红酒煮梨得多久 _雪梨

红酒雪梨的正宗做法？

红酒雪梨的正宗做法：
主料：红酒400毫升、梨2个、白砂糖30克。
步骤：
1、红酒大概400ml 。用白砂糖有点把握不住分量，就凭感觉来加的。有冰糖的话用冰糖最好，大概一把差不多了。
2、雪梨削皮，对半切开，去掉核。
3、切成片状。
4、奶锅倒入红酒煮沸，加入白砂糖直至融化。
5、2-3分钟红酒沸腾后加入准备好的雪梨。
6、小火慢炖。
7、30分钟后梨的口感已经混入了红酒和糖的味道，没有很大的酒精味，有点梨酒的感觉。
8、装盘并加入红酒汁，放入冰箱冷藏。

材料
主料：雪莲子5g、雪梨2个、红葡萄酒500ml；
辅料：油适量、盐适量
雪莲子红酒煮梨--美艳佳品
1
经过十多个小时泡过的雪莲子，已经变得胖胖的了，把泡好的雪莲子连同泡过的水一同倒入锅中；
2
在倒上500ml的自酿的葡萄酒；
3
雪梨洗净备用；
4
削掉皮，在13处用刀切开，用勺子取出里面的梨核；
5
处理过的梨也放进锅里，开中火煮20~30分钟即可；
6
煮好的雪莲子红酒和雪梨；
7
味道不错喝一口红酒甜里带着酸，雪莲子很糯，雪梨酸甜适口，爱美的女士们都来喝吧。
小贴士
1、雪莲子一定要在泡发前用水浸泡2分钟再冲洗，这样可以去掉里面的杂质，然后再泡发好；
2、一次喝不了可以放在冰箱冷藏起来；

###其它资料参考###01.红酒雪梨
——美容佳品
食材：梨 3个（约380克）、红酒400ml、白砂糖120克、柠檬三片、红酒50ml（煮梨用的）、淀粉1.5克
做法：1.将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒。中火煮开
2.转小火慢慢焖煮30分钟，红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子
3.熄火，将梨放入器皿中，倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁，煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，过滤后淋在表面即可。
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红酒醉梨。鸭梨3个、红酒半瓶、冰糖1块。1、将梨削皮，将两片梨切成片，取出果核。2、把切好的梨和剩下的梨放入锅中。3、倒入红葡萄酒，水位线没入梨片，加入适量冰糖，煮开火，然后将中火换10分钟。4、冷却后倒入玻璃容器，冷藏冰箱一个晚上，第二天食用。
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###其它资料参考###红酒炖雪梨的做法
1小炖锅中倒入300ml红酒，依个人口味加入冰糖一块，中火煮开。
2利用煮红酒的时间给雪梨削皮，对半切开后去核。
3红酒煮开后放入处理好的雪梨，不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上，帮助上色。
4加盖小火炖20分钟，其间每5分钟将雪梨翻一个面，使其入味均匀。
5炖好后离火冷却后装盘即可食用。
###其它资料参考###主料：大雪梨1个，红酒400克，冰糖。辅料：肉桂1小块。
1、大雪梨削去外皮。挖出梨核、切块。
2、锅中加入400g的红酒， 30克的冰糖，1小块肉桂（可放可不放，随自己喜欢）。冰糖加多加少，根据自己的口味调整。
3、放入切好的梨块，开锅煮8~15分钟，时间以自己喜好决定。
4、浸泡的过程中，要把泡不到红酒的梨，调整交换位置。晾凉后放入冰箱冷藏12小时。
5、也可以把红酒汁加点冰糖，煮至浓稠。
6、用小勺舀些汁水浇在上面。

###其它资料参考###食材
主料
2个雪梨
配料
300ml红酒1块冰糖
制作步骤
1
取300ml红酒，倒入小炖锅中
2
依个人口味加入冰糖一块，中火煮开。
3
利用煮红酒的时间给梨削皮，对半切开后去核。
4
红酒煮开后放入处理好的雪梨
5
不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上，帮助上色。
6
加盖小火炖20分钟，其间每5分钟将雪梨翻一个面，使其入味均匀。
7
炖好后离火冷却后装盘即可食用。
小贴士
1、雪梨容易氧化，利用煮红酒的时候处理雪梨，这样处理完红酒也煮开了，可以直接炖，减少了空气对雪梨的氧化。
2、红酒在煮制的过程中酒精挥发，煮完剩下的红酒可以直接饮用，对于美容很有帮助。: )
###其它资料参考###一、红酒炖雪梨，既美味又能润燥化痰、润肠通便。而红葡萄酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量红葡萄酒，既补充了营养成分，又能给人视觉上的享受。红酒雪梨汤可温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。
二、食材
梨适量
红酒适量
冰糖适量
三、方法/步骤
1
先将雪梨削去皮，然后对半切开，挖去雪梨核，将梨肉切成片状，放在盛有清水的水盆里（剥去梨皮的雪梨汁水较多，放在外面汁水容易流失、雪梨变的比较干，雪梨会因失水过多，营养流失，做出来的效果不好，所以放在清水里），以待使用。
2
选定一个砂锅，加入少量矿泉水与冰糖，用大火将水烧开，然后转小火慢慢微火煨煮，然后用勺子搅动汤汁，直到锅里的汤色有少许变化，提勺的时候勺子上的汤汁稍稍有些粘状物为最佳。
3
这个时候就要将红酒慢慢地随着汤勺的转动加进去，汤汁的颜色会随着红酒的加入而发生变化，汤汁逐渐变成褐红色，而红酒的香味也会随着炉火的煨炖而香飘四溢，直到汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡子的时候为最佳。
4
随后就可以放入雪梨了，将汤汁不断的淋在雪梨上使其雪梨能将汤汁均匀第吸收进去，并不断用勺子轻轻地转动汤汁，这样的话雪梨放在锅里不宜粘锅，搅动完毕之后，然后盖上锅盖，小火慢慢煨炖15分钟左右。
5
等雪梨煮成红色后，离火在一边放凉。如果吃不完，可以那盒子装盘密封好，放入冰箱，想吃的时候拿出来装盘食用即可。

###其它资料参考###食材明细
主料
雪梨一个
辅料红酒一杯
甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
红酒雪梨的做法步骤
1
准备原料：雪梨、红酒
2
将梨削皮、去核
3
放入容器
4
倒入红酒浸泡
5
冰箱冷藏浸泡一夜的雪梨
6
切片，摆出自己喜欢的形状，即可。
小窍门
1、红酒雪梨，也有把红酒加热，放入冰糖的做法。个人觉得这样就已经够甜了，是否添加冰糖可以按自己口味选择。
2、浸泡完剩下的红酒可以直接饮用，对于美容很有帮助
【红酒煮梨得多久】3、冷藏口感味佳。

红酒煮梨得多久

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