牛筋肉大概要煮多长时间 牛筋肉要煮多久？
1、生牛蹄筋要煮20-30分钟就差不多了 ， 如果用高压锅就更快了 。
2、把牛板筋泡在清水里 ， 加入适量白醋 ， 泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好 。
3、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净 。
4、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了 。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖 ， 焖40分钟左右就差不多了 。
生牛蹄筋要煮20-30分钟就差不多了，如果用高压锅就更快了 。
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱 ， 长条的筋腱是牛腿上的牛大筋 。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱 。但是必须把牛皮去掉 。牛蹄筋是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味 。常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋 。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美 。
###其它资料参考###1、牛蹄筋高压锅压20-25分钟左右 。
2、用高压锅压牛筋一般时间在20-25分钟即可全部压好，口感也不硬很容易嚼烂 。但是时间不能过长，时间太长的话会影响牛蹄筋的口感 。牛蹄筋在高压锅里上汽之后就要改中火，关火后等到锅里完全放凉了再打开，这样保留了锅气，是水分充分浸入牛蹄筋中 。
3、高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
###其它资料参考###用料
牛筋 一斤
【电炖锅炖牛筋要多久】姜 适量
盐 适量
枸杞 适量
红枣 六颗
黄芪 一片
当归 适量
开水 适量
养身牛筋汤的做法
牛筋过水烫熟，捞出沥干 。
所有养生食材洗净、沥干备用养身牛筋汤的做法 步骤1
将牛筋、所有食材放到电煲汤锅里加入适量开水（一定要开水哦）养身牛筋汤的做法 步骤2
大火炖4小时（按电炖锅容量酌情增减时间）养身牛筋汤的做法 步骤3
看个人喜好，喜欢牛筋有嚼劲的就炖时间短点；我喜欢吃软软QQ的所以时间比较长… 炖好后我只加了盐，因为有红枣、枸杞，所以不用加鸡精就很鲜甜养身牛筋汤的做法 步骤4
###其它资料参考###主料
牛筋一斤姜适量
枸杞适量黄芪一片
当归适量盐适量
开水适量红枣6颗
养身牛筋汤的做法步骤
1. 牛筋过水烫熟，捞出沥干 。
所有养生食材洗净、沥干备用
2. 将牛筋、所有食材放到电煲汤锅里加入适量开水
3. 大火炖4小时（按电炖锅容量酌情增减时间）
4. 看个人喜好，喜欢牛筋有嚼劲的就炖时间短点；我喜欢吃软软QQ的所以时间比较长… 炖好后我只加了盐，因为有红枣、枸杞，所以不用加鸡精就很鲜甜
