猪心怎么洗才干净？
猪心放在面粉中滚一下再清洗会比较干净 。
首先，要对猪心的外部进行充分的清洗 。如果猪心较难处理，可以将猪心放在面粉中滚一下，然后再静置一个小时之后再进行清洗，这样处理后再烹制，就可以使猪心的味道变得十分鲜美 。然后，要把猪心内部的淤血清洗干净，去掉里面的白筋的杂质，可以采取剖开的方法把猪心剖开，从而进行处理 。
具体做法是用刀沿着猪心的大血管划开至底，会发现里面油很多血块 ， 这时应该把血管都划通后，取出血块，再用清水洗净即可 。如果有的猪心放血不干净 ， 则需要用剪刀剪开冲洗 。如果还是觉得不放心 ， 可以用大料把猪心煮一煮，以彻底去除异味 。
猪心做法
将备好的猪心置于清水中清洗干净之后，将其置于一旁沥干净水分备用，再将备好的蒜苗置于清水中清洗干净之后将其切成小段备用，葱姜蒜置于清水中清洗干净之后，将葱切成段状置于一旁备用，姜切片备用 ， 大蒜切成碎末状备用，再将备好的辣椒置于清水中去籽之后切成小片备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后将备好的猪心置于锅中进行焯水处理 。
等到水开之后处理干净血沫之后，再将备好的葱姜蒜、花椒、大料、丁香、酱油、桂皮之类的作料一起置于锅中和猪心一起进行烹制，烹制的时间不要太长 。之后将猪心盛出之后将其切成小片置于碗中备用，锅中加油烧热之后再将备好的葱姜蒜和辣椒一起置于锅中进行煸炒爆香 ， 等到猪心逐渐的煸炒入味之后即可出锅 。
1、猪心的清洗：先把猪心的表面 ， 用清水洗干净，再用刀切开猪心 ， 此时可看到猪心内有很多血块和血管 。
2、接着用清水冲洗干净，用刀割去血管和血块，再用清水冲洗后切片 。
3、切好后， 重复清洗几次再倒掉清水 。之后可加盐和淀粉 。用手揉搓均匀，该方法可除猪心的腥味 。
4、揉搓好后，再用清水反复多次清洗干净 ， 直至水清为止 。切片后烹饪食用 。
5、禁用人群：由于猪心中含有较高的胆固醇，所以胆固醇高的人是不适合食用辣炒猪心的；
6、禁忌搭配：鹌鹑，二者一起烹调食用 ， 一方面会降低彼此的营养价值，而另一方面则会使各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应，从而造成色素沉着 。
###其它资料参考###1、首先把猪心的表面 ， 用清水洗干净 。
2、然后，用刀切开猪心（一分为二） 。切开后，会看到猪心里面有很多血管，和血块 。
3、用清水冲洗干净，有些血管用刀割去 。割去血管，里面就看到很多血块，再用清水冲洗 。注意：清洗的时候手指是同时往外挤，尽量把血水都憋出来 。
4、洗好的猪心，就可以切片 。
5、切好后，用清洗继续清洗 。
6、重复清洗几次后，倒掉清水 。
7、加入盐，玉米淀粉 。用手揉搓均匀 。（这个步骤可以去掉猪心的腥味，和一些内在的脏东西） 。
8、揉搓好后，再用清水洗干净 。反复多次清洗，直至水清澈为止 。就可以食用啦！
9、这个就是我们清洗干净后的猪心啦！
###其它资料参考###1、将猪心放置在案板上面,用刀将整个猪心沿着中间的位置对半切开 。
2、将猪心放到水龙头下面,将里面残留的血块冲洗干净 。
3、再拿一把剪刀,将猪心里面的血管和筋膜全部剪掉,剪完后再次用清水冲洗一次,再按照你喜欢的样式切开就可以了 。
###其它资料参考###【猪心整个怎么清洗干净】问题一：猪心怎么清洗干净一、洗猪心的窍门
将猪心放在面粉中“滚”一下，放置1小时后清洗，再烹炒，其味美纯正 。
二、洗猪肝的窍门
用水冲5分钟，切成适当大?。倥萑死渌奈宸种樱〕隽じ?，不又可洗净，而且可去腥味 。
问题二：如何洗猪心才干净一、洗猪心的窍门
将猪心放在面粉中“滚”一下，放置1小时后清洗，再烹炒 ， 其味美纯正 。
二、洗猪肝的窍门
用水冲5分钟，切成适当大小，再泡人冷水四五分钟 ， 取出沥干，不又可洗净，而且可去腥味 。
问题三：怎样清洗猪心？是用来炖汤的 。●洗猪心时，可把猪心福入清水中，不停地用手挤压，使污血排出 。
●猪肝、猪心有一股秽味 ， 可用面米揉搓后，再用清水冲净，秽味即除 。
问题四：猪心怎么洗才干净图解把猪心切开几块，用盐水泡一个小时，之后在清洗几遍就可以了 。
问题五：猪心好多血水怎么洗一般都是要用刀剖开清洗,只洗表面是不够的 。猪因为死亡了 ， 内脏里会残留很多来不及循环的血液，不清理干净 ， 烹制的时候可见很多血沫，这样吃起来自然就没胃口了 。
问题六：猪心肺怎么清洗 揭秘干净又去腥味的清洗方法主要是把里面的血水和肺液都洗出来，
1、先切好片；
2、然后清水泡；
3、然后水倒掉后加粗盐和醋使劲的捏、揉、搓；
4、然后再用清水洗；
5、重复3和4；
这样下来基本上就差不多可以了
问题七：把猪心切开来洗的过程叫做什么?烹调前的准备 。
问题八：清洗猪心?猪心整个洗也可以的 ， 但是一定要把里面的淤血清洗干净，杂东西也要去除干净，我一般都是剖开清晰的，这样会清洗的干净些 ， 清炖也可以的 ， 里可以加一点红枣枸杞莲子等等，连汤带肉一起吃，挺好的，还可以把猪心用大料先煮出来，凉了以后切成片或丝 ， 用大葱 ， 香油，盐，味精，味极鲜酱油，再加一点香菜等凉拌吃，也很好吃的，大葱要多放点，希望对你有所帮助 。
问题九：猪心做之前该怎么处理一、芹菜拌猪心的做法：
1. 将猪心去脂膜 ， 洗净 ， 放至足量的清水中煮熬；
2. 猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；
3. 熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中；
4. 芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透；
5. 将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；
6. 芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成 。
二、爆炒猪心的做法：
1、猪心买回，洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许
高度白酒 。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡；
2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用；
3、将猪心从清水中捞出，沥干 。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将水 沥干的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟 。倒入调 好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可
三、辣炒猪心做法：
1、猪心片用冷水浸泡至少半小时，洗去血水，烧开水倒入猪心氽烫至变色捞出洗净，氽烫时可加少许料酒以去异味儿 。
2、尖椒切段 。
3、炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，倒入猪心大火爆炒，放少许花椒粉、倒生抽适量（我加了两匙卤水汁所以没有另外放盐）、盐、糖、翻炒均匀，倒入尖椒稍炒，关火加鸡粉出锅即可 。
四、煮熟的猪心撕成细丝凉拌一、芹菜拌猪心的做法：
1. 将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬；
2. 猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；
3. 熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中；
4. 芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透；
5. 将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；
6. 芹菜茎放在猪心片上 ， 放入各种调料拌匀即成 。
二、爆炒猪心的做法：
1、猪心买回，洗净血块 ， 切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许
高度白酒 。如出血水后倒掉 ， 重新换水 ， 再浸泡；
2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用；
3、将猪心从清水中捞出，沥干 。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将水 沥干的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟 ， 加入一勺辣椒面 ， 翻炒一分钟 。倒入调 好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可
三、辣炒猪心做法：
1、猪心片用冷水浸泡至少半小时，洗去血水，烧开水倒入猪心氽烫至变色捞出洗净 ， 氽烫时可加少许料酒以去异味儿 。
2、尖椒切段 。
3、炒锅注油烧热 ， 下入蒜片爆香，倒入猪心大火爆炒，放少许花椒粉、倒生抽适量（我加了两匙卤水汁所以没有另外放盐）、盐、糖、翻炒均匀，倒入尖椒稍炒，关火加鸡粉出锅即可 。
四、煮熟的猪心撕成细丝凉拌
问题十：猪心熟了怎样才能撕成一条呢凉菜；猪心温水清洗切薄片改成1公分左右条状 。锅烧开水把切好的猪心条入锅氽一下 。香葱切粒，蒜剁蓉，姜切丝 ， 辣椒切丝加上自己喜好 的调料即可 。热炒；猪心温水清洗切薄片，锅放油，五成热时滑炒一下加 香葱，蒜蓉 ， 姜丝，辣椒片，八角花椒 。然后根据自几 己的口味放调料 。最后淋上香油，撒上香菜即可 。
###其它资料参考###主要是把里面的血水和肺液都洗出来 。
1、清洗猪肺时 ， 可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓 。
2、并倒去肺中污水，反复搓洗数次 。
3、最后再割破肺膜 ， 把内外洗净、切块 。
4、将猪心放在面粉中滚一下，然后再静置一个小时之后再进行清洗，这样处理后再烹制 ， 就可以使猪心的味道变得十分鲜美 。
5、要把猪心内部的淤血清洗干净，去掉里面的白筋的杂质，可以采取剖开的方法把猪心剖开，从而进行处理 。
6、用刀沿着猪心的大血管划开至底，会发现里面油很多血块，这时应该把血管都划通后，取出血块，再用清水洗净即可 。如果有的猪心放血不干净，则需要用剪刀剪开冲洗 。
