黄瓜拌木耳的家常做法？
黄瓜拌木耳
黄瓜拌木耳是一道常见的家常菜，主要配料有干木耳 、黄瓜 、香菜 、蒜末 、盐 、味精、 醋等，具有减肥的功效 。菜品拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳 。
中文名
黄瓜拌木耳
主要食材
黄瓜，木耳
分类
凉菜
口味
口味酸甜爽口，开胃下饭
快速
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做法2
做法3
营养价值
做法1
配料：
干木耳 黄瓜 香菜 蒜末 盐 味精 醋适量
操作：
1.将干木耳提前半小时用凉水泡开 。
2.将泡好的木耳洗净，撕成小片 ， 入沸水中焯一下 。3.将焯好的木耳用凉水凉透 ， 将水控出 。
4.放入切好的黄瓜片、香菜段等配料 ， 拌匀即可 。
5.喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的芥末油或辣椒油 。
做法2
原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋 。
操作：
1、黑木耳用凉水浸泡一小时；2、黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；
3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
4、大蒜捣成蒜泥备用；
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；
7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀 ， 淋上香油，撒上芝麻即可 。
做法3
原料：黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、食盐1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、蒜2瓣、生抽1/2汤匙
香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙 。[1]
黄瓜拌木耳
做法：
1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发 。
2.然后用手撕成小块 。
3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开 ， 盛出过凉开水沥干待用 。
4.红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末 。[1]
5.黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块 。
共9张
黄瓜拌木耳
6.将所有材料放入碗中 。
7.加入调料拌匀，装盘即可 。
烹饪技巧：
拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳 。[1]
1、做法一：配料：干木耳 黄瓜 香菜 蒜末 盐 味精 醋适量
操作：
（1）将干木耳提前半小时用凉水泡开 。
（2）将泡好的木耳洗净，撕成小片，入沸水中焯一下 。
（3）将焯好的木耳用凉水凉透，将水控出 。
（4）放入切好的黄瓜片、香菜段等配料 ， 拌匀即可 。
（5）喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的芥末油或辣椒油 。
2、做法二：原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋 。
操作：
（1）黑木耳用凉水浸泡一小时；
（2）黄瓜洗净 ， 用擀面杖或者刀拍碎；
（3）拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
（4）大蒜捣成蒜泥备用；
（5）黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
（6）木耳入开水中焯一下 ， 捞出沥干晾凉；
（7）把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
（8）调入盐、糖、味精和陈醋拌匀 ， 淋上香油，撒上芝麻即可 。
###其它资料参考###原料：木耳5朵、黄瓜半根 。辅料：胡萝卜半根 。调料：花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许 。
做法：1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵 。2、黄瓜、胡萝卜切菱形片 。3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉 。4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉 。5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可 。
配料：
黑木耳5朵、黄瓜半根 、 胡萝卜半根 、 花椒5粒、八角半个、葱半根、蒜适量、白糖适量、食盐适量、鸡精少许、醋少许
烹饪步骤：
1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净 ， 撕小朵
2.黄瓜、胡萝卜切菱形片
3.锅中水开后，滴几滴油 ， 分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉
4.油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味 ， 放凉
5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可
烹饪小贴士：
黄瓜：具有明显的清热解毒、生津止渴功效
木耳：味甘，性平 ， 有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效
胡萝卜：味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效
###其它资料参考### 在我们的生活中很多人都是喜欢吃一些凉拌菜肴，凉拌菜肴制作起来简单，而且吃起来非常的美味，凉拌黄瓜就是最为常见的了，而且可以搭配很多蔬菜一起制作，今天就一起来看看凉拌黄瓜木耳的制作方法吧 。
凉拌黄瓜木耳
主料：黑木耳5朵、黄瓜半根
辅料：胡萝卜半根
调料：食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量
做法：
1、我们首先是可以将木耳用温水浸泡十几分钟，泡发之后就清洗干净了，然后撕成小朵 。
2、同时将黄瓜、胡萝卜切成片，备用 。
3、在过里面防水烧开，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出锅冷水备用 。
4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段爆香，然后放凉 。
5、最将木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋，然后淋上炸好的油拌匀就可以了 。
功效：黄瓜里面是含有蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 。我们食用一些是可以很好的清热解毒，还可以提高我们身体的免疫功能，经常食用一些能够延年益寿和抗衰老 。而且黄瓜也是非常不错的减肥食物，黄瓜对改善大脑神经系统有很好的作用 ， 可以帮助安神，木耳是含有我们身体所需要的各种维生素和矿物质，能够很好的益气润肺以及活血养颜 。我们想要和血止血、养血排毒就一定不要错过这款食物了 。
凉拌黄瓜木耳是我们生活中非常常见的菜肴了，制作是非常的简单，但是我们想要制作的非常美味营养却不是那么简单的 ， 而且经常食用一些对身体健康是非常的有帮助，所以大家一定是不要错过这款食物了 。
###其它资料参考###1、食材：干木耳一把、黄瓜1根、大蒜瓣3个、辣椒粉1勺、生抽1勺、盐巴少许、香油几滴 。
2、将干木耳放入冷水中泡发30分钟至1个小时 ， 洗净 ， 切成条或小块，然后冷水下锅，煮10分钟至熟 ， 捞出放凉备用 。黄瓜削皮 ， 切段，拍碎备用 。
3、大蒜加少许盐巴捣碎成泥，然后倒入1勺生抽，香油，少许醋搅拌均匀，浇在木耳和黄瓜上 。锅预热烧油，倒入1勺辣椒面，炸出香味，然后浇在黄瓜和木耳上，搅拌均匀即可食用了 。
4、清凉爽口，微辣 ， 非常香！
###其它资料参考###1、材料：黄瓜，干黑木耳 ， 调料：生抽 ， 醋，糖，香油，胡椒粉（口味重的可加芥末） 。
2、木耳用水泡开，撕成小片放沸水里煮10分钟 。黄瓜洗净刨成丝 。
3、将木耳和黄瓜放锅里 ， 加生抽、醋、糖、香油、胡椒粉拌匀即可 。
###其它资料参考### 青瓜拌木耳做法
材料
主料：黄瓜，黑木耳
调料：蒜 ， 生抽，醋，香油，香菜
做法
1、黑木耳泡开后，剪去根，用水煮一会儿（水烧开后煮几分钟），捞出放凉装盘 。
2、黄瓜拍碎，剁段，也装进去 。
3、加各种调料（量的多少取决个人口味），加点香菜点缀即可 。
小诀窍
黑木耳属于菌类，必须用水煮熟，并除掉多余不能吃的根！
###其它资料参考###木耳拌黄瓜的做法
木耳拌黄瓜是一款好吃的凉拌菜，做法也很简单 。在家动动手就可以享受这款美味的菜肴小吃啦 。
要做木耳拌黄瓜，需要的材料当然是木耳，黄瓜，香菜，加入香菜可以使菜肴味道更香浓可口哦，而用到的调味料有：芥末，陈醋，，香油，生抽 。首先，要把干木耳用温水泡发，放到开水中焯透再捞出，把水分沥干后晾凉 。把泡发好的木耳切成细丝，黄瓜也要切成细丝 。香菜切成段状备用 。主菜准备好了就来准备调料啦 。我们可以取适量的芥末酱放到碗中 ， 加入香油 ， 陈醋，以及适量的生抽 。再搅拌均匀 。最后一步，把调好的芥末酱倒入黄瓜和木耳丝中，把材料全部调料拌匀，再撒上香菜段装盘 。一盘美味的木耳拌黄瓜就做好了 。
木耳拌黄瓜的营养价值
木耳拌黄瓜不仅好吃，营养价值还很高呢 。多吃黄瓜和木耳都可以提高人体免疫力，经常食用可防癌抗癌呢 。
黄瓜中含有丰富的营养物质，如葫芦素C，丰富的维生素E，维生素B1，丙氨酸，钾盐和胡萝卜素等等，这些物质一旦被人体食用吸收 ， 可以起到很好食疗作用 。所以，食用黄瓜，可以提高人体免疫功能，不仅可以延年益寿，抗衰老，还对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志 。
而木耳中含有丰富的铁含量，可防治缺铁性贫血 。多吃木耳能补铁养血，让人肌肤红润，容光焕发 。木耳含有维生素K，这个元素可以预防和治疗动脉粥样硬化和冠心?。黄浯危径星逦傅映Γ镏宋辔镏使δ艿淖饔茫蛭径械慕褐士砂巡辛粼谌颂逑低衬诘幕页尽⒃又饰郊衅鹄磁懦鎏逋?。
###其它资料参考###步骤1
食材：干木耳15克，黄瓜2根，香菜2根，小葱1根，蒜2瓣，姜1克 。调味料：香油2克，盐1克 ， 生抽2克，辣椒油3克，醋1克，白糖1克，鸡精2克 。
步骤2
干木耳用温水泡发15分钟，捞出，切小块 。
步骤3
黄瓜拍碎，切段 。
步骤4
香菜切段 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
蒜切蒜蓉 。
步骤7
姜切姜蓉 。
步骤8
锅中水沸后 ， 放入木耳 ， 煮5分钟 ， 捞出 。
步骤9
大碗中放入黄瓜、木耳、盐、生抽、辣椒油、香油、醋、白糖、鸡精、蒜蓉、姜蓉、香菜 ， 拌匀 ， 装入盘中，撒葱花 。
###其它资料参考###1、黄瓜洗净，木耳用凉水泡发 。（如果不喜欢吃生木耳朵的，可以用水焯一下 ， 更好吃）
2、黄瓜放在菜板上，用刀背拍几下后再切成小块，这样黄瓜味更好吃 。
3、木耳用手撕成小块 。蒜也用刀拍碎后切成蒜茉 。
【黄瓜和木耳怎么拌】 4、加入辣椒油，凉拌酱油 ， 盐，陈醋，味精后拌均，装盘开吃 。
