为什么有云南碧螺春
大家都知道苏州的洞庭湖产的碧螺春是正宗的原产地，但是云南也产碧螺春，看上去也有白毫，品相看上去也不？
首先，云南的碧螺春和中国十大名茶的碧螺春（特指苏州吴中区洞庭山碧螺春，非洞庭湖）完全不是一码事，从茶种、茶青采摘标准、制茶工艺都不同 ， 只是用了碧螺春这个名字而已，据我所知，还有贵州碧螺春、四川碧螺春等等 。。。
其次，如果是春茶（这样农药少甚至没有），喝起来不错 ， 就行了，价格肯定比苏州原产地碧螺春低得多了，价廉物美，岂不快哉！
最后 ， 要说营养，这个还真不好对比，简单说说，苏州原产地碧螺春采摘嫩，氨基酸含量相对高些，茶多酚含量相对少些 ， 因此鲜爽度更好些 ， 但是茶味不够浓；而云南碧螺春，估计要反过来，氨基酸含量相对少些 ， 茶多酚含量相对高些，所以茶味会浓郁些；
【为什么有云南碧螺春】喝茶喝的是健康，喝的是爽口 ， 那点营养不足道，除非喝浓茶 ， 不过喝浓茶又会有很多副作用！
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中国十大名茶之一 。属于绿茶 。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润 ， 土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长 ， 由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味 。据记载 ， 碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史 。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春” 。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺 ， 边沿上一层均匀的细白绒毛 。“碧螺飞翠太湖美 ， 新雨吟香云水闲。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女 。
虽然它产于江苏省苏州市太湖洞庭山，但是，云南产的碧螺春也不错 。
###其它资料参考###洞庭碧螺春产自江苏苏州市的太湖洞庭山，这款茶具有条索紧结、卷曲如螺、白毫毕露和银绿隐翠等多个特点 。
中国是一个茶叶出产大国 ， 每年都有大量的茶叶出产，而在茶叶市场上也有很多耳熟能详的名茶，洞庭碧螺春就是中国名茶之一，这种茶出产在太湖洞庭山，它分为东西二山，东山伸入到太湖深处就像太湖的一个半岛 ， 而西山则屹立在湖中的岛屿上 。洞庭山全年气候温和，雨量充足 ， 再加上太湖水面水汽升腾雾气悠悠为常数的生长，造就了优良的条件 。
一、条索紧张卷曲似螺
中国名茶洞庭碧螺春是绿茶的一种，这种茶在加工过程中没有经过发酵 ， 保留了新鲜茶叶中的丰富营养，而且它经过炒制，揉捻和烘干以后保持了良好的外形 ， 不但条索紧结，还卷曲似螺，又因为它的外表为绿色，所以被人们叫做碧螺春，这是一种在国内流传上千年的经典名茶 。
二、白毫毕露银绿隐翠
白毫毕露银绿隐翠都是中国名茶，洞庭碧螺春的重要特点，这种茶表面有大量细小白色的毫毛，看去上就象银白色一样，在银色中却爷爷能看到茶叶的绿色这种茶冲泡以后在水中慢慢舒展，上下翻飞茶水澄绿 ， 看上去特别漂亮 ， 他冲泡后有浓郁的茶香 ， 清香袭人，口味凉甜，饮用后感觉鲜爽生津 。
三、营养丰富保健功效出色
中国名茶洞庭碧螺春 ， 营养丰富 ， 保健功效出色，这也是它的重要特点，因为它在加工过程中保留了新鲜茶叶中的丰富营养 ， 人们冲泡饮用这种茶会把它含有的茶多酚 ， 咖啡碱，茶碱，以及维生素等多种营养，尽快吸收 ， 能维持身体正常代谢，也能提神醒脑 ， 缓解疲劳，更能增强人体自身免疫功能放慢人体衰老速度 。中国名茶洞庭碧螺春还是一种能净化血液的健康养生茶，它能清理血液中的脂肪和胆固醇，可防止人体心血管出现病变 。
###其它资料参考###真正的碧螺春产自洞庭东山和西山，小叶种的 。现在市场上一般看见的大都不是真的，虽然加工方法一样，但条索都不及真品来的细小 。好一点的拿都匀毛尖来混（都匀毛尖和碧螺春很像，如果把三级的碧螺春和一级的都匀毛尖放一起，一般人都看不出的 ， 考中级茶艺师的题目中就有这道辨别题 。）差点的就拿云南的茶叶按碧螺春的方法加工（这个比较好区别云南没有小叶种的茶树，条索一看就知道了）建议一般就直接买些好的都匀毛尖来喝就可以了，一级的都匀毛尖价格和三级的碧螺春差不多 。当然上海市场上也买得到真正的碧螺春的 ， 比如位于福建路上的浙江茶叶店，稍好点的要160元一两 ， 还有更好的 。（我买回来试过，觉得不值，主要是香气在运输途中没保存好的关系 。）
###其它资料参考###1、从属种类不同 。
碧螺春是来山茶 ， 而香碧螺花茶 。
2、品质特征不同 。
香碧螺其外形白毫显露，肥壮卷曲呈螺状，内质香气鲜浓，滋味鲜爽醇厚，饮后口齿源留香 ， 回味持久；碧螺春炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺 。
3、历史由来不同 。
香碧螺 ， 是计划经济时百期，云南省为了增加农副产度品的品种，特地去碧螺春产地学习碧螺春的加工技术，然后利用云南本地的阿萨姆大叶种茶箐，使知用碧螺春的工艺技术 ， 开发出来的一种云南绿茶 。换句话说，香碧螺是用普洱茶的茶箐制作的绿茶；而道碧螺春茶已有1000多年历史
碧螺春：
香碧螺：
扩展资料：
作用
1、消除口臭
茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭 。常用浓茶漱口，也有同样功效 。铁观音的功效 。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果 。
2、菜肴调料
茶有丰富的色素 ， 尤其红茶的红褐色色素，用途更加广泛，调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点红茶浓汁，用作菜肴的调料，比一般化学色素好得多，家中常有茶叶的主妇们 ， 不妨一试 。
3、茶叶枕
将用过的茶叶，不要废弃，摊在木板上晒千，日积月累积存下来，可以用作枕头的蕊 。据说，茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力，按茶属凉，清神醒脑之说不是毫无道理的 。
4、治脚气
茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效 。所以 ， 患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈 。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果 。
参考资料来源：人民网-茶叶能食疗能保健 茶叶的十大功效
###其它资料参考###普洱，是一种茶树的名字 。只要是这种茶树采下来叶做成的茶叶都叫普洱茶 。你所说的普洱茶应该叫普洱紧压茶 。普洱茶做成的碧螺春茶就叫普洱碧螺春，一般颗粒较大显白毫，如果做成大白毫就叫普洱大白毫 。普洱茶主要种植在云南西双版纳，思茅市《现在叫普洱市》勐海一代，属大叶种 。铁观音也是如此
###其它资料参考### 关于茶叶，前面我们介绍了《大红袍》、《铁观音》 ， 作为中国的茶叶代表之一，又怎么能少的了碧螺春呢?如果你觉得大红袍过于浓烈，铁观音多了韵味，那我一定推荐碧螺春 。说到碧螺春 ， 那你知道碧螺春属于什么茶?碧螺春有什么功效与作用?下面一一解答 。
一、碧螺春属于什么茶?属于绿茶1、别名：洞庭碧螺春碧螺春和铁观音一样，同为中国十大名茶之一 ， 属于中国传统名茶 。碧螺春属于绿茶，距今已有1000多年历史，洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”，当地人曾称为吓煞人香 。
2、碧螺春一名的由来碧螺春属于什么茶，这在茶香味就能辨别出 。碧螺春有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味 。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小 。条索紧结，白毫显露，色泽银绿 ， 翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季 ， 故名“碧螺春” 。碧螺春虽有1000多年的历史 。但在唐朝时就被列为贡品 ， 古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶” 。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个 。
3、鉴别方法看外观色泽：色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感 。
茶汤：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮 ， 加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿 。
二、碧螺春的功效与作用关于茶叶的功效 ， 大多数品茶之人都有过了解，那碧螺春有什么功效与作用呢?下面一起来看看 。
1.兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率 。
2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
3.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
4.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低 。
5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾病 ， 如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮 ， 用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效 。
6.减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥 。
7.防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一 种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层 ， 提高了牙齿防酸抗龋能力 。
8.抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用 。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。
9.缓解脚气作用：每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开 ， 放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚 。坚持每晚泡脚1次，一般1周后脚气便会减轻 。
碧螺春的冲泡方法外形紧结重实的茶1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入 ， 不加盖 。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口 ， 即可品茶 。此乃一泡 。茶叶评审中 ， 以 5 分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻低于 40℃ 香气较低沉，味较涩 。这个时间不易掌握 。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度 。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水 。此乃二泡 。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量 。饮至三泡，则一般茶味已淡 。
条索松展的茶1、烫杯后 ， 取茶入杯 。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香 。
2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶) 。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶 。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下 。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润 。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满 。冲水方法如前 。此时 茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣 。
###其它资料参考###碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，所以又称“洞庭碧螺春” 。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇 。
碧螺春茶原产于苏州东、西山，关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说 。一种传说讲：碧螺春兴于唐代、盛于宋朝 ， 明清之际遍及江南 。因色如碧、形似螺，又值春天之际 ， 故而得名 。据说，此茶为王母娘娘派仙鹤传的种，山人朱元正独得其妙 ， 植于山崖下 。初称其为“吓煞人香”，后清康熙南巡到东山，才改名碧螺春 。另一类说法也就是目前比较认可的一种，传说认为碧螺春至今已有三百年历史 ， 当初茶农采茶，因“筐不胜贮，置于怀中，茶得热气，忽发异香”，茶农于是惊呼“吓煞人格香”，“吓煞人香”于是便成为碧螺春的俗名 。后适逢康熙皇帝南巡，江苏巡抚宋荦用此茶进献，甚得嘉许，但圣上以为名称不雅 ， 遂钦赐“碧螺春”之名 。于是 ， 今天就有了人人传颂的碧螺春美称 。
碧螺春茶已有1000多年历史 。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香” 。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻 ， 脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香” 。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春” 。从此成为年年进贡的贡茶 。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区 。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳 。茶树、果树枝桠相连，根脉相通 ， 茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质 。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳 。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异 。其成品茶外形紧密，条索纤细 ， 嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈 ， 叶底柔匀，饮后回甘 。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠 ， 叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津 ， 早在唐末宋初便列为贡品 。
###其它资料参考###江苏吴县太湖之滨的洞庭山 。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩 。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人 ， 卷曲成螺，故名“碧螺春” 。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶 ， 常被作为高级礼品 。(属绿茶)普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散 ， 因而得名 。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等 。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用 。普洱茶的吕质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此 ， 海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品 。(属黑茶类) 如何泡好一杯碧螺春？中国的茶文化是久远的 ， 以茶敬客也早已成为中华民族的传统礼节 。然而碧螺春以其独有的“形美、色艳、香浓、味醇”而深受人们的喜爱，那么如何才能泡出一杯真正的好茶呢？首先选一洁净透明的玻璃杯，在杯中倒入开水 ， 等水温差不多为70℃~80℃时（茶叶非常娇嫩，同时温度过高会破坏茶叶中的维生素C），放入适量的碧螺春茶叶，茶叶会很快地沉入杯底，倒掉上面的漂浮物，然后再冲水 ， 大约30秒后饮用，喝茶时小口小口的去品味碧螺春的奇妙 。一般来说碧螺春茶只冲三遍，三遍后就淡而无味了 。长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神，还有特殊的药用功效，普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏“本草钢目拾遗”云：“普洱茶性温味香，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用 。苦涩逐痰，刮肠通泄 。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也” 。随着现代生活环境的变迁，致癌因子无处不在，现代人可说是身处在癌症阴影中，事实上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实，并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可 。普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶 。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普 ， 型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质 。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶 。其外形条索粗壮肥大 ， 色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色 。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”之声誉 。
