海螺蒸多久才熟？
海螺蒸10分钟左右就可以熟了 。海螺的肉比较少，如果煮的时间过长就会将海螺肉煮没了，小一点的海螺煮5分钟左右就可以了，比较小的海螺煮三分钟，大一点的海螺则需要煮10分钟 。但是最好在5到10分钟之内比较好，时间太短了对人体不安全 。
海螺其实属于海鲜中的一种，虽然它很小，但是我们也不可以生吃，因为海螺里面有寄生虫 ， 不要觉得海螺很小 ， 就没有虫了 。吃海鲜的时候尽量都要将它们煮熟，这样才能确保安全 。所以海螺不可以生吃，不仅仅是生吃味道不好 ， 更重要的是它对人体不好 ， 即便海螺里面没有寄生虫 ， 但它也含有很多细菌，如果生吃的话 ， 可能会影响我们的肠道内细菌群落 。
购买海螺的时候要注意选择新鲜的海螺，如果有异味或者是颜色变得特别难看，这种的海螺就是不新鲜的 ， 不要买它，一般情况下来说买活的海螺是最好的 ， 可以用手去触碰来判断海螺是不是还活着 ， 海螺的壳里面有很多泥巴以及其他的垃圾，所以吃海螺的时候一定要洗干净 。
吃海螺注意事项：
1、吃海螺必须去头 。
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部 。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒 ， 这是流行病学调查研究早已确认的 。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中，脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了 。
2、留意与海螺相克的食物 。
海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食 。因此 ， 食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物 。
3、这些人不宜吃海螺 。
海螺性寒凉，正常人也不可过多食用，寒性体质的人，更不宜多吃 。此外 ， 凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒 ， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食 。
4、其它禁忌 。
海螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服 。吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻 。
常规大小的海螺一般需要在水开后蒸5~10分钟 ， 而个头稍大的海螺一般需要在水开后蒸制10~15分钟 。需要注意蒸制海螺的过程还需要控制好火候，才能保证海螺蒸熟后有较好的口感 。
【海螺蒸多久】蒸海螺的时间
不同大小的海螺，蒸制的时间会有所不同 。一般来说常规大小的海螺需要在水开后蒸5~10分钟 。而个头较大的海螺一般需要在水开后蒸制10~15分钟 ， 才能保证海螺完全蒸熟 。
蒸海螺时，需要控制好蒸制的时间和火候，若蒸制的时间较短或火候较大 ， 可能会导致蒸出来的海螺肉质变老，这种海螺肉吃起来不新鲜，且肉质发硬、嚼不动 。同时也不能蒸的时间太短或火太小 ， 否则海螺不能完全蒸熟 。
海螺是一种营养价值很高且非常美味的食物，但是需要注意脾胃虚寒、风寒感冒、经期女性、孕期女性不适合吃海螺，患有痛风的人和海鲜过敏的人也不适合吃海螺，否则会对身体健康造成一定损害 。
###其它资料参考###大火烧开蒸10分钟能熟 。
主料：海螺1000g
辅料：盐适量、水适量、葱5g、姜5g、醋适量 。
清蒸海螺的做法
1、准备好海螺 ， 葱 ， 姜 。
2、将海螺放入盆中 ， 加入盐，加入适量水，浸泡一个晚上 ， 让海螺吐净杂物 。
3、浸泡好后，准备一些水，用牙刷把海螺一个一个刷洗干净 。
4、锅中放入水，放入葱段，姜片 。
5、放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下 。
6、盖上锅盖，大火烧开，煮10分钟 。
7、做好的海螺 。
8、准备蘸料 ， 切一些姜末 ， 放入碗中 ， 倒入醋拌匀即可 。
9、蒸好的海螺，用牙签取出 。
10、去掉上面的苦胆 。
11、去掉下面的黄，也可不去，蘸料吃即可 。
12、成品 。
###其它资料参考###开锅蒸20分钟即可 。蒸海螺具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：海螺 1200g、醋 适量、姜 适量 。
1、第一步把海螺用水冲洗干净 。
2、然后锅中放水烧开 ， 把海螺放篦子上 。
3、盖上盖子，开锅后蒸20分钟 。
4、用两根牙签挑出来，很嫩很新鲜的肉 。
5、然后把海螺肉蘸一下姜醋汁，这样就完成了 。
###其它资料参考###1、海螺蒸十分钟左右 。
2、关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟 。如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右 。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了 。
3、海螺属软体动物腹足类，软体动物门 。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺 。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级 。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品 。
###其它资料参考###海螺一般需要蒸10-15分钟，具体由海螺的大小和火候大小而定 。海螺一定要完全蒸熟再食用，没有熟透的海螺会携带有细菌等微生物，食用可能会导致身体出现不适，但是蒸煮的时间也不能太长，时间长了，口感会变差 。
海螺需要蒸多久
清蒸海螺需要的原料包括：海螺、料酒、食盐、味精、酱油、食醋、姜块、葱段、花椒、香油等 。
海螺的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A以及铁、钙等多种矿物质 ， 是高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品 。
海螺，又叫峨螺、凤螺等，是软体动物门，腹足纲，骨螺科动物，主要生活在浅水或平坦的泥地 。
###其它资料参考###一般来说 ， 普通大小的海螺需要煮10分钟以上海螺的肉味很鲜美，不用加太多佐料就很好吃 。但因为它有着坚硬的自我保护用的外壳，一定要蒸煮充分的时间，一是杀灭寄生虫等有害成分，二是如果螺肉没熟也会很难吃 。
蒸的时间可以再长一点，取12分钟左右 。如果海螺特别大 ， 需要酌情再增加时间 。另外一个方法就是用刀将海螺尾尖部位连壳斩去，这样不但去除了海螺不能吃的消化系统及食物残渣，而且也更容易煮熟入味 。
海螺的哪些部位不能吃
海螺种类众多，有大有小，有尖有扁，内部构造却是相似的 。海螺不能吃的主要是以下几个部位：
1、消化系统，里面还残留有食物渣滓
这些东西一般位于海螺的尾尖部位，颜色看上去比螺肉要深，气味更腥 。一些厨师做菜时会直接把海螺的螺尖部位连壳砍掉不用 ， 一方面是为了便于入味，另一方面也是为了去掉不能吃的消化系统 。
所以如果你看到端上来的菜里，海螺的尾尖是连壳砍掉的 ， 那就说明这一部分已经去掉，可以放心食用 。
如果海螺还是完整的，那就需要自己来处理一下：用筷子尖伸进螺口里，贴着壳肉之间旋转一下，整个海螺肉就可以拉出来了 。最后离开壳的部位就是消化系统，不可以吃的 。
2、海螺脑
在海螺头的下部，有两个小的球形白色物体，俗称海螺脑 。麻痹性贝类毒素储存在这个区域 。吃得太多会导致头晕和恶心 。这两部分也需要挑选出来 ， 不要吃 。
