粥配什么菜最好吃？
适合粥配的菜品包括但不限于：
1、咸菜：
无论是家里还是外面小吃摊，买粥的地方都会搭配一些咸菜让客人下饭 。
2、榨菜：
【粥有什么菜下饭】榨菜又便宜，下粥又贼好吃 。
3、橄榄菜、老干妈、霉豆腐：
又便宜又好下菜，一块霉豆腐可以下 2 碗粥 。
4、泡菜：
因为是泡菜起源于朝鲜，所以到现在很多人还没发现，韩国泡菜下饭也是相当不错的 。
5、凉拌菜：
凉拌菜也是很开胃又下粥的，不过凉拌菜一定要那种麻辣的四川凉拌菜 。
6、酸萝卜（萝卜干）：
酸酸的萝卜干 。
适合吃粥的下饭菜是榨菜、咸鸭蛋等 。
1、榨菜，口感脆爽，咸香味十足的榨菜 ， 是非常大众的送粥小菜、下饭菜 。没什么菜，也能靠一小包榨菜吃得有滋有味 。小时候吃过的榨菜有很多种，塑料包装，小包的大包的 ， 粗的、细的 ， 也有菜市场买来一整块一整块的，买回家自己切 。用水冲洗几遍之后切成丝或者片，再和鸡蛋一起炒 ， 特香特好吃，送粥、下饭都行 。
2、咸鸭蛋，咸鸭蛋的鲜香、咸香也是让人欲罢不能的，没有几个人是不喜欢吃咸鸭蛋的，尤其是蛋黄流油的那一种，看到就让人“垂涎三尺” 。半个咸鸭蛋就能就下一碗米饭或者两碗粥 。
###其它资料参考###喝粥吃的配菜有：酸黄瓜、酸菜、咸萝卜、咸鸭蛋、榨菜等 。
1、酸黄瓜
酸黄瓜是腌菜的一种 。口味比较的酸甜，是一道开胃小菜 。居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来 ， 制成泡菜，放到冬天来享用 。
2、酸菜
酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在 。古称菹（zū） ， 《周礼》中就有其大名 。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法 。
3、咸萝卜
咸萝卜是一道风味小菜 。诀窍在于把握好腌制时间和选料 ， 另外腌制手艺也非常重要 。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且不会空心 。
4、咸鸭蛋
咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴 。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢 。
5、榨菜
榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜 。
###其它资料参考###小时候上学总是起不来床，要被妈妈喊好几回才能让自己的后背和床板分离 。早上起得晚就没有多少悠闲吃饭的时间了，再加上小时候经济条件也并不是那么富裕，所以大多时候的早餐基本就是清粥小菜，相信这样的经历很多小伙伴都有 。童年里的下饭神器、配粥小菜，这6款总会有 ， 大家肯定全吃过！
1、榨菜口感脆爽，咸香味十足的榨菜，是非常大众的送粥小菜、下饭菜 。没什么菜，也能靠一小包榨菜吃得有滋有味 。小时候吃过的榨菜有很多种，塑料包装 ， 小包的大包的，粗的、细的，也有菜市场买来一整块一整块的，买回家自己切 。用水冲洗几遍之后切成丝或者片 ， 再和鸡蛋一起炒，特香特好吃，送粥、下饭都行 。
2、豆腐乳腐乳的醇香，能让闻到的人沉迷其中 。美食君小时候光是一块豆腐乳，没别的菜，就能干掉一碗白米粥 。小时候吃得最多的是红腐乳，那股子酒香气让人欲罢不能 ， 一提起来就会不自觉流口水 。还有一种白腐乳 ， 带点点辣，美食君小时候并不是很喜欢吃，感觉味道没有红腐乳香 。你们更喜欢吃白腐乳还是红腐乳呢？
3、咸鸭蛋咸鸭蛋的鲜香、咸香也是让人欲罢不能的 ， 没有几个人是不喜欢吃咸鸭蛋的 ， 尤其是蛋黄流油的那一种，看到就让人“垂涎三尺” 。半个咸鸭蛋就能就下一碗米饭或者两碗粥 。要是你有一个不喜欢吃蛋黄的弟弟那就绝美了，你可以每回都吃一整个蛋黄，爽歪歪 。美食君的弟弟太奇葩了，竟然不喜欢吃蛋黄，那可是咸鸭蛋的精髓所在?。?
4、油炸花生米美食君老妈去菜场经过卤味店必买的一样食物就是油炸花生米，几块钱就能买一小袋子，一盘花生米既能当下酒菜也能下饭、送粥 。有时候她还会买生花生米回来 ， 自己在家炸，稍微加点盐，香极了 。一碗白米粥加一勺油炸花生米，几口下肚 ， 满嘴留香，配米饭也是一样的 。你爱吃油炸花生米吗？
5、酱瓜酱瓜给小时候的美食君的第一印象并不是很好，黑不溜秋的，感觉不是怎么好吃，而且要是酱菜摊摊主给它弄个盘旋的造型，像什么，大家不言而喻 。但不得不说，尝过酱瓜之后，那浓郁的酱香，那脆脆的口感，真的就爱上了 。一整根酱瓜买回家，切成适口的大小，直接就可以吃了，还能和其他食材炒一炒弄成新的下饭菜 。
6、萝卜干买了酱瓜，当然不能错过萝卜干，尤其是杭州萧山的萝卜干，名扬全国，真的非常好吃 。美食君小时候吃饭喝粥可没少吃过萝卜干，就算是现在也会经常拿萝卜干当零食吃，那脆脆的口感太让人上头了 。
