鸡怎么腌制保存 腌制鸡能保存多久？
1、如果有很多鸡一起腌制的话 ， 之后吃不完是要放入冰箱冷冻的 。但有一点大家要注意，要放入冰箱冷冻的鸡，腌料不能太多，避免太咸了，因为冷冻会加快鸡肉吸收腌料的味道 ， 经过冷冻之后的鸡肉会更加入味呢 。
2、腌制鸡能保存多久？一般来说，腌制好的鸡放入冰箱冷冻的话，可以保存一星期左右 。不过那时候的鸡肉可能会太入味了，如果想要口味淡一点的话，可以用煮开晾凉的水冲洗一遍，再进行烹煮 。
腌好的生鸡肉可以保存两三天 。将腌制好的生鸡肉，装入保鲜盒中，严实封密好，放置在冰箱冷藏室 。温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜 。生鸡肉如果要想保持久一些，可以先不要腌制 。
由于鸡肉水分较多，容易发生变质 。如果需要长时间的保存，则建议先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉 ， 防止串味，再放置冰箱的冷冻室内 。
扩展资料：
鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调 。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡 。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分 ， 热量也比较高，不利健康 。
鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效 。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用；加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力 。
鸡屁股除了含有大量脂肪外 ， 还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用 。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工 。
鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高 ， 容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果 。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止 。
参考资料来源：人民网-健身知识：吃鸡肉必知7大真相
###其它资料参考###一般的冰箱(柜)冷冻大概也就3--6个月，冷藏3--12天左右，但是我建议你，能早吃就早吃，最好是别冷藏，新鲜的营养高、做出来的菜口感也要好些 。冷冻鸡肉保质期一般在1年时间左右，冷冻鸡具有保质期长、容易保存的优势，目前食品加工中普遍采用这种方式加工禽类 。口感营养上，总体来说，冷冻鸡的口感比冷鲜鸡稍差 。解冻冷冻鸡也有讲究，最好是快速解冻，这样可以最大程度减少鸡肉组织细胞里的汁液流失 ， 口感会更好 。
###其它资料参考###腌好的鸡丁肉在冰箱冷藏可以保存三天 。
将腌制好的生鸡肉，装入保鲜盒中，严实封密好，放置在冰箱冷藏室 。温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜 。
冷藏室温度约为5°C，可冷藏生熟食品 ， 存放期限约一星期 ， 水果、蔬菜应洗净擦干，用保鲜纸包装好 ， 再存放在果菜盒内（温度8℃ 。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃ ， 可放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期3天左右 。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室 。
###其它资料参考###鸡翅腌制后如果常温下保存，很容易发生变质，尤其是夏季炎热的天气情况下，因此，腌鸡翅不宜久放 。那么，腌鸡翅能放多久？腌制鸡翅可以放多久？
腌鸡翅可以马上吃吗
不行，不能吃了腌料会掩盖鸡翅变质的味道冷藏的生肉，一般两三天以后就开始有味道了冷藏的度一般是－度，不能保证肉不变质哦以后你腌好后不马上吃还是冷冻吧，可以放好几个月都没问题...
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腌鸡翅能放多久 腌制鸡翅可以放多久
腌鸡翅能放多久
1、如果是放在冷冻室内，5天是肯定不会变质的，没有任何的问题
2、如果放在恒温室，通常能够保存3-5天的时间，但是冰箱的保存的时间也取决开关冰箱门的次数以及室内的温度，一般来讲是不会变质的，看颜色是或否变得灰暗或者是鸡翅有异味
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腌鸡翅能放多久 腌制鸡翅可以放多久
腌鸡翅的方法
鸡腿腌制法1：加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱 。
鸡腿腌制法2：加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋 。
鸡腿腌制法3：加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜（腌料分量自己意口味增减，做稍微甜一些会比较好吃） 。
鸡腿腌制法4：先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表面，静置半小时后，加入料酒、洋葱、青椒、老抽，抓均匀后静置15分钟 。
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腌鸡翅能放多久 腌制鸡翅可以放多久
腌鸡翅的危害
腌制食物在中国也有很久的历史了，除了腌制白菜、萝卜、豆角等蔬菜作为下饭菜以外 ， 还有腌制猪肉、鸡肉、鸭肉等 。通常的做法是将这些肉类的表面涂满盐巴等佐料，放到泡沫箱里蒙两天，当盐巴等佐料差不多被肉质吸收后 ， 然后将这些肉质挂到太阳下曝晒，从而达到将肉类风干的效果 。
腌制食物对身体有很大的危害，主要的原因是当人们食用了腌制食物，在体内会生成一种被称为二甲基亚硝酸铵的物质，这种物质是一种致癌物质，对于人体内的维生素有严重的破坏作用 。所以说大家一定要正确使用好腌料，挑好一点的腌料品牌，在这里我跟你推荐味之源品牌腌料，味之源的调料香料都比较好 。
###其它资料参考###用腌料腌的鸡肉，常温下当天就要烹饪，以防在空气中放置过久，出现变质的情况 。如果放在冰箱冷藏，可以放两天，放的过久不新鲜，口感会差点 。
用腌料腌鸡肉 ， 将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时，为的是使鸡肉能更好的入味，每隔两个小时翻动一次最好 。
扩展资料：
鸡肉是脂肪最少的肉，每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪 。不过，据《生命时报》报道，鸡的不同部位脂肪和热量相差很大，有些部位需要控制摄入量，否则也可能带来肥胖风险 。
比如鸡翅中就含有不少脂肪 。数据显示，100克鸡翅的热量是194千卡，脂肪含量为17.3克 ， 相同重量的鸡胸脯肉能量是133千卡 ， 鸡腿肉181千卡 。除了鸡翅，鸡爪的脂肪含量也不少，热量高达254千卡/100克 。
选对低脂烹饪方法 。据《生命时报》报道，鸡肉肉质细嫩 ， 适合各种烹调 。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡 。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利于健康 。
参考资料来源：百度百科-腌料
人民网-又想吃鸡肉还得够低脂？选对方法很重要
###其它资料参考###应该不会坏的 。才3天嘛，没事的 。
电冰箱各间室的使用
1、冷冻室内温度约--18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期3个月 。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好 。(馒头，面包等5天左右为宜）
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右 。
食品贮存注意事项
1、空箱试运转2小时左右，待箱内达到稳定后才能贮存食品 。
2、箱内贮存不能过多过挤，要有冷气对流空隙 。
3、热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量 。
4、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高 。
5、冷冻室（器）内不能贮放啤酒、桔子、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂 。
###其它资料参考###腌好的鸡腿在冰箱里能放多长时间
腌好的鸡腿在冰箱保鲜室内最好只放一天，多则放两天，否则就容易变质变坏 。
如果腌好的鸡腿在冰箱的冷冻室内 ， 如果你不急于吃，那就可以放上一个月，一年，甚至N多年都可 。
建议你最好是现吃现买，现在各地的农贸市场到处都有 ， 很方便的；加上各地的大少超市很多，里面什么都有 。
所以不急于吃就不要去购买吧，现买现吃，即新鲜又有营养老 。。。
###其它资料参考###一般家用的冰箱冷藏格是有-18°C(0°F)的低温的 ， 在这个温度下细菌的活动得到了很大的抑制，
所以在-18C的低温下可以保存个3到4月是没有啥问题的 。不过营养会有损失的 。口感上不如现买的肉 。
###其它资料参考###【腌制过的鸡可以冷冻多久】将收口向下摆入长方不沾烤盘中5.在35℃湿润的环境中进行最后发酵，入烤箱前可以在表面竖着浅浅的割口，以185℃烤制20分钟左右，上色合适后及时加盖锡纸以防上色过重6.出炉后立刻脱模，晾凉 ， 装袋保存【新奥尔良烤鸡腿】1. 将鸡腿排（就是鸡腿的上半部分）清洗干净 ， 沥净水分2.将鸡腿排去骨 ， 肉比较厚的地方片开但不要切断 ， 这样处理整块肉排会薄厚比较一致3.翻过有皮的一面 ， 用刀尖在上边任意戳些小洞，并将鸡皮的四周切出些小口，这样在烤制的时候鸡皮不容易收缩卷曲4.将处理好的鸡腿排放入容器中 ， 加入新奥尔良复合调味料粉5.抓拌均匀 ， 使每块肉排都能均匀的沾到腌料，将处理好的鸡腿排每块分别用一个小保鲜袋装好6.全部分装好就可以摞起放冰箱冷冻保存了这样，新奥尔良口味的而半成品鸡腿排就备好了 ， 随吃随取 ， 自然解冻后或烤或煎都可以 。
