红烧鸡腿怎么做？
红烧鸡腿
用料：鸡腿吃多少买多少、柠檬可选、姜一小块、葱一小把、生抽适量、老抽少许、料酒比生抽少比老抽多、冰糖少许、食用油少许
做法
1.取一两片鲜柠檬，挤汁淋在鸡腿上，腌制15分钟 。(可以去腥软化肉质，不过千万不要多，柠檬可是很酸的啊亲!如果没有柠檬又懒得买这一步也可以省略)
2.姜切片，葱切段，鸡腿冷水下锅 ， 焯完捞出，将血沫洗净待用 。另起油锅，放入葱姜和鸡腿，中小火翻炒至鸡腿略变色 。
3.倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，再加水没过鸡腿 。(我用的是琵琶腿，锅又略大所以只加到腿的三分之二的样子，如果是鸡槌或者无骨鸡腿肉块的话要没过)
4.大火烧开，转小火慢炖 ， 期间翻炒两三次，让鸡肉均匀入味 。汤汁收干一半时加入适量冰糖，期间再翻炒两三次，入味之余防止鸡腿粘锅 。
5.继续小火炖20分钟左右即可 。(若汤汁较多就大火收干，但是要防止粘锅，不过我想用汤汁拌饭就没有收干)
最简单的红烧鸡腿做法如下
1、材料鸡腿4个，蒜适量，小葱少许，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙 ， 蜂蜜糖半汤匙 。
2、鸡腿洗净，清水浸泡约1小时 。两面划两下，放入蒜蓉、葱段、蚝油、生抽、黑胡椒粉、蜂蜜，戴手套 ， 抓匀 。腌制30分钟时间够的话，一个小时更佳 。
3、放入腌制好的鸡腿烤肉的夹子超好用 ， 煎至两面金黄腌制的汤汁不要倒 。
4、筷子戳一下，肉质容易戳洞就可以收汁了 。
5、这季节，鸡腿可太能提供热量了，一定要记得趁热吃，凉了就没味道了 。最后的成品，还是接近于装盘的颜色 。毕竟自然光和油烟机自带的射灯，色温差别有点大 。而且有了小朋友以后，做任何料理，都习惯性的下手轻了许多，喜欢重口味的，自行调整哈 。
###其它资料参考###鸡肉是一种非常常见的食物 ， 关于它的做法可以说非常非常多 ， 煎炒烹炸都可以供人食用 。而且对于有着减肥需求的女性而言，常吃鸡肉也能够发挥出减肥之功效，是减肥必备之品 。鸡肉当中的蛋白质含量非常非常高，属于一种健康食物 。那么最简单的鸡大腿做法是什么呢?
第1、准备好食材：
鸡腿、葱、生姜、大蒜、油、酒、盐、白糖
注：小编这里的生姜、大蒜、葱是已经切好的，(油、酒、盐和白糖)这里就不晒图了 。
2、：将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上肉比较厚的地方，分别划开几道 。
3、：开火、热锅，在锅中倒入适量油 ， (这里油相对比炒菜多一点，因为后面需要煎鸡腿，油少容易糊) 。放入生姜、大蒜，再顺序放入鸡腿 。
4、在锅中放入适量糖、酱油、酒，开始煎 。
5、油煎鸡腿需要改中小火，耐心的煎5分钟左右，直到鸡腿表面呈现金黄色 。
6、在锅中倒入水改中大火，水的量要完全浸泡鸡腿 。
7、等锅里煮沸后，倒入小锅中改用小火 ， 盖上锅盖焖煮15分钟 。(这里没有小锅的 ， 也可以直接改小火在大锅中焖煮) 。
8、等待时间到后熄火，撒上葱花就可以享用这道红烧鸡腿了 。
最简单的做法
洗净(连躲块都省了)放锅里加水、葱段、姜块、料酒、酱油、八角、鸡精、花椒煮20分钟汤汁收浓时即可吃了，保证还是美味 。
从超市买的鸡腿，用水洗洗 。切成两半 。不用放油，等平底锅热了(不要冒烟，7成热就可以了)，将鸡腿放在平底锅中煎，煎至浅黄色翻过来 。鸡腿还没出锅的时候，在鸡腿肉的那面放上盐、胡椒即可出锅 。做法简单 ， 所用时间也不是很长，鸡腿也很便宜滴!大家有时间可以试试哦～
###其它资料参考###一、鸡腿要煮多久
鸡腿一般需要煮20分钟到25分钟才会熟，在煮的时候我们可以把鸡腿上面划上几道口子，这样的话做起来会熟的更快一些 。如果不想破坏鸡腿本身表面的状态的话，那那么需要煮的时间稍微久一点，大概在30分钟左右就可以煮熟了 。
二、鸡腿怎么吃
1.炸鸡腿
我们可以把新鲜的鸡腿洗干净 ， 在上面划上一些口子，然后加入一些盐 ， 五香粉，13香粉 ， 味精等调味料，把它腌制一下 。然后将腌制过的鸡腿放在面粉里面裹一下 ， 然后放入油锅当中炸，炸出来的鸡腿外酥里嫩特别的好吃 。
2.红烧鸡腿
红烧鸡腿就跟我们平时烧的红烧肉一样 ， 但是可以把鸡腿整个放进去烧 ， 也可以把它剁成块烧 。相对来说剁成块烧的话鸡腿更容易熟，味道也更加入味，只是在形象上面是整个鸡腿烧会更加的好 。
3.椒麻鸡腿
椒麻鸡腿做起来也非常的简单 ， 只需要把鸡腿洗干净，煮熟之后将鸡腿撕开，然后在上面淋上一些花椒油，加入盐和味精以及白糖，把它搅拌均匀就可以了 。这样吃出来的鸡腿麻麻的特别的好吃，如果喜欢吃辣椒的话可以再撒上一些辣椒粉 。
###其它资料参考###很多人喜欢吃鸡腿 ， 因为鸡腿上的肉是比较鲜嫩的 ， 而且没有什么骨头，尤其适合老人和孩子吃 。那我们平时买的鸡腿一般煮多久能熟呢？相信很多小伙伴喜欢吃却并不知道，今天我们就一起来了解一下，看看鸡腿一般煮多长时间才会熟，我们平时可以用鸡腿烹制出哪些美食 。
鸡腿一般煮多久能熟 ， 你是怎么吃鸡腿的
一、鸡腿要煮多久
鸡腿一般需要煮20分钟到25分钟才会熟，在煮的时候我们可以把鸡腿上面划上几道口子 ， 这样的话做起来会熟的更快一些 。如果不想破坏鸡腿本身表面的状态的话，那那么需要煮的时间稍微久一点 ， 大概在30分钟左右就可以煮熟了 。
二、鸡腿怎么吃
1.炸鸡腿
我们可以把新鲜的鸡腿洗干净，在上面划上一些口子，然后加入一些盐，五香粉，13香粉，味精等调味料 ， 把它腌制一下 。然后将腌制过的鸡腿放在面粉里面裹一下，然后放入油锅当中炸 ， 炸出来的鸡腿外酥里嫩特别的好吃 。
2.红烧鸡腿
红烧鸡腿就跟我们平时烧的红烧肉一样 ， 但是可以把鸡腿整个放进去烧，也可以把它剁成块烧 。相对来说剁成块烧的话鸡腿更容易熟，味道也更加入味 ， 只是在形象上面是整个鸡腿烧会更加的好 。
3.椒麻鸡腿
椒麻鸡腿做起来也非常的简单，只需要把鸡腿洗干净，煮熟之后将鸡腿撕开，然后在上面淋上一些花椒油 ， 加入盐和味精以及白糖，把它搅拌均匀就可以了 。这样吃出来的鸡腿麻麻的特别的好吃 ， 如果喜欢吃辣椒的话可以再撒上一些辣椒粉 。
【红烧鸡腿要多久】以上就是关于鸡腿一般煮多久能熟的回答，以及如何吃鸡腿的烹饪方法，不知道小伙伴喜欢哪一种呢？所以平时如果家里想吃一些新菜的话，就可以买些鸡腿回来尝尝，相信一定会给你带来味蕾上的冲击 。希望今天推荐的这三种烹调方法能够得到小伙伴的喜欢 。
