奥尔良鸡翅到底要用平底锅煎多久才能熟?。浚?/h2>
8-10分钟左右 。
奥尔良鸡翅是一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧 。鸡翅两面切5~7刀，加料加水腌一个半小时(事实上腌过夜比较入味) 。烤箱内锡纸，鸡翅铺上，180度烤20分钟后两面刷蜂蜜，翻面继续烤5分钟，出锅 。烤箱的比微波炉的好吃，因为微波炉是内外同时加热，烤箱是从外往里加热 ， 内部更加嫩滑 。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。翅膀内所含大量的维生素A ， 远超过青椒 。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效 。
煎鸡翅的做法：
【煎鸡翼多久】材料：鸡翅； 调料：食用油，盐，料酒，生抽，老抽 ， 辣椒末，大蒜、五香粉，芝麻 。
做法：
1、将鸡翅洗净，双面划上几刀，用盐、料酒、生抽、老抽、辣椒末、五香粉腌制一小时左右；
2、煎锅里边下油烧热，将鸡翅倒入，小火煎至一面金黄 ， 再翻过来煎另一面；
3、将煎好的鸡翅放到锅的一边，将另一半倒入大蒜末和辣椒碎炒香（不吃辣的就可以省这步啦）；
4、将鸡翅和辣椒末一起混合均匀小火至熟透入味即可，出锅前撒了点芝麻
###其它资料参考###5-6分钟
“5-6分钟 。炸鸡翅的时候，炸的时间不能太长 。用大火煎5-6分钟 。
有咖喱粉，蚝油，一勺酱油，蒜粉，一勺盐，香油 。
调料可以根据自己的喜好调整 。比如喜欢中国风的，可以用蚝油、大葱、五香粉腌制，或者加盐烘烤 。喜欢西式的可以用黑胡椒、迷迭香、香叶、百里香等香料腌制 。
详细的练习步骤
第一步，腌制鸡翅 。
将鸡翅洗净控干水分，然后将调料与鸡翅混合 ， 用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制过夜，会更入味 。
在冰箱里腌制过夜 。
如果不想腌制那么久，可以用刀在鸡翅上划几道口子，这样吃起来会更快 。不过我还是建议你把它放在冰箱里慢慢腌制，这样会更有风味，避免变质，尤其是天气热的时候 。
如果是上班族 ， 晚上可以买鸡翅，然后腌制 。第二天早上煎10分钟就好了 ， 非常简单快捷 。
第二步，准备油炸 。
找个深一点的锅，然后倒入能淹没鸡翅的油 。可以用花生油或者玉米油，但是不要用初榨橄榄油(沸点低不适合油炸) 。
将油温升至六成热，花生油130度左右，玉米油150度左右，油温25度左右 。
如何判断油温？这里有3个小方法教你:
1.没经验的可以用厨房温度计测 。
2.也可以把手放在油面上面感受一下 ， 只要不烫就行 。
3.或者把一双筷子插进油里 。筷子周围有密集的气泡，有轻微的烟和气体 ， 说明有5-6%的热量 。
等油热起来的时候，我们来处理鸡翅 。用厨房纸巾把鸡翅表面的卤汁擦干净，然后在鸡翅表面均匀的涂上面粉，不要有面包屑，包好后静置一会儿 。
等油温好了 ， 再把鸡翅裹上面粉 ， 然后用手轻轻晃动鸡翅，把多余的面粉抖掉，因为如果面粉太稠，会吸油，吃起来油腻 。
第一次炸 。
之后小心翼翼的将鸡翅放入油锅中炸3分钟捞出油 。
再炸一次
将油温升至170度左右，再将鸡翅煎1分钟 。这一步是为了让鸡翅表面更脆 。
###其它资料参考###用料：鸡翅中1斤、奥尔良味烤肉酱1袋 。
步骤：
1、鸡翅已经控干水分在表面划2刀，不要切断 。
2、加入一袋奥尔良烤肉酱搅拌均匀 。
3、放入密封容器，放入冰箱腌制2小时 。
4、锅内加入一点油，放入鸡翅煎熟 。
5、最后加点葱花即可 。
###其它资料参考###1.鸡翅洗净后，用刀在鸡翅上斜着刮两刀，方便一会入味的 。
2.将葱撕成丝，姜蒜切成片，五香粉 ， 酱油，盐，料酒一起放到鸡翅中腌 。
3.过半个小时，将腌制的鸡翅翻面，来回的给鸡翅做“按摩”让味道进入鸡翅中！我腌了一个多小时，鸡翅的味道就可以了 。
4.电饼铛预热，上下盘刷一层薄油，将鸡翅放到饼铛里盒上上盖开始煎！
5.三四分钟后，揭开上盖 ， 给鸡翅翻个面 ， 继续煎三四分钟即熟 。
###其它资料参考###主料
鸡翅中12个
调料
食盐
2茶匙
料酒
2茶匙
淀粉
3茶匙
白糖
1/2茶匙
植物油
1茶匙
孜然
2.5茶匙
孜然煎鸡翼的做法
1.鸡翅中洗净，在背后开两刀方便入味，加入盐和白糖揉捏5分钟
2.加入淀粉(用量如图，我没做记录 ， 目测大约有3茶匙吧)
3.加入少许料酒抓匀，用量以正好能够让淀粉湿润为准
4.平底锅刷一层底油(用量大约1茶匙就足够了)鸡翅皮向下排入锅内
5.小火慢慢煎，中途撒入大约2.5茶匙的孜然颗粒，煎至两面金黄即可
