宝宝吃的竹笋怎么做？
材料：500g竹笋、适量盐、适量鸡精、适量油 。
做法：
1、将竹笋切丝清洗，放入开水中汆水一会，煮熟后，沥干 。
2、再次清洗竹笋 。
3、热锅后倒油，油热后倒入竹笋翻炒 。
4、两分钟后加入盐，炒几下，再加入一些开水炒几下 ， 加入酱油 。
5、盖住锅盖一分钟后，开盖翻炒关火 。
6、调入鸡精 ， 翻炒几下，即可出锅 。
食材
食谱热量：2032(大卡)
主料
竹笋300克
猪肉适量
方法步骤
1
竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，将嫩的部分切片 。
2
将猪肉切片，将瘦肉和肥肉分开 ， 肥肉另外放置待用 。
3
瘦肉用糖 ， 盐 ， 油，老抽和淀粉腌制 ， 大约半个小时，在此期间，将蒜拍碎 。
4
开火，将锅烧热，放少许油（或不放油），待油烧热后把竹笋放进锅里 ， 加少许盐，翻炒一会，时间大约一分钟 。
5
锅里放少许油，烧到微热，把肥猪肉放进去，炒至开始出油，将蒜米放进去爆香 ， 把一旁腌制好的瘦肉片放进去，翻炒，炒至瘦肉泛白 。
6
肉炒好后 ， 把竹笋倒进锅里，加入生抽，翻炒均匀即可 。
END
注意事项
竹笋含有一种白色的氮物质，构成了竹笋的独有清香鲜美，能开胃，促消化，增强食欲 。
竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好 。
患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃 。
###其它资料参考###用料
青笋一根
蒜五瓣
小米辣（剁辣椒）4根（1勺）
盐少量
味精少量
下饭的小炒青笋的做法
青笋削皮切片沥干水份
选青笋嫩叶洗干净，切成段 ， 沥干水分，和青笋分开装
忽略姜末，大蒜切末
热油，青笋下锅 ， 翻炒五分钟
加入青笋叶翻炒2分钟
青笋和笋叶盛出，或者拨至一边 。加入少量热油，爆炒大蒜和辣椒（辣椒因个人口味而定），一分钟后，青笋和佐料一起翻炒两分钟，加入适量盐和少量鸡精 ， 加入少量水 ， 焖熟
【竹笋给宝宝吃怎么做好吃】出锅 ， 我个人喜欢软软的青笋 ， 配上剁辣椒，非常下饭
###其它资料参考###材料：猪肉250克，竹笋一包，姜丝适量，蒜头适量，美极鲜适量，盐，鸡精 。
做法：笋过开水焯熟，沥干水分，捞出 。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出 。再在锅内放少量油，油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味 。将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅 。
这就是我们给大家推荐的几种竹笋炒肉的做法了，不过想要吃到美味可口的竹笋炒肉，那可不是这样就可以的了哦，是需要我们在烹饪的时候注意很多细节才可以的了，来看看吧 。
竹笋炒肉的技巧
买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味 。
滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可 。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去 。
###其它资料参考###1、材料：净新鲜小竹笋450克（已去老茎），橄榄油60毫升，八角1瓣，酱油2汤匙，白糖2茶匙，酒酿汁1汤匙，味精1/8茶匙，水3汤匙，芝麻油1茶匙
2、将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水 。
3、将油倒入炒锅内，放中火上预热 。待油至五成热时，下八角，炒30秒；加小竹笋，翻炒2分钟；加酱油，白糖，酒酿汁，味精，水，烧开后将火调小，盖上锅，文火焖15分钟 。如汤汁仍多，可将火调大收汁 。待汁干后，浇上芝麻油，起锅 。冷吃热吃皆宜 。
炒竹笋的家常做法
1、食材：竹笋两根，瘦肉自取，小青椒自?。巫匀? ，鸡精自取，花椒自取，酱油自取 ， 葱自取，姜自取
2、首先，将竹笋泡进热水里 。2~3分钟 。去皮 。把竹笋表面的皮剥去 。
3、把竹笋切成条状 。还有瘦肉也切成条状，包括其他辅料 。
4、把切好的竹笋放到热水里煮3~4分钟 。去味 。之后捞出来把水控去 。
5、就差抄了 。先把瘦肉炒出来 ， 然后把肉捞出来 。然后炒竹笋，记得放酱油 。再把辅料放进去 。
清炒竹笋
原料：竹笋250克 。大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克 。
步骤：
1．先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝 。
2．然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量 。
3．焖烧3－5分钟 ， 撒上味精炒匀即成 。
###其它资料参考###芦笋泥米糊
适合6个月以上宝宝
1、食材：
新鲜的芦笋三四根，婴儿米粉 。
2、做法：
（1）准备新鲜的芦笋，清水洗净 。
（2）将芦笋去两头，取嫩茎，切小段，去笋叶 。
（3）放入蒸篮内蒸15分钟 。
（4）倒入搅拌杯打 。
（5）挖2勺泥放入泡好的米粉中搅拌均匀 。
芦笋胡萝卜肉泥
适合6个月以上宝宝
1、食材：
新鲜芦笋三四根，胡萝卜一根，肉适量 ， 婴儿米粉 。
2、做法：
（1）将胡萝卜、肉洗净 ， 分别打成泥备用 。
（2）芦笋焯水后切成细丁 ， 放入料理杯加点温水料理棒榨成泥 ， 然后把米粉调成糊状后用一点芦笋泥和米粉搅拌均匀备用 。
（3）胡萝卜肉泥放蒸锅上去蒸熟，与芦笋米糊一起搅拌均匀即可 。
芦笋土豆泥
适合8个月以上宝宝
1、食材：
绿芦笋8根，土豆1个 。
2、做法：
（1）芦笋削皮，土豆也切半去皮备用 。
（2）将处理好的芦笋和土豆切成小块 。芦笋去根，只取鲜嫩的芦笋部位 。
（3）芦笋用煮沸的热水焯熟 ， 然后捞起来待用 。
（4）用煮锅烧开一锅热水，把切成小块的土豆放进沸水中煮，约8分钟左右，待土豆用筷子一戳是软软的，就是煮熟了 。
（5）把煮好的土豆和焯好的芦笋分别取出来，放进盘子里晾凉1分钟左右，然后一起倒进料理机搅拌杯里 。
（6）用料理机把芦笋和土豆打成泥糊状即可 。
芦笋虾皮鸡蛋羹
适合10个月以上宝宝
1、食材：
鸡蛋1个，芦笋几条 ， 冬菇2个，虾米适量 。
2、做法：
（1）虾米和冬菇洗净用温水泡发 。
（2）芦笋用开水烫熟 。
（3）把所有材料放料理机打碎，鸡蛋除外 。
（4）加入鸡蛋，加入食量的水，搅拌成鸡蛋浆 。
（5）盖上保鲜膜，烧开水后放锅了，慢火蒸6分钟，关火焖5分钟 。
（6）掀开保鲜膜就完成了 。
芦笋鲜虾面
适合10个月以上宝宝
1、食材：
芦笋三四根 ， 鲜虾，鱼汤 。
2、做法：
（1）芦笋去皮，鲜虾煮熟去壳剁碎 。
（2）过滤鱼汤 。
（3）鱼汤过滤后加入面和芦笋煮大概10分钟就可以了 。
芦笋黄金炒饭
适合12个月以上宝宝
1、食材：
芦笋 ， 蛋黄一个，胡萝卜若干，米饭 。
2、做法：
（1）将米饭和蛋黄液均匀搅拌、芦笋焯水备用 。
（2）胡萝卜先用油小炒一下，油温不要太高，慢慢煸炒 。
（3）加入裹满蛋液的米饭继续慢慢翻炒至米饭金黄，然后倒入芦笋继续翻炒即可 。
###其它资料参考###1、凉拌竹笋 将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除 ， 将笋切条片状备用
2、竹笋炒肉丝 将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀 将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下 ， 控净水分待用
3、吃竹笋的禁忌：笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应 ， 导致腹痛，可以用地浆水治疗
###其它资料参考###每到春天的这个季节，都是吃竹笋的季节，而且竹笋也是非常好吃的一种蔬菜，我们平时在菜市场都可以看见，尤其到春天的时候，大街小巷卖竹笋的人也是非常多的，我们通常会买竹笋回家烧肉，吃竹笋烧肉也是非常的香的 。
一、先挑选新鲜的竹笋 。
将竹笋到外壳去掉，然后将它切成大块的那一种 ， 放到开水里面去抄一遍水，这样可以去除竹笋的苦味儿 。
二、将新鲜的五花肉切成薄薄的片儿 。
我们买的五花肉可以将它切成薄薄的片儿，然后起锅烧油，先去爆炒五花肉 ， 将五花肉里面的油给煸炒出来 。然后煸炒好之后再放入酱油 ， 料酒 ， 还有放入一些白沙糖 。
三、第三步就是炒这个竹笋 。
在我们将五花肉煸炒好之后 ， 再倒入竹笋是金的，翻炒一会儿，然后再倒入适量的水放到里面去焖煮，这样煮出来的竹笋非常的好吃 。
竹笋炒肉是非常好吃的 ， 所以平时我们在家里面都是可以去做的，尤其是春秋天的时候，也是竹笋的爆发季 。喜欢吃的朋友也是可以买一些回家去做的，而且竹笋的做法也是非常的简单，住笋烧肉非常的香甜好吃，适合老人孩子吃 。
记得小的时候，我的爸爸他们也是会自己去竹林里面去采摘这个竹笋的，一到春天他都会采许多竹笋回家，竹笋也是可以晒干了，吃的时候拿出来泡一下，也是可以用来腌制，也是可以用来炒五花肉的 ， 竹笋的吃法也是非常的多 ， 爸爸炒的竹笋炒肉也是非常的好吃 。炒竹笋的时候 ， 一定要先将处竹笋去焯一遍水 ， 因为这样可以去除竹笋的苦味儿 ， 有一些竹笋也是比较苦的，所以要先去焯水去除苦味 。
