养生汤应该怎么做?需要哪些食材??
养生汤比如有:1、【桂圆红枣银耳汤】
▌材料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
▌做法:
1、银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵 。
2、红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干 。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖 。
4、盖上锅盖,大火烧上汽后改小火 , 压20-25分钟即可
2、【排骨汤这样做才营养】
▌主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱 。
▌方法:
1、萝卜切成每约三厘米厚片;
2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;
3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟;
4、倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;
5、再20分后放盐
3、【瓜仔香菇鸡汤】
▌做法:
1、干香菇30克洗净,泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;
2、取锅,放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可
4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】
▌做法:
1、薏米摊开,挑去黑仁及杂质;
2、绿豆挑去坏豆和杂质;
3、莲子逐颗检查去芯;
4、三种食材混合洗净 , 清水浸泡2小时以上;
5、【金菇花蛤汤】
▌做法:
1、金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;
2、生姜洗净切片;
3、把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入 , 豆腐切块 , 放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;
4.待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水,水量高于米5cm;
6、大火煮开 , 转小火煮至薏米软烂 , 稍冷却后调入蜂蜜即可
6、【春笋火腿汤】
▌新鲜的春笋 , 剥干净皮、切滚刀块 。锅中加入少许的盐,水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出,浸入凉水中备用 。这样处理过的竹笋就没有涩味了 。鲜香菇切块,火腿切片 , 锅中放入凉水,倒入香菇和火腿片先烧10分钟,然后下入春笋烧两分钟即可
7、【猴头菇排骨汤】
▌原料:排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐,
▌做法:
1、锅中放油热后倒生姜爆香
2、倒排骨翻炒至变色
3、倒高压锅中
4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火
5、猴头菇洗净
6、用手撕成小块泡至猴头菇变软
7、放开水中焯一下去苦味取出
8、猴头菇倒入排骨汤中
9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟,加少许盐即可
养生汤有多种不同的做法,需要搭配不同食材,玉米,萝卜,大棒骨以及排骨,还有新鲜的鸡肉等,都是煲养生汤的常用食材 , 做养生汤时可以根据自己的条件选择食材,生活中常见的红枣,银耳,莲子,百合等都是煲养生汤的常见食材,它们煲养生汤,口感好 , 营养价值高 。
栗子莲藕汤
【做营养汤用什么材料】栗子莲藕汤是最常见的养生汤,在做的时候需要准备莲藕700克洗净以后削掉表皮切成块 , 再准备栗子30个去掉外壳,葡萄干适量,把准备好的莲藕和栗子一起放在砂锅中,加入适量清水加热煮开,用中小火煲煮半小时,再放入葡萄干一起煮5分钟,最后根据自己需要调味,既可以放糖也可以放盐,这样做好的栗子莲藕汤滋味清爽特别好喝,具有很好的养生功效 。
玉米萝卜大骨汤
玉米萝卜大骨汤也是最常见的养生汤之一,在做的时候需要准备大棒骨250克,把它洗净以后敲开放在干净的砂锅中,再把玉米洗净以后剁成段也放在砂锅中 , 放入适量红枣生姜和足量清水加热煮开,放入切成滚刀块的胡萝卜,一起用中小火煲煮两小时,出锅前加适量食用盐调味 。
绿豆莲子百合汤
绿豆莲子百合汤也是适合人们经常喝的养生汤,它的主要食材是绿豆,莲子和百合,把这些食材分别淘洗干净以后放在汤锅中加足量清水一起煲煮 , 开锅以后再煮半小时加适量冰糖调味,继续煮半小时左右,关火降温取出就能喝 。
冬瓜老鸭汤
养生汤还可以用冬瓜老鸭等食材来做,再做的时候需要准备新鲜鸭肉,把它洗净以后剁成块,通过洗净以后去皮和瓜瓤切成块状,把剁好后的鸭肉冷水入锅加热煮开焯烫,二分钟取出以后放在汤锅中,加入葱姜和足量清水加热煮开,再放入切好的冬瓜块一起煮六十分钟,最后加食用盐调味 。
###其它资料参考### 营养汤的做法
日常生活中 , 营养汤可以补充营养,还能提高抗病能,以下是我收集几种营养汤,欢迎收藏噢!
营养汤的做法1一、山药玉米莲藕排骨汤
食材:猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗 。
做法:
1、将排骨斩件,放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用 。
2、山药刨皮后切滚刀块备用 。
3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土 。
4、甜玉米切件,准备2片生姜 。
5、将排骨 , 姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开 。将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可 。
二、白萝卜排骨汤
食材:白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量 。
做法:
1、准备好材料,将排骨剁成3厘米大小 。
2、白萝卜切小块 。
3、用锅先将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,熟烂后加入适量盐即可 。
三、土豆浓汤
食材:土豆200g、洋葱50g、培根100g、大蒜2瓣、鸡汤块1块、淡奶油50ml、欧芹碎适量、黑胡椒碎适量、芝士粉适量
做法:
1、准备材料,将土豆去皮切成小片 , 洋葱切丝,培根切碎 , 蒜切片 。
2、将培根用干锅煎出油份,表面金黄后盛出备用 。
3、锅中加少许油,爆香蒜片和洋葱,加入土豆片翻炒 , 加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟 。暂时离火,将博朗搅拌棒直接插入锅中启动 , 数十秒后就成了均匀细滑的浓汤 。
4、重新开小火,加入适量的淡奶油 。再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎关火 。装碗后在表面撒上煎好的培根碎 , 点缀少许淡奶油即可 。
四、冬瓜枸杞姜丝金针菇汤
食材:冬瓜500克、金针菇适量、枸杞子少量、食盐6克、姜5克、水适量
做法:
1、冬瓜洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下 。
2、锅中放适量清水,煮开 , 放入冬瓜及姜丝 , 煮至冬瓜6成熟 。
3、再放入金针菇煮开,放入枸杞,小火焖上一会儿 。
4、出锅前放适量盐调味即可 。
五、山药栗子猪肚煲
食材:鲜山药200g、栗子200g、猪肚一副、生姜适量、葱少许、大蒜适量、八角少许、花椒适量、小茴香适量、料酒适量、盐少许
做法:
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水 。
2、从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟 。
3、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮 。
4、山药戴上手套去皮切成象眼片,红椒切块 。
5、猪肚晾凉切条待用 。原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅 。
营养汤的做法2一、鲫鱼汤
材料:鲜活鲫鱼150克,葱姜适量,鲜薄荷适量 。
做法:把鲫鱼去肚杂洗净,加适量猪油、盐调味 , 水煮熟,再加葱白一根,生姜一片,鲜薄荷20克 , 水沸即可 。汤、肉一起吃 , 鲫鱼有健脾利润止咳的功效 。
二、紫菜汤
材料:20克左右的紫菜,
做法:把紫菜洗净,切碎 , 烧煮成汤 , 分次喂宝宝吃,紫菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁元素及碘、硒、镁、锌等微量元素,还有胡萝卜素、维生素B和C 。
三、豆腐蛋汤
材料:蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许 。
做法:把过滤蛋黄和海味汤一起放入,然后上火煮,边煮边搅 , 开锅后放少许豆腐即停火 。
四、西红柿猪肝汤
材料:切碎的'猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许 。
做法:把西红柿剥皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后再加入西红柿和少许盐 。
五、胡萝卜汤
材料:新鲜胡萝卜150~200克,
做法:胡萝卜切成大块,放入锅中煮烂后,用漏勺捞出,挤压成糊状 , 再放回原汤中煮沸 , 用白糖调味,每隔数天喂一次 。胡萝卜含有多种氨基酸以及丰富的维生素A,对组成人体骨骼、神经细胞、红细胞有益 。
###其它资料参考###1、【冬瓜肉丸汤】材料:冬瓜/猪肉/鸡蛋/葱/姜/枸杞/小葱,调料:生粉/盐/胡椒粉/料酒/生抽,猪肉洗净,去皮,切碎,剁成肉泥 。肉泥放入碗内 , 加盐,胡椒粉,生抽,料酒,鸡蛋,淀粉,葱姜 , 搅拌均匀 。冬瓜切成小块 。锅内加油,烧热 , 加姜片,煸炒 。然后倒入冬瓜,加入适量水,再放几颗枸杞,大火烧开 。这时调小火,加入肉丸 。盖上锅盖,小火炖10分钟 。根据自己的口味加适量盐,胡椒粉,大火烧开,就可以了 。
2、【羊肉山药当归汤】食材:羊肉/山药/当归/姜/枸杞/香菜/胡椒粉/盐 , 羊肉洗净,切成块,锅内加冷水,开火 , 倒入羊肉(羊肉冷水焯水),水开后,捞出羊肉备用 。另起锅加水(水量根据自己的需求加),倒入羊肉,加生姜 , 当归一起炖 。盖上锅盖 , 大火烧开,再调小火炖25分钟 。羊肉炖够25分钟 , 加入切好的山药,再来点枸杞 。盖上锅盖再炖10分钟左右 。根据个人口味加入适量的盐,少许的胡椒粉 , 烧开 。汤鲜味美的羊肉煲就做好了~
3、【排骨玉米汤】食材:排骨/玉米/山药/枸杞/姜/胡椒粉/盐,排骨冷水焯水 , 开锅两分钟 , 捞出排骨,用清水淘洗至没有浮沫 。砂锅内加水,倒入洗好的排骨 , 再加入几片姜片去腥 。盖上锅盖大火烧开,再调小火炖30分钟 。利用炖排骨的时间,把玉米切成小段,山药切成滚刀块 。30分钟后,打开锅盖倒入切好的玉米,再盖上锅盖小火炖15分钟 。15分钟后 , 锅内倒入山药,再根据自己的喜好可以加点枸杞,盖上盖子,小火再炖10分钟 。最后,根据自己的口味加适量的盐,再来少许的胡椒粉简单的调个味就可以美美地吃了 。