做脆辣木瓜条要泡多久 _木瓜

【木瓜条怎么腌制好吃】腌木瓜的做法？

木瓜条怎么腌制好吃：香辣木瓜条一材料：干木瓜条1斤，小米椒1斤，生姜1斤，大蒜2斤，冰糖1斤，盐，生抽3瓶，普通生抽2瓶。
做法：
1、将木瓜条，生姜，大蒜，小米椒都洗干净，过凉开水备用。
2、将生姜切丝大蒜、小米椒切末冰糖捣碎，再将生抽倒入，拌匀。
3、最后把木瓜丝倒入调料盆里，搅拌均匀，腌制一夜。
4、腌制一夜后，开始装瓶，三到五天之后就能开吃了。
小贴士：洗干净的配料一定要过凉开水，生水容易变味不利于存放。
木瓜条怎么腌制好吃：香辣木瓜条二材料：青木瓜4斤，辣椒面一两，小红辣椒1两，大蒜3两，糖少许，酒少许，酱油适量。
做法：
1、青木瓜切丝，晒干。
2、加调料拌匀，装瓶两天后可吃。
木瓜条怎么腌制好吃：香辣木瓜条三材料：木瓜，朝天椒，蒜头，豆豉，冰糖，李锦记生抽，酒，米醋。
做法：
1、将生木瓜刮掉皮，切成条，放在筛子上晾干两天。
2、待瓜干了之后，准备新鲜的朝天椒，切碎生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌。
3、进罐子里压挤，倒入李锦记生抽，放少量的酒和一点点的米醋，盖起封好，两三天之后就可以吃了。
木瓜条怎么腌制好吃：酸爽木瓜条材料：白米醋300ML，水600ML，辣椒适量，生木瓜一个，糖适量，盐少量。
做法：
1、把生木瓜去皮，切片，建议切厚一点，吃起来更脆，用盐腌20~30分钟，把木瓜的涩味去掉。
2、把水，白米醋，少量的盐，少量的糖，全部放进锅里烧开，然后放凉备用。
3、木瓜腌好放水里冲洗，然后沥干水。
4、把木瓜放在凉了的白米醋水里，然后喜欢吃的辣的可以放上几颗辣椒，泡上一晚。
木瓜条怎么腌制好吃：酸甜木瓜条材料：木瓜，白醋适量，白糖适量，辣椒2-3只，柠檬半个。
做法：
1、将木瓜洗净去皮，切成薄片，备用。
2、把切好的木瓜放在一个大盆中，撒上精盐，用手抓匀，腌制约十分钟，待木瓜出水。
3、柠檬对半切开，用简易的榨汁器挤出柠檬汁，备用。
4、将腌制好的木瓜捞出，用凉开水冲去盐分和粘液，拌入柠檬汁、醋、糖、辣椒即可。

用料：
干木瓜丝100g，
小米椒适量，
大蒜子适量，
生姜适量，
生抽1瓶，
冰糖适量。
香辣脆木瓜丝的做法：
准备材料，辣椒大蒜可以根据自己的口味放，喜欢口味重的可以多放，反之则少放。
木瓜丝用水冲洗两遍泡发，控干表面的水分，辣椒、大蒜子、生姜切碎备用。
把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀。
讲控干表面水分的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁。
腌制一晚即可食用。
木瓜具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。常吃木瓜牛奶,不仅可以调经益气,滋补身体,更能让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。

###其它资料参考###1、木瓜丝用水冲洗一下控水。
2、蒜切碎，然后辣椒粉，蒜粒，加适量盐搅匀。
3、倒入酱油腌渍入味。
4、控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟（目的去生水味）。
5、从凉开水捞出挤干水分。
6、倒上做好的调料汁，再搅拌均匀。
7、保险袋罩住放阳光下晒1-2小时，每隔30分钟搅拌一次。
8、最后装进干净的瓶子里，阴凉处放置。
###其它资料参考###问题一：干木瓜条怎么腌制好吃家婆是广西人，每次回了娘家都会带回这种酱油泡木瓜，辣辣的脆脆脆的，可好吃了。
主料
青木瓜适量
辅料
酱油适量烧酒适量
大蒜适量辣椒适量
自制木瓜干的做法步骤
1. 买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条（长度多长自己喜欢）
2. 切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干
3. 晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。4. 取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀
5. 倒一些烧酒（几毫升即可），再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。
小贴士
木瓜一定要是青木瓜，熟木瓜太软了很容易坏掉。
问题二：香辣脆木瓜丝怎么腌制青木瓜，去皮除种子。切丝放糖放白醋，（口感自己口味定）放冰箱冷却，吃的时候可以配湖南辣酱一起吃。口感一级棒。
问题三：腌木瓜的做法，腌木瓜怎么做好吃，腌木瓜的家常木瓜500克
调料：胡椒粉5克,辣椒粉5克,味精5克,酱油250克,盐25克
做法：
将木瓜500克，削皮切丝晒成半干后，用酱油250克煮开，食盐25克，胡椒粉5克和少量的辣椒，味精，拌匀装缸浸泡3-5天，取出食用。
问题四：爽口木瓜条怎么做好吃嫩木瓜1个
生抽适量
老抽适量
辣椒适量
鱼露适量
大蒜末适量
麻油适量
酱香口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度
爽口木瓜条的做法步骤
1嫩木瓜一个（其实半个就可以切大好一份）
2PS:记得要没熟的木瓜
3嫩木瓜去皮、籽，洗净，切成细丝，放食盐腌10分钟去涩备用
4再放生抽老抽鱼露辣椒大蒜末麻油等调料拌匀
5密封放冰箱腌1天
6一份爽口菜就完成了早餐来点开胃
小窍门生抽要多放些这样腌渍才能上色入味
问题五：酱香木瓜条怎么做？在外面有买到瓶装的木瓜条，辣辣的，脆脆的很好吃，想自己学着做淘宝有干木瓜条买，买回来泡一泡放佐料就可以吃啦
问题六：腌制的干木瓜丝放什么香油更香一、生吃。把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成小条状或小块状。口感软滑、多汁，又香又甜。
二、清炖冰糖木瓜。
材料：木瓜、冰糖、水。
做法：
1.将木瓜去皮、去籽、切成块状。
2.用切后的木瓜加冰糖加水一起煮20分钟，即可食用。
三、食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。
问题七：怎样做木瓜条木瓜鱼尾汤用料木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。作法 ①木瓜去核、去皮、切块。②起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。③木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。说明妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。青木瓜外形呈凹凸状，表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色，瓜肉橙中透红，中间布满圆而光滑的黑色小种子。先将鲩鱼尾煎香，再用两碗滚水落锅煮片刻，才倒回堡内用文火煲，这样可使汤水呈奶白色，更美味可口。baike.baidu/view/19877
问题八：酱木瓜丝怎么做？我们湖南最近也很多卖酱木瓜丝的，香脆酸辣，很好吃。大致做法就是先将木瓜削皮去籽切丝晒成半干，用生抽、酱油、蒸鱼豉油、蒜末、冰糖、味精、新鲜的小红辣椒段、再挤一点柠檬汁，这些调料中拌入晒过的木瓜丝，拌匀密封浸泡3-5天，取出食用。
详细的量是依据你放入的木瓜多少来决定的，所以你可与依据自己的感觉来调制配料的多少。
问题九：湖南口味木瓜条的做法湖南香辣木瓜条做法：
1、将生木瓜刮掉皮，切成条，放在筛子上晾干两天。
2、待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎；生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌。
3、进罐子里压挤，倒入李锦记生抽，放少量的酒和一点点的米醋，盖起封好，两三天之后就可以吃了。
问题十：酱香木瓜条嫩木瓜一个（其实半个就可以切大好一份）
PS:记得要没熟的木瓜
嫩木瓜去皮、籽，洗净，切成细丝，放食盐腌10分钟去涩备用
再放生抽老抽鱼露辣椒大蒜末麻油等调料拌匀
密封放冰箱腌1天
一份爽口菜就完成了早餐来点开胃
###其它资料参考###干木瓜丝、生抽、老抽、大蒜子、生姜、芝麻、芝麻油、剁辣椒、冰糖。
1、干木瓜丝200g用清水反复清洗5次，以看不到泥沙为标准！
2、清洗后木瓜丝在用凉开水稍微泡一下，感觉比较木瓜丝已经泡开比较脆后再将水分挤干！
3、将大蒜子，生姜切碎加入剁辣椒，冰糖
4、加入生抽，搅拌
5、如果想要颜色漂亮一点，就在加入老抽
6、芝麻放锅子里炒一下，微微发黄出香味加入炒好后芝麻
7、加入芝麻油
8、所有辅料加入拌匀，腌制二十分钟后就可以来吃了，想要更入味一点就在腌制久一点！
###其它资料参考###【麻辣香锅版本的香辣木瓜丝——木瓜丝的创新做法】
材料：生木瓜两个、蒜头1个、麻辣香锅料、玉米油适量、特鲜酱油适量
选用青木瓜，不管这木瓜是哪个品种，只要摸起来硬邦邦的就可以。
我这个是水果木瓜的品种，外皮看起来青色，虽然摸起来很硬，其实瓜肉的颜色接近胡萝卜，此时吃起来的口感也跟胡萝卜的差不多，是生脆清甜的味道。平时外面售卖的香辣木瓜丝是用特别生的青木瓜制作而成，肉色白且有点涩味，通过加冰糖来调和涩味。根据多次制作的经验来看，我觉得不一定得选用特别生的青木瓜来制作木瓜丝，只要摸起来硬邦邦的木瓜也可以，尤其是瓜肉变成胡萝卜色仍能保持硬爽的木瓜，虽然爽脆度稍微逊色一点，但没有涩味，入口清甜又有嚼劲，这点是特别生的青木瓜比不上的。
木瓜去皮去瓤，用刨丝器刨成细丝，这样的粗细正好。木瓜丝一般需要经过几个小时或者一整晚腌制才能入味，我特意将木瓜丝刨细一些，晾干后用调料一拌就能立即入味，而且这样的口感很好，既能拿来当零食，也可以佐粥下饭。
接下来就是晾晒或者烘干的步骤，我总结了三种实用的方法，可行性十分高，大家可以根据具体情况去选择。
①利用太阳晒干。这是最传统的晾晒方法。将木瓜丝放在太阳底下晒到半干，大半天时间就晒好了，环保省电。但是现在好些人因为居住在城市的缘故，没有条件在阳光底下晒东西，而且室外灰尘较多，这样晒干的木瓜丝必须清洗过才能食用。如果制作过程中处理不当，这些接触过水的的木瓜丝就容易坏掉，存放时间不长，尽可能在几天内吃完。
②用烤箱烘干。现在不少家庭都有烤箱，用烤箱烘干是最快速省时的方法。烤盘上铺油纸，均匀放入木瓜丝。烤箱预热上下火100度，将烤盘放置中层，烘烤2小时就可以。当烘烤时间过半时，取出木瓜丝，用筷子翻动一下，以便烘烤均匀。
③用干果机低温烘干。这是最传统的晾晒方法。将木瓜丝放在太阳底下晒到半干，大半天时间就晒好了，环保省电。但是现在好些人因为居住在城市的缘故，没有条件在阳光底下晒东西，而且室外灰尘较多，这样晒干的木瓜丝必须清洗过才能食用。如果制作过程中处理不当，这些接触过水的的木瓜丝就容易坏掉，存放时间不长，尽可能在几天内吃完。
我这次用的是干果机制作的木瓜丝，四小时后处于半干状态，摸起来是很柔软却有韧性。不过实际操作时，要根据情况调节好时间和温度，烘干成图中那样的半干状态为佳。这些用烤箱和干果机制作出来的木瓜丝都可以免洗，保质期更长。
木瓜丝准备好了，开始制作酱汁。玉米油小火爆香蒜蓉和麻辣干锅料，红油出来后倒入特鲜酱油稍微煮热一下就可以。木瓜丝的做法有不少，但是放麻辣香锅料的还真是没见过，我尝过一次后就认定了这个做法，实在太香了。
酱料、炒香的白芝麻与木瓜丝拌一拌就可以吃。这麻辣香锅版本的木瓜丝口感脆爽，麻辣鲜香，尝过的人都夸好香。
###其它资料参考###主料
木瓜干500g无盐酱油800ml
大蒜头2009仔姜200g
小米椒120g
香辣木瓜干的做法步骤
1. 木瓜干快速冲洗干净，拧干再太阳晒干（如果很干净可以不用洗，也可以快速冲洗拧干直接泡）注意洗的时间不要过长，那样就不脆了。
2. 准备一个干净的瓶子，（瓶子一定要干的）内壁拿高度白酒抹一遍
3. 大蒜子去皮
4. 仔姜小米辣洗净吹干水
5. 拿一个大盆子，姜蒜辣椒切好放入盆里
6. 放入木瓜干
7. 倒入半壶酱油（倒入大约800ml)
8. 带上手套把它搅拌均匀,放一刻钟再上下翻动均匀，这样更容易入味
9. 把木瓜干放进瓶子里一层一层压紧实，酱油一定要高过木瓜干（木瓜干是干的要吸收酱油）
10. 放到阴凉的位置，夏天大约四到五天就可以吃了，冬季就多两天
11. 成品
12. 成品
13. 香、辣、脆开吃
小贴士
吃的时候筷子要拿干净干的夹菜，粘水容易变质，整瓶最好放在阴凉或者冰箱里，天气太热整瓶容易变酸会影响口感。

###其它资料参考###1、主料：嫩木瓜1个；辅料：生抽适量、盐适量、老抽适量、鱼露适量、大蒜适量、辣椒适量、麻油适量。
2、选择没熟的木瓜。
3、嫩木瓜去皮、籽，洗净，切成细丝，放食盐腌10分钟去涩备用。
【做脆辣木瓜条要泡多久】
4、再放生抽，老抽，鱼露，辣椒，大蒜末，麻油等调料拌匀，密封放冰箱腌1天即可。
###其它资料参考###主料
干木瓜丝500g大蒜适量
姜适量小米椒适量
海天金标生抽800ml老冰糖适量
木瓜丝酱菜的做法步骤
1. 这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水！
2. 把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。
3. 接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。注意哦，我说的是500克木瓜丝倒半瓶，如果亲没有做这么多，就自己把握这个量哈！
4. 倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌。
5. 成品就这样出来了
###其它资料参考###主料；木瓜丝（干）100克。
辅料；小红椒15克、蒜子20克、生姜10克、冰糖30克、生抽5匙、酱油1匙、芝麻油2匙、盐适量。
1、将干木瓜丝放入凉水里泡8分钟，洗净，挤干水分。再用开水泡1分钟，捞出挤干水分，晾凉。
2、准备好姜，蒜，小红椒。
3、洗净，切碎。
4、将冰糖碾碎。
5、将红椒，姜，蒜，冰糖，生抽，酱油拌在一起，调成酱汁。
6、将酱汁倒入，和木瓜丝，盐，芝麻油一起拌匀即可。
7、凉拌木瓜丝成品图。

做脆辣木瓜条要泡多久

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