烤鸡翅要腌制多久比较合适 ， 需要冷藏吗？
综述：烤鸡翅一般是腌制2-4小时，需要冷藏 。
腌制原因：
鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形 。如腌前在表面划上几刀会更入味 。
适用人群：
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用 。
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食 。
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用 。
参考资料来源：百度百科－烤鸡翅
盐局鸡翅在外面都可以购买的到，但是平时生活当中随时可以买到吃到的食物，大家有想过如何自己动手制作吗，因为自己就能够动手制作的食物，其实饮食口感上会有更加美味的享受 ， 下面我们就来了解一下盐局鸡翅的做法 。
做法一：
1、鸡翅1斤，盐焗鸡粉半包
2、鸡翅1斤，生抽、酒
3、鸡翅，盐焗鸡粉 ， 醋，香油，芝麻 ， 蚝油，葱，姜，蒜
鸡翅洗净 ， 不放油在锅内干炒一会儿 ， 炒到出油，颜色略为金黄 。加水，以淹过鸡翅为标准 ， 放进盐焗鸡粉，煮到水收干，起锅，盛盘 。
做法二：
用油和姜片煎下鸡翅 ， 颜色略为金黄 。放点酒 ， 炒出酒香，加水，以淹过鸡翅为标准，放生抽 ， 煮到水收干，起锅，盛盘 。
做法三：
1、先将鸡翅用盐焗鸡粉拌匀，腌制20分钟；
2、将葱，姜 ， 蒜切末 ， 白芝麻炒香；加入醋，香油，蚝油一起调成汁 。（喜欢辣味的可以加入辣椒酱）
3、电饭锅里放少量油涂抹均匀，稍微预热待油微热后放入腌好的鸡翅，盖盖按到煮饭状态 。
4、在跳到保温状态后 ， 闷5分钟后 ， 将鸡翅反面后在跳回煮饭状态，同样到保温后，闷5分钟 。
此过程重复两次后，鸡翅就熟了，此过程大概用20分钟 。
做法四：
1、鸡翅洗净，用厨房用纸擦干水份，在背面划几道口子（方便入味） 。
2、将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡翅表面，腌制一小时左右 。
3、电饭锅里倒油 ， 油要均匀地分步在锅底，约3毫米深 。
4、然后放几片姜，铺满锅底 。
5、腌好的鸡翅表面也刷一层油，然后摆在姜片上，正面朝上 。
6、按下煮饭键，待跳至保温键时将鸡翅翻面，然后再按下煮饭键，待第二次跳至保温键后，不要急着开盖，继续焖5分钟左右再装盘食用 。
###其它资料参考###盐_鸡翅的做法如下：
1、鸡翅洗净，用厨房用纸擦干水份，在背面划几道口子（方便入味） 。
2、将盐_鸡粉均匀地涂抹在鸡翅表面，腌制一小时左右 。
3、电饭锅里倒油，油要均匀地分步在锅底，约3毫米深 。
4、然后放几片姜，铺满锅底 。
5、腌好的鸡翅表面也刷一层油，然后摆在姜片上，正面朝上 。
6、按下煮饭键，待跳至保温键时将鸡翅翻面，然后再按下煮饭键，待第二次跳至保温键后，不要急着开盖，继续焖5分钟左右再装盘食用 。
###其它资料参考###1、烤鸡翅不同的做法，鸡翅腌制的时间也不同 。有的做法需放冰箱冷藏腌制2小时，有的做法腌制半个小时即可，蒜味烤鸡翅则需密封、冷藏腌12小时 ， 有的做法需放冰箱腌制半天 。
2、烤鸡翅可以使用微波炉、烤箱、烧烤架、烤盘烤，制作原料主要有鸡翅、葱、姜、盐、胡椒粉、孜然、蜂蜜等 。
###其它资料参考###做法：1、先将鸡翅用盐焗鸡粉拌匀，腌制20分钟；2、将葱，姜 ， 蒜切末 ， 白芝麻炒香；加入醋，香油，蚝油一起调成汁 。（喜欢辣味的可以加入辣椒酱）3、电饭锅里放少量油涂抹均匀，稍微预热待油微热后放入腌好的鸡翅，盖盖按到煮饭状态 。在跳到保温状态后，闷5分钟后，将鸡翅反面后在跳回煮饭状态 ， 同样到保温后 ， 闷5分钟 。此过程重复两次后，鸡翅就熟了，此过程大概用20分钟 。鸡翅取出后，倒入调好的汁即可 。
###其它资料参考###盐焗鸡翅
用料
鸡翅12个
盐焗鸡粉1包
姜5片
葱1根
料酒3勺
盐焗鸡翅的做法
鸡翅洗净 ， 碗内放入葱姜、鸡翅、料酒
倒入半包盐焗粉（15g）
搅拌均匀 ， 腌制30分钟
锅内清水，放入半包盐焗鸡粉（15g）
【盐鸡翅大概盐多久】放入腌好的鸡翅，连同腌制的料汁一起倒入（因为我用的盐焗粉里已经含有盐和黄栀子粉，所以不额外加盐和用黄栀子上色）
大火煮开后 ， 转小火煮15分钟后关火 ， 浸泡30分钟
皮脆肉香，鲜嫩多汁，非常入味
这个配方也可以加鸡爪、鸡腿和所有你爱吃的食物
做法二：
盐焗鸡翅
用料
海天盐焗鸡粉1包（三分之一）
鸡翅10个
黄桅子3颗
最爱
###其它资料参考###盐煎鸡翅
盐煎鸡翅是一道非常健康的鸡翅做法，调味料很少，主要是盐，黑胡椒就是装饰而已 。一口咬下，外焦里嫩，肉汁四溅，香气浓郁，大家一定会喜欢 。
食材：鸡中翅10个、盐8克、黑胡椒粉适量 。做法：
1、鸡翅洗干净，控干水分 ， 背面划2刀会更容易入味 。
2、鸡翅装入碗中，撒入盐后拌匀 。
3、盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏腌制一夜 。
4、从冰箱取出的鸡翅，最好先用水冲洗下，并挤干水分 。平底锅中刷少许底油 。
5、小火慢煎鸡翅，一面煎至微微金黄后，翻面继续煎制微微金黄 。煎鸡翅的过程中可以加锅盖，这样可以让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，鸡翅口感变柴 。
6、鸡翅表皮微微金黄就已经熟了，装盘后根据自己的喜好撒上黑胡椒粉或孜然粉，也可以什么都不加，原汁原味 。
###其它资料参考###盐煎鸡翅
用料： 鸡翅9只 盐10g 花生油少许 黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要） 适量
1. 鸡中翅洗干净，挤干水分 ， 加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上
2. 从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分
3. 平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅 ， 用慢火煎
4. 煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟
5. 另一面反过来，如法炮制 。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴
6. 上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味
1.鸡翅洗净，统一在一面划两刀，以便入味
2.蒜切成末 ， 用清水冲一遍，再沥尽水 。（蒜末冲一下，可以避免受热之后粘在一起）
3.用2勺料酒，1勺蒜末 ， 适量盐将鸡翅腌制30分钟以上
4.玉米煮熟之后，切成小段，备用
5.煎锅中放1勺油（油不必太多） ， 将鸡翅放入锅中，开小火煎（注意，一定要用小火哦?。?
6.中途可以翻翻面，将鸡翅的两面都煎至金黄
7.在鸡翅熟了之后，均匀放入玉米段，撒上蒜末、黑胡椒碎，继续煎5分钟左右即可
###其它资料参考###用料
鸡翅2斤
盐焗鸡粉6包（每包20克）
海盐20克
清水2500克
栀子果5个
盐焗鸡翅的做法
首先把买来的鸡翅洗干净（最好就是买老母鸡的鸡翅，这样才爽口，如果不行就买新鲜的，在没有就只可以买冰冻的，冰冻的口感比较软 ， 不爽口）然后尽量把血水挤出来，不然做完出来不美观 ， 还会有点腥 ， 最后泡上一个小时左右
我这次用的是比较高的不锈钢锅，水要没过鸡翅，不然鸡翅不容易熟，开火把清水煮开
在开水煮开的过程中可以把栀子果切碎，加入一碗半水煮五分钟，待用
然后用一碗温水，放入4包盐焗鸡粉，拌匀
水开之后倒入盐焗鸡粉，然后要试试味道 ， 看下是不是你想要的盐焗味，如果不够再放盐焗鸡粉，我这次2500克水用了6包盐焗鸡粉 。调好盐焗鸡粉的香味之后就要调咸度，如果你觉得放了盐焗鸡粉的咸度你还是觉得不够味，可以加入海盐（因为海盐会比较香），加到是你觉得适合为止（要记住咸度是比我们平时吃的咸哦）
调好盐焗鸡粉和咸度后 。就调上色，把刚才的栀子果水倒一半进去，接着把鸡翅放进去煮，两分钟时看看，颜色是不是你想要的，觉得颜色不够 ， 再加点水继续煮 ， 直到上色到你喜欢为止
最后鸡翅煮大概8分钟（就是看到鸡翅浮起来了基本就熟了，）然后焖15分钟（目的是更入味）
最后捞起来，吹干皮，接着放进冷藏过夜，如果时间不够可以冷藏两个小时后吃
