咸鸭蛋凉水煮多久能熟
咸鸭蛋要煮多久才熟-简短介绍？
生的咸鸭蛋如果放入开水中煮的话 ， 八分钟左右就能煮熟 。若是把咸鸭蛋放入冷水中煮的话，那就需要十五分钟左右的时间 。我们在煮咸鸭蛋的时候要注意 ， 锅中的水必须完全没过鸭蛋才行 。
咸鸭蛋要煮多久才熟
煮熟生的咸鸭蛋所需要的时间和用来煮它的水的温度是有很大关系的 ， 如果我们是先把清水煮开然后再把咸鸭蛋放入锅中的话，那一般只需要八分钟左右就能把它煮熟 。
如果我们是把冷水和咸鸭蛋一起放入锅中加热的话 ， 那就需要花费更长的时间 ， 通常情况下需要十五分钟左右才能用冷水把咸鸭蛋煮熟 。
我们在煮咸鸭蛋的时候要注意，首先是锅中的水必须完全没过每一颗鸭蛋，其次就是如果我们喜欢吃半生的咸鸭蛋的话，可以适量的缩短煮蛋的时间来达到这个目的 。
咸鸭蛋煮大约8-15分钟能熟 。
熟咸鸭蛋所需要的时间和用来煮它的水的温度有很大关系 。如果是先把清水煮开，再把咸鸭蛋放入锅中，只需要煮八分钟左右 。在冷水的情况下，把咸鸭蛋放入锅中，那就需要花费更长的时间，通常情况下需要十五分钟左右 。
由于鸭蛋的个头不一 ， 煮熟鸭蛋所需时间会略有差异，让咸鸭蛋在沸水中煮几分钟后，用漏勺将咸鸭蛋捞起 ， 如果咸鸭蛋表面的水分迅速蒸发干掉，就表明咸鸭蛋已经煮熟 。
咸鸭蛋的选购小窍门
1、 看好产地，咸鸭蛋的产地很重要，生产在水乡的鸭蛋，质量很好，只有鸭蛋的质量好了，制成的咸鸭蛋才好吃 。因此挑选咸鸭蛋时，尽量选择江苏、湖北、湖南、浙江等水乡的，此外，山东微山湖的咸鸭蛋也比较有名 。
2、 仔细观察咸鸭蛋外观，质量好的咸鸭蛋，外壳光滑，没有裂缝，蛋壳略呈青色 。如果咸鸭蛋蛋壳颜色很深 ， 或者呈现灰黑色，说明质量有问题 ， 不宜购买 。
3、 晃一晃咸鸭蛋 ， 把咸鸭蛋拿在手里，使劲的晃一晃，如果感觉鸡蛋里面有晃动，或者有流动感，说明是已经熟好的，质量上乘的鸭蛋反之如果没有晃动感觉，说明咸鸭蛋质量一般 。
###其它资料参考###
生咸鸭蛋冷水下锅煮15分钟左右即可 。当煮咸鸭蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固冒油而没有溏心，颜色金黄 。这时的咸鸭蛋口感好 ， 营养完整 ， 而且安全性高 。当咸鸭蛋煮到15分钟以上时 ， 蛋白质渐渐变性，口感持续下降，营养损失加重，甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜 。
###其它资料参考###一般来说，冷水煮鸭蛋煮至十分钟左右就可以熟透 。根据个人喜好，也可以按照生熟度选择，嫩蛋1分钟，半熟蛋3-5分钟，全熟蛋10分钟 。
冷水煮鸭蛋不容易爆开 ， 鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀” ， 等到水温足以使蛋白凝固时 ， 其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳 。
扩展资料
水煮鸭蛋的益处：
1、降火润肤的作用 。鸭蛋性寒，所以能滋阴降火，除热润肤，经过腌制的咸鸭蛋比新鲜的鸭蛋降火的功效会更好一些；
2、滋阴清肺的功效 。咸鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，尤其适用于病后体虚、咽喉干痛、泄泻、痢疾等人群使用；
3、它还有平肝明目的作用 。咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养成分都有助于肝脏功能的发挥 ， 所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值；
4、还可以预防贫血 。鸭蛋中含有远远超过鸡蛋的矿物质元素，如钙、铁、锰，其中以钙和铁的含量尤为丰富，适宜身体急需补充铁、钙的人群，可以改善骨骼发育，预防贫血；
5、补虚强身 。鸭蛋中的大部分营养成分 ， 比如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素 ， 都是维持人体生理功能的重要营养成分，所以咸鸭蛋还可以补充营养，强身健体 。
###其它资料参考###1 咸鸭蛋需要煮多久才熟需要根据情况来进行具体分析 。
将咸鸭蛋煮熟所需要的时间跟烹饪的条件有很大的关系 ， 如果是将咸鸭蛋放入开水中大火煮制的话，一般只需八分钟左右就能将其煮熟 。
而如果是放入冷水中，让水和鸭蛋一起加热的话，通常需要十五分钟左右才能将咸鸭蛋彻底煮熟 。当然要是想要食用半生的流质咸蛋黄，可以适当缩短煮制的时间 。
2 煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅都可以，建议冷水下锅 。
煮咸鸭蛋的时候冷水下锅和开水下锅都是可以的 ， 但是一般建议冷水下锅 ， 因为用冷水煮的话，咸鸭蛋的内部和外部都会随着水温的上升而同时发生膨胀 。
等到水温上升到咸鸭蛋中的蛋白质可以凝固时 ， 蛋壳也膨胀得差不多了，这样便可以减少蛋壳破裂现象的发生 。如果直接开水下锅的话，咸鸭蛋内外的温度差突然增大 ， 就很容易导致破壳了 。
3 咸鸭蛋怎么判断煮熟了观察蛋壳上的水分 。
因为咸鸭蛋的大小和煮蛋的火候均有一定的差别，所以不同的咸鸭蛋煮熟的时间会出现一些差异，要确认咸鸭蛋是不是煮熟了，可以通过观察咸鸭蛋的外观来判断 。
一般来说，将咸鸭蛋在沸水中煮了几分钟后，就可以用漏斗将咸鸭蛋捞起，如果咸鸭蛋蛋壳上的水分马上蒸发干掉了 ， 那么说明这个咸鸭蛋已经煮熟 ， 可以放心食用了 。
4 咸鸭蛋煮熟后怎么保存放入食盐水中 。
将咸鸭蛋煮熟以后 ， 如果不想马上食用，可以将其蛋壳表面的水分擦干，再放入饱和的食盐水中，最后将整个容器放置在阴凉通风的地方，一般按照这种方法，可以使煮熟的咸鸭蛋保存两个月左右不变质 。
【咸鸭蛋凉水煮多久能熟】饱和食盐水可以抑制咸鸭蛋中的细菌滋生，并且不容易增加咸鸭蛋本身的盐分，降低其食用时的口感，是一种较好的保存煮熟咸鸭蛋的溶液 。
