青口贝煮多久能熟？
青口贝煮十分钟就能熟 。
在煮至青口贝的之前 ， 需要将青口贝的外壳撬开 ， 然后再进行熬煮 ， 因为青口贝的贝壳较厚，如果不将其撬开的话 ， 很难煮熟，所以撬开外壳后，只需要煮制十分钟就能熟 。
青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量的33.2% 。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，特别是EPA和DHA总量占总脂肪酸的26.01% 。除富含Ca、Mg、Fe等无机元素外，Se的含量也较高 。
一般5分钟左右就可以 。
2-3分钟下面的青口就已经熟了 ， 开口就是熟了 ， 始终不开口的不要吃 。一边煮一边翻动，下面煮好的青口翻上来就可以捡出来放到盘子里，如此上下翻煮，直到锅里的青口都熟了为止 。
拓展资料:
主要营养：
蛋白质,脂肪,维生素,碘,钙,磷,铁等微量元素和多种氨基酸 。
食疗功效：
补肾益精,调肝养血
适宜人群：
中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良者宜食；高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕者宜食；肾虚之腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者宜食；患有瘿瘤（甲状腺肿）,疝瘕者宜食 。
禁忌人群：
淡菜补肾填精,诸无所忌 。
###其它资料参考###1、青口一般煮5分钟就可以熟 。青口贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质, 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等重要功能, 具有较高的开发利用价值 。
2、青口贝 ， 贝壳较大，南方青口贝壳可长达13～14厘米 ， 北方渤海地区则通常为8厘米内 。壳长是壳高的2倍 。壳顶位于贝壳的最前端，喙 。背缘弧形，腹缘直或略凹 。壳较?。敲婀饣? ，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋 。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽 。铰合齿左壳2个，右壳1个 。足丝细软，淡黄色 。
###其它资料参考###青口贝（海虹） ， 也有人称为淡菜，我们这边是非常的多，只要等到海水退潮之后，你会发现，在各种礁石上，或是船底岸边都会有它的踪影 。
青口贝在我们当地价格是也比较便宜的，但是千万别看它的价格不贵 ， 就认为青口贝不好吃 ， 那么我来告诉你 ， 这个味道是非常好非常的鲜美，哪怕是最简单的用水直接煮一下，不需要添加任何的调味品，就非常的好吃了！
青口贝（海虹）买回来要是新鲜活的，那么最好能养一养，方法也很简单只要在盆里加入少量的清水，不用没过青口贝 ， 然后加点盐进去，再滴几滴食用油进去，很快就会把泥沙都吐出来了 。还有青口贝的贝壳也是比较脏的，要拿刷子多次刷洗 ， 外壳清洗干净以后，拿刀子撬开贝壳，去除里面黑色的内脏和小毛丝（青口贝就是靠这个足丝来吸附到礁石上的），再用清水冲洗一下就可以了 。
像青口贝（海虹）这种极其常见的海鲜贝类，做法是相当丰富的, 比如说蒜蓉、水煮白灼、煮汤、焖炒、酱爆、酒香等等都是可以的 。下面我们就来详细学习一下吧 。
水煮青口贝
1、买回来的青口贝刷洗干净，去除掉它的小毛丝 ， 姜切片备用 。
2、锅内放水，倒入洗干净的青口贝、姜片、和料酒，其他酌料就不用添加了 。
3、水开之后，青口贝会很快开口的，开口了再煮1-2分钟就可以了 。（千万别煮老了，要不然肉会缩小，肉质变柴，欧文就会差很多）这样的青口贝非常的原汁原味，鲜甜好吃 。可以配上蘸料或是辣根蘸着吃 。
蒜蓉青口贝
1、青口贝买回来以后刷洗干净，用刀子撬开贝壳，去掉另一边空壳子不要，去掉黑色的内脏和毛丝装入盆中备用 。
2、大蒜剁成末、辣椒切碎，放入锅中加油（油可以放多一点）爆香以后 ， 盛入碗中 ， 倒入酱油、少许白糖、料酒搅拌均匀后淋在青口贝上 。
3、烤箱预热200度，把青口贝放进去烤10-15分钟，出锅的时候撒上葱花就可以了 。
###其它资料参考###青口事先泡水吐沙 ， 用清水冲洗、刷净、控干 。
洋葱切丁、胡萝卜擦丝、芹菜切丁、蒜切末 。
用一大锅加热黄油（也可以用普通的炒菜用的油），溶化后放入洋葱?。?煸至洋葱透明，加点胡椒粉，放入蒜、胡萝卜和芹菜继续炒，然后倒入白葡萄酒 ， 加香叶，等到白酒汁沸腾，略煮几分钟，就可以下入青口了 。
2-3分钟下面的青口就已经熟了，开口就是熟了，始终不开口的不要吃 。一边煮一边翻动，下面煮好的青口翻上来就可以捡出来放到盘子里，如此上下翻煮 ， 直到锅里的青口都熟了为止 。
不需要加盐，因为海味已经有咸味了 。这样煮出来的青口鲜美无比，锅中的白酒煮汁还可以用来做汤，我用它第二天做了海鲜汤面 。
###其它资料参考###青口贝个头虽不大，但壳带青蓝色，有珍珠的光泽，看起来莹润鲜美 。这些来自大海的美味，吃的就是新鲜，最适宜的烹饪方式就是简单的水煮，将整个青口贝丢进水中，待其壳张开，即可捞起，将壳打开 ， 贝肉饱满肥美，据说深颜色的是母贝 ， 白色的是公贝 。吃一口 ， 肉质嫩滑 ， 有自然的咸香，无需任何调味品，就已经是鲜美甘甜 ， 回味无穷 。
青口贝700g、姜10g、清水适量
将青口贝外壳上附着的海草、杂物清洗干净；放入锅中，姜洗净切片一起放入，加入能淹没青口贝的清水 。
大火煮开后，再煮2-3分钟 。
若青口贝的壳张开，即可将青口贝捞起 。
将青口贝的壳剥开 ， 即可开吃 。
青口贝中含有丰富蛋白质和钙、镁、磷等微量元素，这些成分可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定的强健筋骨作用 ， 若是用来煮汤食用 ， 更易被人体肠胃消化和吸收，适宜一般人群食用，利于为身体补充所需的营养素 。
美容养颜
青口贝富含矿物质，尤其是硒元素 ， 其中还含有不少维生素E，这两者均含有较强的抗氧化作用，食用可以作用于肌肤，有利于改善皮肤粗糙，具有一定美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友们食用 。
增强抵抗力
青口贝属于一种高蛋白食物，食用可以补充蛋白质，平常生活中适当食用加可以为人体合成免疫因子提供原料，能够在一定程度上增强体液免疫 。并且很是营养滋补，具有增强抵抗力的作用 。
预防心血管疾病
青口贝中含有丰富的镁元素，这种成分可以激活人体多种酶的活性，维护骨骼生长和肌肉的兴奋性，由于如果身体缺乏镁元素，很可能导致血清钙下降，影响血管功能的健康状况，因此平常适量食用青口贝可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病 。
###其它资料参考###清煮青口贝的制作方法如下：
主料：青口贝500克
辅料：食用油适量 ， 食用盐适量，鲍鱼汁适量，生抽酱油适量 ， 花雕酒适量，浓缩鸡汁适量，鸡精适量，青椒适量，白糖适量 ， 姜片适量 ， 料酒适量
步骤一、将青口贝用清水清洗干净 。
步骤二、锅内加入适量的清水煮沸，放入青口贝、生姜、料酒 。
步骤三、煮至青口贝稍微张口后立即捞出 。
步骤四、碗内加入适量的鲍鱼汁、生抽酱油、浓缩鸡汁、白砂糖、食用盐搅拌均匀 。
步骤五、加入适量的温开水、青椒、花雕酒 ， 搅拌均匀制成蘸汁 。
【水煮青口贝大概多久熟】步骤六、青口贝装盘，搭配蘸汁食用 。
###其它资料参考###15分钟 。
青口味常见的贝类海鲜，个头通常不大 ， 为蛤蜊的3倍左右 ， 因此蒸制的时间以15分钟为宜，过长时间的蒸制会导致青口肉质变老 。青口在蒸制之前需要清洗干净 ， 以免有沙子残留 。蒸青口时要把青口平铺在蒸锅上，不能重叠蒸制，否则会加热不匀 。
青口贝在北方地区也叫做海虹，是海鲜里面非常有营养价值的一种，它的味道非常的鲜美 ， 因为它的肉比较的厚，所以蒸的时间会稍微长一些 。一般蒸15分钟就可以了，不要超过15分钟，超过15分钟就会把肉蒸老了，吃起来就不鲜美了 。
青口贝的烹饪技巧
1.在烹饪青口贝的时候，可以在里面加入一些朗姆酒，朗姆酒能够取腥味，而且酒香也会渗入到青口贝里，这样口感会更加的鲜香 。
2.青口贝本来就是一种有咸味儿的海鲜，所以大家在做的时候，并不需要加入太多的闲言，少放一点儿就行了，以免影响它的口感 。
3.柠檬也是去腥提香的非常好的一种食材，但是不要放多了 ， 放多了容易有苦味儿 。
4.有的人如果觉得青口贝的味道比较清淡 ， 可以蘸着沙拉汁或者是酸甜酱来吃，这样味道会更加的丰富 。
