今年的春茶什么意思
春茶是什么意思？
春茶_词语解释
【拼音】：chūn chá
【解释】：1.春季采制的茶叶 。亦指这种茶叶沏成的饮料 。
【例句】：8万亩无公害狗牯脑茶园里,茶农正忙着采摘春茶 。
春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶 。春茶由于春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸 。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用 。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好 。春茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制 ， 谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的40-45% 。
春茶有何品质特点？
由于春季气温适中 ， 雨量充沛，加上茶树经头年秋、冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富 。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显 。再加上春茶生长期间一般无病虫危害 ， 无须使用农药 ， 茶叶无污染 。因此 ， 春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的 。但春茶买回来后最好放置一段时间，等茶中的多酚类物质自动氧化 ， 对胃肠的刺激降低以后再喝 。
###其它资料参考###春茶，茶的种类 。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶 。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚 ， 芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽 ， 香气强烈，外形条索紧结重实 。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好 。
春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸 。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用 。
扩展资料：
【今年的春茶什么意思】茶叶的品质比较
春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述 。
（1）干看：主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断 。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧 ， 而且香气馥郁，是春茶的品质特征 。
凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长 ， 且红茶、绿茶条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征 。
凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志 。
（2）湿看：就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断 。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶 。
凡茶叶冲泡后，下沉较慢 ， 香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶 。
凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一 ， 对夹叶多者，为秋茶 。
参考资料来源：百度百科－春茶
###其它资料参考### 茶叶有新茶和陈茶之分 ， 新茶是当年的茶叶，根据季节不同另外有所划分 。陈茶是隔年的茶叶，色泽、香气和口感都与新茶有所不同 。这篇文章带大家一起了解各类新茶的上市时间 。
新茶是什么茶新茶是指当年的茶叶，根据采摘的时间不同 ， 也可以细分为春茶、夏茶和秋茶，冬茶非常少见 。在五月份之前采摘的统称为春茶，六月到七月采摘的称为夏茶，七月份之后采摘的茶叶就称为秋茶了 。由于春茶，是茶树在休养一冬后所发出的嫩叶采制的，春茶的病虫害也比较少见，不需要使用农药，因此春茶的香气浓郁、口感鲜爽，污染也少，是营养价值最高的一种茶叶 。夏茶里花青素、茶多酚的含量比较多，但是口感苦涩 ， 秋茶的口感和香气都比较浅淡 。
新茶的色泽油亮、清新，泡出来的茶汤清透明亮，口感鲜爽甘甜 ， 香气也格外浓郁，可以说 ， 新茶的色香味都是比较出色的，带有一种鲜爽感 。新茶和陈茶的区别就在于新茶制成时间短 ， 茶叶里的氨基酸、维生素等营养物质也是保留得最多的，随着保存时间延长，茶叶里的营养物质也会发生氧化 。
什么时候的茶叶是新茶1、云南普洱上市时间：3月5日-20日(古树），25日大面积开采
云南西双版纳、临沧、普洱等地
特点：云南普洱茶分生茶和熟茶，生茶外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿；熟茶则茶色红浓明亮 ， 香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀 。
2、西湖龙井上市时间：3月初茶 ， 3月中旬左右供市
杭州市西湖龙井村周围群山
特点：特级西湖龙井春茶、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶 ， 色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整 。
3、碧螺春上市时间：3月初茶，3月中旬集中供市
苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带
特点：碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人 ， 口味凉甜，鲜爽生津 。
4、信阳毛尖上市时间：三月底四月初上市，清明至谷雨前后是旺季市
信阳市和新县、商城县及境内大别山一带
特点：又称豫毛峰中国十大名茶之一，毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，毛尖茶色泽嫩绿隐翠，冲后香高持久，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮,汤色明亮清澈 。
5、六安瓜片上市时间：清明前后上市
安徽省六安市大别山一带
特点：六安瓜片是一种片状烘青绿茶，因产地不同，各有特色 。茶外形平展，茶芽肥壮，叶缘微翘 ， 叶质柔软 ， 大小匀整 。色泽翠绿有光 ， 香气清高，滋味鲜醇，回味甘美 ， 汤色清澈晶亮 ， 叶底嫩绿 。
6、太平猴魁上市时间：4月中旬上市
安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带
特点：太平猴魁外形两叶抱芽 ， 扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称 。叶色苍绿匀润，叶脉绿中带红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵 ， 汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮 ， 芽叶成朵肥壮 。
7、庐山云雾茶上市时间：3月中旬上市
江西省九江市的庐山
特点：庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶 。它条索粗壮、青翠多毫，叶嫩匀齐，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰 。这种茶似龙井，可是比龙井醇厚，其色金黄像沱茶，又比沱茶清淡 。
8、安吉白茶上市时间：3月底上市
浙江省安吉县
特点：安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙；嫩绿显玉色，匀整，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人 。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨，滋味鲜爽 。安吉白片还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香 。
茶叶的贮藏方法一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到贮存的问题，以下是家庭常用的茶叶贮存方法：
将茶叶贮存的环境保持在5度C以下 ， 也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶 ， 使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0-5度C最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18度C)较佳 。
贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其他食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味 。
冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果 。
一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，在放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻 。
由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐 ， 茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变 。
