普洱茶早春是什么意思
何谓普洱春茶？？
何谓普洱春茶 ?
以普洱春茶为例，云南地区会用“早春”、“正春”、“晚春”(采摘时间)来区分春茶，大体上清明前为早春，清明到谷雨为正春 ， 谷雨后则为晚春 。
就采茶时间而言，云南的普洱春茶较为特殊，由于各大山头海拔、纬度、茶树品种等的差异，实际采茶时间略有浮动，才有了迷人的一山一味 。
普洱茶的春、夏、秋茶是以一年中茶青采制时间的季节性特点划分出来的 。春茶：是立春节令至立夏节令期间采摘加工的茶 。春茶有明前茶、雨前茶、春尾茶之分 。明前茶为清明节以前生产的春茶，称早春茶，它芽叶细嫩多白毫，是一年中最好的茶叶 。它又可分两拨，第一次萌发第一次采制的春茶称"头拨茶"，第二次抽芽后采制的叫"二拨茶" ， 又叫"春尖" 。雨前茶 ， 即谷雨节令以前采制的春茶，又叫"春中茶"谷雨至夏节令所采制的茶叶称"春尾茶" 。夏茶：指立夏至立秋节令前采制的茶 。晒青毛茶的"二水茶"，指芒种至小暑期间采制的夏茶，滋味浓厚，又称"细黑条" 。秋茶：指立秋至白露之间采制的茶，又叫"谷花茶"，"白露茶"，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳 。白露节令以后所采制的茶叶称为冬茶，其白毫光亮，叶茶枯黄少油润 ， 内质滋味淡薄 。云南除低热区有少量采摘外，大部分茶区几乎不采冬茶 。
###其它资料参考###导读：按照季节来划分，普洱茶有分春茶、夏茶、秋茶(谷花)，其中春茶品质最好，价格也最高；其次是秋茶 。而春茶 ， 一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶 。
春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实 。加之在春季温度和雨量适中，茶树又经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸 。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用 。
①.普洱茶春茶？
春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶 。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分 。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶 。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶 。它可分为“头纲茶”（又名“头帮茶”）、“二纲茶”(又名“二帮茶”)两类 。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖” 。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶” 。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶” 。
②.普洱春茶有哪些特点？
由于茶树在冬天生长的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端 。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素 。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点 。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明 。下面具体从茶叶外观和内含物质两方面分析：
从外观来看，普洱茶春茶其鲜叶有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等特点，芽头多且显毫，叶片色泽墨绿而油润感十足，有黄芽孢，其梗短，叶片和梗色泽一致 。
从内含物质来看，普洱春茶其香气浓郁，汤色金黄透亮 ， 口感厚重，品质好的浸泡度可达15-20泡，其叶底身骨重实等特点 。
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###其它资料参考###“春茶苦、夏茶涩、要好喝，秋白露（指秋茶）”，这是人们对季节茶自然品质的概括 。在我国大部分产茶区 ， 春茶、夏茶和秋茶一般是以季节变化结合茶树新稍生长的间歇性划分的 。
划分的时间
通常 ， 春茶是指从当年开始采摘到5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶；7月中旬以后采制的当年茶叶，就算秋茶了 。
春茶
由于茶季不同，采制加工的茶叶，其外形和内质有很明显的差异 。对普洱生茶而言，由于春季温度适中，雨量适度，加上茶树经头年秋冬季的休养生息 ， 使得春梢芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫多 ， 与品质相关的一些有效物质，特别是氨基酸及相应的全氮量和多种维生素富集，不但使滋味鲜醇爽口，香气醇厚，而且有茶叶内含物的含量和比例也很协调，春茶还分为明前茶（早春茶）和晚春茶 ， 早期春茶往往是一年中品质最好的 。
夏茶
夏季由于气温高 ， 茶树新稍芽叶生长迅速，使得能溶解于茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸及全氮量的减少，使得茶汤滋味不及春茶鲜爽 ， 香气不如春茶浓烈 。同时 ， 由于温度高，具苦涩味的花青素、咖啡碱、茶多酚的含量比春茶高，不但使紫色芽叶增加，成茶色泽不一，而且茶汤滋味较为苦涩 。
由于夏茶多酚类化合物的含量较多，在加工过程中，它经酶活性的作用产生的茶黄素、茶红素和茶褐素物质也较多，这对形成更多的红茶色素有利，而且夏茶的酚氨比也增加 ， 因此，由夏茶采制而成的红茶 ， 干茶和茶汤色泽显得更为红润，滋味也比较强烈 。
秋茶
秋季气候条件介于春夏之间 ， 茶树经春夏两季生长、采摘，新稍内含物质相对减少，叶张大小不一，叶底发脆，叶张单?。枰蹲涛丁⑾闫缘帽冉掀胶?。（本图文来源于网络）
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