什么是红茶？为什么超市没有卖？？
红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶 。红茶创制时称为“乌茶” 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区 。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国红茶的作用：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。
是不是假茶啊 。
祁红：在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜 ， 百年不衰，以其高香形秀着称 。祁红，是祁门红茶的简称，为工夫红茶中的珍品 。祁红生产条件极为优越，真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚，所以祁门一带大都以茶为业，上下千年 ， 始终不败 。祁红工夫一直保持着很高的声誉，芬芳常在 。祁红向以高香着称 ， 具有独特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹困香，并蕴藏有兰花香，清高而长 ， 独树一帜，国际市场上称之为〔祁门香〕 。
祁门红茶产于安徽祁门县 。茶颜色为棕红色，切成0.6～0.8厘米 ， 味道浓厚，强烈醇和 ， 鲜爽 。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐 。
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###其它资料参考###1、中国四大红茶之祁门红茶
祁门红茶简称祁红，它生长在我国安徽省西南黄山支脉区的祁门县一带，孕育它的土壤是肥沃的红黄土壤，再加上气候温润，所以祁红的的生茶叶非常的柔嫩 ， 所含的水溶性物质比较丰富，经过加工后的祁红 ， 外形条索匀整紧细，色泽乌润，冲泡后的茶汤非常的红艳明亮 ， 春天里饮用祁门红茶是最好的 。
2、中国四大红茶之滇红茶
滇红茶主要产地在云南的临沧和保山一带，属于大叶种茶 ， 外形比较肥硕且紧实，香高味浓是它的最重要特色，因为采茶季节不同，滇红茶的品质也会有所不同 ， 一般春茶比夏茶和秋茶要好 。
3、中国四大红茶之金骏眉茶
金骏眉属于正山小种的一个分支，它属于红茶中比较名贵的品种，这是因为它的制作过程全程是由制茶师傅手工完成 ， 可以想象一下，500克金骏眉需要数万颗新鲜的茶芽尖，然后再经过一系列复杂的加工步骤才能完成，可见它有多么的珍贵 。
4、中国四大红茶之正山小种
正山小种红茶是中国最早的红茶，已经有四百多年的历史了，它的茶叶是用松针或松柴熏制而成的，所以香味比较浓烈 ， 茶叶的颜色被熏之后也呈黑色，但茶汤为深红色 。
红茶要如何选购
1.购买红茶前，先要了解红茶的产地 ， 每个产地不同茶区生产的茶叶其调制方法不同，口味也不同 。
2.购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶 。
3.分辨好包装，茶包通常都是碎红茶 ， 冲泡时间短 ， 适合上班族饮用，但是如果要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶 。
4.市面上卖的茶叶 ， 一般都经过厂商的调配 ， 茶叶专卖店都可以试闻或试喝，可以试着找出最适合口味的红茶 。
5.好的红茶的茶芽较多、高 ， 小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光 。
以上内容参考：百度百科-四大红茶
###其它资料参考###【为什么祁门红茶在中国卖得少】单看茶叶，正宗祁门红茶的价格,根据品级不同,一般从200元一斤到上千元一斤不等 。但是茶叶也区分品牌的，同级别的茶叶 ， 好的品牌自然贵一些 。祁门红茶里面最贵的牌子就是“祁门牌” ， 不过要买到这个牌子的祁门红茶可不容易 ， 据以前茶厂的老师傅说，他们都不曾喝过这个牌子的祁门红茶 。因为祁门牌的祁门红茶，一直都是作为重要战略物资，用于出口换取宝贵外汇的 ， 为新中国的建设作出了巨大贡献 。产品出口荷兰、美国、加拿大、澳大利亚、日本、英国、埃及、新加坡等50多个国 。出口后都是供欧美皇室贵族享用的，都是精选最上等的茶叶，在国外都是按克卖的，最贵的祁门牌祁门红茶能卖到5美元1克，折合人民币1万多元一斤 。
