当作食物的调味品，在炒菜或者炖汤时加入 ， 可以起到收汁的作用 ， 在炸制食材时，将其包裹在食材外层 ， 可以使炸出来的食材更加松脆
水晶饺子（土豆淀粉）
木薯淀粉和土豆淀粉，在原料上有很大的区别 ， 它们的使用方法和用途也有非常大的差距，木薯淀粉适用于食品的加工，而土豆淀粉适用于炸制食材 ， 以及炒菜或者炖汤 。如果用得不对，自然，食物出来的效果也会不一样 。
土豆淀粉也就是马铃薯淀粉 ， 同样也是比较常见且常用的淀粉之一，一般我们所说的“太白粉”指的就是土豆淀粉，在香港之外的其他地方说到“生粉”的时候，往往指的也是土豆淀粉 。
在我们进行烹饪的时候，土豆淀粉多用于腌渍、拍粉或裹粉油炸，比如炸猪排、炸鸡排的时候 。但是由于土豆淀粉相对来说容易“还水”，也就是在冷却之后可能会有汤汁变稀薄的情况发生，所以勾芡效果对比玉米淀粉在稳定性上会差一些 ， 当然这是见仁见智的事情，一定要用土豆淀粉勾芡的话也没有毛病 。
木薯淀粉是我们平时不太常用的淀粉，但木薯本身是世界第六大粮食作物 。木薯淀粉本身没有余味、精纯而清澈，所以在食品和化妆品制作中都比较常用 。
虽然我们的家庭厨房里不太常用木薯淀粉，但它的制品其实很多朋友都吃过 ， 比如我们喝的珍珠奶茶里面的“珍珠”，还有一些甜品中的“芋圆”，几乎都是以木薯淀粉为主要原料制作的 。所以木薯淀粉更加适合制作一些Q弹爽滑的小食，但它的粘度相对来说太高了，并不建议在勾芡或者挂糊、油炸的时候使用 。
###其它资料参考###木薯粉不是生粉 。
生粉是指比较纯的生淀粉，在大陆使用的生粉是马铃薯粉 ， 在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的 。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等 。
木薯粉就是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，经过晾晒处理后直接用碾粉机碾成细细的木薯粉末 。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠 。
扩展资料：
木薯粉和生粉的区别：
1、木薯粉和生粉的来源不同
木薯粉和生粉的外表虽然相似，但是它们的来源却根本不同 ， 生粉的原料可以有很多种，像玉米、小麦以及土豆和红薯等，就都可以提取出大量的生粉，它在提纯的过程中会经过除蛋白和纤维与脂肪的专业工艺，得到的生粉纯度较高 。
2、木薯粉和生粉的用途不同
木薯粉和生粉的用途也有很大的不同，木薯粉在遇热以后会变成透明状 ， 有一定的韧性，可以用于多种食品的加工，而生粉在生活中多会被人们当成一种调味品，炒菜或者做汤时，生粉都会起到收汁作用，在炸制一些食品时，也可以把生粉包裹在食材外层上，会让炸出的食品更加松脆 。
3、木薯粉有毒生粉则没有
木薯粉有毒性存在，而生粉则没有，这也是两者之间最大的区别 ， 木薯粉是不能生吃的，因为它里面含有氢氰酸 ， 这种物质是一种天然的毒素，会危害人类身体健康，它在遇到七十度以上的高温以后就会消失，因此人们食用木薯粉时必须要做熟以后才能吃，而生粉中是没有这种物质存在的，既使生吃，也不会有中毒的情况发生 。
参考资料来源：
百度百科-生粉
百度百科-木薯粉
###其它资料参考###1、先把红薯、芋头、紫薯洗洗放锅里煮熟 ， 或者蒸熟 。
【木薯粉怎么会变透明】2、把蒸熟的原料都各自放在碗里压成泥，我在压的时候放入了一点白糖，喜欢甜点的可以多放点 。
3、然后稍凉之后 ， 慢慢加入适量的木薯粉拌匀，搅拌的过程中太干就加点热开水继续拌匀，直到可以揉成面团一样 。稍微软一点也没事，只要不粘手就行 。（紫薯的颜色比较艳，个人感觉放个半个，颜色就已经很好看了，我放了一个，感觉颜色有点深，估计红薯、紫薯什么的也就是起个上色作用 。）
4、然后就可以把面团揪一块下来，戳成长条，然后切成小块就行，形状什么的我是模仿店里 ， 这个可塑性很强哦 ， 可以做成自己喜欢的样子 。有点橡皮泥的感觉，哈哈
5、再然后就是把切好的小块放入烧开的水中煮熟 ， 直到全部都漂在水面上就大功告成了，为了可以更加Q ， 可以过凉水或者冰水 。
6、在吃的时候，是先装了半碗红豆汤 ， 调进炼乳 ， 会有奶香，再加入芋圆，一碗芋圆甜点就好了 。
###其它资料参考###1、原料不同
木薯淀粉，是用一种热带雨林植物的块茎中获取的淀粉制做而成的 。
红薯淀粉，是用地瓜磨成的粉 。
2、形态不同
木薯淀粉煮熟之后的木薯粉会变成透明形态，很有弹性 。
红薯淀粉在蒸熟之后的颜色呈灰色 ， 具有很强的黏性 。
3、用途不同
木薯淀粉主要是用来做食物的添加剂，而且还能做成芋圆等甜品 。
红薯淀粉主要是用来制作粉条的，虽然也有些用来制作饲料 。
扩展资料
营养价值
番薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C 。番薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右 。番薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质 。
另外，番薯还具有多种药用价值 。番薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有番薯中所含的维生素C和E ， 才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能 。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老 。
番薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾?。?番薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用，将鲜番薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患
参考资料来源：百度百科--番薯淀粉
参考资料来源：百度百科--木薯淀粉
###其它资料参考### 木薯粉煮多久才不会中毒
木薯粉煮多久才不会中毒，木薯是我们生活中比较常见的一种食物，木薯中含有淀粉、维生素等营养成分，木薯本身含有有毒物质，不过经过加工后的木薯粉是没有毒性的 ， 以下分享木薯粉煮多久才不会中毒
木薯粉煮多久才不会中毒11、木薯粉要煮20分钟左右才熟，木薯粉是从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科 。
2、木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状 ， 口感带有弹性，是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠 。木薯淀粉无异味 ， 适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等 。
木薯怎么煮才没有毒
1、甜木薯，剥皮洗净后煮熟
木薯分甜木薯和苦木薯，其中甜木薯所含毒素很低，食用的话，只需将其外皮剥掉，然后洗尽后煮熟就可以吃了 。
Ps：甜木薯毒素含量虽低，但也尽量不要生食，更不宜大量生食，否则同样会导致中毒 。
2、苦木薯，剥皮洗净浸泡再煮熟
相比甜木薯，苦木薯毒性就很强了，其有毒物质是亚麻仁苦苷 ， 也叫氰苷，它在胃酸的作用下会产生氢氰酸，是一种神经毒剂，人如果食用150～300克生的苦木薯，马上就会中毒，严重时甚至死亡 。所以木薯怎么煮才没有毒？过程麻烦点具体如下：
①剥皮洗净：先将苦木薯的内皮和外皮剥干净，因为内皮和外皮所含毒素量很高；
②横切浸泡：将皮剥干净的苦木薯横切成段，然后将其放入容器中，加足清水浸泡；之后每隔4小时左右更换一次清水，泡够48小时；
③煮熟：经过浸泡处理过的苦木薯，毒素基本除?。酉吕纯梢院吞鹉臼硪谎砹?，将它煮熟后食用即可 。此外，还可以煮糖水、炒菜 ， 味道如同甜木薯一样鲜美 。
木薯粉煮多久才不会中毒2木薯粉和淀粉的区别
1：木薯粉和淀粉的来源不同
木薯粉和淀粉的外表虽然相似，但是它们的来源却根本不同，淀粉的原料可以有很多种 ， 像玉米：小麦以及土豆和红薯等，就都可以提取出大量的淀粉，它在提纯的过程中会经过除蛋白和纤维与脂肪的专业工艺 ， 得到的淀粉纯度较高 。
2：木薯粉和淀粉的用途不同
木薯粉和淀粉的用途也有很大的不同，木薯粉在遇热以后会变成透明状，有一定的韧性，可以用于多种食品的加工，而淀粉在生活中多会被人们当成一种调味品，炒菜或者做汤时 ， 淀粉都会起到收汁作用 ， 在炸制一些食品时，也可以把淀粉包裹在食材外层上，会让炸出的食品更加松脆 。
3：木薯粉有毒淀粉则没有
木薯粉有毒性存在，而淀粉则没有，这也是两者之间最大的区别，木薯粉是不能生吃的，因为它里面含有氢氰酸，这种物质是一种天然的毒素，会危害人类身体健康，它在遇到七十度以上的高温以后就会消失，因此人们食用木薯粉时必须要做熟以后才能吃 ， 而淀粉中是没有这种物质存在的，既使生吃，也不会有中毒的情况发生 。
很多想减肥的人听说吃富含淀粉的食物会让身体发胖，而且会影响减肥效果，就想尽量避免食用富含淀粉的食物，那么生活中常见的富含淀粉的食物有哪些呢？接下来我会为大家介绍这个问题，同时也会让大家了解不含淀粉的食物有哪些 。
常见的富含淀粉食物有哪些
1：平时人们常吃的面粉，大米等主食中都富含大量的淀粉，它们都是含淀粉数量比较高的食物 ， 另外生活中常见的跟进类产品中也含有大量的淀粉，平时人们常吃的土豆，芋头和地瓜等都是富含淀粉的食物，如果想减肥一定要减肥，一定要少吃这些食物 。
2：一些常见的豆类食材中也含有一定数量的淀粉 ， 像碗豆 ， 红豆等淀粉含量都比较高，绿豆中也含有一定数量的淀粉，它们都算是富含淀粉的食物 ， 水果中的淀粉含量比较少，但荔枝，龙眼等水果中也含有一定数量的淀粉 ， 而且它们的热量比较高 ， 人们食用后能补充能量但也会诱发身体肥胖 。
不含淀粉的食物有哪些
1：生活中很多食物中富含淀粉，但也有很多食物几乎不含淀粉 ， 平时人们常吃的老豆腐豆腐干以及百叶豆腐，千页豆腐和腐竹以及豆浆和豆腐皮儿中就不含淀粉，它们蛋白质的含量比较高，能满足人体正常代谢时对蛋白质的需要 。
2：水产鱼类也不含淀粉 ， 平时常见的草鱼 ， 鲤鱼鲫鱼等淡水鱼类中淀粉的含量几乎为0，除此以外海产鱼类中淀粉的含量也特别低 ， 另外人们常吃肉类食材中淀粉含量也特别少 ， 特别是牛羊肉中，淀粉的含量几首可以忽略不计，是人们可以放慢食用的食物 。
木薯粉煮多久才不会中毒31、木薯粉是什么
由于木薯的鲜品很容易腐烂 ， 所以木薯在收获后都会尽快处理 ， 把木薯加工成粉、干片、干薯粒 ， 其中粉制品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多型式 ， 人们平常说的木薯粉指的是木薯淀粉，是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理的产品 。
2、木薯粉有毒吗
木薯分为甜木薯和苦木薯，其中苦木薯是有毒素的，甜木薯是没有毒素的，市场上的木薯粉经过加工处理，是不含毒素的 ， 可以食用 ， 但不宜多食，木薯粉没有其他味道，适合于精调气味 。
3、木薯粉的功效与作用
食用价值：常见的用到木薯粉的'一些食物包括：罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品、婴儿食品、果冻和口香糖 。
木薯粉的药用价值：消毒解毒 ， 用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛 ， 跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症 。此外，木薯粉还能亮发，健脑，明目，温肺 ， 有益心血管，益肝，健脾，和胃
润肠 ， 养颜护肤，抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射 。
4、木薯粉可以做什么
（1)台湾小吃木薯芋圆
食材：木薯粉适量、紫薯200g、芋头200g、南瓜200g、水果汁适量、糖适量 。
做法：吧南瓜、紫薯、芋头等去皮洗净煮熟，再拿出来捣碎，加上木薯粉适量做成3中面团，分别把三种面团做成小球状即芋圆 ， 锅内加清水烧开，放入芋圆，煮5~10分钟，盛入容器中加入果汁 ， 糖调味即可食用 。
（2)木薯粉面皮
食材：木薯粉、面粉、水、盐等 。
做法：木薯粉、面粉和水一起做成面团，取一个小团 ， 压成面皮，可做馄饨、饺子等的面皮 ， 增加面皮的黏性和弹性 。
（3)木薯粉蒸糕
材料：主料木薯粉100g；调料白糖100g，芒果半只 。
1、先用冷水把木薯粉调成稀糊状，再把糖倒在开水中融化成糖水，再把糖水一边倒在糊中一边搅拌至均匀无粒状的糊 。
2、我用了一些小模具，在小模具中擦一层油，把糊倒入小模具中 。
4、放在锅中大火蒸10分钟出炉 。
5、冷后脱炉，周边加上芒果装饰即可 。
（4)木薯粉动物饲料
木薯粉是木薯经过脱毒加工处理的粉制品，没有毒性，适合于很多动物的饲养，营养丰富，价格也比较合理，是很多饲料的加工原料 。
5、木薯粉和红薯粉的区别
木薯粉 ， 又称泰国生粉 。是一种淀粉的名称
一种热带植物的块根中提取的淀粉 ， 这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性 。
红薯粉 ， 又称地瓜粉 。由红薯加工制成，一般加工成灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似 。主要含量是淀粉，是粗粮制品 ， 经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动 ， 有利于通便 。
两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低 。
不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸 ， 有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用 。
6、孕妇能吃木薯粉吗
孕妇不能吃木薯粉 。
木薯粉虽说已经除毒了，但是孕妇是一个特殊人群，孕妇吃木薯影响胎儿的正常发育的说法在很多国家已经得到证实，有实验研究已经证实食用木薯粉会导致怀孕动物的胎儿畸形，而且木薯的食用和生产量较大的地区也发现畸形胎儿的出生率较高，所以孕妇还是应该以胎儿的健康生长为重，尽量不食用木薯粉 。
7、不能和什么一起吃
木薯不是不能和柿子同时食用的，容易导致胃出血，所以为了健康和安全，建议木薯粉也别和柿子一起食用，以防万一 。
8、木薯粉特征
没有气味：木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等 。
口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味（例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等 。
浆糊清澈：木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色 。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要 。
粘性：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度 。这一特点适合于很多用途 。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构 ， 这在许多食品加工中相当重要 。
###其它资料参考###1、原料不同
木薯粉，是用一种热带雨林植物的块茎中获取的淀粉制做而成的 。
红薯粉，是用地瓜磨成的粉 。
2、形态不同
木薯粉煮熟之后的会变成透明形态，很有弹性 。
红薯粉在蒸熟之后的颜色呈灰色，具有很强的黏性 。
3、用途不同
木薯粉主要是用来做食物的添加剂，而且还能做成芋圆等甜品 。
红薯粉主要是用来制作粉条的，虽然也有些用来制作饲料 。
扩展资料
营养价值
红薯中含有多种人体需要的营养物质 。每500克红薯约可产热能635千卡 ， 含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克 。
另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等 。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍 。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸 。
红薯还是一种理想的减肥食品 ， 它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖 。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用 。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品 。
参考资料来源：百度百科--红薯粉
###其它资料参考###制造工艺不同
木薯粉：是将木薯去皮后，进行粉碎、烘干得出的粉状颗粒，亦或是去皮、晾干后进行粉碎得到的粉状颗粒 ， 一般都是由家庭式作坊生产 。
木薯淀粉：是经过整条流水线加工得到的淀粉，加工工艺较为复杂，包括了去皮、清洗、粉碎、筛分、过滤、浓缩、脱水、烘干、筛分等，从而得到的细腻、高质量的粉状颗粒，一般都由工业流水线生产 。
用途不同
木薯粉：木薯粉一般为粉状颗粒，加水遇热煮熟后会呈现出透明状，口感Q弹的块状 。木薯粉多被作用于食物加工 ， 例如甜品团子、布丁或是水晶饺子 。
木薯淀粉：木薯淀粉呈现的是一种细腻的粉末状，遇水加热不会成团 。木薯淀粉一般在生活中多会被当做一种调味品，炒菜或者做汤时 ， 木薯淀粉都会起到收汁作用 ， 在炸制一些食品时，也可以把木薯淀粉包裹在食材外层上 ， 会让炸出的食品更加松脆 。
扩展内容：
木薯粉的用途：
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品 。在中国家庭中（特别是闽南地区）喜欢用木薯粉掺水和肉搅拌均匀，口感更好 。
木薯淀粉的用途：
木薯原淀粉广泛应用于食品配方中 ， 例如焙烤制品，也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠 。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂 ， 也是最佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品 。使用泰国木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品 。
参考资料：百度百科-木薯粉
参考资料：百度百科-木薯淀粉
###其它资料参考###可以多加一些水 。
木薯粉是一种热带植物的块根中提的淀粉 ， 这种植物属大槭科 ， 与蓖麻，橡胶 ， 小桐子同科 。木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状 ， 口感带有弹性 。木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物 。
###其它资料参考###不一样 。
1、来源不同
木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉 。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠 。
淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖 。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富 。淀粉粒为水不溶性的半晶质 ， 在偏振光下呈双折射 。淀粉粒的形状（有卵形、球形、不规则形）和大?。ㄖ本?～175μm）因植物来源而异 。
2、性质不同
淀粉不溶于冷水，但和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状 ， 俗称浆糊，这又叫淀粉的糊化 。烹调中的勾芡，也是利用了淀粉的糊化作用，使菜肴包汁均匀 。当淀粉经稀释处理后，最初形成可变性淀粉 。然后即形成能溶于水的糊精 。
木薯粉糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失 。这一特性还可通过改性进一步增强 。
3、用途不同
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品 。
淀粉除了用于烹调之外 ， 在各类食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作为配料或主料的食品有:各种粉肠、灌肚、凉粉、炯子、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等 。
参考资料来源：百度百科-淀粉
百度百科-木薯粉
