还山小种是什么茶
小种茶是属于什么茶？
小种茶属于红茶，全发酵茶 。小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分 。正山小种外形条索肥实 ， 色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚；烟熏小种带松烟香，桂圆汤味 。
正山小种产于政和、或者说乡桐木关一带，也称"桐木关小种或"星村小种" 。正山小种红茶，泡水后汤色红浓 ， 香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽 烟熏小种茶是福建省特产 。
坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称"外山小种"或"人工小种" 。有的将低级工夫红茶熏烟制成小种工夫，称“烟小种”亦叫“假小种” 。
。
正山小种怎么冲泡
备具：首先准备好瓷质茶壶、茶杯(青花瓷或白瓷茶具)，茶巾，茶匙、热水壶等 。
烧水：将热水壶中的水烧热到沸腾状态 。
温具：将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温 ， 也可以当做洗杯，然后将水倒掉 。
冲泡：用茶匙将正山小种红茶拨入适量到茶壶中 ， 然后将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，使得茶叶可以滚动起来，达到茶汤均匀的效果 。
分茶：冲泡好后将茶水分入个茶杯中进行品饮 。
【还山小种是什么茶】1、小种茶叶属于红茶 。
2、小种红茶是福建武夷山的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于崇县星村乡桐木村一带，也称桐木关小种或星村种 ， 政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县等地所产的小种红茶，统称为外山小种或人工小种 。
###其它资料参考###1、小种茶属于红茶，全发酵茶 。
2、红茶分类：
（1）小种红茶
通常指正山小种红茶，产于福建崇安（今武夷山市）武夷山国家级自然保护区星村乡桐木，所以也称星村小种或桐木关小种，是最正统的小种红茶 。
（2）工夫红茶
最早由小种红茶演变，由于其制工精细 ， 精制时颇费工夫，所以称工夫红茶 。最具代表的工夫红茶是安徽的祁门工夫、云南的滇红工夫、福建的闽红工夫等 。
（3）红碎茶
在19世纪，我国的茶种以及红茶制法一同传入印度，印度在中国红茶制法的基础之上加以改变 ， 将茶叶切碎、发酵、干燥 ， 将其制成红碎茶 。所以，红碎茶的历史也有百年之久了 。
###其它资料参考### 正山小种属于什么茶
正山小种属于什么茶1属于红茶 。正山小种茶是世界红茶的鼻祖 。正山小种外形条索肥实，色泽乌润， 经水浸泡后，汤色红润浓稠，带有长时间的松烟香气，口感醇厚，具有龙眼汤的风味 。可加入牛奶，有了牛奶 ， 茶的味道不减，形成了糖浆状的奶茶 ， 液体颜色更加艳丽 。
国内外对武义红茶出口时代的记载表明，正山红茶应出现在16世纪中晚期至17世纪初 。首先，岐山的红茶是一种小红茶 。1876年，安徽省崇安县县长余干臣将桐木关红茶的品种和生产工艺带回安徽祁门，从祁门到德都街开设红茶店试产红茶 ， 取得了很大的成功 ， 生产出“祁门红茶”，世界四大红茶之一 。红茶性情温和，涩味差，易调和，所以通常用来调节饮品 。它也适合混合和饮用 。然而，更难领略到正山族红茶特有的“祁门香”，以及其独特的内在品质、隽永的回味和鲜亮的汤色 。谢谢你的光临 。愿所有喜欢这杯红茶的人相得益彰，相得益彰 。
建议用大壶或大杯冲泡，这样可以更好地保持其风味和口感 。红茶的红色体现在冲泡好的茶汤上 。杯子的边缘有一个明显的“黄金圈” 。茶汤的`色泽和色泽反映了红茶的发酵程度和茶汤的新鲜度 。在叶子的底部 ， 它们柔软而明亮 。有些茶，当茶汤凉时，会显得苦或涩，而上好正山小茶汤则味甘润口 ， 具有耐泡无苦的特点 。茶具是用红茶茶壶 ， 茶杯是用白瓷或玻璃，这样冲泡的红茶鲜爽、浓醇 。
正山小种属于什么茶2正山小种的功效
预防肾炎与水肿
正山小种拥有卓越的利尿消炎作用，它含有的咖啡碱可以增添人内肾脏部位的血流量，也能进步肾小球的过滤本领，可以克制人体肾小管对于水份的吸取，能加速尿液天生，也能防备肾部炎症 ， 它对于人类的肾炎与身材水肿都有很好的防备与缓解作用 。
消炎杀菌
正山小种中含有富厚的多酚类物资，还含有一些儿茶素 ， 这些物资都是自然的消炎杀菌身分，它们能有用清除人体内的病原菌，可以淘汰细菌性痢疾以及食物中毒等多种常见疾病产生，此外那些患有慢性气管炎以及气喘的人群多喝些正山小种对于稳固病情也大有益处 。
解毒排毒
平常多喝正山小种还能解毒排毒，它含有富厚的茶多碱，这种物资进入人体之后可以让人体内的重金属物资吸附在它们的外貌，然后随身材代谢一块儿排挤体外，可以有用淘汰这些重金属物资对于人类身材的损害，能起到显着的解毒排毒作用 。
提神醒脑缓解疲劳
正山小种这种茶叶中非但含有咖啡碱还含有一些咽喉因它们对于人类的中枢神经有很显着的影响作用，能让中枢神经愉快，也能让心血管与心脏处于愉快状况要 。此外人们多喝正山小种，能加速身材代谢 ， 非但能提神醒脑 ， 还能快速缓解委顿 。
###其它资料参考###属红茶类，正山小种是红茶 。
正山小种保健功效：
1、利尿功效：
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加 。
如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
2、消炎杀菌功效：
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益 ， 民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
3、解毒功效：
正山小种 ， 红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音 。
4、提神消疲功效：
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中 ， 进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；
它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿 ， 由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果 。
扩展资料：
正山小种的传奇历史：
17世纪初，正山小种被远传海外，由荷兰商人带入欧洲 ， 随即风靡英国皇室乃至整个欧洲，并掀起流传至今的“下午茶”风尚 。自此，正山小种红茶在欧洲历史上成为中国红茶的象征，成为世界统饮名茶 。
明末时期，崇安县令为重振武夷茶，引进先进的制茶技术，“招黄山僧以松萝法制建茶” 。“松萝法”是当时绿茶炒青的制茶法 ， 在当时是最先进的制茶技术 。武夷山在引进“松萝法”后，却出现了另一种情况：武夷山的茶农采摘茶青的时间，往往集中在天气晴朗的上午进行 。
大量堆积的茶青未能及时处理，自然萎凋后，有些会在堆积中发酵，而萎凋后的茶青炒制后，再烘干，会出现茶汤色变红的现象 。也可以说 ， 正山小种红茶技术的发现，是一个巧合过程 。
参考资料来源：人民网-正山小种的传奇历史
参考资料来源：百度百科-正山小种
###其它资料参考###正山小种是红茶吗？
正山小种是红茶，不是绿茶 。
正山小种是世界红茶的老祖宗，原产自福建崇安（今武夷山） 。
将正山小种拆解下来，分成两层意思 。
一是“正山”，按中国茶经》记载是“真正高山地区所产”的含义 。
从产区范围界定，正山小种产自以星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区内 。
正山产区内，四周群山环抱 ， 山高谷深，气候寒冷，年平均气温只有18℃左右 。即便是七八月上去，也感觉不到明显的燥热感 。
保护区今内的年降水量达2300毫米以上，相对湿度在80%-85% ， 雾日多达100天以上 。
日照较短，光照温和，利于高山茶树的新梢持嫩和养分积累 。
土壤内水分充足 ， 肥沃疏松，有机物质含量高 。
生态环境极佳的桐木高山上，动植物丰富，植被丰茂，空气质量清新洁净 。
整个自然保护区内 ， 堪称茶树生长的乐园，也是茶树品种资源的宝库 。
生长在桐木高山上面，经有性繁殖的菜茶，构成了正山小种的原料来源主体 。
受到当地独特环境的影响，当地的茶树生长茂盛，茶芽饱满 ， 叶片肥嫩，粗纤维含量少 ， 原料品质高 。
早在数十年前，桐木关一带已划入联合国教科文组织列入为A类自然保护区 。从武夷山的三姑，绕过星村，驱车前往，通过皮坑关卡 ， 经提前报备通过后方可入关 。
从自然生态的保护要求看，决定了正山小种的生产规模有限 。
产区纯正，根正苗红的桐木正山小种，是资源有限品，更是红茶界的珍品！
和“正山”范围相对应的小种红茶，原料采用保护区范围以外的茶青鲜叶，并按小种红茶的传统工艺制作，称为“外山小种” 。
通过认产区，是区分正山小种的关键 。
###其它资料参考###正山小种是属于红茶 ， 是世界红茶的鼻祖 。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶 ， 茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味 。正山小种产地在福建省武夷山市 。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色 。正山小种红茶是最古老的一种红茶 ， 非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配 。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶 。
###其它资料参考###正山小种属于红茶 ， 正山小种又称拉普山小种，主产于福建武夷山桐木村，桐木村亦是世界红茶的发源地，名优茶品金骏眉、正山小种皆产于此地，其次山小种是采摘高山菜茶一芽一叶、二叶为原料，经过特定的熏制工艺制成，成品茶汤色橙红明亮，具有显著的桂圆干、松烟香味 。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称WUYI BOHEA ， 其中WUYI是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种” 。
“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义 ， 而“小种”是指其茶树品种为小叶种 ， 且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种 。
正山小种的特点：
外形：条索肥实 。
色泽：铁青带褐 ， 较油润 。
汤色：橙黄 ， 清澈明亮 。
口感：醇厚，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色 。
香气：天然花香，香气并不强烈，细而含蓄 。
叶底：鲜红亮色，柔嫩肥厚 。
以上内容参考：百度百科-正山小种
