油豆腐怎么炒红萝卜 _豆腐

油豆腐的做法，胡萝卜炒油豆腐怎么做好吃？

红萝卜炒油豆腐的做法
1.
油豆腐切成长方形的块备用
2.
胡萝卜片和青椒一起放入油锅，翻炒至胡萝卜稍微断生
3.
把油豆腐倒进去一起翻炒
4.
淋入少许水，微微翻炒下
5.
撒入适量盐
6.
一起翻炒均匀几即可

1.备好食材。
2.白萝卜去皮后切小块，油豆腐清洗干净剂干水份，并备些姜片，八角，大蒜粒。
3.热锅下油，把八角，姜片，大蒜放进爆香。
4.接着把油豆腐加进翻炒。
5.再加进半碗水烧开。
6.水开后把萝卜放进一块焖。中途可打开锅盖翻炒一下，萝卜焖至有些软时加适量盐。
7.水烧剩三分之一时把调好的生粉芡加进（生粉芡：生粉，清水，酱油拌匀）.
8.最后适当调味,加上葱段便可熄火.
###其它资料参考###油豆腐烧萝卜的做法步骤11.食材：萝卜（已清洗切块）、油豆腐
油豆腐烧萝卜的做法步骤22.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
油豆腐烧萝卜的做法步骤33.随后，合入油豆腐翻炒一下。
油豆腐烧萝卜的做法步骤44.接着，加入一些清水煮开。
油豆腐烧萝卜的做法步骤55.然后，加适量的生抽。
油豆腐烧萝卜的做法步骤66.加适量的白糖。
油豆腐烧萝卜的做法步骤77.加适量的盐。
油豆腐烧萝卜的做法步骤88.调味煮开。
油豆腐烧萝卜的做法步骤99.煮至萝卜熟软。
油豆腐烧萝卜的做法步骤1010.最后，加适量的味精。
油豆腐烧萝卜的做法步骤1111.炒匀，即成。
###其它资料参考###油豆腐男女老少均可食用，其营养也非常的丰富，做法更是多种多样，即可作为主菜蒸、炒、炖，也可作为荤宴素席兼用的配料佳品。炒菜如搭配鸡蛋、胡萝卜或豆芽，鲜美爽口；肉馅酿油豆腐是清蒸的宴席名菜，口感超级棒；炖菜烧汤更不用说，最多的吃法了，尤其与肉一起炖，久炖不烂，汤味清香
今天分享的这道懒人家常菜胡萝卜炒油豆腐，做法简单快手，十分钟不到就可以轻松搞定，鲜香美味又爽口，哪怕无肉不欢的孩子，都非常的爱吃，开胃更下饭。
简单好吃又营养美味的胡萝卜炒油豆腐的家常做法：食材：油豆腐、胡萝卜、香葱、生姜、郫县豆瓣酱、八角、生抽、食盐、食用油
做法1、精挑细选优质的油豆腐，色泽金黄、松软有弹性的为佳；
2、锅中加入适量清水，倒入油豆腐（焯烫油豆腐一定要冷水入锅，一同烧煮）
3、大火烧开，油豆腐煮个一分钟左右，煮去表面多余的油脂和附着的脏物，期间，可用笊篱按压油豆腐，挤出内里残留的油；
4、焯烫好的油豆腐捞出，放凉，用清水冲洗干净，再用笊篱按压挤干水分；
5、香葱去掉根须和外层的老叶，冲洗干净，切成葱花或葱段（葱段先爆香，葱花炒的差不多的时候调味，我为了拍摄方便，葱花先爆香了，这样容易让葱花炒焦）；
6、生姜去皮，洗净，切成姜末或姜丝（再剁些蒜末更好，不过自家宝贝不爱吃蒜，这里就没放）；7、胡萝卜洗净，去皮，切成片状，当然，菱形、圆形，你也可以切出各种好看的形状；
8、挤干水分的油豆腐切成片，我买的是小油豆腐，基本上一块可以切成三片；

###其它资料参考###1.将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；胡萝卜洗净去皮切斜片状；青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用；生姜切末
2.五花肉切薄片状，调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用
制作过程：
1.锅烧热注油，三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用
2.就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒
3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤（高度约为材料的二分之一处），将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮
4.油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右），揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。（嗜辣者也可再淋小勺红辣油）
###其它资料参考###炒入味的青椒油豆腐的做法
用料
油豆腐1 包
青椒1个
胡萝卜0.3根
蚝油1勺
生抽2勺
盐适量
白糖适量
淀粉2勺
葱花蒜片适量
做法
备好葱花蒜片
胡萝卜、青椒切片，油豆腐对半切开。调一碗料汁：1勺蚝油+2勺生抽+适量白糖+盐+2勺淀粉，加入半碗水，搅拌开，不要太稠。
热锅烧油加入葱蒜爆香，依次加入青椒、胡萝卜，最后加入油豆泡，翻炒半软后加入调好的料汁，盖盖子闷1分钟，最后收锅。
小贴士
浸泡在料汁的豆泡，盖盖子闷，会更加入味
如果不煮的厨友，可用热水多泡洗几遍。
五花肉一定要添加，因为煸五花肉可以让油豆腐吸收猪油进去，豆制品与动物油融合，味道非常适合我们的味觉。

###其它资料参考###油豆腐，做法简单快手，十分钟不到就可以轻松搞定，鲜香美味又爽口，哪怕无肉不欢的孩子，都非常的爱吃，开胃更下饭。
简单好吃又营养美味的胡萝卜炒油豆腐的家常做法：
食材：油豆腐、胡萝卜、香葱、生姜、郫县豆瓣酱、八角、生抽、食盐、食用油
做法：
1、精挑细选优质的油豆腐，色泽金黄、松软有弹性的为佳；
2、锅中加入适量清水，倒入油豆腐（焯烫油豆腐一定要冷水入锅，一同烧煮）；
3、大火烧开，油豆腐煮个一分钟左右，煮去表面多余的油脂和附着的脏物，期间，可用笊篱按压油豆腐，挤出内里残留的油；
4、焯烫好的油豆腐捞出，放凉，用清水冲洗干净，再用笊篱按压挤干水分；
5、香葱去掉根须和外层的老叶，冲洗干净，切成葱花或葱段（葱段先爆香，葱花炒的差不多的时候调味，我为了拍摄方便，葱花先爆香了，这样容易让葱花炒焦）；
6、生姜去皮，洗净，切成姜末或姜丝（再剁些蒜末更好，不过自家宝贝不爱吃蒜，这里就没放）；
7、胡萝卜洗净，去皮，切成片状，当然，菱形、圆形，你也可以切出各种好看的形状；
8、挤干水分的油豆腐切成片，我买的是小油豆腐，基本上一块可以切成三片；
9、干净的炒锅中加入适量的食用油；
10、油热后放入八角、姜末和葱段，爆香；
11、放入小半勺的郫县豆瓣酱调味，主要是春天，不适宜吃太辣，所以没放干辣椒，用郫县豆瓣酱一个是也有一股椒香味，同时，酱香味也是我们所需要的；
12、将郫县豆瓣酱炒香，用锅铲在油中划动，将豆瓣酱炒散；
13、放入胡萝卜片，炒软，因为是大火炒，要快速的翻炒均匀；
14、加入小半碗的开水，煮至沸腾；
15、倒入切好的油豆腐片，翻炒均匀；
16、调入一勺生抽，翻炒均匀（这里也可以加入一滴的香醋，除去豆腥味）；
17、盖上锅盖，焖煮一下，至汤汁收干；
18、调入适量的食盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。
###其它资料参考###1.准备食材。
2.把所有的食材均改刀处理。
3.炒锅烧热，放入食用油，把瘦肉放入煸炒。
4.然后把红萝卜也放入。
5.接着放入青椒段。
6.全部炒至八成熟后，盛出备用。
7.锅内继续放入少许的油，把姜蒜放入煸出香味。
8.加入少许的清水，然后放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油调味。
9.接着把豆腐放入烧制。
10.当锅内的豆腐已经有点塌塌的时候，把事先炒好的瘦肉红萝卜放入。
11.大火收汁。
12.临出锅前放入葱段。
【油豆腐怎么炒红萝卜】13.然后再勾个芡汁，让菜色更明亮，滑润。

油豆腐怎么炒红萝卜

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