花蛤烧汤的做法放什么？
花蛤豆腐汤
今天带来的这道花蛤豆腐汤，我添加了裙带菜和粉丝，好吃又营养 。肉质细嫩的蛤蜊和鲜美清淡的裙带菜，再加上爽口嫩滑的豆腐和粉丝，熬出浓郁的汤汁 ， 喝一口简直鲜到心头 。在这秋冬的季节来碗暖呼呼的热汤是件再幸福不过的事了！ 裙带菜是一种常见的食用海藻，生长在海底，被称为深海绿黄金 ， 也叫海藻之王 。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍 。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参 。其含碘量也比海带多 。
食材
花蛤300克
小豆腐300克
裙带菜200克
粉丝1把
小葱2根
姜6片
蒜2瓣
香菜1根
油3克
蚝油5克
盐5克
料酒5克
白胡椒粉1克
花椒粒6粒
步骤
1. 准备好食材 。花蛤、裙带菜、豆腐、粉丝、葱姜蒜、香菜 。
2. 锅中烧热水，加入料酒、生姜片，放入花蛤煮一下，祛除腥味 。
3. 开锅后捞出待用 。
4. 豆腐切块儿、配菜切碎 ， 就可以开始制作美食了 。
5. 砂锅中放入少量油 ， 放入花椒煸香 。
6. 再放入葱姜蒜翻炒均匀后，加入水500ml 。
7. 烧开锅后，加入豆腐，大火烧开锅 。
8. 再放入粉丝 。
9. 开锅后放入花蛤 。
10. 再放入裙带菜 。
11. 放入调料，盐、蚝油、白胡椒粉 。
12. 烧开锅后，盖盖儿小火炖煮3-5分钟 。
13. 撒上香菜，关火出锅了 。
14. 一碗鲜香滑嫩爽口的花蛤裙带菜粉丝煲就做好了，热呼呼的美味极了！
15. 再来一张成品图 。
小贴士
加入粉丝后，炖煮时间不要太长，5-6分钟即可，不然粉丝会太融，就不好吃了 。
酸酸甜甜的番茄汤配上花蛤，鲜嫩又香甜，汤汁都不能放过
今天要推荐的是番茄花蛤汤，喜欢吃海鲜的朋友们一定会对这道菜十分的感兴趣，酸酸的番茄加上好吃的花蛤，从花蛤的肉中细细的品味到番茄的酸味，丰富的蔬菜维生素再加上丰富蛋白质的海鲜，没有一个吃货可以抵挡得住这么好喝的海鲜汤 ， 夏天开胃的海鲜汤你值得拥有 。
菜名：包菜番茄花蛤汤
主食：花蛤半斤，新鲜2个、新鲜小包菜1个
调味料：小葱一小把 ， 花椒些许 ， 姜适量 ， 小八角2个，金龙鱼花生油1勺，食盐 ， 海天酱油适量，海天鸡精适量
烹饪步骤：
1、首先我们需要处理好花蛤，华哥里面有很多沙子 。所以我们先要提前把花蛤放到清水里浸泡，等到它们彻底把沙子吐出来之后，再次清洗干净，如果还担心有沙子的话，可以用小小的牙刷把它清洗干净 。
2、然后就是把西红柿还有包菜都清洗干净，用刀把它们全部都剁碎 。西红柿大概一个切成四块或者五块那样子，如果你喜欢吃碎一点的话，可以切再碎一点，包菜可以用手直接撕成小小块的 。
3、菜还需要一种好的调料，所以我们要将葱还有姜全都清洗干净，用菜刀切成细细的丝 。
4、好一切之后准备起锅 ， 热锅之后倒入花生油 ， 再放姜，花椒还有八角葱姜全部倒进去爆香，你闻到厨房充满爆香的味道就可以了 。
5、倒入番茄，改中大火不断翻炒，等到番茄的汁水都出来之后，添加酱油适量的盐，加酱油主要就是要调色，让菜不再苍白，更有食欲
6、番茄水再次变得更多的时候，更浓稠的时候再倒入包菜包菜，全部彻底熟了之后倒入适量的水，等水开了冒出大泡泡之后再煮个十分钟 。
7、就可以把我们的花蛤给倒进去了，等到花个它的壳全部都打开之后 ， 再撒一些鸡精，最后加些葱花点缀装饰一下，如果你不喜欢吃葱花也可以不加 。
8、最后准备一个好看的锅，将我们做好的汤倒进去，就可以自信的端上餐桌了 。
烹饪小贴士：
1、花蛤一定要选择新鲜的花蛤，而且处理花蛤的时候，沙子一定要清洗干净 ， 所以可以将泡花蛤的时间延长 。
2、西红柿一定要炒得比较烂，要等它的汤汁变得浓郁才好，这样才会使整个汤底更加的酸甜可口
###其它资料参考###“花蛤，一般用来炖蛋吃，今天我买了煮汤，一样鲜美！”
用料
主料
花蛤蜊350克
辅料
盐
半小勺
料酒
2小勺
胡椒粉
适量
猪油
1勺
葱花
1根
姜
2片
花蛤汤的做法
1.
花蛤蜊洗干净
锅内加水 ， 加姜片
2.
放入花蛤蜊加料酒
3.
加少许盐，煮到花蛤蜊到开口
4.
取一深碗，放胡椒粉，加点猪油
5.
把花蛤蜊连汤水一起倒入碗里，撒上葱花即可
###其它资料参考###冬瓜花蛤汤
“花蛤的营养价值也很高，属于凉性食材，钙锌含量也是海鲜中比较高的 。和冬瓜搭配不仅营养丰富，味道鲜美，还能滋阴去火，最适合秋天燥热时节食用 。详细做法分享给大家，做法简单，厨房小白一看即会 。”
用料
主料
花蛤克
冬瓜克
辅料
葱姜，香菜，油，盐，蚝油，醋
适量
冬瓜花蛤汤的做法
1.
花蛤好吃，有一点需要注意，就是花蛤很容易牙碜 。很简单的处理方法告诉你：买回家的花蛤清水冲洗干净，放到盆子里，上下颠几下 ， 就会看到很多的脏东西被颠出来 ， 再次冲洗干净，花蛤就不会牙碜了 。
2.
因为这道菜属于快手菜，所以冬瓜要切成薄片 。起锅烧油与 ， 油热放入葱姜爆香后，放入冬瓜片煸炒，煸炒至冬瓜出水，倒入清水 。接着放入调料调味，只用家里常见的盐，醋 ， 蚝油这道汤就会很好喝 。
3.
开锅后，放入处理好的花蛤，大火煮开锅，继续煮两分钟，等到花蛤全部开口即可 。
4.
最后放点香菜碎就可以上桌了 。这道汤味道鲜美 ， 用来汤泡饭是我家孩子最爱吃的 。你也可以试试哦！
冬瓜花蛤汤成品图
###其它资料参考###海鲜鱼面汤：原料:鳜鱼肉，蛤蜊肉，虾仁，海蚬肉 ， 海蛎肉，油菜，盐、味精、鸡粉、胡椒粉、上汤、香油、醋各适量 。做法：鳜鱼肉制成蓉，用花嘴挤成鱼面，入开水锅汆熟 。蛤蜊肉及所有辅料用开水汆透 。上汤入锅 ， 放入所有原料 ， 加盐、味精、鸡粉、胡椒粉、醋调味，淋香油，装碗中即成 。
蛤蜊荠菜肉丸汤：原料:猪三七肉，蛤蜊，荠菜、木耳 ， 盐、味精、葱、姜、鸡粉、胡椒粉、香油、料酒各适量 。做法：猪肉剁成肉馅 。荠菜、木耳，飞水后剁碎 。葱、姜切末 ， 蛤蜊洗净 。肉馅加葱姜末、料酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、水搅打上劲，加入荠菜末、木耳末搅匀，挤成丸子，入沸水中汆熟 。锅水烧沸 ， 放入蛤蜊煮至开口，捞出放盘底 。将丸子放入锅中，加盐调味，淋香油，浇在蛤蜊上即可 。
墨鱼蛤蜊鲜虾汤：原料:墨鱼100克，蛤蜊100克 ， 鲜虾100克，姜片、盐各适量 。做法：墨鱼撕去表皮，清洗干净，从内侧切花刀 。蛤蜊、鲜虾洗净 。汤锅内加清水，放入墨鱼、蛤蜊、鲜虾和姜片，以文火煮熟，加盐调味即可 。
###其它资料参考###主要原料：花蛤200克 ， 冬瓜200克，葱姜，香菜，油，盐，蚝油，醋适量 。
1、备料，花蛤清水冲洗干净，冬瓜切薄片 。
2、起锅烧油 ， 油热放入葱姜爆香后，放入冬瓜片煸炒，煸炒至冬瓜出水，倒入清水 ， 放入调料调味 。
3、开锅后，放入处理好的花蛤 ， 大火煮开锅，继续煮两分钟，等到花蛤全部开口即可 。
4、最后放点香菜碎就可以上桌了 。
5、花蛤汤的成品图 。
###其它资料参考###用料
花蛤1斤
料酒1勺
葱1根
姜3片
盐2克
花蛤汤的做法
把隔离放在盆里净一个小时，最好放点盐，直到把里面的沙泥吐出来为止
准备香菇或者鲜味菇，这样可以使蛤蜊更有味道，净泡好一个小时的蛤蜊放沸水里煮开，准备汤锅放一碗清水，里面加姜 ， 盐 ， 煮开之后放入香菇或者鲜味菇，最后放入煮熟的花蛤 ， 中火慢炖，直到煮出鲜味
加入一点点香油，尽量不要放其他调味料，这样会破坏汤本来的鲜味，最后加入葱花，美味的花蛤汤做好了
###其它资料参考###花蛤汤做法一 ，
材料
主料：冬瓜、花蛤
调料：食盐、姜3片、细香葱2根、盐、白胡椒适量
做法
1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片 ， 葱切断 。
2、花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮 。
3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用 。
4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入 。
5、加入切块的冬瓜 。
6、按下养生汤按钮，继续煲煮 。
7、养生汤模式下 ， 时间为一小时 。
8、煮至55分钟时，重新将花蛤肉放入汤中 。
9、调入盐 。
10、调入白胡椒提味 。
11、煮开即可 。
12、盛在汤碗中 ， 撒一些香葱末就可以了 。
做法二，老干妈炒花蛤蜊
材料
花蛤500克，青椒1根 ， 红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克
做法
1、花蛤泡入盐水中半小时 ， 吐净泥沙 ， 反复冲净后，捞出控水备用 。
2、青红椒去蒂、去籽、洗净后切块 。姜洗净后切片 。
3、锅中倒入油 ， 中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香 。
4、再倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可 。
小诀窍
1、此道菜还可以用其他蛤蜊来制作，程序和做法都是一样的哈 。
2、蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可 。如不放盐 ， 在水中滴少许香油 ， 也能起到同样的效果 。
3、炒豆豉辣酱时要用中火，以免糊锅 。炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩 ， 口感干硬 。
###其它资料参考###【花哈汤可以放什么菜】1. 准备原材料豆腐一块，花哈蛤清洗干净备用2. 花蛤冷水下锅煮3. 加入姜片4. 煮开后撇去浮沫，待花蛤张开后关火5. 将煮花蛤的汤水倒入另一锅中，注意底下的杂质就不要了6. 放入豆腐进去煮
