什么饭简单又好做还好吃？
5道下饭的美食做法?。虻ズ贸杂趾米觯 。?
1.肉末茄子
食材：
茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量
做法：
1)茄子洗净，猪肉切末 。
2)把茄子切小粒加少许盐腌制片刻 。
3)葱、姜、蒜切末 。
4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀 。
5)炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出 。
2.擂茄子
食材：
茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根
做法：
1)将嫩茄子洗净，切粗条 。
2)把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟 。
3)把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花 。
4)起净锅，将白芝麻入锅内炒熟 。
5)净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出 。
6)取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁 。
7)把蒸熟的茄子放入石臼里 ， 用石杵舂压分散后加入味汁 。
8)再次擂细，让味汁与茄肉充分混合，最后撒上葱花，即成 。
6)锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味 。
7)加入葱、姜、蒜末炒香 ， 加肉末翻炒，加料酒炒香 。
8)再把茄子倒入继续翻炒 。
9)加入生抽、白砂糖，少许盐继续翻炒 。
10)淋入少许水淀粉，茄子翻炒均匀关火，盛入盘中再撒葱花即可 。
3.香煎茄盒
食材：
茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量
做法：
1)在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料；
2)顺着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟；
3)将茄子切成片，其中两片一连不要切断；
4)将切好的两片茄子中间抹上一层生粉；
5)将调制好的肉馅酿入其中；
6)淀粉和面粉按1:1混合，加入一个鸡蛋和适量的盐；
7)再加入水调成稀稠适度的面糊 ， 再里面加入几滴油；
8)烧热电饼铛，在饼铛的底部刷层油；
9)将准备好的茄盒放入面糊中滚一下，让面糊将茄盒裹?。?
10)将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中；
11)将茄盒煎至两面金黄；
12)拿出来摆好盘，再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱 。
4.蒸茄子
食材：
紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量
做法：
1)准备好所有食材，茄子去把待用 。
2)将茄子切成佛手状 。
3)上开水锅中蒸10分钟左右 。
4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈 。
5)将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁 。
6)将蒸好的茄子盛盘 ， 淋入调料汁 。
7)放上葱姜蒜末和小米辣圈 。
8)用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可 。
5.香辣凉拌茄子
食材：
长茄子300g、油适量、盐适量、酱油2勺、香油1/2勺、红油适量、青椒适量
做法：
1)长茄子洗净切长条 。
2)茄子条上锅蒸熟，晾凉 。
3)青椒洗净去籽后切小粒 。
4)把青椒粒放入干净小碗里，调入两汤匙凉拌酱油 。
5)调入1/2汤匙香油 。
6)洒入适量精盐 。
7)根据喜好倒入适量的红油，拌匀 。
8)把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可 。
排骨焖饭
今天要做的是“排骨焖饭” 。排骨最爱的就是红烧和清炖 ， 好吃是好吃，但花同样的时间只能出一样菜，还得单独去鼓捣其它菜和饭 。咱把它们几合一，同样的时间，连菜带肉带饭一锅出，大人不累，孩子爱吃，而且这锅饭不分季节不分场合，自家吃或者来客人吃都不挑 。
我有俩侄子，跟我儿子关系特别好，平时小哥仨没时间玩 ， 这放假趁着有时间天天长一起了 。虽然都是自家人，但在伙食上也不能太将就 ， 也都是长身体的年龄 ， 有时我也想不出来要吃点啥时 ， 就做排骨焖饭、腊肉焖饭什么的 ， 简单省事又有滋味儿 。小哥仨你争我抢一碗碗添饭，看得我目瞪口呆 。我还想着捡个“漏” ， 蹭半碗呢，这可好，锅干碗净，连一粒米都没剩下 。我默默地煮碗面条吃吧！
排骨焖饭的做法
步骤step
1
洋葱剥外皮，清洗干净，用黄色紫色的洋葱都可以，我喜欢用黄色外皮的洋葱 ， 肉是脆甜白嫩的；胡萝卜刮外皮清洗干净；
步骤step
2
洋葱和胡萝卜分别切成1指宽的?。?
步骤step
3
黄瓜切一指宽的丁备用；黄瓜是起锅前放，所以可以稍候切 ， 这样可防止维生素C过度流失；
步骤step
4
焯过水的排骨直接倒炒锅里 ， 把酱油、盐同入锅中，小火，让排骨出肉香味；
步骤step
5
把洋葱和胡萝卜同入排骨锅中 ， 翻炒上色，洋葱略变软，出香味；
步骤step
6
大米和糙米 ， 入电饭煲内胆中，将翻炒上色的排骨洋葱胡萝卜和汤同倒入锅中；洋葱在烹制过程中会渗出汤汁，所以焖饭的水要比平时焖白饭的少，同时还要算上炒排骨中的酱油汤的量；将排骨洋葱胡萝卜大米混合均匀，选用普通的焖饭程序就可以了；
步骤step
7
时间到，将黄瓜丁倒在排骨饭上，用勺子打散盛入碗中开吃吧！黄瓜的翠绿和清香又给了这道排骨焖饭加分不少 。
排骨焖饭的成品图
排骨焖饭的烹饪技巧
技巧tips
1. 排骨因为要与大米同焖，所以一定要焯水再用，这样就不会将肉中的杂质等混在米饭中了 ， 吃起来更放心；
2. 这道焖饭没有放一没油，所有的油润感全部来自排骨肉中的少许油脂；考虑到肉、菜、饭的量，所以盐量要比单纯炖排骨的量多一些；
3. 焖饭的水量不固定，与大米的吸水率、饭煲的质量和程序、个人喜欢的口感、肉量的多少、菜量的多少等多个因素有关，水量要比焖白米饭时的少 ， 因为洋葱和胡萝卜本身含水，在炒排骨的时候也放了酱油，这些都要考虑到整体水量中 。
###其它资料参考###适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服！
今天继续分享我家的饭菜，虽说没有没有大鱼大肉，素食较多 ， 但还是让部分朋友喜欢 ， 我很欣慰 。现在的生活不缺吃 ， 但从健康出发，多吃素菜更有利健康 。荷妈家地处内地小镇 ， 什么海鲜这些都不吃的，以猪、牛肉为主，鸡鸭偶尔一次，淡水鱼一周一次，平常人家的平凡生活，也是生活最真实写照 。
今天整理手机相册 ， 整理了9桌最近的午、晚餐的搭配 ， 给一些喜欢下厨的朋友做个参考，喜欢的可以照着做，不喜欢也请多多支持，提出建议 。这9桌饭菜，菜式多的便是周五晚上或是周末吃的 ， 都是些简单的易做的家常菜，口味清淡与微辣搭配，有荤有素也有汤，营养又好吃 。关键是自己在家做饭，干净卫生，经济实惠，还吃的舒心！
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第一桌：仔姜鸭，凉拌鸭胗，香菇青菜，水煮南瓜，酱萝卜皮，西瓜 。
凉拌鸭胗，香辣适口，开胃下饭，天热家里总是少不了一道开胃小菜 。仔姜烧鸭，咸香微辣，略带清香 。主要给孩子做的，没放辣椒面，颜色不是很红亮 。青菜炒香菇 ， 清香中带点微辣 ， 味道挺好吃的 。水煮小南瓜，汤清微甜，减脂期间我就喜欢水煮菜，原汁原味更健康！这种菜云贵川吃的人比较多，口味重的会配个蘸料碟，吃起来也巴适 。酱萝卜皮，酸辣爽脆，特别开胃，吃油腻了，来一碟特别解腻，佐粥下饭也不错 。
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第二桌：黄瓜烧鸭肉，毛豆炒牛肉粒，凉拌芦笋，番茄蛋花汤
这桌是四人的午餐 ， 鸭肉昨晚剩的，加点黄瓜又煮了一下，又是一道新菜好吃的菜 。毛豆炒牛肉粒，专门给孩子做的，口味清淡有营养，孩子吃长劲不长肉 。凉拌芦笋，简单地焯水加点剁椒酱一起拌匀，简单好吃，低脂又下饭 。番茄鸡蛋汤，只要孩子在家，这汤经常做 ， 酸酸甜甜，特开胃 。酱萝卜，老公比较喜欢吃，每顿都要一碟 。我最近牙不好，吃啥都费劲，只简单的喝点汤 ， 泡点饭！
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第三桌：粉蒸牛肉，茄汁豆腐，韭香麻辣豆腐，豆角煮茄子
这桌午餐是豆腐开会哈 ， 一块豆腐做了两个道菜 ， 两种味道 ， 一份大人吃，一份孩子吃 。大人吃的加了韭菜 ， 辣椒粉、花椒粉等一起拌匀 ， 酥香好吃，有点感觉似烧烤 。小朋友吃的茄汁豆腐，酸酸甜甜，营养又开胃 ， 孩子特别喜欢 。粉蒸牛肉一直是家里喜欢的一道家常菜，咸香适口 ， 有孩子吃就没有另外加辣椒粉 。水煮豆角茄子，清甜可口 ， 蘸着料碟吃特别好吃，汤也能喝，有蔬菜的香和甜味 。另一个小碟子是蛋饼，就是煎豆腐剩的鸡蛋液加点葱花，烙了一个小饼 。
茄汁豆腐的做法参考文章：
适合在家做的九桌家常饭菜 ， 简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第四桌：玉米排骨汤 ， 粉蒸牛肉，干煸豆角，炝炒莴笋叶
这是晚餐的，炖了一过玉米排骨汤 ， 清甜可口，好吃不腻，家里孩子最喜欢喝这汤 。中午的粉蒸肉还剩一半没有蒸，于是晚上继续蒸一大盘 。买了嫩嫩的四季豆，拿来水煮一下在油锅里煸干 ， 加点干辣椒、花椒和蒜末一起炒香，香辣适口 ， 好吃又下饭 。蒜蓉味吃多了，换个口味的，莴笋叶加辣椒炝炒，清脆中带点辣味，挺好吃 。
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第五桌：苦笋烧牛肉，蒜蓉油麦菜 ， 番茄炒蛋
天气热，家里伙食很轻减，连肉都不想吃，想着每次都炒肉丝，总会剩肉 。家里挖了苦笋，拿了好多来 ， 为了消耗它，同牛肋肉一起红烧，一大锅，不仅当菜吃，还能拿来浇面吃，味精绝美！
别以为辣菜小宝不吃，这个炖出来的牛肉 ， 辣辣的他可喜欢呢 。夹着他的小馒头吃得很香了，配上清炒的蒜蓉油麦菜和西红柿炒蛋，营养又好吃 。
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第六桌：花生芽炒牛肉，五香毛豆，木耳菜鸡蛋汤 ， 蒜蓉红苋菜
中午我自己吃了一道辣菜，晚餐就做的比较清淡，兼顾孩子的口味 。小宝喜欢吃牛肉 ， 买了花生芽一起炒，爽脆可口，木耳菜宝贝喜欢打汤 ， 必须有煎蛋一同煮，才香 。中午煮的毛豆，老公没回来就没吃 ， 晚上一起吃，当追剧零食或夜宵更好 。蒜蓉红苋菜 ， 我比较喜欢吃，加点蒜蓉简单的炒，好吃 ， 颜色红红的特别好看 。当然还有一道剩菜，中午软烧的黄骨鱼给老公留了几条，好吃的大家一齐分享！
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第七桌：芹菜香干炒牛肉 ， 番茄蛋花汤，蒜蓉空心菜
这桌就简单的两菜一汤，做了孩子爱吃的小炒牛肉 ， 用芹菜和香干来炒的，鲜香好吃 ， 营养下饭 。一把空心菜，加点蒜末一起炒，清香好吃，解馋 。蛋花汤是儿子要求做的 ， 他胃口不好是就喜欢喝酸酸甜甜的番茄汤，今天鸡蛋没有煎，直接汤煮好后倒入蛋液即可 ， 简单调味即可，汤鲜味美 。
芹菜香干炒牛肉做法参考文章：牛肉怎么炒才好吃？大厨告诉你一个小技巧，牛肉滑嫩鲜香不发柴
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第八桌：咖喱土豆鸡肉，凉拌的黄瓜
咖喱土豆鸡肉饭，一款十足的懒人餐 ， 有菜有肉有米饭，简单易做，好吃到舔盘子！咖喱是一种非常著名的调味料，色泽黄，不辛辣，味道却很丰富 。用咖喱搭配鸡肉很容易就做出异域风味的菜肴 ， 嫩嫩的鸡肉，加上土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜 ， 再配上美味独特的咖喱膏煮成一道美味的菜肴，搭配着米饭摆在一起，就成了一道香浓美味的咖喱鸡肉饭了，米饭和汤汁一起拌起来吃，真的非常美味 。为兼顾宝爸的胃口 ， 又简单拌了一份黄瓜，开胃爽口 。
咖喱土豆鸡肉饭做法参考文章：
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第九桌：雪魔芋烧鸭 ， 石斛虫草花鸡汤，土豆丝，蒜香秋葵，素炒南瓜丝
这桌四菜一汤一水果，比较丰盛的一天，家人吃得开心，不过素菜全都光盘 。雪魔芋烧鸭，味道咸香入味，尤其是魔芋吸收汤汁 ， 吃起来特别好吃 。不过家人更喜欢没有冻过的魔芋块 。石斛虫草花，清淡营养，鲜美好喝，值得试试 。详细做法可参考图文：
#夏天来了#
图文均为本人原创 ， 抄袭必究 。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈 。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴 。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习 ， 交流下厨心得！
###其它资料参考###第一种：梅菜扣肉
如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合 ， 因为它是非常下饭的 。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂 。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了 。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择 。
第二种：麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜 ， 算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡 。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等 。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒 。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香 ， 非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的 。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口 ， 麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的 。
第三种：鱼香茄子
鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜，但得要做出它正宗的口味，这样才能吃起来软糯快可口，鱼香系列的川菜，最主要的配料是郫县豆瓣 。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，味道特别好，吃完还让人回味无穷，嘴里还满满的鱼香茄子味 ， 真是让人唇齿留香 。这道菜是非常的好吃又下饭 ， 受很多人的喜爱，家里人每次配它都能吃两大碗米饭，绝对是下饭好菜 。
第四种：醋溜白菜
白菜是一种特别普通的食材了，但是这道醋溜白菜却将白菜做出了它不一样的美味 。在这种大冬天 ， 想必很多人家都会买白菜回去 ， 但是普通的做法并不能体现它的美味，但做成醋溜白菜就会特别好吃，大家自己在家做白菜的时候可以尝试一下，没有胃口的会立马有胃口了，吃一碗饭的，会变成吃三碗饭的 。它带有一股蒜香味，吃起来酸酸的，闻起来更是美味，让人低挡不住它的魅力 。
第五种：红烧肉
红烧肉在各个地方都是比较有名的，是一道大众菜肴，一般人家都会做 。红烧肉是很受人们喜爱的，一般在外面饭店吃饭，都会点它，因为它肥而不腻非常下饭 ， 可谓是米饭的“杀手” 。不过却很少人在家自己做的时候，能够做出它肥而不腻的口感，而且只要做出了这样的口感，相信无论是谁都会爱吃的，而且一次能吃好几碗饭 。
###其它资料参考###食材：
鸡腿三个、线椒两根、小米辣三个、蒜末一勺、葱白一勺、生抽两勺、料酒一勺、黑胡椒少许、盐一丢丢、玉米淀粉一勺、老抽半勺、蚝油一勺
1鸡腿去骨去皮切丁 料酒 生抽 黑胡椒粉 玉米淀粉抓匀腌制15分钟 。
2将腌制好的鸡丁放入油锅中爆香捞出沥干多余的汤汁备用 。
3另起油锅 蒜末 葱末爆香，再放入炒过的鸡丁 ， 翻炒出香味 生抽 蚝油继续炒1分钟 ， 再放入辣椒圈翻拌均匀即可
食材
青椒，杏鲍菇，葫芦卜，葱花
1杏鲍菇用手撕成小条，开水中焯水一分钟左右
2油锅里爆香葱花，放入葫芦卜炒软，再放青椒和杏鲍菇，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽翻炒片刻即可出锅
食材
娃娃菜，大蒜，小米辣，生抽，蚝油，盐，白糖，淀粉
1首先调酱汁：半碗清水 两勺生抽 一勺蚝油 半勺盐 半勺白糖 一勺淀粉，搅拌均匀备用 。
2娃娃菜去根清洗干净，把叶子一分为二，大蒜切碎，小米辣切段 。
3锅内烧开水，放入娃娃菜煮一分钟断生，捞出控水备用 。
4热锅入油，放入蒜末和小米辣炒香，倒入酱汁，煮至粘稠，最后淋在娃娃菜上即可 。
食材：虾仁250克、金针菇1包、日本豆腐5根、姜蒜末、小米辣葱花
酱汁：碗中加入一勺番茄酱 一勺蚝油 两勺生抽 少许盐 一勺淀粉 ， 搅拌均匀备用
做法：
1虾仁去虾壳虾线备用，金针菇洗净撕开备用
2日本豆腐切块 ， 裹上玉米淀粉，锅中热油，放入小锅慢煎制两面金黄色捞出，倒入虾仁炒至变色盛起备用
3锅底依次放入金针菇 豆腐 虾仁，放入姜蒜片 调好的酱汁，加入适量水，盖上锅盖煮开后转慢炖，炖5分钟，撒上小米辣葱花就可以啦
食材
五花肉，青椒，蒜苗，洋葱，葱姜蒜
做法
1配菜洋葱，青椒，蒜苗，蒜沫切好备用 。
2五花肉冷水下锅，加两勺料酒，姜片 ， 葱，花椒煮20分钟捞出晾凉后切薄片备用
3 锅里放油，倒入肉片煎出两面金黄盛出备用，
4锅里留油爆香葱蒜，倒入肉片翻炒，放一勺老干妈，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽 ， 小半勺白糖，半勺鸡精翻炒均匀，
5倒入洋葱青椒翻炒几下，在放入蒜苗翻炒至断生即可出锅，可以开吃了 。
食材：
鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、干辣椒、蒜末
做法：
1先调一份酱汁：碗中加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉 ， 加入少许水拌匀
2鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜 ， 切丁备用，蒜辣椒切好
鸡胸肉加入盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟
3锅中热油倒入鸡胸肉炒至变色盛出 ， 加入蒜末辣椒炒出香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入胡萝卜黄瓜丁翻炒两分钟
4加入炒好的鸡胸肉加入调好的酱汁煮至收汁，倒入花生米翻炒均匀即可
食材准备
主料：鸡蛋 ， 豆角
配料：大蒜，生抽，蚝油，盐，食用油
制作过程
1豆角洗净切丁，大蒜切粒；三个鸡蛋打到碗里 ， 加少许盐，搅散备用 。
2锅里放油，爆香蒜粒，倒入豆角炒软，加一勺生抽，加适量盐调味
3倒入鸡蛋液，慢慢等待定型再翻炒，加半勺生抽提味提鲜~翻炒均匀盛出即可！
食材
土豆 ， 干辣椒，小香葱 ， 生抽 ， 醋，盐
做法
1土豆切成细丝，越细越好哦 ， 小香葱和干辣椒，蒜末切好
2切好的土豆丝用清水浸泡，清洗几遍去掉上面的淀粉，这样土豆丝更脆更清爽
3锅中放油，小火油热后葱和干辣椒爆香，放入土豆丝大火翻炒至土豆丝变色
4放入一勺生抽 ， 一勺醋，倒入蒜末 ， 半勺盐翻炒均匀即可出锅，开吃了
食材：
芸豆角，猪后腿肉、蒜、姜丝、小米椒
用盐腌制过的豆角怕咸的可以下锅之前再用水淘洗一遍 ， 要挤干水份
1肉丝腌制：
料酒、生抽一勺、老抽半勺、一点鸡精、一点蚝油、半勺郫县豆瓣酱、半勺淀粉全部抓匀、最后倒一点花椒油抓匀，锁住水份
2热锅凉油冒烟下入肉丝快速滑散变色马上盛出（过程大概5-6秒）
3用炒肉的底油煸香配料，下入豆角丝大火翻炒1-2分钟，下入肉丝继续翻炒5-6秒出锅
食材：4CM圆勺
粉丝1把，白菜一颗，500g五花肉，1勺老抽，5个蒜瓣，1把葱段，3片生姜，2勺陈醋，1勺生抽 ， 1勺蚝油，大半勺糖 ， 四分之一勺盐，4颗干辣椒，1碗清水，葱花适量 。
做法：
1：1把粉丝泡软，500g五花肉洗干净切3毫米薄片，中小火煎至出油两面微黄，盛出备用 。
2：水开下粉丝，大火煮5分钟 。捞出+1勺老抽拌匀备用 。
3：锅中留煎五花肉的油，爆香5个蒜瓣沫+1把葱段+3片生姜切的丝，下一颗白菜块翻炒软 。
4：下五花肉+粉丝+2勺陈醋+1勺生抽+1勺蚝油+大半勺糖+四分之一勺盐+4颗干辣椒段+1碗清水，大火煮开转小火焖煮5分钟 ， 撒点葱花 。
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###其它资料参考###家常便饭，在词典中的意思是指家中日常的饭食 。小编相信大家的家里都有属于自家的家常便饭 。好吃可口，有妈妈的味道，也有家的味道 。在这里呢 ， 小编给大家汇总一下三道最好吃的家常便饭的做法，看看各位家里面做的一不一样呢 。
三道最好吃的家常便饭做法大全
最好吃的家常便饭一：鱼香肉丝
材料：
猪里脊肉200g、胡萝卜80g、水发木耳30g、青椒1个、红椒1个、葱、大蒜、老姜、豆瓣酱、白糖、醋、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐、生抽、酱油
步骤：
1.提前将准备好的原料放置一旁，备用 。
2.将洗好的胡萝卜、青椒、水发木耳切成丝 ， 放在碗中备用
3.将猪里脊肉切成丝 ， 放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒 。腌制十分钟 。
4.在碗中倒入适量的白糖、醋、料酒、生抽、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，制作成鱼香汁，放在一旁备用 。
5.开火，将油倒入锅内，当烧至七成热的时候 ， 将腌制好的肉丝倒入锅内大火进行翻炒，待肉丝发白捞出，放在盘里，备用 。
6.将少许底油留在锅内，加入豆瓣酱，待豆瓣酱炒香出现红油后，放入葱姜蒜，将刚刚炒好的肉丝加入锅内，再加入鱼香汁翻炒均匀，最后放入胡萝卜丝、青椒丝、水发木耳丝，进行翻炒 。食材熟后，停火盛出 。
最好吃的家常便饭二：宫保鸡丁
材料：
去骨鸡腿丁200g，胡萝卜丁50g ， 炒小红皮花生米50g，大葱丁30g，宫保汁50g，花椒2g，干椒段3g
步骤：
1.倒入500g水至锅中煮沸，将胡萝卜丁和去骨鸡腿放入水中煮一分钟，之后将其捞出 ， 放在碗中沥干，备用 。
2.倒入50g油至国内，将油烧热后加入花椒、干椒段、鸡丁以及胡萝卜丁 。
3.待干椒段炒成枣黑色，加入大葱丁、花生米以及宫保鸡丁酱料，继续翻炒一分钟，之后加入一勺水，盖上盖子 ， 闷烧一分钟，收干水分即可 。
4.将炒好的食材倒入盘中 。
最好吃的家常便饭三：松仁玉米
材料：
冷冻玉米粒300克、松仁100克、香葱1根、青椒1根、红椒2根、盐3克、糖3克、牛奶45ml
步骤：
1.从冰箱中取出冷冻玉米粒，进行解冻 。待解冻完成后，用清水冲洗 ， 沥干水分，放在碗中备用 。
2.将青椒红椒洗干净，切成片，香葱切碎，放在一旁备用 。
3.将松仁放入锅中 ， 锅中不必倒油，将火调成小火，慢慢把松仁炒出香味，待松仁表面的颜色变为淡黄色且泛着油光时 ， 关火，将松仁放入碗中备用 。
4.将油倒入锅中，大火 ， 待油烧成七分热时 ， 放入香葱，翻炒一会，然后加入玉米粒、青椒片、红椒片 ， 再放入盐和糖，翻炒半分钟 ， 将牛奶到金锅中，搅拌均匀 ， 使牛奶吸收干净汤汁 ， 之后加入松仁，翻炒均匀即可 。
怎么样 ， 上面这三道菜你学会了吗?这三道菜都是既实用又简单的，无论是家中来了客人需要款待还是日常当做家常便饭来吃，都非常合适 。别光说了 ， 跟着小编，把这三道最好吃的家常便饭做起来，好好在这个冬天犒劳一下自己的味觉和胃口吧!
###其它资料参考### 在生活中有很多东西吃久了都会腻的，但是唯独有一种食物 ， 我们每天都在吃却始终吃不腻，那就是米饭 。现在很多朋友喜欢焖米饭，简单方便又美味，那么焖米饭怎么做好呢？下面我整理了好吃美味焖饭的做法大全，朋友们可以参考一下 。
10款简易焖饭的做法大全第一、香肠土豆焖饭
原料：土豆1个 香肠1根 青椒2个 胡萝卜1根 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺半 胡椒粉2克 大蒜2个 生姜1片
做法：
1、准备所需要的食材；
2、胡萝卜和土豆切成小块备用；
3、香肠切片，青椒洗净切成小块备用；
4、大米清洗干净，然后放在电饭煲里，加入平常煮米饭的水量，把香肠也加进去，按下煮饭键；
5、我用的是臻米UFO电饭煲压力锅，微压焖饭口感更香 ， 米饭颗粒分明，好看更好吃；
6、锅中热油，油热后加入蒜片、生姜片翻炒出香味，再把土豆和胡萝卜加进去翻炒均匀；
7、再来调味，把生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉加进去翻炒均匀；
8、米饭煮至剩余10分钟之后，再把土豆胡萝卜也加进去，继续煮；
9、出锅之前，把青椒也加进去；
10、拌均匀即可，土豆香肠焖饭就做好了 。
11、天气冷了，这样的懒人焖饭可以准备起来，不想炒菜的时候，焖上一锅，省时省力，饭菜一锅出，真是懒人的福音！
第二、鸡肉土豆香菇焖饭
食材：鸡肉，土豆，香菇，大米
制作方法：
1、鸡肉切小块，放入料酒1勺 ， 生抽2勺，蚝油2勺，老抽1勺 ， 盐半勺拌匀腌制半小时 。土豆削皮切小块，香菇提前泡发好切片 。
2、炒锅放油烧热，放入葱 ， 姜和干辣椒 ， 八角炒香，放入腌制好的鸡肉煸炒出香味，放入土豆和香菇翻炒均匀 ， 加入适量清水煮沸 。
3、大米提前洗净放入电饭煲中 ， 倒入炒好的菜 ， 加入适量清水，按煮饭键即可，最后拌匀开吃啦！
第三、五花肉焖饭
食材：五花肉、土豆、胡萝卜、豌豆粒、干香菇
做法：
1、五花肉切块，土豆和胡萝卜切稍微大一点噢！干香菇泡发切片，泡香菇的水可以留着煮饭
2、五花肉放入锅里煎出油，加入一勺料酒，两勺生抽 ， 一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀
3、加入蔬菜翻炒2分钟，加入一丢丢盐调味！将五花肉倒入淘洗好的大米中，加入适量的清水拌匀，电饭煲按煮饭键焖煮熟即可！
第四、海鲜饭
原料：海鲜饭除了虾、牡蛎、墨鱼之外，还有青椒、青椒、其他贝类海鲜（选择喜欢的东西）、米等，食材丰富
调味料：酱油、盐、油、料酒、清水、橄榄油
步骤：
所有海鲜切成小块，放入调味料腌制15分钟，在热锅里加入橄榄油，炒海鲜食材和青椒蔬菜，把洗好的米放进电饭锅里放入材料，铺平后加水，稍高加入酱油、盐和鸡精，整好电饭台盖上锅盖 。
第五、南瓜鸡腿焖饭
食材：鸡腿3个、米饭一碗、南瓜、干香菇10朵、葱蒜
做法：
1：干香菇泡软切碎，香菇水留着备用
2：鸡腿去骨切小块，加入一勺料酒、一勺生抽、少许黑胡椒碎、一勺淀粉拌匀腌制15分钟
3：锅中油炒香葱蒜，加入香菇炒香，加入鸡腿炒至变色，加入两勺生抽、一勺老抽、少许盐糖，倒入南瓜翻炒均匀 ， 加入煮香菇的水煮开关火
4：大米洗净倒入电饭煲中，倒入炒好的配菜，加入水与食材平，打开煲仔饭按键，时间到，加入葱花拌匀 。
第六、豆角焖饭
1：准备食材 。大米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量 。
2：将腊肉放入锅中煮20分钟，然后捞出晾凉 。
3：腊肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段备用 ， 如图 。
4：锅中倒入适量的油，油热后将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右 。
5：往锅中放入1勺酱油煸炒均匀，然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味 。
6：将豆角丁放入锅中煸炒匀均，再放入2勺盐调味，翻炒均匀后关火 。
7：将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中 。
8：将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中 ， 再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可 。
第七、板栗鸡翅焖饭
食材：鸡翅6个，板栗15个，胡萝卜半根，青豆50克，姜丝适量，大米250克，生抽4勺 ， 老抽1勺，料酒2勺，蚝油2勺 ， 胡椒粉半小勺，食用油1勺，白糖1小勺，盐适量
做法：
1、板栗去壳（板栗切一刀，冷水下锅煮开1分钟焖一会儿 ， 就很好去壳了) ， 胡萝卜切小丁
2、鸡翅洗干净每面划两刀，加生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺，胡椒粉半小勺，姜丝适量，抓匀腌制1小时以上（腌的时间长点更入味）
3、大米淘洗干净加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒 ， 1小勺白糖 ， 1勺食用油调和均匀（口味重的可以再加一丢丢盐）
4、依次放入胡萝卜?。喽? ，板栗 ， 鸡翅，姜丝，加入清水水没过所有的食材
5、按下煮饭键，等自动煮好跳键到保温模式再焖一会儿 ， 搅拌均匀就可以开吃啦 。
第八、排骨焖饭
原料：新鲜的排骨、冷冻的青豆和玉米、普通的米和糯米各一半
做法：
1、将排骨浸泡30分钟左右 ， 洗净水分，变成甜酱（可以换成喜欢的排骨酱、海鲜酱、辣酱等），甜料酒、生提取、老提取、盐和砂糖搅拌均匀腌制1小时以上（搅拌的话会有点咸，但之后加入米一起煮）
2、将腌制的排骨和洗好的米放入电饭锅，加水煮（因为比平时煮的时候可以少放水，所以我觉得这样的米饭有点硬很好吃）
3、将青豆和玉米放入热水中煮几分钟后，沥干水分
4、煮好排骨饭后，打开锅盖 ， 将青豆和玉米放在米饭上，盖上锅盖蒸几分钟，使米饭和青豆、玉米的味道更融合就可以了 。
第九、南瓜培根饭
1：准备食材 。大米400克、南瓜400克、培根5片、香葱适量 。
2：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小块，培根切片备用 。
3：米淘洗干净放入电饭锅内，再倒入适量的清水备用 。
4：锅中倒入少许油，油热后把培根放入锅中煸炒30秒 。
5：把南瓜块放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺盐调味，再次翻炒均匀即可关火 。
6：将锅里炒好的南瓜和培根一起倒入电饭锅内，然后选择焖饭功能即可 。
7：饭焖好后，盛出 ， 撒少许香葱碎即可开动 。
第十、青椒鸡胸肉丝焖饭
原料：鸡胸肉半块，青椒1个，糙米饭80g，蒜末，姜
做法：
1鸡胸肉切成丝，加半勺老抽，半勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉 ， 姜丝，腌制15分钟（有时间可以多腌制一会更入味?。﹑s：喜欢更清淡的宝子们可以适当减少调料！
2调酱汁：一勺生抽，半勺蚝油，一勺淀粉，半碗清水
3锅里喷油，倒入鸡胸肉丝炒熟，盛出来备用
4蒜末爆香，倒入青椒丝，翻炒出香味，倒入鸡胸肉丝翻炒均匀，倒入酱汁，翻炒均匀以后倒入米饭，盖上盖焖2分钟，开盖收汁（汤汁不多了就不用收）就完成啦 。
懒人焖饭的家常做法腊肠杏鲍菇焖饭
1：准备食材 。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根 。
2：把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁 。
3：把大米淘洗干净 ， 放到电饭锅里，倒入适量的清水，然后把切好的菜放到锅里，如图 。
4：往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味 。
5：盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了 。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀 。
6：盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动 。
什锦海鲜饭
原料：加入大蒜片、洋葱、炒香、芹菜丁、青椒丁、番茄丁、蘑菇丁、鲜虾、鸡脯肉
调味：黑胡椒、盐、酱油、料酒、砂糖
步骤：
1、把所有的原料都切好 ， 鲜虾去皮选丝，用甜料酒腌制10分钟，鸡肉胸肉加入生提取、黑胡椒腌制10分钟
2、加热锅，将橄榄油加热至8成热，放入鸡肉翻炒至变色
3、放入大蒜片、洋葱，炒香，加入芹菜丁、青椒丁、番茄丁、蘑菇丁翻炒 ， 加入少量的生提取
4、加入番茄酱翻炒，这时候可以加点盐
5、把米放进去好好炒
6、放入热汤，拌匀 ， 小火，加密封盖 ， 蒸15分钟后加入早腌制的虾仁加盖蒸5-7分钟，△吃之前可以加荷兰芹装饰 。
土豆焖饭
1：准备食材 。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量 。
2：将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末 。
3：锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄 。
4：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖 ， 煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味 。
5：将土豆丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1大碗水，2勺盐，大火烧开 。
6：将米淘洗干净，放入电饭锅内 。
7：将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中 。
8：选择煮饭功能即可 。
红烧土豆鲍鱼焖饭
大米 ， 土豆1个 ， 胡萝卜1根，鲍鱼罐头一盒 。
做法:
1、调酱汁:生抽2勺，老抽1勺 ， 蚝油1勺 。土豆去皮切块，胡萝卜切块，大米清洗干净放进电饭煲焖煮 。
2、锅里倒油倒入土豆和胡萝卜，小火煎一会倒入调好的酱汁，然后关火 。
3、焖米饭剩10分钟的时候倒入炒好的土豆胡萝卜?。谷胍还薇愎尥? ，再盖上盖子继续焖煮10分钟，出锅搅拌均匀就可以开动啦 。
番茄肥牛焖饭
准备食材：番茄两个，肥牛300克，洋葱一个，大米适量 。
做法:
1调酱汁:二勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 二勺番茄酱，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀 。
2番茄去皮切块 ， 洋葱切块 ， 肥牛冷水下锅放入葱姜，一勺料酒，焯水捞出 。
3锅里倒油，倒入洋葱炒香 ， 倒入番茄炒至软烂倒入酱汁和肥牛，再倒入两碗焖好的米饭，翻炒几下就可以啦 。
香干焖饭
1：准备食材 。土豆2个、香干2块、米适量 。
2：把土豆去皮切成小块、香干切块 。
3：把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水 。
4：把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮 。
5：在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁 。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀 。
6：米饭焖好后揭盖 ， 把碗汁倒进去，然后再盖上盖子 ， 焖5-10分钟 。
7：把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动 。
列原锅鸡肉饭
材料：干香菇3朵，去皮鸡腿肉225克，胡萝卜50克，新鲜竹笋150克，高丽菜100克，米360克 ， 酱油1汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，酒1汤匙，麻油1汤匙，橄榄油1汤匙360毫升汤
步骤：
1、将香菇洗净 ， 用120毫升的热水软化后切丁 ， 浸泡香菇水留下 。
2、鸡腿肉、胡萝卜和新鲜竹笋切?。呃霾饲兴? ，备用 。
3、将米洗净沥干水分 ， 放入电锅中，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽料理等 ， 加入酱油、盐、砂糖、酒、麻油、橄榄油、香菇浸泡过的水和汤混合饭后趁热把松拌在一起吃 。
茄子烧肉焖饭
用料：土豆1个、番茄2个、青椒1根、茄子2个、五花肉200克、圆葱1个
1.将茄子切长条
2.将洋葱切成块
3.将番茄切块，土豆切块，五花肉切小块，尖叫和小米辣切段备用！
4.锅中放入少许油，加入2-3颗冰糖煸到出油上色 。
5.放入葱蒜洋葱爆香
6.加入番茄、茄子，土豆 ， 尖椒炒匀 。
7.加入调料：2勺生抽，1勺老抽 ， 2勺料酒，1勺蚝油 ， 1茶匙糖，1勺醋 。炒5分钟 。
8.电饭煲中放入淘好的大米，加入炒好的菜，加入适量的水，煮饭模式焖好！
羊肉焖饭
1：准备食材 。大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量 。
2：提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水 。（这一步可以去除羊肉的膻味 。当然，喜欢羊膻味的朋友 ， 可以省去这一步 。）
3：将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块 。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用 。
4：将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用 。
5：锅中倒少许底油 ， 油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色 。
6：将洋葱放入锅中煸炒出香味 。
7：将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒均匀 。
8：往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可关火 。
9：把米淘洗干净，然后放入少量的水 。
10：将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可 。
11：米饭焖好后翻拌均匀即可盛出开动啦 。
芋头焖饭
用料 ：槟槟郎芋头半个500克，大米500克，带骨五花肉450克 ， 腊肠2根，香菇4朵，虾米1把，江瑶柱6粒，玉米粒随意，红萝卜1根，生抽3汤匙，盐适量，红葱头3个，中芹2棵
做法：
1.将腊肠、红萝卜切成合适大小的块，香菇、洋葱切成片
2.中芹去叶洗净切碎
3. 芋头去皮切成小?。?用油炸至表面微黄，撒上少许盐
4.五花肉切薄片
5. 将芋头炒2分钟盛出来备用，将肉炒至表面焦黄
6.放入其他配料炒香，加入生抽和适量盐调味
7. 倒入洗净的大米和炒好的芋头粒
8. 倒入锅中 ， 加入适量开水，水没过米面，盖好盖子大火煮开 ， 转中火煮至收干水，转小火焖10分钟
9.饭焖好撒上中芹，翻拌均匀
10.香喷喷的芋头饭就好了 ， 还有吃着嘎嘣脆的锅巴呦！
酱油鸡肉焖饭
1：准备食材 。大米200克、鸡腿3个、香菇100克、土豆1个、胡萝卜1根、葱姜适量 。
2：把鸡腿肉去骨切块，然后放入1勺老抽、半勺料酒、半勺蚝油抓匀腌制5分钟 。
3：土豆去皮切块、香菇切块、胡萝卜切丁、葱姜切末备用 。
4：锅中倒入适量的油烧热，然后把鸡肉放入锅中煸炒至变色 ， 再把葱姜末放入锅中煸炒出香味 。
5：把土豆、香菇、胡萝卜放入锅中煸炒均匀 。
6：往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、少许盐调味，然后翻炒均匀即可关火 。
7：把大米淘洗干净 。
8：把锅里的菜倒入锅中，如图 。
9：倒入一碗清水，然后盖好电饭煲，按下煮饭按钮 。
10：煮饭结束 ， 把锅里饭和菜拌匀，盛出开动吧 。
###其它资料参考###1、香肠雪菜炒蚕豆米
原料：香肠、蚕豆米、雪菜 。
制作：
（1）煮锅水加入几滴油和少许盐 ， 蚕豆米放入锅中焯煮至八、九成熟后捞出 。
（2）热锅凉油将香肠丁入锅煸炒 。
（3）微微出油后加入雪菜末进去翻炒 。
（4）翻炒时加入少许糖翻炒均匀 。
（5）加入蚕豆米继续翻炒 。
（6）加入适量的盐调味 。
（7）最后放入红椒丁翻炒均匀即可 。
2、酸豆角回锅肉
原料： 五花肉、酸豆角、青红椒 。
制作：
（1）五花肉冷水下锅 ， 加入姜片和料酒去煮 。
（2）大火煮开后撇去浮沫，转为小火 。
（3）继续炖煮至筷子很容易插进去就行了 。
（4）五花肉放凉后切片 。
（5）热锅凉油，下入豆瓣酱翻炒 。
（6）翻炒两下加入青红椒和蒜片一起翻炒 。
（7）加入五花肉片继续翻炒 ， 炒至七微微出油 。
（8）加入酸豆角继续翻炒 。
（9）加入适量的盐调味即可 。
###其它资料参考###1、鸡肉饭
主料：鸡翅中、米饭
辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉
做法：
原料洗净备用 。鸡中翅砍成小块，姜切碎，放在盘中；
加入姜碎、酱油、料酒、盐、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、花生油拌匀，腌制10分钟；
洗米，倒入电饭锅胆内，水量就和平时煮饭一样即可；
腌制好的鸡肉平铺在米面上 ， 盖上锅盖，按下煮饭键；
待饭煮好了，打开拌匀，香喷喷的鸡肉饭就做好啦！(如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱)
2、番茄火腿饭
主料：番茄、豌豆、火腿、胡萝卜(也可不放)
辅料：玉米(也可不放)、花生油、盐、胡椒粉、大米、香菜
做法：
大米洗净加水，比平时少加一点水，放入一只洗净的番茄 ， 少许豌豆、火腿丁、胡萝卜丁、玉米 ， 几滴花生油 ， 再撒些盐、胡椒粉就行了；
盖锅煮熟后的样子，可以先把番茄去皮后再搅拌，最后再加点香菜(不喜欢吃也可不加)，就可以开吃了 。
###其它资料参考###1、日式牛丼饭
（1）牛丼是一道经典的日式盖饭，将肥牛片和洋葱丝配以调料汁一起烹饪后盖于米饭上，营养均衡又下饭 。而从制作方面来讲，简直可以说是无需任何技术含量 。
（2）配料：肥牛200克，半个洋葱（切条），西蓝花若干块，一人份米饭，生抽30毫升，米酒50毫升 ， 糖10克 ， 适量芝麻 。
（2）步骤：
煮一锅热水，待沸腾后放入肥牛片和西蓝花；煮开后捞去浮沫 ， 然后加入洋葱、米酒、生抽、糖；待煮开后再转小火，盖上锅盖焖煮5分钟；将牛肉、洋葱、西蓝花捞出，盖在白米饭上；最后装盘，撒上芝麻点缀即可 。
2、电饭煲排骨焖饭
（1）配料：1根排骨（切块），美国杂菜适量，一人份大米，1茶匙食用油，1茶匙料酒，1茶匙蚝油，1茶匙生抽，1茶匙老抽，适量盐和胡椒粉，适量葱花 。
（2）步骤：
排骨洗净后放入锅中，倒入没过排骨的清水、料酒，开中火烧热；然后将排骨捞出，用清水冲洗浮沫；在锅中倒油加热，然后倒入排骨、生抽、老抽、耗油进行翻炒；再倒入玉米、胡萝卜、青豆粒翻炒均匀；然后在锅中倒入没过食材的清水，放入盐和胡椒粉，开大火煮沸；在电饭锅内倒入淘洗好的大米 ， 再将煮好的一锅排骨倒入，搅拌均匀（保持水量没过食材）；盖上锅盖按煮饭键煮熟，再焖15分钟左右即可；出锅后用勺子搅匀，撒上葱花，即可装盒食用 。
3、微波炉蘑菇鸡肉饭
（1）蘑菇和鸡肉的CP组合，不仅美味，营养也好：蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤；而鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低 。制作蘑菇鸡肉盖饭，可以直接拿玻璃饭盒在微波炉里烧，无需洗锅洗碗，方便快捷 。
（2）配料：
鸡肉200克，蘑菇数只，一人份米饭，生姜数片，1茶匙生抽，1茶匙食用油，2茶匙淀粉（加水搅拌），适量盐和糖（适量葱花） 。
（3）步骤：
【煮什么饭简单又好吃又简单】 洗净、切好鸡肉?。?加入姜片、生抽、盐、糖、淀粉、食用油拌匀，等候一小时；将淘洗干净的米放入玻璃饭盒内，冷水浸泡一小时；将泡好的大米放入微波炉中 ， 盖上盖子高火加热10分钟后取出；将蘑菇切丁铺在米饭上，再放上腌制好的鸡肉?。环湃胛⒉?，盖上盖子高火烹饪5分钟后取出即可（最后还可撒点适量葱花做点缀） 。
