羊肚应该煮多长时间？
40分钟 。
羊肚应经食用碱搓洗干净除掉异味，再经飞水进一步除去异味杂质 。凉水下锅加入葱段、姜块、八角、花椒，料酒、生抽、食盐、干辣子角大火烧开撇净浮沫改小火炖制约40分钟能用筷子扎透即可 。
肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好 。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬 。主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙 ， 磷 ， 铁，维生素B2和烟酸等 。
扩展资料：
羊肚性味甘温 ， 可补虚健胃 ， 治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 。
一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃 ， 不食，以及盗汗，尿频之人食用 。羊肚不适宜贮存，应随买随吃 。
参考资料来源：百度百科——羊肚
羊肚煮多久能熟，有哪些需要注意的呢？
羊肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等营养成分 。羊肚，味甘性温 ， 能填饱肚子，治疗虚劳、手足烦热、尿频和出汗等病症适合人群：一般人群均可食用 ， 尤其适合体质赢瘦、疲劳乏力者食用；适合肠胃虚弱、恶心、不思饮食、盗汗、尿频者 。一般煮30分钟就可以了 。如果用高压锅，大约要煮40分钟 。
如果用普通火，大约需要三四个小时才能煮熟 。羊肉水的烹饪方法：在锅中烧开水 ， 加入羊肉水、大葱、姜片、花椒、八角和盐 ， 用大火烧开，然后用小火炖2个多小时，直至软烂，取出后保留原汤 。煮羊的时间长短不一 。有的需要15分钟 ， 有的需要近1个小时才能煮熟 。清水羊汤锅，一般用冷水+小-中火慢慢煮，味道好 。可装碗，与香菜、芝麻酱、卤虾油一起上桌 。
生羊肚在普通锅中煮约45分钟至1小时 。用高压锅煮30分钟也能彻底煮熟 。羊肚指的是羊肚子上的器官 。它不适合储存，应该随买随吃 。将羊肚放在一碗冷水中，直到它被1/2茶匙的盐覆盖 。然后加入1茶匙白醋，让其浸泡10分钟 。用手反复揉搓表面 ， 去除表面的粘液 。毛肚不适合储存，应买来吃 。做丝汤前，最好用开水烫一下，可去除表面的粘液 ， 味道更好 。
以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流 ， 如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了 。
###其它资料参考###20分钟左右为宜
1、.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂（一般放在高压锅炖制20分钟左右为宜）
2、将煮好的羊肚取出切小块，再放入炒锅汇总，加入清汤和生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜 ， 盛出，淋上一些香油即成 。
###其它资料参考###高压锅炖羊肉小火炖小个小时吧，千万别大火，那样不会软反而硬
清炖羊肉
主料：
羊肉前夹 (前膀）
配料：
白萝卜（绿皮的好吃）、香菜末、葱末、粉丝（可放可不放）
辅料：
花椒、三奈（3—5片）、姜片、料酒、醋、盐、黄芪（可放可不放）
把羊肉洗净切成小块，用凉水泡一会（15分钟），捞出锅里放凉水，开火，把羊肉放进锅里，开锅煮几分钟，捞出 。
另置高压锅放热水 ， 把羊肉放入高压锅内，放料酒 ， 醋 三奈，姜片 ， 花椒（装到料合里）黄芪盖锅盖，扣筏后中火40分钟， 关火 。
当高压锅气放净时打开锅放盐 ， 然后再稍煮3-5分钟 。
白萝卜洗净去皮切片，开水焯熟在热水里保温备用，粉丝焯熟过水备用 ，
吃时取一个大一点的碗，（用热水烫下碗）放香菜末、葱末、粉丝、白萝卜片，煮好的羊肉，开吃吧 。
###其它资料参考###1、羊肚子煮30-60分钟 。
2、羊肚顾名思义就是羊肚子的器官，其由于性味甘温，常用来炖汤、炒制、卤制等 。若用高压锅煮羊肚，一般需要煮30分钟才能使羊肚煮烂，若用普通的锅煮羊肚，则需至少1小时才能使其软烂 。炖羊肚之前需要将其用清水浸泡去除腥味再用于烹饪即可 。
###其它资料参考###1. 一般需要45分钟~ 1小时 。生羊肚在普通锅中煮熟，通常约45分钟至1小时 ， 可以煮透 。用高压锅煮30分钟 。牛肚是指羊肚子上的器官 。它不适合储存，应该在买的时候吃 。
2. 清洗牛肚的方法:将牛肚放入冷水盆中 。水应该在牛肚表面以下，然后加入1/2茶匙盐 。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟 。然后用手反复擦洗肚肠表面，以清除其表面的黏液 。然后用手打开腹部，翻出来，用同样的方法反复擦洗 ， 去除其表面的粘液 。在牛肚表面撒一层干玉米粉 ， 像洗衣服一样反复擦洗牛肚的里里外外，冲洗干净 。
###其它资料参考###【配方原料】砂仁6克，羊肚1个，蒜6克，姜、葱各5克，胡椒粉、盐各3克 。
【做法制作】
1．羊肚洗净；蒜去皮；砂仁打成粉；姜拍松；葱切段；同放人羊肚内，用白棉线缝合 。
2 ， 将羊肚放入炖锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至羊肚熟透，放盐、胡椒粉即成 。
【食用方法】每日1次，适量食用 。
【功效作用】砂仁煮羊肚温中和胃、消炎止痛，急性胃炎患者适用 。
【宜忌】阴虚有火者忌食 。
食材：食用油15克，料酒2小匙 ， 胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙 。
1.羊肚洗干净剁成块，生姜洗干净切成片 ， 芹菜洗净去叶切段；
2.锅内加水烧开，放入羊肚块、料酒，用大火煮去羊肚的血水，捞起待用；
3.锅内下油，待油热时下生姜片、羊肚爆炒 ， 盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜 ， 撒入胡椒粉，出锅即可 。
特点：美颜养肤 ， 汤浓味香 。
技巧：如果先将黄豆煮熟 ， 再同煮好的羊肚一起炖，这样可以去掉豆腥味 。
做法二
食材：羊肚、黄豆 。
辅料：红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐、鸡精 。
1.黄豆泡发5小时；
2.羊肚用水煮开 ， 把水倒出 。再次用水煮开 ， 把水倒出 。（去浮沫 ， 去腥）；
3.在高压锅中放入羊肚和黄豆 ， 适量炖肉老抽，红糖、料酒、八角、桂皮、葱姜、一小勺盐 。放入没过猪蹄的水；
4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右；
5.开盖放入鸡精，大火收汁 。
###其它资料参考###先用小苏打清洗干净，然后高压锅压10-15分钟
肌肉纤维经过加热后则会导致蛋白质变性肌细胞收缩，从而变得紧实，有使得羊肚柔软可用高压锅压制2小时左右使得纤维充分断裂 。或用盐冷藏腌制24小时再烹煮
###其它资料参考###羊肚山药汤（羊肚不老）的做法：
用料： 羊肚、 大葱、山药、盐
1、买来的大葱用水洗干净，大葱的葱白部分用刀切成斜段 。
2、山药洗干净 ， 去掉外皮皮，用刀切成小块 。
3、羊肚用盐抹一遍，用水洗干净，去除粘液 。
4、锅里放冷水，羊肚放入煮大火烧开水，煮1分钟，焯水 。
4、焯水好沥干水分，用刀切成细长条状，这样容易煮软 。
5、把羊肚，大葱放入砂锅，加适量清水到砂锅中 ， 大火煮开 ， 转小火煲1小时 。
6、1小时后，把山药加入锅中 ， 一起煮半小时 。出锅前加盐调味 。
7、关火，把羊肚山药汤装碗里，就可以食用了 。
###其它资料参考###1、取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水 ， 再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂（一般放在高压锅炖制20分钟左右为宜）
【羊肚用高压锅压多久】2、将煮好的羊肚取出切小块，再放入炒锅汇总，加入清汤和生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成 。
