闻茶是什么茶？
茉莉花茶，窨花茶中之名品 。茶中加入茉莉花朵熏制而成 ， 故名 。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种,所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的.用不同的绿茶品种去做茶胚,例如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶,如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龙井玖瑰花茶,以此类推. 茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉 。
1、凤凰单丛，它的香气，贯穿着整个从闻到喝完的过程，在口腔中的留香时间也很持久！满口生香，回味悠长，即是如此 。
2、武夷岩茶，肉桂水仙等多个品种，都具有很高的香气，不过大部分发酵度稍重 ， 香气不如凤凰单丛清幽 。还有其他乌龙茶类，其实，从实际上来说乌龙茶本身以香气贯穿始终为特点！香味特点上是其他茶叶所不具备的，令不少茶迷拜倒，甚至好多人为此只乌龙茶不饮 。
3、普洱茶，普洱生茶（古树）的香气也非常丰富、持久，并且通过存放转化之后，香气口感也得到了更好的升华，是爱茶人毕生追求！好的熟普也非常迷人，只是好的熟普是可遇不可的！
4、滇红/祁红/小种，以花果香、薯香为主要特征，并兼具有花果味的口感，甜而不腻，草香轻微 。并以此风靡全球 ， 足见它的受欢迎度有多高！
其中滇红金针采摘选料非常的考究，芽尖茶色金黄鲜明 ， 干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久 ， 香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品 。
5、绿茶 ， 名优绿茶，喝起来会让人觉得喝仙汤的感觉，香气清新自然，豆花香板栗香兰花香等等，香气种类很多 。
因工艺特色绿茶的“自然原味”保留的更为完全，因此绿茶的香味更为接近于草木本身原有的香味，那句“人间有仙品 ， 茶为草木珍”的真实味道其实更接近于绿茶
其他茶叶也有香气怡人的，还有整体上来讲，一款好茶 ， 必须具备原料优质、工艺精湛、存放恰当、冲泡得宜，具备好茶特征的茶，香气口感都不会让人失望！
影响茶叶香气的是茶叶中的芳香物质，即茶叶中挥发性物质的总称 。鲜叶中的芳香物质以醇类化合物为主，低沸点的青叶醇具有强烈的青草气，高沸点的沉香醇、苯乙醇等，具有清香、花香等特性 。
不同品种茶叶的香气是不一样的 ， 产地不同香气也不一样 。茶叶的香气，主要是由芳香物质的种类、浓度决定的 。据研究证明，刚采摘的鲜叶中 ， 具芳香物质有50多种，香型为青草气 。经加杀青和干燥，香型会随之发生变化
品牌什么的 ， 其实并不重要，重要的是遇对一两个靠谱的茶人，然后买到正经放心的茶其实往往比品牌的作用重要得多！市面上很多滥竽充数的茶叶太多，用包装取胜，实际茶叶却是泛泛之辈不足一提的有很多，想要品尝到真正的好茶，切记这一点 。
###其它资料参考###闻茶香的正确姿势是 ， 茶叶煮好后一只手拿着一碗茶具或茶具，另一只手打开一半的盖子 ， 半盖着茶壶盖，靠近鼻子闻 。特别注意不要靠得太近，小心被茶叶的热气烫伤，先感受茶叶的热气带来的茶香，然后逐渐从远到近，最好的茶的温度在55度左右，这是一个品茶最好的温度 ， 不会太烫也不会太凉影响茶的香气 。
闻茶香闻的究竟是什么？
茶香是一种混合物 。到目前为止已经评估了大约700种香气化学物质，茶香气化学物质将得到改善，如绿茶二百多多种，绿四百多多种，如此多的香气成分，产生复杂多样的茶香 。揭开尝香气的情况下，关键在于是否有异味，是什么样的香气，香气是否丰富多彩，茶香的深度等等 。
闻茶香又分干闻茶香和湿闻茶香 ， 各都有什么不同？
茶叶干燥后，通常必须密封包装 ， 没有水，没有暴露在空气中 ， 可以确保茶的香味留在尽量齿之间 。因此，为了在泡茶前更好地闻到茶的香味，我们也需要做好这两个方面 ， 一个不要看到水，另一个不要触摸 。适当的打开后，应立即拆除外包装，倒出一小撮茶，然后立即闻到 。不需要用手碰茶 ， 一个是因为环境卫生，另一个是因为不破坏茶的质量，因为手不可避免地有细菌、污垢 ， 这将损害茶的充分发挥 。
茶遇水后会产生散叶 。这个时候相当于茶被二次吸湿 。以前凝固的茶香会伴随着热风，充满气体 。因此喝茶的人可以感受到茶的香味，这就是所谓的湿气味 。要做好茶的湿气味，就要把握茶的特点，即在泡茶的过程中，如何吸引茶的香味，同时在更大程度上充分发挥茶的香气 。这就要求大家在泡茶前高度重视密封性 。什么是密封性？自来水冲泡茶叶后 ， 迅速将茶叶炖一会儿，然后解开外盖 。此时闻到的茶香可以算是真正正宗的湿气味 。
每一道工序都有自己的特点过程都有自己的特点，所以每个人都想品尝茶的香味，干气味和湿气味不能混淆 。首先 ， 在泡茶之前，尽快把少量的茶放进杯子里，做好泡茶前的干气味 。其次，在泡茶的过程中 ， 要把握水的温度和炖的标准 。如果两者结合起来 ， 你不仅可以品尝到美味的茶，还可以闻到茶的香味，这是品尝茶的真正方式 。
###其它资料参考###中国的茶文化博大精深，根据茶的颜色能够分辨出茶的品种，会发现不同的茶口感不一样，很多人是比较喜欢喝红茶，因为口感更清甜一些 。
茶叶好不好跟茶渊是有关系的，这个时候大家没有办法区分 ， 但是可以通过茶的颜色进行辨别，是非常好的一种方式 。人们在购买茶叶的时候会判断茶叶的好与坏，从观察茶叶以及闻茶香和品茶茶味和分辨茶渣这些方面入手，所以茶叶的门道比较多 ， 想要喝到好茶，必须要掌握相关的茶叶知识，才能够有更丰富的实践经验 。首先可以通过观看茶叶的颜色 ， 分别茶叶的品种，茶叶的颜色有绿色，红色，青色，白色 ， 黄色和黑色 ， 这也是6大茶类，一般是看干茶，因为茶叶的制作方法不一样，最终泡出来的颜色也是不一样的 。
即使是一种茶叶，因为制作工艺不一样 ， 和茶树的品种生态环境采摘的季节有所不同，在色泽上面也会有一定的差异 。一般细嫩的绿茶是比较高档的色泽，会出现翠绿嫩绿的颜色 ， 而高档的红茶一般颜色比较鲜艳明亮 。有很多人认为龙井茶颜色非常的美，而且香味独特，形态也比较好看，这种茶是非常出名的 ， 在很多茶中都有着不一样的地位，是独具一格的 。
龙井茶是一种扁平的茶叶，色泽嫩绿并且光滑 ， 藏起来自慰也是先手单纯的，在夏秋季节喝到女警察是非常幸福的一件事情，汤色黄亮 ， 总体的品质跟春茶有一些不同 。想要出分茶叶的异同，也可以通过闻香的方式，可以先闻干茶干茶，有着清香甜香的味道 ， 在冲泡之前也就可以闻一下，泡完之后味道又有所不同，如果茶香的味道是低而沉的，这种可能会是次品 。
###其它资料参考### 茶道知识简介
茶道知识简介 。我们中国的茶道历史是非常悠久的，一些茶道的知识也属于我们国家的一种文化传承 。那么接下来就由我带大家详细的了解一下茶道知识简介的相关内容 。
茶道知识简介1茶道
就是品赏茶的美感之道 。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术 ， 一种以茶为媒的生活礼仪 ， 一种以茶修身的生活方式 。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法 ， 领略传统美德 ， 是很有益的一种和美仪式 。喝茶能静心、静神 ， 有助于陶冶情操、去除杂念 。茶道是茶文化的核心 ， 例如自嘉茶的茶道“品尝甘醇味道 ， 享受天然滋养”，正是品鉴出了茶的自然甘醇之美感 。
茶德
茶德是指茶自身所具备的美德 。茶有八德——康、乐、甘、香、和、清、敬、美 。“茶德”的概念自唐代从中国传播到日本、韩国等，丰富了这些国家的茶文化内涵 。
茶道精神
当代中国茶思想或由于立场不同，或由于诉求对象互异，或由于理念差别，故旨趣相差甚远，兹枚举四家略作说明中国的茶道精神：中华茶艺业联谊会『静、美』中华民国茶艺协会『清、敬、怡、真』陆羽茶艺中心『美律、健康、养性、明伦』高雄市茶艺协会『中庸、俭德、养气、品味』 。
六大茶系
绿茶：又称不发酵茶 。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名 。名茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等 。
红茶：红茶是全发酵茶，干茶的色泽乌褐，冲泡之后茶汤和叶底都呈红色 。名茶有祁门红茶、滇红、正山小种，以及台湾的鹤冈红茶、日月潭红茶等 。红茶的来源有一个故事 。传说一队士兵行军经过一个村庄，晚上土兵就睡在装着绿茶鲜叶的麻袋上 。士兵走后，茶场主人回来，看到茶叶都发酵了 ， 他含不得丢掉，将这些发酵的叶子都烘制成茶 。一泡，茶汤都是红的，觉得茶质不好，干脆拿到远方去卖 ， 没想到洋人特别喜欢 ， 现在红茶反而成为世界生产量最多的一种茶类了 。
青茶：青茶是半发酵茶 ， 既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚 。它有个文雅的名字叫做“绿叶红镶边”，表示又红又绿，介于两种茶之间 。福建的武夷岩茶、安溪的铁观音、广东的凤凰水仙都属于青茶 。台湾的著名青茶则为包种、冻顶乌龙、高山乌龙、东方美人、木栅铁观音等 。
白茶：白茶是轻发酵茶，茶形纤细，选用嫩芽叶上白茸毛多的品种制成，品质特点是干茶外表满披茸毛，色白隐绿，汤色浅绿 。它是一种珍贵稀少的历史名茶，有许多美好的名字，如瑞云样龙、龙团胜雪、雪芽等等 。
黄茶：黄茶的制法与绿茶相近，唯需经过堆放闷黄的工序 ， 黄汤黄叶是其特点 ， 名茶有君山银针和蒙顶黄芽等 。
黑茶：黑茶是后发酵茶，在采摘茶叶后，经过渥堆工序，使茶叶发生后发酵，造成茶面颜色深暗，称为黑茶 。它是许多紧压茶的原料，名茶有湖南安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶等 。安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代的史料中记载为“渠江薄片” ， 曾列为朝廷贡品 ， 明嘉靖三年就正式创制出了安化黑茶 。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北 。安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷” 。三尖茶指天尖、贡尖、生尖“三砖”指茯砖、黑砖和花砖“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶 。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”(俗称金花) 。这种黑茶里独有的活性菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分 。
茶道知识简介2一杯好茶需要水、茶叶、茶具才能构成 ， 但是怎么样才算得上好茶呢?这就没有定义了，觉得只有适合自己的才是好茶，品质好的茶虽然可以说是公认的好茶，但是不适合自己口味那依然是一般的茶，但是如何泡好茶是有依据的.，泡茶的功夫到家，自然就能呈出靓的茶汤 。
要冲泡一壶好茶需要留意的事项有茶叶、水、温度、时间、茶具等，只要把握这些要素，必能冲泡出一壶好茶 。
一、茶叶好，茶量适中 。要冲泡一壶好茶 ， 选择高品质的茶叶是必要条件，冲泡一壶茶的量根据茶叶容量的大小决定 。
二、水质要上佳 。自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥甘醇美味 。一般而言 ， 无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或自然水亦可代替 。
三、如何泡好茶?时间最关键 。泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的把握便成为关键 。若冲泡时间过久，茶汤变得苦涩 。反之，冲泡时间过短，则泡不出茶的香馨，茶汤会带有明显的水味 。若无法控制时间，则可根据茶汤的光彩来判定，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶 。由于不同茶叶的茶汤光彩不同，必须凭经验加以判定，但大体来说，茶汤要明亮清澈，不可有浑浊状 。
知道如何泡好茶是不够的，还要知道什么时候喝什么茶 。夏天出汗多，钾、钠也会随着汗液流失，而钾流失过多 ， 更容易中暑、浑身无力 ， 甚至心脏不好的还好出现不适 。这时候就要多饮这些茶：
金银花茶：茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用 。可有效治疗夏季常见的各种痈肿疮毒、热毒血痢及温热病 。
菊花茶：由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶 。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的有害化学或放射性物质，都有低抗、排除的功效 。
普洱茶：铲除脂肪平小腹 中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手 。茶中含有的元素 ， 有增强分解腹部脂肪的功效 。
芦荟茶：好烟如命的倩女俊男们，为了健康还是赶快戒烟吧 。想抽上一口的时候，泡一壶芦荟茶，那与香烟相似的独特苦味，是嘴馋时最好的替代品 。
枸杞茶： 如果一个人连续三天没有排便，就买点没特别苦味的枸杞茶喝一喝了 。
荷叶茶：古代减肥秘药 。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料 ， 不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用 。
夏天到了，早晚温差大，不仅要预防中暑，还要预防感冒，同时家里、办公室都备着茶叶、花茶，闲暇时候给自己泡一杯 ， 提神的同时，还能消暑，如何泡好茶现在大家都了解 ， 夏天是个不断给自己补水的时期，以茶代水更健康 。
茶道知识简介3茶艺知识介绍
高温能促使茶叶内部物资产生化学纺暌钩，温度越高 ， 纺暌钩速率就越快 。以是茶叶储存保管，必须注意控制温度以及湿度 。温度对于茶叶的喷香气、汤色、滋味、形态均有很年夜的影响 。要使茶叶稳定或少变质，应接纳低温或者恒温贮藏 。实验证明，贮藏茶叶的最佳温度为0-5℃ 。以是，夏季酷热气温，于茶叶保存不利 。
茶叶极易接收水份 ， 特别在气温较高、湿度较年夜的条件下，会使茶叶很多内含物氧化、分解 ， 终极引起发霉变质，不堪饮用 。南边各产茶省区，夏季7-8月份间，气温高达40℃，相对湿度又较高，纵然干燥避光储存，茶叶也会很快变化，稍不注意，便会产生"绿茶不绿，红茶不红，花茶不喷鼻香"的结不美观 。
茶道六正人是茶道或是茶艺演出中所必需的，它们各有各的用途 ， 也各有各的寄义，如其名一样平常，宛若是六名茶意境中走出的翩翩正人 ， 风采斐然，心胸轩昂 ， 让咱们来看看茶道六正人是甚么?它们有甚么用途吧 。
茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒 。
茶匙：又称「茶扒 」形状像汤匙以是称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶 ， 壶内茶叶，茶叶冲泡事后，每每会牢牢塞满茶壶，加之一样平常茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不利便也不卫生，故皆利用茶匙 。
茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防备茶叶掉落壶外 。
茶则：茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之器具 。
茶夹：又称「茶铲」茶夹服从与茶匙雷同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它?葱着茶杯洗杯，防烫又卫生?p>
【闻茶是什么茶】 茶针(茶通)： 茶针的服从是疏浚茶壶的内网(蜂巢)，以维持水流流通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通，或者放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上 。
