金芽属于什么茶 金芽是啥茶？
1、金芽一般是指滇红金芽茶，属于滇红茶，即云南红茶的简称 。与其他工夫红茶相比，滇红茶以其香气高远 ， 持久耐泡而著称 ， 根据制成的形态与品质不同 ， 可以分为金针、松针、金丝、金芽、金螺等不同类型 。
2、滇红金芽主要产自云南的临沧、保山、思茅当地，采摘云南大叶种的一芽二叶、一芽三叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，茶叶外形自然饱满，毫毛较多，冲泡后香高味浓，汤色琥珀透亮 。
3、金芽是滇红茶中的佼佼者 ， 不但品质超群，制作工序严格，同时其茶性温和，有暖胃生津，蓄养人体阳气之功用，十分适宜冬季饮用 。冲泡此茶 ， 宜用90度矿泉水，并加杯盖，防止香气散失 。
金芽即绿茶，六种茶的分类依据是制作工艺，而金芽则是从新鲜芽叶中采摘 ， 经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成 。，未经发酵，所以属于绿茶 。金芽茶树因其茶树为黄色品种之一，茶鲜叶金黄色 ， 数量稀少珍贵，故名金芽茶树 。
金色花蕾的由来:
金芽发芽比安吉白茶晚一周 ， 叶片薄，芽短 。上世纪90年代，浙江安吉县茶场场长张在附近的一个茶场偶然发现了金芽茶 。经过近十年的选育 ， 是我国唯一的黄色变异茶树新品种 。
金芽已成为新品种，属于稀有白化茶树种质资源 。是目前国内栽培的稀有黄变茶品种之一，可谓茶中贵族 。白化茶 ， 茶界奇葩之一，与安吉白茶一样 ， 是按照绿茶的加工工艺制作而成，被归类为绿茶 。金芽的特征:
虽然很多人因为颜色黄而称之为“黄茶” ， 或者安吉白茶因为名字白而称之为“白茶” 。
【易武金芽是什么茶】金芽一年四季黄，有“干茶鲜黄、汤鲜黄、叶底纯黄”三黄现象，贵如黄金 。
它不同于“白茶” ， “黄茶”或著名的绿茶，因为它是白色的丰富 。叶子是金黄色、浅黄色或浅黄色的 。
严格来说，这种茶可以称为“黄叶茶” 。与白茶相比，这种茶在很多季节都呈现黄色泛白 ， 持续时间长，甚至常年保持黄色 。
###其它资料参考###黄金芽茶叶属于绿茶，属于山茶科、山茶属，属于光照敏感型，黄色是变异绿茶新品种 。因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为茶中大熊猫 。其特点是三黄，即干茶黄亮、汤色明黄、叶底纯黄 ， 富含氨基酸的内蕴 。
黄金芽茶叶的特性
黄金芽茶叶主要适宜栽培区为长江中下游地区，喜温暖湿润气候和肥沃、深厚的酸、中性土壤 。
黄金芽为当地茶树群体种自然变异株、经扦插繁育而成 ， 春、夏、秋等三季新梢呈金黄色，黄色程度随光照强弱而变化 。
黄金芽茶叶呈植株灌木型、半开张、小叶种、树势中等，开花量大而结实少 。主要用于园林绿化、茶作栽培和茶花饮品开发 。
###其它资料参考###黄金芽是绿茶，六大茶类的分类依据是制作工艺，而黄金芽是采摘鲜嫩芽叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，且未经过发酵，因此属于绿茶，黄金芽茶树是因为其茶树为黄色变异茶种之一，由于其茶鲜叶呈金黄色，且数量稀少珍贵，因此取名黄金芽 。
黄金芽的由来：
安黄金芽比安吉白茶迟一个星期发芽 ， 叶薄芽短 。黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的，经过近十年时间选育而成 ， 是目前国内唯一的黄色变异茶叶新品种 。
黄金芽已经成为一个新兴的品种，属珍稀白化茶树种质资源品种，是国内目前培育成的少见的黄色变异茶种之一，可谓是茶中的贵族 。白化茶种 ， 茶叶界的奇葩之一黄金芽和安吉白茶一样，按绿茶的加工工艺制作，而归为绿茶类 。
黄金芽的特点：
尽管很多人因颜色黄而称它为“黄茶”，或者安吉白茶因色白名中含有“白茶”二字而称它为“白茶” 。
黄金芽因一年四季均为黄色，有着“干茶亮黄，汤色明黄 ， 叶底纯黄”的三黄现象，又贵如黄金而得名 。
它不同于我国传统茶类中按工艺分类的“白茶”、“黄茶”或因多毫显白色的名优绿茶 。叶色有金黄、淡黄或浅黄之分 。
严格地说，这类茶可称为“黄叶茶"，与白色系相比，这类茶在多个季节新梢呈黄色白化，持续期长，甚至可全年保持黄色 。
###其它资料参考###黄金芽属于绿茶 ， 种植基地在安徽、浙江等地，因黄金芽一年四季均为黄色 ， 干茶亮黄 ， 汤色明黄，味道鲜美 ， 又贵如黄金而得名 。
黄金芽天授异彩，为珍稀白化茶树品种、国内培育成的惟一黄色系变异绿茶茶种，主要种植于浙江、安徽等地 。白化茶 ， 是指因遗传因素或外界因素影响 ， 叶绿素含量较少、芽叶色泽趋向白色的茶树 。
黄金芽冲泡注意事项
黄金芽是分为两种的 ， 一种是浙江生产的一种是安吉生产的，都是属于非常好的黄金芽茶 。我们可以取适量的黄金芽也来 ， 放入到茶具中来进行冲泡 。黄金芽一定要适量不可多放，放多了味道会比较的中，一定要适量这样冲泡出来的黄金芽茶味道才好喝 。
黄金芽茶是可以选择直接冲泡的，把开水直接倒入茶具中 ， 黄金芽可以快速的冲泡起来 ， 茶汤也是很快就冲泡出来了 。你就会闻到一股淡淡清香的味道 ， 散发出来飘满整个屋子 。黄金芽的茶汤是非常的鲜嫩的，喝上那么一小口味道简直太棒了，心情也是美美的 。
以上内容参考百度百科-黄金芽
###其它资料参考###茶头，也叫自然沱，用晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，就形成了茶头 。“紧结”是味道之源!茶头乃普洱茶中难得茶品，而且必须是用料等级高的熟茶才能有茶头产生 ， 一吨的熟茶堆子中才能产生几十公斤茶头 。
金芽茶头选的原料上更为精细 ， 所结成茶头块也更小一点 ， 看上去很可爱的样子 。茶芽尖的比例相对更丰富些，芽尖在熟茶中一般被称为金芽，所以这款茶头也就叫他金芽茶头 。正所谓是精华中的精华 。此款金芽茶头是陈年的茶头，陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡,为熟茶中精华，口感汤色极佳!
###其它资料参考###黄金芽属于绿茶，因其采用绿茶杀青、揉捻、干燥的制作工艺，且不经过发酵 ， 所以属于绿茶类 。
其鲜叶呈金黄色，干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄 ， 又近年才培育而成，量稀少且贵如黄金，因此取名为“黄金芽” 。
