香菜根的吃法？
香菜根的吃法
香菜根的吃法 ， 香菜是日常饮食上比较常见的一种菜类，可以做调味食用，可以吃热煮熟的，而且可以常常看见人们对它的喜爱与厌恶明显的分成了两派，以下分享香菜根的吃法 。
香菜根的吃法11、准备一些新鲜的香菜，切掉根部，叶子可以留着吃 。把根部用清水冲洗干净，香菜根有很多泥沙，一定要仔细清洗 。如果没洗干净，很可能会吃到沙 ， 影响食欲 。
2、再准备一些枸杞、红枣，放入清水中，加入适量食盐、食用碱，用手搅拌均匀，浸泡5分钟然后冲洗干净 。红枣去核后切成小块 。
枸杞、红枣都是很有营养的食材，可以补血益气、清肝明目，很多人习惯不洗直接吃，这是不对的，在晒干的过程中表面或多或少都会有灰尘、杂质等 ， 甚至是细菌，直接吃不卫生 。用食盐、食用碱浸泡，能有效杀菌、除尘，干净又健康 。
3、锅里倒入一些清水 ， 放入香菜根，再放入红枣 ， 盖上盖子后大火煮开，小火继续煮20分钟，然后加入枸杞 。继续煮10分钟，就可以关火了 。
4、把煮好的汤水盛入碗中 ， 趁热喝就行了 。这种汤的味道是比较寡淡的，喝不惯的朋友可以加一些蜂蜜，味道就很好了 。但想要效果好，还是直接喝原汁原味的吧 。
为什么香菜根煮水能解决很多人睡不好的困扰呢？
外婆说，这个土方法是村里的一个老中医告诉她的 。因为香菜根营养丰富，含有多种维生素、矿物质，比如维C、B族维生素、钙、铁、磷、镁、钾等，还含有一些挥发油，能增强人体免疫力，促进血液循环，健胃醒脾 ， 对睡眠有很大的帮助 。
如果因为压力大睡不着，可以多喝一些香菜根煮的水，这3种食材加在一起，能补气养血 ， 气血足自然睡眠好，精神好了，无论男女老少都适用，快试试吧 。
如今的香菜很便宜，大家可以多买一些保存起来，放进冰箱里保存 ， 随时都可以煮水喝 。然而香菜不易保存，很容易坏掉，教大家一个方法，放3个月都不会坏哦
保存香菜小妙招：
新鲜香菜洗干净，放在阴凉通风处晾干水分 ， 一定要晾干 。然后用锡纸或保鲜膜包起来，放进冰箱里冷藏保存，记住是冷藏不是冷冻，保证放3个月还非常新鲜，叶子绿油油的 。
香菜根的吃法2一、香菜根的功效和作用：
第一：香菜根具有发汗透疹的功效，可以促进人体的消化 ， 对感冒、消化不良等等病症都有一定的* 。
第二：香菜根富含了维生素c、苹果酸等等营养物质，食用香菜根可以让胃液更顺畅的增加，还能增加人的食欲，对人体肠道的蠕动也有一定的促进作用，对于消化能力也有很强的提升能力 。
第三：香菜根的内部还富含了很多的高营养物质，包括植物蛋白、钙、磷、雌三醇等等，它对于*的身体也有一定的调节作用，促进*卵细胞的排除，有些患有不孕不育症的*食用香菜根可以得到很好的治愈 。
第四：香菜根对人体的脾胃有很好的功效 ， 可以治愈荨麻疹等等病症 。
二、香菜根的食用方法：
第一：凉拌香菜根，首先将香菜清洗干净，然后再将一些盐、蒜瓣、香油、酱油、辣椒等等佐料放入洗干净的香菜当中 ， 将佐料放入香菜以后即可食用 。
第二：腌制香菜根，首先将香菜洗干净，让将盐放入香菜当中，然后将它们搅匀，再在其中加入一些辣椒，最后将香菜放入到冰箱当中，等待两天以后即可食用 。
第三：香菜根萝卜皮，首先将香菜根清洗干净 ， 然后将香菜切成小段，再将切好的萝卜皮和香菜根混合，再在其中*适量的酱油、香油、鸡精等等佐料，然后用筷子将它们搅拌均匀 ， 然后等待10分钟以后即可食用 。
第四：香菜根炒牛肉，将牛肉切成丝，然后再将香菜根清洗干净，然后在锅中加入油，再加入一些葱花和蒜末，过一会以后，将牛肉丝放入锅中，经过爆炒以后 ， 再将清洗干净的香菜根放入其中 ， 然后再加入味精、盐、香油等等，出锅以后即可食用 。
香菜根的吃法3香菜不能和什么一起吃
香菜+猪肝：这两种食物一起吃会引起身体的不适 ， 对我们的健康造成一定的威胁 。
香菜+黄瓜：会破坏蔬菜中的维生素C，对我们的身体来说是一种损失 。
香菜+猪里脊肉：这两种食物一起吃会损耗身体中的养气，对身体的健康是非常不利的 。
香菜+猪肉：这两种食物一起吃会伤害我们的身体 。
香菜宜和什么一起吃
香菜+羊肉：羊肉本身就自带这一些腥味，和香菜一起吃可以有效的去除腥味 。
香菜+羊肉：这两种食物一起吃可以增强身体的.免疫力 。
香菜+虾：对我们的脾胃有一定的保护作用 。
香菜+胡萝卜：可以起到开胃消食的效果 。
香菜+黄豆：不仅可以去除身体中的寒气，还能起到解毒的作用 。
哪些人不适宜吃香菜
1、胃溃疡患者不宜吃香菜
因为香菜中的营养物质会加重这类患者的病情，会使这类患者的身体健康受到一定程度上的威胁，不利于病情的恢复 。
2、生疮患者不宜吃香菜
因为生疮的患者是因为上火造成的，而香菜的性情温和，不利于下火，反而会加重上火的迹象，对这类患者的身体来说并不健康 ， 反而还会加重病情，使患者多承受一份痛苦 。
香菜的营养成分
香菜中含有丰富的热量、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、膳食纤维、蛋白质、维生素、和各种人体中所需的矿物质 ， 对我们的身体来说是非常的好了 ， 可以补充一定量的营养物质 。
香菜的功效作用
1、和胃调中
香菜中含有一种特殊的香气，可以促进肠胃的蠕动，对我们的肠胃是非常健康的 。
2、治疗感冒
如果是偶尔感冒的人，可以试着用香菜来治疗感冒，因为香菜中的某些物质有治疗感冒的功效 。
3、祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝 。
4、祛腥膻、增味道
在许多的菜中都会放香菜，这是因为香菜中含有一定的恢发油，能产生一定的香气，可以起到去除腥气的作用，对我们的味觉来说是一种解放 。
5、发汗清热透疹
香菜中所特有的香味，能促使机体的发汗，对我们的身体有很大的好处 。
香菜根的营养不比香菜差，做成凉拌菜的时候吃起来脆爽还有嚼劲，其实是非常营养还美味的下饭凉菜 。将香菜根剪下来拌一拌，其实是非常好的做法，并且花钱都买不到 。
剪下来的香菜根拌一拌，用途花钱都买不到 ， 营养还好吃
【所需的食材】
主材：香菜少许 。
辅材：蒜少许、辣椒适量、食用油少许、酱油少许、醋适量、食盐少许、白糖适量、香油少许 。
【开始做有嚼劲还营养的凉拌香菜根】
1、挑选香菜来做凉拌香菜根的时候，选择香菜根非常饱满还硬实的比较好 。这样吃起来的凉拌香菜根更好吃还有嚼劲，如果放的时间比较长的香菜根 ， 那么就会发软一些，口感就不太好了 。
2、将香菜根切下来 ， 然后放到洗菜盆中备用 。
3、在香菜中加上清水，然后加上一点食盐浸泡一下 ， 因为香菜根部有泥土，所以清洗的时候要多清洗几遍才可以 。
4、接下来我们将小辣椒和蒜都清洗一下，切成碎末备用，并且将清洗好的香菜根放到大碗中 。
5、我们将蒜末以及辣椒碎末放到碗中，随后用热油浇灌在上面，激发出香味之后我们在香菜根上放一点香油 。随后我们加上酱油、食盐、白糖、醋等调味料，然后将调味料与香菜根搅拌均匀，放置二十分钟之后我们就能吃美味还营养的凉拌香菜根了，配着米饭和炒菜一起吃，会非常解腻并且入味爽口 。
总结
这就是我们经常丢掉的香菜根的妙用了，做成凉拌菜又是一道端上餐桌的美味 ， 而且能给我们带来营养 。做一道美味的凉拌香菜根的时候，我们只需要放上平时我们做凉菜的食材，也就能做好这道好吃的凉拌香菜根了 。
###其它资料参考###凉拌香菜根的材料：带根的香菜一把、蒜球一个、辣椒粉一大勺凉拌香菜根的调料：盐适量、酱油、蚝油一大勺、鸡精、香油少许凉拌香菜根的做法：将香菜的根部连少许香菜杆子择下来，仔细洗去泥沙；蒜球剥出蒜瓣，剁成细末，撒盐、淋酱油拌匀腌制了备用；将清洗干净的香菜根随意用指甲剖开，过凉开水冲洗了滤干水；将香菜根放入深盆中，撒盐、辣椒粉拌匀 ， 倒入腌好的蒜末，撒鸡精淋蚝油、香油充分拌匀即可 。小贴士、尽量选用粗跟的香菜，凉拌出来很有嚼头，香辣过瘾，细根的香菜次之 。香菜根无需焯水，直接生拌即可，拌出来香脆可口 。蒜末可以提前一晚腌制再用，蒜的生辣味会减少，蒜香味更加突出 。平常可以腌制一些用密封保鲜盒装了在冰箱冷藏 ， 做凉拌菜非常不错，或者用来配早餐的面条也很棒 。做凉拌菜最好把材料用凉开水过一次，比较卫生 。辣椒粉的用量依个人爱好调节 ， 不过这道凉拌香菜根建议辣味重点，很好吃 。换成剁辣椒也不错，只是得减少盐的用量 。
###其它资料参考###可以做泡菜?。》哦嗑枚疾换崂茫?记住要泡在泡在泡菜坛里，先把香菜晒12个小时就泡！还可以做香菜饺子
小偏方－－香菜根熬水退烧
用洗净的250克香菜根放入砂锅加3汤碗水，上火熬水至只剩下1碗水的时候为止 。然后过滤杂质，喝水，高烧就会慢慢缓解 。三次/天 ， 一定退烧 。
还有个作用，就是口腔和鼻子张疮 ， 也可以喝香菜跟水，我女儿2岁的时候鼻子生疮，吃的抹的都用了好几天不见效 。最后喝了两天就基本好了 。我也不知道什么道理，是家里个老人告诉我的 。可以试下！
香菜根拌萝卜皮
主料：(做萝卜牛肉汤剩下的)萝卜皮、香菜根
配料：酱油、芝麻油、鸡粉
做法：超级简单！
1、萝卜皮切条 ， 香菜根切段
2、碗内放四勺酱油、四勺芝麻油、一勺鸡粉，拌均
3、淋在萝卜皮和香菜根上，略腌五分钟，即可！
做香菜根咸菜
首先，把香菜根摘完洗干净，放在小盆里 。
然后，把香菜根用手撕成条，放回盆里：
接着，准备醋、酱油、香油、盐和味素：
每种拿少量放到小盆里 。
最后 ， 用筷子均匀的搅拌 ， 使每丝都染满调味品 ， 一闻，散发出香喷喷的味道 。
做香菜根咸菜虽然步骤很多，而且做起来很麻烦 ， 但是我们都很喜欢它，因为它又香又鲜 ， 真是人间美味呀！
但要少吃 ， 腌制的香菜根有一种毒素，对身体有害，饭店里有一种菜叫菜根香 。
香根牛肉
材料：牛柳、香菜根、干辣椒、蚝油、白糖 做法： 1.在牛柳中加入适量淀粉、蚝油腌制大约10分钟，香菜留根部，切成2厘米的段备用；2.在炒锅中加入少许油，加热到5成热时，爆香干辣椒 ， 然后放入牛柳滑炒至变色； 3.牛柳8成熟时，加入一勺白糖拌匀 ， 将香菜根倒入，拌匀后立即出锅 这个菜好像在北方很常见哈，但是我过年回家时第一次在个小饭店里吃到，用的是云南当地的小芫荽，切得很细小，还添加了云南的小米椒，非常开胃爽口；蚝油有很好的提...
###其它资料参考###凉拌香菜根
食材：香菜、蒜瓣、生姜、红辣椒
凉拌香菜根的做法
1、香菜取根茎部分，洗干净，沥干水份备用
2、蒜瓣、生姜、红辣椒剁碎，与香菜根一起放入料理盆，加入适量生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖，搅拌均匀，入味半小时以上，即可食用 。
小提示
1、香菜根一定要清洗干净，特别是根须的外皮
2、香菜根无需焯水，直接生拌即可，拌出来香脆可口
3、香菜根凉拌时，还可以加花生米、香干等可以凉拌的食材 。
###其它资料参考### 香菜根怎么腌制好吃呢？可能很多人都不是很清楚 ， 下面就是我分享的 香菜的腌制方法，一起来看一下吧 。
香菜，是蔬菜的一种 ， 在我们生活当中爱吃香菜的朋友特别的多，也有部分朋友由于闻不习惯香菜的味道，对香菜会有反感的情况，不过每个人的情况不同，饮食习惯也会不同，香菜的做法特别多，而且味道也不一样，那么香菜的腌制方法有什么？下面我们就一起来进行一下简单的了解 。
方法一、
食材
主料香菜1千克油炸花生米适量
方法/步骤
1、将香菜洗净，晾干，切成小段
2、花生米，外面买的素食花生米 ， 加味精的那种，也可以将生花生米放入油锅里炸熟，捞出晾干
3、将香菜放入大盆内，加入盐 ， 味精，辣油，醋搅拌，直到香菜充分腌制入味以后，加入适量的花生米，进行搅拌之后加入香油即可
注意事项
花生米一定要等到香菜腌制入味以后放入 。
方法二、
用料
主料 香菜(根)适量
辅料 萝卜干适量辅料
腌香菜的做法
1.我把先香菜根洗净晾干
2.放入泡萝卜条(做法请点击：香辣萝卜干)的罐子里腌了一下，相互提味
通过上述的.介绍 ， 我们知道了香菜腌制方法有什么，在平时的时候我们喜欢吃腌香菜的朋友或是香菜在吃不完的情况下 ， 可以选择这样的做法，主要的特点就是在想吃的时候可以随时吃 ， 另外也可以做为平时饮食当中的小菜 。
###其它资料参考###食材
香菜根100g
油适量
盐适量
元葱适量
蒜适量
辣椒适量
糖10g
醋适量
香油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
香菜根，将大根带须的部位切去，根部上面多带一些香菜梗，用清水洗净泥沙，轻轻刮去根部外面的皮，落出里面白白的根
2
加入尖椒圈，元葱丝
3
用盐拌一下，腌一会
4
蒜沫加入树椒与芝麻
5
用热热的油炸香
6
将炸好的蒜沫倒入大碗里 ， 加入海鲜酱油、醋、糖等调味
7
一道爽口的小咸菜就做好啦
###其它资料参考###香菜根姜片红枣汤怎样做，汤非常美味，营养健康，不苦不涩呢？香菜是一种非常美味的调味品，许多朋友们都比较喜欢吃 ， 大部分情况下吃香菜的过程中都是会把根处丢掉，这其实是十分消耗的，也是一个宝，里边带有十分多的是营养元素 ， 对我的身体很好，把它放进沸水中泡一泡，会出现特别大的作用，这也是许多朋友们都不知道的 。
步骤一这绝对是香菜根最好的做法之一了，喝起来十分营养成分，尤其身心健康 ， 能够除去大家人体的湿寒，口味也非常不错，不涩不苦，非常美味 。我们一起来准备一下香菜根姜片红枣汤，必须使用的烹调食物 。
先提前准备适量的香菜，提前准备完香菜以后 ， 我们再提前准备少许的食用盐，苏打，适量的大枣，枸杞子，一块姜片，适量的老红糖，提前准备进行这种食物以后，我们就能够逐渐香菜根姜片红枣汤的烹制了 。
步骤二先把家里香菜取出来，将香菜的根处所有切除，割下来以后将香菜放到一个碗中，添加适量的冷水将他们先清洗一遍 ， 一定要把它清洗整洁 ， 清洗完了之后我们将其捞出来，再放到碗中 ， 放上一点食用盐，苏打 ， 加之少许的水 ， 将其充足清洗整洁，随后放到一旁泡浸10min 。
步骤三准备好的大枣，枸杞子所有取出来放到一个碗中倒进适量的冷水，将其清洗整洁，清洗干净了以后将其捞出来，放到一个碗中，在清洗红枣和枸杞的情况下，能够向里边放入适量的小麦面粉，这样可以将他们清洗得更为整洁 。
步骤四然后把我们准备好的姜片取出来，将姜的表皮全部去掉，姜片去完表皮以后 ， 我们就把它切成薄片 ， 能切多薄就切是多少，这样可以让它的营养成分充足释放出，切过以后将它和大枣放到一起就可以了 。
步骤五泡浸香菜根的情况下放进小苏打和食用盐能够完全除去农残及其清洗污垢，这样就能够使我们吃起来更为安心 。香菜根泡浸10分钟左右以后，我们将它取出来放到案板上先切一下，越碎就越好 。
步骤六香菜根切完了之后，我们将他们和桂圆红枣姜片一块放到一个碗中 ， 随后倒进适量的老红糖 ， 老红糖不要太多，由于吃得很甜并不大好，接着再倒进适量的滚热沸水将他们泡浸一下，在这儿一定要用热水，那样才能够激起出全部食物的营养成分 。
【用香菜根怎么做好吃吗】美味可口的香菜根姜片红枣汤就完成了，你喜欢吗？为了能让香菜根吃起来更健康，更安全，我们一定要将香菜根用食盐和小苏打泡浸10min 。在最后泡茶的时，得用滚热的沸水 。
