生铁锅能煮玉米粥吗？
生铁锅能煮玉米粥单数最好不要煮 。
因为生铁锅熬出来的粥口感不好，还比较慢 。
熬粥时尽量选择用砂锅或者是不锈钢锅，不建议使用铁锅，因为铁锅熬出来的粥口感不好，还比较慢，并且如果用生铁锅煮玉米粥的，玉米中的类黄铜和铁锅金属离子发生反应会使粥变色，食用后甚至可能导致消化不良 。
熬粥时间越长，淀粉就越会被水解到粥糊里，其就更容易被消化吸收，从而容易引起血糖升高，所以对于有糖尿病或者是肥胖人群的家庭来说，一定要控制好煮粥的时间 。
玉米一般煮15-20分钟左右能熟，具体需根据玉米种类和烹饪器材区分：
1、煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟 。因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，为了保证煮透，建议冷水下锅煮20分钟；
2、煮水果玉米 ， 冷水下锅煮15分钟即熟 。因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较容易煮熟，一般冷水下锅煮15分钟足够；
3、煮白色糯玉米 ， 冷水下锅煮25分钟即熟 。由于白色糯玉米本身淀粉含量高 ， 所以比较难煮，建议至少煮25分钟再吃为佳；
4、用电饭锅煮，以上基础各减少5分钟左右 。由于电饭锅本身压力较大 ， 所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟；
5、用高压锅煮，以上基础可以减少10分钟 。因为高压锅压力很大，受热也很快很稳定，一般煮玉米上汽后6分钟即可煮熟 。
###其它资料参考###【煮玉米粥用什么锅煮好吃】电压力锅玉米粥具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：地瓜 半根、玉米糁 (黄)150克、清水 适量 。
1、红薯洗净去皮，切小?。衩佐窒匆槐?。
2、准备好锅子，放入地瓜粒 。
3、加入玉米糁 。
4、加入适量的水 。
5、选择八宝粥程序，开启压力锅 。
6、时间到后盛出，这样玉米粥就已经完成了 。
###其它资料参考###食材：玉米粉50g、大米50g
制作步骤：
1玉米粉用水调成糊，备用
2、盛水半锅，淘米下锅 ， 开电煮沸
3、将玉米湖慢慢倒入锅，搅拌
4、盖上锅盖，按煲粥档
5、自动断电，待冷却
6、启盖，搅拌，盛碗，开吃
注意事项：
1、玉米粉调湖时务必要冷水，否则容易起包
2、断电后，别急开盖，要等它慢慢冷却后再打开
3、启盖后要勤搅拌，同时把黏在锅底的米勾起压散
