鱼仔油炸能留多久 _小鱼

油炸小鱼仔怎么保存油炸小鱼仔保存方法？

油炸小鱼仔保存方法：
1、可以将小鱼仔用保鲜袋用两层保鲜袋装好，密封，放在冰箱冷藏室保存，或者是放在家里阴凉的地方。
2、如果有装有生石灰的干燥剂，还可以将干燥剂放在装小鱼仔的袋子中，吸收袋子中的水分，避免小鱼仔受潮，这样小鱼就不会变软了。
3、把油炸后的小鱼仔抽真空存放，既能防止受潮还能方便储存。

酥炸小鱼仔
家里经常会有亲戚送来新鲜的小鱼仔，
包括但不限于鲫鱼，鲤鱼，草鱼，水鱼等，
于是也会因此萌生出特别多的吃法，
先看看小鱼仔！
吃法：
1、酥炸小鱼仔+啤酒；
2、酥炸小鱼仔+姜丝+茶油／橄榄油；
3、酥炸小鱼仔+姜丝+茶油／橄榄油+酒糟，可以看我的菜谱（客家美食－酒糟蒸鱼干）。
用料
新鲜小鱼仔(也可以是不一样的鱼种)适量
盐适量
油适量
酥炸小鱼仔的做法
新鲜的小鱼仔适量
把小鱼仔开膛处理肚子里面的肠排泄物等，清洗干净，控干水分
取适量盐巴于湿润手心抹开，尽情的抓小鱼仔，让每条小鱼仔都均匀的沾上适量盐巴，这个过程是否需要重复可以看你每次取的盐巴的量而决定的。
跟平时炒菜的盐量差不多就可以了。
腌制30分钟。
热油锅八分热，油量基本能覆盖小鱼仔的宽度就行。
用长筷子把小鱼仔送到油锅，避免高空抛物，会被烫伤的。
每面炸30秒左右即可（时间根据鱼仔的大小而定，炸至金黄色即可）
平摊摊凉即可，量多的话可以装袋冷藏（三五天）或冷冻（一个月）保存，随吃随取
小贴士
1、腌制是为了让鱼仔更入味。
2、油炸小鱼仔的时候千万别徒手放鱼，我是为了你们的纤纤玉手着想，更别高空抛物，热油会溅伤自己。

###其它资料参考###1、鱼炸3分钟就熟了。
2、在将鱼油炸之前，先将鱼腌制一段时间，可以有效地去除鱼本身的腥味。水冲洗掉腌制出来的黏液，沥水后加面粉和鸡蛋，拌均匀就有裹浆效果，可以使得炸出来的鱼肉更加的香脆可口，色泽金黄。
###其它资料参考###两周。
1、烧熟的鱼放冰箱第二天能吃，但需要重新加热至汤汁沸腾，并保持2~5分钟。因为虽然冰箱冷藏室的温度通常为2~8℃，能减缓细菌的生长不让食物变质，但细菌还是会继续繁殖。
【鱼仔油炸能留多久】2、所以再吃的时候一定要加热。注意事项，冰箱存放熟食，最好不要超过三天。冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床” 。

鱼仔油炸能留多久

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