怎么做健康营养的晚餐——油麦胡萝卜蒸菜？
食材
主料：胡萝卜适量、面粉适量、油麦菜适量
辅料：食盐适量、葱花适量、食油少许
方法/步骤
1.准备好食材，油麦菜切小 。
2.胡萝卜插切成的细丝，
3.放少许食油和食盐（根据自己的口味放入适量）
4.加入适量面粉
5.上锅水开了蒸菜15分钟就好了 。
油麦菜最好建议不要和胡萝卜一起炒，因为这样烹饪起来会影响肠胃的吸收 ， 容易导致肠胃出现不适的情况 。
油麦菜是我们都十分喜爱的蔬菜之一，它具有很高的营养价值，
油麦菜含有大量的植物纤维和维生素C，有减肥菜的美誉，对于想要减肥的人来说一定不陌生 。
油麦菜不能和什么一起吃
第1步油麦菜+南瓜：油麦菜和南瓜一起吃容易导致腹胀、腹泻以及引起其他肠胃不适的症状 。
第2步油麦菜+胡萝卜：油麦菜和胡萝卜一起吃其中的物质联合起来会造成肠胃不适 。
第3步油麦菜+豆腐：油麦菜和豆腐不宜一起吃，容易影响睡眠质量 ， 严重可导致失眠 。
第4步油麦菜+黄瓜：油麦菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收，从而降低营养价值 。
油麦菜的营养成分
油麦菜富有多种维生素，例如维生素C、A、VB1、VB2等 ， 由于它丰富的维生素C含量，油麦菜更是被称作减肥菜 。
它还含有钙、铁、蛋白质、脂肪等多种人体所必需的营养成分 。
油麦菜的营养价值要高于生菜，更是高于莴笋营养价值的几倍，它的矿物质十分丰富，钙含量、铁含量、锌含量、硒含量都远远高于普通蔬菜 。
油麦菜的食谱推荐
1、白灼油麦菜
做法：新鲜油麦菜1斤，花生油，海鲜酱油 。把新鲜蔬菜清洗干净，沥干 。
把锅中的水烧开 。将蔬菜放入，加入一勺花生油 ， 搅拌均匀 。
把蔬菜捞起装盘 ， 淋上海鲜酱油 。
功效：适用于对减肥有需求的人群，用白灼的方式食用油麦菜，
不易破坏油麦菜的营养元素，能够起到一定的减肥、消食的功效 。
2、蚝油油麦菜
做法：油麦菜 ， 蚝油，油 。油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水 。
锅内加底油 ， 大火下油麦菜蚝油，翻匀即可 。
功效：适用于咽喉患有炎症的人群 ， 以此方法服用油麦菜有助于缓解咽喉炎症、稀释呼吸道分泌物 。
3、凉拌油麦菜
做法：油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油 。油麦菜洗净、泡淡盐水中15～20分钟 ， 捞出切段 。加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀 。
功效：适合于睡眠质量不好、失眠、睡眠浅的人群，这道菜品对于镇定睡眠、提高睡眠质量有一定的作用 。
4、麻汁油麦菜
做法：油麦菜洗净切成段 。胡萝卜用刮皮器刮成薄片 。
碗里加适量芝麻酱，凉拌酱油，鸡精，熟的白芝麻，如果酱太干可加少许凉开水，香油拌匀 。
锅里倒入适量清水煮开，加适量盐，香油 ， 放入油麦菜快速焯水捞起，过凉开水沥干水分备用 。
胡萝卜也放入沸水快速焯水捞出，过凉开水备用 。
将胡萝卜片展开，放上油菜，从一头卷起 。卷好摆在盘中 。调好的酱汁直接淋在油麦菜上即可 。
###其它资料参考###1 油麦菜搭配什么菜最有营养油麦菜+芝麻酱：油麦菜和芝麻酱一起吃有一定补充钙质的作用 。
油麦菜+辣椒：油麦菜和辣椒一起吃能开胃 ， 促进消化吸收 。
油麦菜+冬瓜：油麦菜和冬瓜一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收 ， 对减少便秘有一定作用 。
油麦菜+猪肝：油麦菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝酒、肝脏功能不好的人群 。
卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生，提高免疫力的功效 。
油麦菜+胡萝卜：油麦菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效 。
油麦菜+樱桃：油麦菜和樱桃一起吃有预防癌细胞产生，对增强血液循环有一定作用 。
油麦菜+西红柿：油麦菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环 。
油麦菜+猪肉：油麦菜和猪肉一起吃能增强肠道活动 ， 促进消化吸收 。
2 油麦菜不能和什么食物一起吃油麦菜+南瓜：油麦菜和南瓜一起吃容易导致腹胀、腹泻以及引起其他肠胃不适的症状 。
油麦菜+胡萝卜：油麦菜和胡萝卜一起吃其中的物质联合起来会造成肠胃不适 。
油麦菜+豆腐：油麦菜和豆腐不宜一起吃 ， 容易影响睡眠质量，严重可导致失眠 。
油麦菜+黄瓜：油麦菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收 ， 从而降低营养价值 。
3 油麦菜如何做好吃白灼油麦菜做法：新鲜油麦菜1斤 ， 花生油，海鲜酱油 。把新鲜蔬菜清洗干净，沥干 。把锅中的水烧开 。将蔬菜放入，加入一勺花生油，搅拌均匀 。把蔬菜捞起装盘，淋上海鲜酱油 。
功效：适用于对减肥有需求的人群 ， 用白灼的方式食用油麦菜不易破坏油麦菜的营养元素，能够起到一定的减肥、消食的功效 。
蚝油油麦菜做法：油麦菜，蚝油，油 。油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水 。锅内加底油，大火下油麦菜蚝油，翻匀即可 。
功效：适用于咽喉患有炎症的人群，以此方法服用油麦菜有助于缓解咽喉炎症、稀释呼吸道分泌物 。
4 油麦菜什么人不宜吃虚寒体质的人虚寒体质的人，不宜食油麦菜 。由于油麦菜性寒，所以虚寒体质的人多食油麦菜可能会加重虚寒 。虚寒体质的人最大的特征是畏寒喜热，体温偏低 。特别是在冬天无论穿多少衣服都会手脚冰冷 ， 背部发冷 。如果你有这样的症状就说明你不适合食用油麦菜 。
泌尿系统有疾病的人由于油麦菜性寒，对于泌尿系统有疾病的人来说，多食油麦菜会造成尿频、尿急的症状，对泌尿系统造成伤害 。所以平时有尿频、尿急症状的人应当少吃或者不吃油麦菜 。如果一定要吃的话 ， 可以适当的加入几片生姜再一同食用 。
胃寒的人胃寒的人不宜吃像油麦菜那样性寒的食物，如果胃寒的大量食用油麦菜容易造成胃部的不适，造成腹泻、胃部胀痛等一些胃部的疾病 。所以胃寒的人应当尽量食用一些温热的食物，少吃或不吃像油麦菜这种寒性的食物 。
###其它资料参考### 油麦菜的最佳搭配
油麦菜的最佳搭配，油麦菜含有足量的膳食纤维，维生素C等营养成分，是非常有利于我们身体健康的，而且如果搭配合适的食物一起效果会更加，那么油麦菜的最佳搭配是什么呢
油麦菜的最佳搭配11、油麦菜+辣椒
“油麦菜和辣椒”是一种非常经典的搭配，因为许多饭店都会采用爆炒油麦菜的做法，这种烹饪方法不仅使油麦菜吃起来更开胃、可口，同时还能够促进人体对营养物质的吸收利用 。
2、油麦菜+西红柿
西红柿富含维生素C和番茄红素，是夏季补水美白不可或缺的食材之一，和油麦菜搭配食用效果更佳 。此外，如果我们将西红柿和油麦菜一起吃 ， 不仅能促进体内血液循环 ， 还有预防癌细胞产生的作用 。
3、油麦菜+猪肝
另外 ， 油麦菜和猪肝也适合搭配在一起食用 ， 非常适合经常饮酒，不仅能够帮助宿醉的人保护肝脏，而且还有良好的排毒效果 。
油麦菜的最佳搭配2油麦菜搭配什么菜最有营养
油麦菜+芝麻酱 ：油麦菜和芝麻酱一起吃有一定补充钙质的作用 。
油麦菜+辣椒 ：油麦菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收 。
油麦菜+冬瓜 ：油麦菜和冬瓜一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收 ， 对减少便秘有一定作用 。
油麦菜+猪肝 ：油麦菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用 ， 适合于爱喝酒、肝脏功能不好的人群 。
卷心菜+木耳 ：卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生 ， 提高免疫力的功效 。
油麦菜+胡萝卜 ：油麦菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效 。
油麦菜+樱桃： 油麦菜和樱桃一起吃有预防癌细胞产生，对增强血液循环有一定作用 。
油麦菜+西红柿 ：油麦菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环 。
油麦菜+猪肉 ：油麦菜和猪肉一起吃能增强肠道活动，促进消化吸收 。
油麦菜不能和什么食物一起吃
油麦菜+南瓜： 油麦菜和南瓜一起吃容易导致腹胀、腹泻以及引起其他肠胃不适的症状 。
油麦菜+胡萝卜 ：油麦菜和胡萝卜一起吃其中的物质联合起来会造成肠胃不适 。
油麦菜+豆腐 ：油麦菜和豆腐不宜一起吃，容易影响睡眠质量，严重可导致失眠 。油麦菜+黄瓜：油麦菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收，从而降低营养价值 。
油麦菜如何做好吃
白灼油麦菜 做法：
新鲜油麦菜1斤，花生油，海鲜酱油 。把新鲜蔬菜清洗干净，沥干 。把锅中的水烧开 。将蔬菜放入，加入一勺花生油，搅拌均匀 。把蔬菜捞起装盘 ， 淋上海鲜酱油 。功效：适用于对减肥有需求的人群，用白灼的方式食用油麦菜不易破坏油麦菜的营养元素，能够起到一定的减肥、消食的功效 。
蚝油油麦菜 做法：
油麦菜，蚝油，油 。油麦菜洗净在水里加些油 ， 把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水 。锅内加底油，大火下油麦菜蚝油，翻匀即可 。功效：适用于咽喉患有炎症的人群 ， 以此方法服用油麦菜有助于缓解咽喉炎症、稀释呼吸道分泌物 。
油麦菜什么人不宜吃
虚寒体质的人
虚寒体质的人，不宜食油麦菜 。由于油麦菜性寒，所以虚寒体质的人多食油麦菜可能会加重虚寒 。虚寒体质的人最大的特征是畏寒喜热，体温偏低 。特别是在冬天无论穿多少衣服都会手脚冰冷，背部发冷 。如果你有这样的症状就说明你不适合食用油麦菜 。
泌尿系统有疾病的人
由于油麦菜性寒，对于泌尿系统有疾病的人来说，多食油麦菜会造成尿频、尿急的症状，对泌尿系统造成伤害 。所以平时有尿频、尿急症状的人应当少吃或者不吃油麦菜 。如果一定要吃的话，可以适当的加入几片生姜再一同食用 。
胃寒的人
胃寒的人不宜吃像油麦菜那样性寒的食物，如果胃寒的大量食用油麦菜容易造成胃部的不适，造成腹泻、胃部胀痛等一些胃部的疾病 。所以胃寒的人应当尽量食用一些温热的食物，少吃或不吃像油麦菜这种寒性的食物
油麦菜的最佳搭配3油麦菜的搭配禁忌
不能够和南瓜一起服用
说到油麦菜，这是我们大家经会去吃的了，是可以很好的'促进我们健康的了哦，而且我们选择吃油麦菜的营养价值也很不错，但是也会存在一定的搭配禁忌了，首先油麦菜不能和南瓜一起进行服用，如果和南瓜吃的话，很可能就会造成腹泻，胃胀，以及一些胃病等的问题，所以说为了保护我们的胃部健康以及我们的肠胃健康，是不能这样一起吃的了哦 。
不可以和胡萝卜一起吃
而且对于我们大家来说 ， 千万不要和胡萝卜食物搭配着吃油麦菜了哦，否则就会把维生素C耗?。?所以说大家在吃油麦菜的时候千万不要吃胡萝卜 ， 因为胡萝卜当中的一些物质和油麦菜当中的一些物质联合起来就会对我们的肠胃带来极大的损害，而且也会对我们身体的一些器官造成一定的伤害这是我们大家需要注意的了哦，所以我们千万不要搭配吃萝卜，不管是胡萝卜还是白萝卜都不要和油麦菜一起来进行服用为好 。
不可以和豆腐一起吃
还有就是大家在吃油麦菜的时候尽量不要吃豆腐，油麦菜不能够和豆腐来进行服用，因为它们会降低我们的睡眠质量，有的时候会出现失眠的症状和情况，所以说这两种蔬菜也是不能够共同来进行服用的，虽然看起来这两种食物搭配在一起吃是不错的了 ， 但是实际上并不健康 ， 所以是需要我们小心避免的了 。
###其它资料参考###主料
【油麦菜和胡萝卜怎么做好吃又营养价值】油麦菜
400g
胡萝卜
半条
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
1.油麦菜摘好洗净浸泡后沥水
2.胡萝卜洗净刮皮后切片
3.热锅下油，爆香蒜头后将胡萝卜和油麦菜倒入去一同翻炒
4.然后加少许水将菜焖煮
5.最后加盐和生抽调味后上碟
###其它资料参考###主料油麦菜300克胡萝卜1个
辅料油适量 盐适量蒜适量醋适量
步骤1.胡萝卜切细丝，蒜葱切末备用
2.准备油麦菜洗好沥干备用
3.将油麦菜过热水煮后捞出盛入盘中
4.锅中到多点的油，加入葱蒜末，大火爆炒出香味在加入胡萝卜丝，加盐和醋 。
5.然后将爆炒好的胡萝卜丝加在油麦菜上，将汤汁均匀撒上即可 。
###其它资料参考###油麦菜不可以跟胡萝卜一起吃
胡萝卜也是大家非常喜爱的一种食物，可以做成菜肴吃，也可以洗干净了直接吃可口的味道确实让人非常的舒适 。但是要注意的是油麦菜是不可以跟这种是喂鸡吃的，如果把油麦菜和胡萝卜一起吃的话 ， 那么会对自己的肠胃造成一些损伤，会出现腹泻或者腹痛的情况，而且也会造成便秘的出现，所以大家一定要注意不要再吃油麦菜的时候吃胡萝卜了，否则对自身健康是非常不利的 。油麦菜和胡萝卜也不宜搭配在一起，因为当两者搭配在一起食用的时候，会在体内产生一种化学物质，可能会导致肠胃出现不适症状 。因此，尽管胡萝卜也是一种清淡小菜，但是却并不适合和油麦菜搭配在一起食用哦！
最后 ， 油麦菜还有一种常见搭配禁忌 ， 非常容易被大家忽略，那就是油麦菜和黄瓜这一组搭配了！如果我们同时吃油麦菜和黄瓜 ， 这样做并不会对身体造成什么负面影响 ， 但是会阻碍维生素c的吸收 。因此，如果你想要让肌肤变得更加白嫩，那么就千万不要这样食用 。
###其它资料参考### 油麦菜富含维生素、矿物质、膳食纤维，它有降低胆固醇、缓解神经衰弱的好处 。中医上讲它清燥润肺、化痰止咳！
生吃的油麦菜最美味
麻酱凤尾：
油麦菜洗净切段晾干，准备蒜蓉坚果蘸料（坚果再加点蒜泥、香油、酱油，少来点陈醋和盐），或者麻将蘸料，蘸着吃 。
油麦菜生吃是非常推荐的，因为不经过加热，营养素保留十分完全 。麻酱油麦菜在饭店太有名了，之所以叫麻酱凤尾，因为形状相似 ， 而且它是生食蔬菜中的上品，所以叫“凤尾” 。另外 ， 用油麦菜搭配鸡蛋酱、蒜蓉辣酱、东北大酱蘸着吃，都非常香 。
油麦菜做包子也很赞
鲜蘑油麦菜猪肉包子：把油麦菜、鲜蘑、少量胡萝卜切碎粒，猪肉切碎后加入葱姜水、盐、鸡粉、胡椒粉，摔打上劲儿，和其它原料搅拌在一起，淋上香油，用面皮包成包子，上屉蒸20分钟的时间就可以了 。
做熟之后油麦菜的颜色会变深一些，但是营养损失很少，全包在包子里了，味道也比较鲜美 。
油麦菜蒸着吃很出位
肉松油麦菜：
把油麦菜切段，然后架在筷子上 ， 撒上肉松，上屉蒸3分钟搞定 。
油麦菜营养价值
好多人买大叶子那笋，回来把上面叶子都切下来，直接放汤喝了 。没看着莴笋叶原身的，都以为那是油麦菜叶子放的汤 。这油麦菜和莴笋长的'忒像，其实确实有血缘 ， 其实油麦菜也是莴苣属的，它是“长叶莴苣” 。它俩，跟生菜啥的都是一家的 。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋 。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍 ， 钙高2倍，铁高33% ， 硒高1.8倍 。
