用电饭锅煮鸡需要多长时间??
三十分钟至一个小时 。电饭锅炖鸡使用的食材不一样,使用的食材也会有所不同 。使用电饭锅炖鸡时,将鸡肉清洗干净,焯水后,放入锅中煮炖即可 。鸡肉可以单独煮炖,也可以搭配香菇、土豆、莲藕等食材一起煮炖 。炖鸡肉的过程中可以添加适量的生姜、大蒜、葱段,有去腥提香的效果 。
用料
鸡腿 两只
料酒 足量
洋葱 一颗
姜 四五片
花椒 少量
盐 少量
糖 半小勺
生抽 适量
老抽 适量
大蒜 三四瓣
电饭煲焖鸡腿的做法
洋葱切片,码在电饭锅底部 。电饭煲焖鸡腿的做法 步骤1
将鸡腿洗净,用刀多戳一些洞方便入味,放在大碗里 , 倒入足量料酒,切姜丝大蒜放入,倒适量老抽 , 加少量盐,腌至少十分钟,期间时不时翻动一下 。另取一个小碗调酱汁 , 加小半碗生抽,量要参考加入的盐的量,注意不要太咸了,加入少量糖 。我加了少许豆瓣酱,根据个人喜好可加蚝油鸡精之类的 。将腌好的鸡腿放入电饭煲,将调好的酱汁加入,加半碗水(不用没过鸡腿,电饭煲中的水不容易煮干加上洋葱会出水) 。撒少许花椒 , 有葱的话也加一些 。打开煮饭模式 。电饭煲焖鸡腿的做法 步骤2
等七八分钟后就能闻到酱油香味了,再过一会儿听到水沸腾声或是看到冒水蒸气后计时十五分钟,打开锅盖将鸡腿翻面便于均匀上色,若看到水不够的话加水(我中途没加水最后刚刚好没蒸干) 。盖上锅盖焖煮15分钟,关上电源后再焖几分钟 。电饭煲焖鸡腿的做法 步骤3
可以装盘了,洋葱已经被煮的很小很咸可以不吃 , 不过我做的鸡腿比较淡所以就了些洋葱一起吃也很好吃 。电饭煲焖鸡腿的做法 步骤4
小贴士
注意计时 。
注意生抽和盐的量 。
鸡肉加工时直接用小刀多戳些洞就行,既不影响美观又方便 , 若是用刀划口子比较难而且又影响最后的美观 。
我最近在减肥,没有放油,最后的效果也不错,若是想香一些可以加几滴香油 。
我一个人生活所以用的是超小的电饭煲,就做了两个鸡腿,若电饭煲大可以多做几只 , 所有调料都加量 。
本来打算在翻面时放些黑木耳,结果忘记了,感觉应该会好吃的 。
###其它资料参考###1、电饭锅炖鸡腿用的是煮饭功能,在炖之前先用热水棹一下血水,再用冷水下锅 。
2、同时可以把料酒等的调味料加入 , 时间预约20分钟 , 之后还需要再加酱油等味 , 建议加完后再焖3-5分钟 , 这样更香 。若鸡腿的个头和数量较多,时间需要依情况相应增加 。
###其它资料参考###材料
花椒
大料
姜三片
五个鸡腿
豆芽
香菇
玉米
鸡精一勺
盐一勺半
做法
1. 鸡腿在热水中焯一下,倒掉漂起的残沫
2. 锅里倒少量油,将大料花椒姜片炒热后,将焯好的鸡腿倒入继续翻炒
3. 当鸡腿表面有焦黄色出现时,加水 , 继续煮,到水开为止 。
4. 在电饭锅里放入描述中剩下的材料,调料,并把开锅了的鸡腿连水一起倒入电饭锅
5. 打开煲汤键,煮大约一个半小时,鸡汤就会软烂了 。汤味美极了!
###其它资料参考###春天来了,明媚的阳光,和煦的暖风,青青的草地,孩子们在欢笑着奔跑玩耍,大人们围在烤炉旁,吃着烤肉,喝着啤酒,开心的聊着天…可现在这一切都只能幻想一下了,疫情期间咱不给国家添麻烦还是老实在家待着吧 但还是按耐不了自己一颗想要放飞的心情 , 怎么办呢?
那就让电饭锅来拯救我们吧,电饭锅烤鸡腿,
不加油不加水,让你吃出烧烤的味道来,来吧!我们一起来做吧!
取新鲜的鸡小腿六个,用刀在表面改上花刀,这样更方便入味 。
准备辅料:洋葱半个切成丝 , 姜六片,蒜子六个,八角一个,香叶两片,孜然粒一小勺 。
腌肉的料也要准备一下:奥尔良腌肉粉三勺,喜欢吃辣,再来一勺辣椒面儿,生抽三勺,老抽一勺,料酒一勺,把所有的调料放在一起,抓拌均匀,把鸡小腿放在里面 , 搅拌均匀,腌制六小时以上,充分入味后取出来 。
把洋葱垫底 , 鸡腿放在上面 , 再把所有的料一起倒入电饭锅中,盖好,按下煮饭键 , 待15分钟左右,按键弹起时,稍等10分钟,再按一次煮饭键,再静待十分钟开锅 。
带有浓郁烧
烤风味的鸡腿肉就做好了 , 鸡肉色泽诱人,洋葱孜然辣椒粉的香味融合后,香味扑鼻,真的就好像是烤出来的味道,还算完美吧,终于可以安抚一下驿动的心了!
小提示:
1. 腿一定要切花刀,方便入味
2.腌制的时间,一定要六小时以上 , 也可以晚上腌 , 第二天中午制作 。
3.电饭锅烤制时一定要按两次,间隔十分钟,再多闷一会儿 。
【电饭煲鸡腿要多久】4.可以烤五花肉鸡大腿 , 但料要酌情增减 。